Saffron Marktgröße

Saffron Marktgröße wurde 2023 auf 1,16 Mrd. USD geschätzt und wird von 2024 bis 2032 auf 4 % CAGR geschätzt. Einer der Hauptwachstumstreiber ist das zunehmende Bewusstsein für die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile, die mit dem Safranverbrauch verbunden sind.

Saffron ist reich an Antioxidantien, wie Crocin und Crocetin, die mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind, einschließlich verbesserter Stimmung, reduzierte Symptome von Depressionen und potenzielle Anti-Krebs-Eigenschaften. Da die Verbraucher gesundheitsbewusster werden und natürliche Heilmittel suchen, ist die Nachfrage nach Safran-basierten Produkten in Lebensmitteln, Getränken, Ergänzungen und Kosmetika gestiegen.

Saffron ist eine hochwertige Gewürze, und Schwankungen in Angebot und Nachfrage können zu Preisspitzen führen, so dass es teuer. Darüber hinaus hat der hohe Marktwert von Safran zu Fällen der Verfälschung und den Verkauf von gefälschten Safran geführt, die das Vertrauen der Verbraucher und den Ruf von Safran-basierten Produkten negativ beeinflussen können. Die Gewährleistung der Authentizität und Qualität der Safranprodukte ist eine anhaltende Herausforderung für die Industrie.

COVID-19 Wirkung

Die COVID-19 Pandemie hatte erhebliche Auswirkungen auf den Safranmarkt. Zunächst störte sie die Lieferkette, was zu Verzögerungen bei der Safranernernte und -verteilung aufgrund von Lockdowns und Arbeitsmangel führte. Da sich die Pandemie jedoch entfaltet hat, hat der Ruf von Safran als natürliches Heilmittel mit potenziellen gesundheitlichen Vorteilen eine Nachfragesteigerung, insbesondere in den pflanzlichen Nahrungsergänzungs- und Immunitätsversorgungssektoren, ausgelöst. Dieses erhöhte Verbraucherinteresse hat die anfänglichen Herausforderungen teilweise ausgeglichen, was zu einem stabileren Markt führt.

Dennoch blieben Preisschwankungen und Bedenken hinsichtlich der Echtheit der Safranprodukte anhaltende Probleme. Da sich die Welt allmählich von der Pandemie erholt, wird erwartet, dass sich der Markt weiterhin an die Entwicklung der Verbraucherpräferenzen für natürliche und gesundheitsbewusste Produkte anpassen wird.

Saffron Market Trends

Die wachsende Popularität von Safran-infundierten Gourmet und handwerklichen Lebensmitteln sowie Handwerksgetränken spiegelt eine zunehmende Wertschätzung für sein einzigartiges Geschmacksprofil und seine pulsierende Farbe wider. Darüber hinaus gewinnt Safran für seine antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften die Traktion in der Kosmetik- und Hautpflegeindustrie und diversifiziert seine Anwendungen über kulinarische Anwendungen hinaus. Auch nachhaltige und ethische Beschaffungspraktiken werden zu entscheidenden Überlegungen, da Verbraucher und Unternehmen die verantwortungsvolle Produktion und den fairen Handel in der Safran-Versorgungskette priorisieren.

Saffron Marktanalyse

Das Segment Grad II dominierte im Jahr 2022 mit einem Umsatz von rund 452,2 Mio. USD. Grade II Safran ist weniger teuer als Grade I Safran, aber es ist immer noch von hoher Qualität. Grade II Safran ist ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, und es ist eine beliebte Wahl für Heim-Koch-und kommerziellen Gebrauch. Es wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, einschließlich Curries, Reisgerichte, Desserts und Getränke. Grade II Safran wird auch in einer Vielzahl von persönlichen Pflegeprodukten und Ergänzungen verwendet.

Aufgrund der Form entfielen 2022 auf das Segment Fadenform 65 % des Safranmarktanteils, da diese Form des Safrans am wenigsten verarbeitet und dem natürlichen Zustand am nächsten ist und Reinheit und Echtheit gewährleistet. Verbraucher bevorzugen häufig ganze Fäden, da sie die Herkunft und Qualität des Safrans visuell überprüfen können. Safranfäden enthalten die höchste Konzentration der charakteristischen Aroma- und Aromastoffe der Gewürze. Wenn Safranfäden in einer Schale oder Flüssigkeit gespickt werden, geben sie ihren ausgeprägten und intensiven Geschmack und Aroma frei, die in Koch- und Kochanwendungen hochwertig sind.

Auf der Grundlage der Anwendung wird die Lebensmittel- und Getränkeindustrie während der prognostizierten Zeitlinie bemerkenswerte Dynamik gewinnen. Saffron hat eine reiche Geschichte der kulinarischen Nutzung, aus Jahrhunderten. Es ist eine ausgezeichnete und ikonische Gewürze in verschiedenen Weltküchen, darunter indische, persische, spanische und nahöstliche Küche. Seine einzigartige Geschmack, Aroma und lebendige Farbe machen es zu einem Lieblingszutat in einer Vielzahl von Gerichten, von Biryanis und Paellas bis Desserts wie Safraneis und Kuchen. Die Vielseitigkeit bei Lebensmittel- und Getränkeanwendungen von Saffron ist ein wesentlicher Faktor. Es kann sowohl in savory und süßen Gerichten verwendet werden, die Verbesserung des Geschmacksprofils und Hinzufügen einer visuell ansprechenden goldenen Farbton.

