Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse Größe und Anteil 2026-2035

Marktgröße für verarbeitetes Obst und Gemüse

Der globale Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse wurde im Jahr 2025 auf 399,7 Milliarden USD geschätzt. Laut dem neuesten von Global Market Insights Inc. veröffentlichten Bericht wird er voraussichtlich von 417,6 Milliarden USD im Jahr 2026 auf 620,6 Milliarden USD bis 2035 wachsen, bei einer jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 4,5%.
 

• Der Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse wächst stetig, da Verbraucher zunehmend Wert auf bequeme Ernährungsweisen legen. Zunehmend urban geprägte Lebensstile, längere Arbeitszeiten und veränderte Haushaltsstrukturen haben dazu geführt, dass weniger Zeit für die Zubereitung von Mahlzeiten zur Verfügung steht, und die Nachfrage nach verzehrfertigen und küchenfertigen Lebensmittelformaten angekurbelt. Verarbeitetes Obst und Gemüse erfüllt diesen Bedarf, da es eine längere Haltbarkeit, gleichbleibende Qualität und Komfort bei zahlreichen Verzehranlässen bietet. Infolgedessen haben diese Produkte Einzug in Haushalte und Gastronomiebetriebe gehalten und eine kontinuierliche Marktentwicklung ermöglicht.
   
• Die zunehmende Aufmerksamkeit für Gesundheit, Ernährung und gesunde Ernährungsweisen wirkt sich positiv auf die Nachfrage nach verarbeitetem Obst und Gemüse aus. Verbraucher betrachten diese Produkte zunehmend als geeignete Ersatzprodukte für frische Erzeugnisse, insbesondere wenn sie so verarbeitet wurden, dass ihr Nährwert nicht beeinträchtigt wird. Minimal verarbeitete und tiefgefrorene Obst- und Gemüseprodukte finden aufgrund der wachsenden Beliebtheit pflanzenbasierter Ernährungsweisen, der Portionskontrolle und von Lebensmitteln mit transparenter Kennzeichnung zunehmend Akzeptanz. Diese Wahrnehmung der Verbraucher vergrößert die adressierbare Marktgrundlage und stärkt die langfristigen Wachstumsperspektiven.
   
• Das rasche Wachstum organisierter Einzelhandelsnetze und von E-Commerce-Plattformen trägt maßgeblich zur Distribution und Sichtbarkeit von verarbeitetem Obst und Gemüse bei. Supermärkte, Hypermärkte und Online-Lebensmittelplattformen bieten eine größere Produktauswahl, zuverlässige Verfügbarkeit und eine leistungsfähigere Kühlkette, wodurch der Zugang der Verbraucher erweitert wird. Gleichzeitig verbessern das Aufkommen von Eigenmarken und direkte Verbindungen zwischen Lieferanten und Einzelhändlern die Preiswettbewerbsfähigkeit und die Versorgungskontinuität. Diese Verbesserungen in der Distribution haben die Marktdurchdringung von verarbeitetem Obst und Gemüse vorangetrieben und beschleunigt und leisten einen wesentlichen Beitrag zum Gesamtwachstum des Marktes.
   

Trends auf dem Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse

• Der Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse wird zunehmend durch die Umstellung auf eine transparente Verarbeitung und Produkte mit klarer Kennzeichnung geprägt. Um den sich wandelnden Anforderungen an die Kennzeichnung gerecht zu werden, vereinfachen Hersteller ihre Zutatenformulierungen und machen sie weniger abhängig von künstlichen Konservierungsstoffen. Dieser Trend beeinflusst die Zyklen der Produktneuentwicklung und fördert Investitionen in fortschrittliche Verarbeitungsverfahren, die Frische und Qualität bewahren. Marken passen Verpackungen und Kommunikation an, um das Vertrauen zu stärken, da Transparenz zu einem Wettbewerbsmerkmal wird.
   
