Вино, скотч и виски Размер рынка

Объем рынка винных, шотландских и виски-баррелей в 2022 году оценивался в 1,7 млрд долларов США и, как ожидается, в период с 2023 по 2032 год он составит более 5,4%.

Рост может быть связан с увеличением спроса на выдержанные спиртные напитки, поскольку особенно виски становится все более популярным во всем мире, и потребители все чаще готовы платить премию за выдержанные спиртные напитки. Кроме того, растет тенденция к ремесленным винокурням, которые производят высококачественные спирты небольшими партиями. Эти ликероводочные заводы часто используют новые бочки, которые могут придать их спиртам уникальный вкусовой профиль.

Стоимость дубовых бочек может значительно варьироваться из-за таких факторов, как изменение поставок дуба, затраты на рабочую силу и транспортные расходы. Это может создать проблемы для производителей, особенно для мелких производителей с ограниченными бюджетами. На доступность качественного дуба могут влиять различные факторы. Природные явления, такие как штормы, вспышки болезней или насекомые, могут повлиять на дубовые леса и уменьшить доступное снабжение. Кроме того, время, необходимое для созревания дуба до идеального возраста для производства бочек, может привести к колебаниям поставок.

Воздействие COVID-19

Перебои в производстве в сочетании с повышенным спросом на алкогольные напитки во время блокировок привели к дефициту новых баррелей в некоторых регионах. Дистиллерии и винодельни столкнулись с проблемами в обеспечении необходимых бочек для выдержки своей продукции. Пандемия затронула международную торговлю и транспорт. Экспорт баррелей в другие страны стал более сложным, с задержками, логистическими проблемами и увеличением стоимости доставки. Кроме того, закрытие баров и ресторанов во многих частях мира в период пандемии снизило спрос на алкогольные напитки, в том числе на продукцию бочонкового возраста.

Вино, виски и виски - тренды рынка

Растет тенденция к производству премиальных и высококачественных продуктов в винной, виски и виски. Потребители были готовы платить больше за качество и уникальный опыт, стимулируя спрос на старые и ремесленные напитки. Он включает в себя выдержанные напитки, которые ценятся за их сложные вкусы и ароматы, разработанные во время длительного созревания в дубовых бочках.

Анализ рынка вина, виски и виски

Исходя из типа, рынок бочек для вина, скотча и виски сегментирован на американские дубовые бочки, европейские дубовые бочки, другие дубовые бочки. Американские дубовые бочки доминируют на рынке с предполагаемой выручкой в 1,1 млрд долларов в 2022 году. Этот рост можно объяснить доступностью и устойчивостью для производителей баррелей. Кроме того, его можно использовать для созревания широкого спектра алкогольных напитков, включая вино, шотландский виски, бурбоновый виски и ржаной виски.

На основе применения рынок бочек для вина, виски и виски далее подразделяется на вино, виски, виски и другие. Сегмент вина, по прогнозам, вырастет на 5,2% CAGR до 2032 года. Старение дуба придает вином желаемые вкусы, ароматы и текстуры, что делает его важным компонентом процесса виноделия. Использование дубовых бочек добавляет сложности, глубины и характера вину, что ценится многими потребителями. Кроме того, потребители все чаще ищут премиальные и старые вина. Старые вина имеют более высокие цены и часто считаются более изысканными и изысканными. Рост винного сегмента обусловлен усилиями производителей по удовлетворению спроса на выдержанные и премиальные винные продукты.

Исходя из канала продаж, рынок бочек для вина, скотча и виски далее подразделяется на B2B и B2C. Сегмент B2B, вероятно, будет доминировать на рынке по объему выручки в 2022 году. Рост можно объяснить растущим спросом на премиальные алкогольные напитки для гостеприимства и корпоративных мероприятий. Предприятия хотят предложить своим клиентам и клиентам наилучший опыт, и это включает в себя предоставление им высококачественных алкогольных напитков. Алкогольные напитки премиум-класса часто рассматриваются как символ статуса и могут помочь компаниям создать положительное впечатление на своих клиентов.

Регион Европы испытывает значительный рост на рынке вин, скотча и виски по нескольким веским причинам. Регион стал центром производства ремесленных напитков, с всплеском микро-дистилляторов, виноделен и пивоварен. Эти кустарные производители часто уделяют большое внимание качеству и уникальности своей продукции, создавая повышенный спрос на высококачественные бочки для правильного старения своих напитков. Кроме того, процветает региональная индустрия виски, особенно производство бурбона и ржаного виски. Бурбон пользуется сильным внутренним и международным спросом, а его производство по закону требует новых обугленных дубовых бочек. Эта динамика привела к необходимости в баррелях, стимулируя отрасль кооперации.

Кроме того, в Европе наблюдается растущий интерес к тенденции «возраст барреля» в различных категориях напитков. Это распространяется за пределы алкогольных напитков на такие продукты, как кофе, горячие соусы и многое другое. Поскольку потребители продолжают искать различные и сложные вкусовые профили, спрос на бочки для облегчения старения и улучшения вкуса резко возрос.

Доля рынка винных, шотландских и виски-баррелей

Крупные компании, работающие на рынке вин, скотча и виски, включают:

• Независимая компания Stave
• Тоннеллер Раду
• Сегуин Моро
• Тоннеллери Дымпос
• Тоннеллери Франсуа Фрер
• Тоннеллери Саур
• Тоннеллери Мерсье
• Викар
• Сегин Купер
• Speyside Cooperage
• Кельвин Купераж

Independent Stave Company являются неотъемлемыми игроками в индустрии вина и спиртных напитков, специализируясь на производстве деревянных плит, используемых для изготовления бочек для выдержки и ферментации напитков, таких как вино и виски. Эти компании тщательно выбирают высококачественную древесину, часто дуб, и используют ряд методов, включая тост и обугливание, для улучшения вкусовых профилей старых жидкостей. Некоторые могут также работать в кооперативах, где плиты собираются в бочки, предлагая варианты настройки, чтобы повлиять на характеристики конечного продукта.

Вино, скотч и виски Новости отрасли

В ноябре 2022 года Independent Stave Company приобрела у Brown-Forman Corporation два завода по производству плит. Это приобретение увеличило производственные мощности в регионе США.

Отчет по исследованию рынка винных, шотландских и виски включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами по транзакционной стоимости (миллиард долларов США) и объему транзакций (Kilo Tonnes) с 2018 по 2032 год; для следующих сегментов:

По типу

• Американские дубовые бочки
• Европейские дубовые бочки
• Другие дубовые бочки

Канал продаж

• Вино
• Виски скотч
• Виски
• Другие

Канал продаж

• B2B
• B2C

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Индонезия
  • Австралия
  • Малайзия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• МЭА
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка
  • Египет