Basierend auf dem Distributionskanal ist der Safranmarkt aus dem B2B-Segment für ein enormes Wachstum bis 2032 gesichert. Saffron wird oft in Mengen von Unternehmen wie Lebensmittelherstellern, Restaurants und Gewürzhändlern gekauft. B2B-Kanäle ermöglichen den effizienten Verkauf und Lieferung von großen Mengen von Safran, so dass es die bevorzugte Wahl für Unternehmen, die ihre Versorgungsanforderungen erfüllen. Unternehmen, die auf Safran für ihre Produkte oder Gerichte verlassen, benötigen ein konsequentes und hochwertiges Angebot. B2B-Beziehungen beinhalten oft direkte Interaktionen zwischen Safranlieferanten und Käufern, so dass Qualitätssicherungsmaßnahmen wie Produktmuster, Zertifizierungen und Rückverfolgbarkeit leicht etabliert und gepflegt werden können.

Asien-Pazifik-Saffronenmarktgröße hielt über 374,4 Mio. USD im Jahr 2022. Der Safrananbau hat historische Wurzeln in Asien, insbesondere in Regionen wie dem Iran, wo er seit Tausenden von Jahren angebaut wurde. Die Geschichte der Safranproduktion und -nutzung in asiatisch-pazifischen Ländern, einschließlich Indien, Iran und einigen Ländern des Nahen Ostens, hat eine tiefe kulturelle Verbindung zu den Gewürzen aufgebaut. Saffron ist ein integraler Bestandteil der kulinarischen Traditionen vieler asiatischer und nahöstlicher Länder. Es wird verwendet, um eine große Auswahl an Gerichten zu schmecken und zu färben, von Biryanis und Pilafs in Indien bis zu persischen Reisgerichten und nahöstlichen Süßigkeiten. Das einzigartige Aroma und Geschmack der Gewürze haben es zu einem geschätzten Bestandteil in diesen kulinarischen Traditionen gemacht.

Marktanteil

Einige der großen Unternehmen, die in der Safranindustrie tätig sind, sind:

• Tarvand Saffron Co.
• Gohar Saffron
• Neu in der Nähe
• Saharkhiz Saffron Co.
• Iran Saffron Company
• Saffron Business Co.
• Hebei Xingchen Biological Technology Co., Ltd.
• Royal Saffron Company
• Taj Agro International
• Ehsan Saffron Co.

Diese Unternehmen konzentrieren sich auf strategische Partnerschaften, neue Markteinführung & Kommerzialisierung für Markterweiterung. Darüber hinaus investieren diese Unternehmen stark in die Forschung, die es ihnen ermöglicht, innovative Noten einzuführen und maximale Einnahmen auf dem Markt zu erzielen.

Tarvans Safran Co. ist eine iranische Firma, die einer der größten Hersteller und Exporteure von Safran in der Welt ist. Es wurde 1995 gegründet und ist mit Sitz in Mashhad, Iran. Das Unternehmen verfügt über ein Netzwerk von Farmen und Verarbeitungsanlagen im gesamten Iran und exportiert seine Produkte in über 50 Länder auf der ganzen Welt. Tarvans Safran Co. bietet eine breite Palette von Safranprodukten, einschließlich Safranfäden, Safranpulver, Safranflüssigkeit und Safranextrakte. Das Unternehmen bietet auch eine Vielzahl von Safran-basierten Lebensmitteln und Getränken, wie Safranreis, Safranzucker und Safrantee.

Saffron Industry News

• Im August 2023 Saffron Preise in Indien skyrocketed seit dem Saffron von Jammu & Kaschmir wurde die Geographical Indication (GI) Tag von der Regierung gegeben. Safran wird oft als die teuerste Gewürz der Welt nach Gewicht bezeichnet.

Der Safranmarktforschungsbericht enthält eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen hinsichtlich des Umsatzes in Mio. USD & Units in Tons von 2018 bis 2032, für folgende Segmente:

Markt, by Grade

• Grad I
• Grad II
• Grad III
• Grad IV

Markt, nach Form

• Flüssig
• Pulver
• Gewinde
• Sonstige

Markt, nach Anwendung

• Lebensmittel und Getränke
• Persönliche Betreuung
• Beilagen
• Sonstige

Markt, nach Vertriebskanal

• B2B
• B2C

Die oben genannten Informationen wurden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Spanien
  • Italien
• Asia Pacific
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Südkorea
  • Indonesien
  • Malaysia
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
• Naher Osten und Afrika
  • Südafrika
  • Saudi Arabien
  • VAE
  • Ägypten