• Der Trend zur Produktinnovation verlagert sich hin zu wertsteigernden und funktionellen Produkten, wodurch verarbeitetes Obst und Gemüse häufiger konsumiert wird. Unternehmen verbessern zudem Produkte, die einfacher in der Anwendung sind und einen höheren Nährwert bieten; dazu können angereicherte Mischungen und vorgekochte Zutaten für die Zubereitung von Mahlzeiten gehören. Dadurch erweitert sich das Anwendungsspektrum auf Snacks, Fertiggerichte und Gastronomieformate. Folglich entwickelt sich die Differenzierung auf Basis der Funktionalität zu einem der wichtigsten Wettbewerbshebel.
   
• Nachhaltigkeit in der Verarbeitung und Lieferkette rückt im Markt zunehmend in den Fokus – nicht nur bei Verpackungen, sondern auch bei der Effizienz der Beschaffung und Produktion. Produktionsstätten optimieren zudem den Energieeinsatz und das Wassermanagement und reduzieren die durch Verarbeiter verursachten Abfallmengen. Da die Nachhaltigkeitserwartungen aller Stakeholder steigen, werden solche Maßnahmen zunehmend in den Unternehmensstrategien verankert. Diese Praktiken dürften sich letztlich auf die Kostenstrukturen und die langfristige operative Leistungsfähigkeit auswirken.
   
• Die Verarbeitungsprozesse unterliegen infolge der Digitalisierung und Automatisierung Veränderungen, die Effizienz, Konsistenz und Rückverfolgbarkeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette verbessern. Der Einsatz intelligenter Fertigungssysteme kann zur Qualitätskontrolle, zur Prognose der Nachfrage und zur Überwachung der Lagerbestände genutzt werden. Diese Entwicklung hat einen starken Einfluss auf die Verarbeitung im großen Maßstab, bei der Präzision in den Abläufen entscheidend ist. Eine verbesserte Datentransparenz stärkt die Entscheidungsfindung und minimiert operative Risiken.
   

Marktanalyse für verarbeitetes Obst und Gemüse

Nach Produkttyp ist der Markt in Obst und Gemüse unterteilt. Das Segment Gemüse belief sich 2025 auf 219,4 Milliarden USD.
 

• Im Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse ist Gemüse das am weitesten verbreitete Produkt innerhalb der Produkttypsegmentierung. Dies wird durch die umfassende Nutzung in der Gastronomie, den Haushaltskonsum und die industrielle Lebensmittelverarbeitung gestützt. Tiefkühlgerichte, Suppen, Saucen, Snacks und verzehrfertige Produkte sind einige der vielfältigen Einsatzbereiche von verarbeitetem Gemüse und sorgen ganzjährig für Nachfrage. Die längere Haltbarkeit, der geringere Zuckergehalt im Vergleich zu Obst und die vielseitige Verwendbarkeit in allen Küchen stärken zudem die Marktdurchdringung.
   
• Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein und die Ernährungsumstellung hin zu ausgewogenen und pflanzenbasierten Mahlzeiten, bei denen verarbeitetes Gemüse als unverzichtbar gilt, tragen ebenfalls zur starken Position von Gemüse bei. Kontinuierliche Fortschritte bei Verarbeitungstechnologien wie Tiefgefrieren, Blanchieren und minimaler Verarbeitung haben die Erhaltung von Qualität und praktischer Nutzbarkeit gefördert und die Akzeptanz erhöht. Da die Nachfrage nach funktionalen, praktischen und gesunden Lebensmittellösungen steigt, nimmt der Anteil von Gemüse am Volumen verarbeiteter Produkte im Vergleich zu Obst zu.
   

Nach Verarbeitungsform ist der Markt in Konserven-/Glasprodukte, Tiefkühlprodukte, getrocknete und dehydrierte Produkte, frisch geschnittene/minimal verarbeitete Produkte, Säfte und Konzentrate, Eingemachtes, Marmeladen und Gelees, Pürees und Saucen sowie sonstige Produkte unterteilt. Tiefkühlprodukte hielten 2025 mit einem Marktwert von 127,9 Milliarden USD einen bedeutenden Anteil.
 

• Tiefkühlprodukte machen im Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse den größten Anteil innerhalb der Segmentierung nach Verarbeitungsform aus, da ihre konservierenden Eigenschaften den Nährwert, die Textur und den Geschmack erhalten und eine lange Haltbarkeit ermöglichen. Tiefgefrorenes Obst und Gemüse kann aufgrund der Entwicklung von Tiefkühltechnologien wie dem individuellen Schockfrosten (IQF), das zu einer Verbesserung der Produktqualität geführt hat, sowohl im Einzelhandel als auch in der Gastronomie eingesetzt werden.
   
• Der zunehmende Trend zu praktischen Produkten und zur Minimierung von Lebensmittelverschwendung begünstigt weiterhin das Wachstum von Tiefkühlprodukten im Vergleich zu anderen Verarbeitungssystemen wie Konserven, getrockneten oder frisch geschnittenen Produkten.Kühlketteninfrastrukturen und automatisierte Gefrieranlagen haben die Skalierbarkeit und Kosteneffizienz erhöht und damit den Wettbewerbsvorteil von Tiefkühlprodukten gestärkt. Auch die zunehmende Bedeutung von Clean-Label-Produkten und minimal verarbeiteten Lebensmitteln passt gut zum Tiefkühlformat, da viele dieser Produkte weniger Konservierungsstoffe enthalten als Konserven oder in Gläsern abgefüllte Varianten.
   

Nach Verpackungsart ist der Markt in starre Verpackungen, flexible Verpackungen, Großverpackungen und Sonstige unterteilt. Starre Verpackungen überstiegen im Jahr 2025 187,8 Milliarden USD.
 

• Starre Verpackungen nehmen im Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse innerhalb der Segmentierung nach Verpackungsart den höchsten Marktanteil ein, insbesondere dort, wo Gemüse häufig in Dosen, Gläsern und Flaschen verpackt wird. Starre Verpackungen bieten einen besseren Schutz vor Kontamination, Feuchtigkeit und physischen Schäden und fördern eine lange Haltbarkeit sowie die Produktintegrität während Transport und Lagerung. Aufgrund ihrer Eignung für thermische Verfahren wie das Einmachen und die Retortensterilisation sind sie eine gängige Lösung für thermisch verarbeitete Gemüseprodukte, die an den Lebensmitteleinzelhandel und institutionelle Abnehmer geliefert werden.
   
• Die Verbreitung starrer Verpackungen wird zudem dadurch gestützt, dass Verbraucher diese insbesondere in Industrieländern mit gut etablierten Recyclingsystemen im Hinblick auf Haltbarkeit, einfache Lagerung und Recyclingfähigkeit großes Vertrauen entgegenbringen. Hersteller können starre Behälter für eine einheitliche Portionierung, Kennzeichnung und Markenabgrenzung einsetzen, die in wettbewerbsintensiven Einzelhandelsumgebungen von wesentlicher Bedeutung sind. Obwohl die Nutzung flexiblerer Formate zunimmt, behalten starre Verpackungen aufgrund ihrer hohen Zuverlässigkeit, regulatorischen Akzeptanz und Eignung für die Verarbeitung großer Mengen an Gemüse weiterhin die führende Position.
   

Nach Vertriebskanal ist der Markt in Online-Plattformen, Direktvertrieb an Einzelhändler, Großhändler und Sonstige unterteilt. Für den Direktvertrieb an Einzelhändler wird für 2025 ein Wert von 139,9 Milliarden USD geschätzt; während des Prognosezeitraums wird eine jährliche Wachstumsrate (CAGR) von 3,7 % erwartet.
 

• Direktvertriebskanäle an Einzelhändler weisen im Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse innerhalb der Segmentierung nach Vertriebskanal den höchsten Anteil auf. Dies wird durch die guten Beziehungen zwischen Herstellern und organisierten Einzelhandelsketten unterstützt. Über diesen Kanal können Produzenten eine stabile Produktversorgung, ein verbessertes Bestandsmanagement und eine schnellere Wiederauffüllung der Bestände in Supermärkten, Hypermärkten und Fachgeschäften für Lebensmittel sicherstellen. Der Direktvertrieb ermöglicht es Herstellern zudem, eine konsequente Preispolitik umzusetzen und eine bessere Kontrolle über die Platzierung in den Verkaufsregalen und über Werbeaktionen zu erhalten.
   
• Die Bedeutung des Direktvertriebs an Einzelhändler wird auch durch das Wachstum von Handelsmarken und die zentralisierten Einkaufsstrukturen großer Einzelhändler gestützt. Da Einzelhändler zunehmend auf eine zuverlässige Versorgung und Rückverfolgbarkeit angewiesen sind, konsolidieren Hersteller ihre Direktvertriebsketten, um die betriebliche Effizienz und Reaktionsfähigkeit zu verbessern. Der Online-Kanal und der Großhandel wachsen zwar weiterhin, doch der direkte Einzelhandelsvertrieb bleibt aufgrund seiner Größenordnung, Beständigkeit und Planbarkeit der bevorzugte Lieferkanal für große Mengen an verarbeitetem Obst und Gemüse.
   

Auf Nordamerika entfielen im Jahr 2025 85,6 Milliarden USD, und für den Prognosezeitraum wird ein lukratives Wachstum erwartet.
 

• Der nordamerikanische Markt für Obst und Gemüse hatte im Jahr 2025 einen geschätzten Marktanteil von etwa 23 % am globalen Markt. Dies wird durch eine gut etablierte Verarbeitungsinfrastruktur, gut entwickelte Kühlketten und fortschrittliche Lebensmittelsicherheitssysteme unterstützt, die eine ganzjährige Produktion und Distribution ermöglichen. Die USA halten den größten Anteil an der verarbeiteten Produktion Nordamerikas, da das Land über eine umfangreiche industrielle Basis, einen fortgeschrittenen Pro-Kopf-Konsum von Convenience- und Mehrwertprodukten sowie über entwickelte Einzelhandels- und Gastronomiekanäle für verarbeitete Obst- und Gemüseprodukte verfügt.
   
• Kanada entwickelt sich bei gesundheitsorientierten Anforderungen an biologische und nährstoffreiche Produkte gut. Die steigende Nachfrage der Verbraucher nach verarbeiteten Lebensmitteln mit klarer Kennzeichnung, verzehrfertigen Produkten und angereicherten Lebensmitteln fördert ebenfalls die Entwicklung der Region. Dies zeigt sich an kontinuierlichen Investitionen in die Automatisierung und die Verpackungsentwicklung sowie an der Weiterentwicklung der Logistik zur Verbesserung der Haltbarkeit und Produktqualität.
   

Auf Europa entfielen im Jahr 2025 97 Milliarden USD, und für den Prognosezeitraum wird ein lukratives Wachstum erwartet.
 

• Der Marktanteil Europas am globalen Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse erreicht im Jahr 2025 etwa 26 %, da die Verarbeitungsindustrien der Länder Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien und Polen gut etabliert sind und große Mengen an Konserven, Tiefkühlprodukten und dehydrierten Produkten verarbeiten.
   
• Die hohe Nachfrage nach hochwertigen, biologischen und klar gekennzeichneten verarbeiteten Erzeugnissen, strenge Gesetze zur Lebensmittelsicherheit und -qualität, die hohe Standards gewährleisten, sowie ein dynamischer Exportmarkt, der Produkte in angrenzende Regionen vertreibt, tragen zum Wachstum der Region bei. Robotergestützte Verpackungslinien und hochtechnologische Verarbeitungsanlagen haben die Effizienz der Betriebsabläufe und die Produktkonsistenz kontinuierlich verbessert. Nachhaltigkeitsstrategien und lokale Freihandelsdynamiken haben zudem die Wettbewerbsposition in den globalen Handelsströmen gestärkt.
   

Auf den Markt im asiatisch-pazifischen Raum entfielen im Jahr 2025 138,8 Milliarden USD, und für den Prognosezeitraum wird ein lukratives Wachstum erwartet.
 

• Die Region Asien-Pazifik (APAC) hielt im Jahr 2025 einen Anteil von etwa 37,6 % am globalen Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse. China und Indien führten dabei hinsichtlich umfangreicher Verarbeitungsinfrastrukturen und eines hohen Produktionswachstums. Das Wachstum in APAC wird durch die Urbanisierung, steigende verfügbare Einkommen, den Ausbau der Kühlkettenlogistik und das Exportwachstum, insbesondere bei Tiefkühl- und Konservenprodukten, vorangetrieben. Umfangreiche Investitionen in neue Verarbeitungsanlagen und der Einsatz neuer Technologien erhöhen die Kapazitäten, während die wachsende Mittelschicht die Nachfrage nach praktischen, verpackten und nährstofforientierten Produkten steigert.
   

Auf den lateinamerikanischen Markt entfiel im Jahr 2025 ein Marktanteil von 5 %, und für den Prognosezeitraum wird ein stetiges Wachstum erwartet.
 

• Der lateinamerikanische Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse verzeichnet aufgrund der starken landwirtschaftlichen Basis der Region und der Verfügbarkeit kostengünstiger Rohstoffe, insbesondere in Brasilien, Mexiko und Argentinien, ein stabiles und kontinuierliches Wachstum. Diese Länder sind wichtige Lieferanten tropischer Früchte, von Tomaten und anderem Gemüse, die vor Ort verarbeitet und in Exportmärkte geliefert werden.
   
• Zu den wachstumsfördernden Maßnahmen zählen der Ausbau der Kühlkettenlogistik, staatliche Bemühungen zur Verbesserung der Infrastruktur für die Lebensmittelverarbeitung sowie die steigende Nachfrage städtischer Verbraucher nach praktischen und haltbaren Produkten. Da die Region bei der Einführung fortschrittlicherer Verarbeitungstechnologien gegenüber stärker entwickelten Märkten zurückliegt, unterstützt die zunehmende Exporttätigkeit und Handelsintegration in der Region eine starke Wachstumsdynamik in Lateinamerika (LATAM).
   

Auf den Markt im Nahen Osten und in Afrika entfiel im Jahr 2025 ein Marktanteil von 4 %, und für den Prognosezeitraum wird ein stetiges Wachstum erwartet.
 

• Der Markt für verarbeitete Früchte und Gemüse im Nahen Osten und in Afrika weist ein stabiles Wachstum auf, das auf der schrittweisen Entwicklung der Lebensmittelverarbeitungskapazitäten und veränderten Konsumtrends zugunsten verpackter und praktischer Lebensmittel beruht. Die zusätzliche Nachfrage wird von wichtigen Märkten (Südafrika, Ägypten und den Ländern des Golf-Kooperationsrats (GCC)) getragen. Die Verarbeiter erweitern ihr Angebot an Produkten in Dosen, Tiefkühlprodukten und getrockneten Produkten, um die lokale Nachfrage und den Reexport zu bedienen.
   
• Investitionen in die gekühlten Vertriebskanäle und veränderte Verbraucherpräferenzen zugunsten verzehrfertiger Produkte fördern das Wachstum in MEA, während logistische Probleme und die zunehmende Abhängigkeit von Importen ein beschleunigtes Wachstum begrenzen. Mit den laufenden Infrastrukturverbesserungen und dem zunehmenden Bewusstsein für Ernährung und Lebensmittelsicherheit wird MEA weiterhin ein beständiger Akteur auf dem Weltmarkt für verarbeitete Früchte und Gemüse bleiben.
   

Marktanteil für verarbeitete Früchte und Gemüse

Die Branche für verarbeitete Früchte und Gemüse ist mäßig konzentriert. Die fünf führenden Unternehmen Dole Food Company, Conagra Brands, The Kraft Heinz Company, General Mills und ADM (Archer Daniels Midland Company) vereinten 2025 einen Marktanteil von 45,8 %, was auf ihre Dominanz bei Volumen, Markenstärke, Verarbeitungskapazitäten und Vertriebsabdeckung in verschiedenen wichtigen geografischen Regionen zurückzuführen ist. Diese Unternehmen kontrollieren wichtige Produktlinien wie Konserven, Tiefkühlprodukte, Pürees, Konzentrate und Lösungen für Inhaltsstoffe und greifen dabei auf ein großes Produktionsnetzwerk sowie langjährig etablierte Kundenbeziehungen im Einzelhandel und in der Gastronomie zurück. Der Wettbewerbsvorteil, der auf ihrer Größe und der Diversifizierung ihres Portfolios beruht, wird durch einen Markt gestützt, der angesichts der sich wandelnden Verbraucherpräferenzen zugunsten praktischer und gesundheitsbewusster Produkte voraussichtlich kontinuierlich wachsen wird.

 

In diesem Wettbewerbsumfeld verstärken die Branchenteilnehmer ihre Anstrengungen an zahlreichen strategischen Fronten, um wettbewerbsfähig zu bleiben: Sie modernisieren Verarbeitungstechnologien zur Steigerung der Effizienz und Produktqualität, diversifizieren ihre Produktportfolios zugunsten gesünderer Produkte und Produkte mit sauberer Zutatenliste, erschließen wachstumsstarke geografische Märkte und erhöhen die Widerstandsfähigkeit ihrer Lieferketten. Nachhaltige Beschaffung, innovative Verpackungslösungen und die Digitalisierung von Produktion und Logistik entwickeln sich zu wichtigen Differenzierungsmerkmalen. Zudem dienen Partnerschaften und gezielte Innovation zunehmend dazu, den sich wandelnden Konsumbedürfnissen und regulatorischen Anforderungen gerecht zu werden, ohne die jeweiligen Unternehmensnamen zu nennen.
 

Unternehmen im Markt für verarbeitete Früchte und Gemüse

Zu den wichtigsten Unternehmen der Branche für verarbeitete Früchte und Gemüse gehören:

• Dole Food Company
• Conagra Brands, Inc.
• Del Monte Foods, Inc.
• Nestlé S.A.
• The Kraft Heinz Company
• General Mills, Inc.
• B&G Foods, Inc.
• ADM
• ABC Fruits
• Conagra
• Vebzy Nature
• Grofresh Agrofoods Pvt Ltd
   

Dole Food Company ist weltweit ein großer Produzent, Vermarkter und Vertreiber von frischem Obst und Gemüse. Das Portfolio umfasst Bananen, Ananas, Beeren, Salate und veredelte Frischprodukte, die über den Einzelhandel, den Großhandel, die Gastronomie und Verarbeitungskanäle in mehr als 75 Ländern angeboten werden. Das Unternehmen ist in den Segmenten frisches Obst und frisches Gemüse tätig und verfügt über einen wachsenden Geschäftsbereich für veredelte Produkte wie Säfte und abgepackte Salate, der durch ein starkes globales Versorgungsnetzwerk und eine durchgängige Wertschöpfungskette unterstützt wird.
 

Conagra Brands ist ein großes Lebensmittelverarbeitungsunternehmen in den USA mit einer umfangreichen Präsenz bei Produkten aus verarbeitetem Obst und Gemüse, darunter haltbare Obstbecher, Dessert-Toppings und Füllungen sowie eine begrenzte Anzahl lizenzierter Marken wie Del Monte und Hunts.

Es betreibt ein Einzelhandelsgeschäft sowie Geschäfte im Bereich Gastronomie und institutionelle Versorgung mit einem Netzwerk von Produktionsstätten in Nordamerika. Conagra ist ein dynamisches Unternehmen, das sein Produktportfolio kontinuierlich neu ausrichtet, indem es Marken übernimmt und veräußert, um sich an veränderte Verbraucherpräferenzen anzupassen.
 

Kraft Heinz ist ein bedeutender Hersteller verarbeiteter Lebensmittel, der in den Vereinigten Staaten tätig ist und sich auf die Herstellung von Saucen, Würzmitteln und Fertiggerichten spezialisiert, bei deren Produktion verarbeitete Obst- und Gemüseprodukte zum Einsatz kommen (z. B. Tomatensaucen und Gemüsemischungen). Das Unternehmen richtet sein Portfolio neu aus, da sich die Branche hin zu gesünderen Produkten mit einer klareren Zutatenkennzeichnung entwickelt. Die umfassende Markenpräsenz und die ausgebaute Produktionskapazität haben dazu beigetragen, dass Kraft Heinz im Segment für verarbeitetes Obst und Gemüse und insbesondere im Lebensmitteleinzelhandel eine wichtige Rolle einnimmt.
 

General Mills ist ein in den Vereinigten Staaten ansässiger Lebensmittelhersteller und Anbieter von Markenlebensmitteln, der im Bereich der verarbeiteten Obst- und Gemüsekategorien mit Markenprodukten und Anwendungen für Zutaten tätig ist (z. B. Fruchtbestandteile in Cerealien, Snacks und Backmischungen). Das Unternehmen vertreibt zahlreiche bekannte Verbrauchermarken auf dem internationalen Markt und entwickelt angesichts des wachsenden Bedarfs an saubereren und funktionellen Lebensmitteln weiterhin gesundheitsbezogene Produkte. General Mills setzt zudem Nachhaltigkeitsprogramme um und erneuert seine Portfolios, um im Segment der verarbeiteten Lebensmittel wettbewerbsfähig zu bleiben.
 

ADM ist ein multinationaler Verarbeiter landwirtschaftlicher Erzeugnisse und Anbieter von Zutaten, der auf dem Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse eine bedeutende Rolle bei der Umwandlung von Rohprodukten in Konzentrate, Pürees, Pulver und Pasten einnimmt, die weltweit in der Lebensmittelindustrie verwendet werden. Das Unternehmen verfügt über ein umfangreiches B2B-Geschäft, das die Lieferung wesentlicher Zutaten für Säfte, Backwaren, Milchalternativen und Snacks umfasst. Die Lösungen mit Mehrwert und die breite Basis in der Rohstoffverarbeitung verleihen ADM als vorgelagertem Partner eine strategische Rolle in der Wertschöpfungskette der Obst- und Gemüseverarbeitung.
 

Nachrichten zum Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse

• Im März 2025 veräußerte die Bonduelle Group ihre Gemüseverarbeitungsanlage in Kristalina, Brasilien, an Stella d’Oro Alimentos. Dies erfolgte im Rahmen der Straffung der Geschäftstätigkeiten und der Neuausrichtung des Unternehmens auf die europäischen Kernmärkte.
   
• Im März 2024 nahm Mother Dairy zwei neue Anlagen zur Verarbeitung von Milch sowie Obst und Gemüse in Betrieb und investierte dafür 750 Crore INR, um der steigenden Verbrauchernachfrage gerecht zu werden. Darüber hinaus investierte das Unternehmen 100 Crore INR in den Ausbau der Kapazitäten seiner bereits bestehenden Verarbeitungsanlagen.
   

Der Marktforschungsbericht zum Markt für verarbeitetes Obst und Gemüse umfasst eine detaillierte Abdeckung der Branche mit Schätzungen und Prognosen zum Umsatz (Milliarden USD) und Volumen (Kilotonnen) für den Zeitraum von 2022 bis 2035 für die folgenden Segmente:

Markt, nach Produkttyp

• Obst
  • Zitrusfrüchte
  • Beeren
  • Steinobst
  • Exotische Früchte
  • Sonstiges Obst
• Gemüse
  • Blattgemüse und Kreuzblütler
  • Wurzel- und Zwiebelgemüse
  • Sonstiges Gemüse

Markt, nach Verarbeitungsform

• Konserven- und Einmachprodukte
• Tiefkühlprodukte
• Getrocknete und dehydrierte Produkte
• Frisch geschnittene und minimal verarbeitete Produkte
• Säfte und Konzentrate
• Obstkonserven, Konfitüren und Gelees
• Pürees und Saucen
• Sonstige

Markt, nach Verpackungsart

• Starre Verpackungen
  • Metalldosen
  • Gläser
  • Starre Kunststoffbehälter
• Flexible Verpackungen
  • Standbodenbeutel
  • Retortenbeutel
  • Beutel, Folien & Umhüllungen
• Großverpackungen
  • Fässer & Eimer
  • Großgebinde & IBC-Container
  • Aseptische Großbehälter
• Sonstige

Markt nach Vertriebskanal

• Onlineplattformen
• Direkt an Einzelhändler
• Großhändler
• Sonstige

Die oben genannten Informationen werden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt:

• Nordamerika
  • USA
  • Kanada
• Europa
  • Vereinigtes Königreich
  • Deutschland
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Übriges Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Australien
  • Übriger asiatisch-pazifischer Raum 
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
  • Übriges Lateinamerika 
• MEA
  • Vereinigte Arabische Emirate
  • Saudi-Arabien
  • Südafrika
  • Übriger Naher Osten und Afrika