Пищевые консерванты Размер рынка

Пищевые консерванты Рынок был оценен в 3,3 миллиарда долларов США в 2023 году и, как ожидается, зарегистрирует более 4,5% CAGR с 2024 по 2032 год. Повышение осведомленности потребителей о безопасности пищевых продуктов, желание сократить потери продовольствия и необходимость надежной защиты от микробного загрязнения для обеспечения безопасности продуктов в течение более длительных периодов времени будут стимулировать рост отрасли.

Консерванты имеют решающее значение для сохранения свежести и предотвращения порчи, поскольку продукты питания экспортируются через границы и регионы. Глобализация цепочки поставок продовольствия способствовала росту спроса на пищевые консерванты. Пищевые консерванты помогают поддерживать сенсорные атрибуты обработанных пищевых продуктов, что позволяет потребителям наслаждаться удобными и готовыми к употреблению вариантами. Ожидается, что эти факторы ускорят расширение рынка в течение прогнозируемого периода.

Растущий спрос на натуральные и экологически чистые альтернативы из-за растущих проблем потребителей, связанных с рисками для здоровья, вызванными синтетическими консервантами, будет препятствовать рынку пищевых консервантов. Производители должны решать эти проблемы, чтобы соответствовать ожиданиям потребителей и предлагать стабильные и безопасные продукты. Кроме того, стоимость производства натуральных консервантов выше, чем синтетических альтернатив, что влияет на их принятие и препятствует росту рынка.

Основными факторами, препятствующими росту рынка, являются проблемы, с которыми сталкиваются производители в соответствии с изменяющимися правилами и обеспечением соответствия при запуске нового продукта или расширении на новый рынок. Эти факторы будут препятствовать росту рынка.

Воздействие COVID-19

Вызванные пандемией меры блокировки и ограничения на транспортировку и последующая нехватка рабочей силы повлияли на производство, распределение и доступность пищевых консервантов. На рынке пищевых консервантов наблюдались задержки поставок, влияющие на способность пищевой промышленности поддерживать качество продукции и срок годности. С другой стороны, сектор продовольственных услуг, включая рестораны, кафетерии и услуги общественного питания, также столкнулся со значительными сбоями, что привело к увеличению спроса на упакованные и обработанные пищевые продукты.

Во время пандемии потребители стали более осведомлены о гигиене и безопасности пищевых продуктов, что привело к спросу на пищевые консерванты, которые могут эффективно подавлять рост микробов и предотвращать загрязнение. Эти факторы способствовали росту бизнеса во время пандемии. Ожидается, что сокращение числа случаев COVID-19 и реализация правительственными и неправительственными организациями вспомогательных стратегий будут способствовать расширению отрасли к 2032 году.

Пищевые консерванты сдерживают промышленность

Растущий спрос на натуральные и экологически чистые альтернативы из-за растущих проблем потребителей, связанных с рисками для здоровья, вызванными синтетическими консервантами, будет препятствовать росту рынка пищевых консервантов. Производители должны решать эти проблемы, чтобы соответствовать ожиданиям потребителей и предлагать стабильные и безопасные продукты. Кроме того, стоимость производства натуральных консервантов выше, чем синтетических альтернатив, что влияет на их принятие и препятствует росту рынка.

Пищевые консерванты Тенденции рынка

Синтетические консерванты постепенно заменяются природными консервантами, которые получают из растительных экстрактов, трав, специй и растений. эфирные масла. В связи с растущей популярностью, производители сосредоточены на разработке эффективных натуральных консервантов, которые отвечают ожиданиям потребителей. Кроме того, достижения в технологиях сохранения, таких как обработка высокого давления (HPP), импульсное электрическое поле (PEF), и холодная плазмаОни положительно влияют на развитие рынка. Кроме того, с диверсификацией пищевой промышленности и спросом на уникальные составы продуктов все больше внимания уделяется индивидуальным консервантам, что будет способствовать прогрессу отрасли.

Пищевые консерванты Анализ рынка

В 2022 году, Рынок синтетических пищевых консервантов оценивался примерно в 1,2 миллиарда долларов США из-за их эффективности, стабильности и относительно низкой стоимости. Существенным фактором, стимулирующим их использование, является эффективность консервантов в ингибировании микробного роста и ингибировании порчи пищи. Тем не менее, производители продуктов питания, особенно те, которые производят большие объемы обработанных пищевых продуктов. упакованная пища продукты, находят синтетические консерванты привлекательными из-за низкой стоимости. Синтетические консерванты также обеспечивают постоянную производительность в различных пищевых продуктах и условиях переработки, тем самым стимулируя рост сегмента в течение 2023-2032 годов.

Сегмент антимикробных агентов занимал доминирующую долю в отрасли около 50% в 2022 году и, как ожидается, будет расти прибыльными темпами к 2032 году. Антимикробные агенты играют важную роль в предотвращении порчи и сокращении болезней пищевого происхождения. Склонность потребителей к минимально обработанным и без добавок продуктам питания будет стимулировать спрос на природные противомикробные средства, что, в свою очередь, ускорит статистику отрасли в течение прогнозируемого периода.

В 2022 году хлебопекарный и кондитерский сектор занимал основную долю рынка консервантов для пищевых продуктов и будет наблюдать 5,6% роста в период с 2023 по 2032 год. Продовольственные консерванты важны, поскольку они гарантируют безопасность пищевых продуктов, увеличивают срок хранения, отвечают нормативным требованиям и учитывают предпочтения потребителей. Достижения в области исследований и разработок для повышения эффективности продукции, предложения широкого спектра природных консервантов и решения возникающих микробных проблем в пищевой промышленности продемонстрируют развитие бизнеса.

США доминировали в североамериканской промышленности с выручкой 1,8 млрд долларов в 2022 году и, по прогнозам, будут быстро расти до 2032 года. В последние годы в Северной Америке наблюдается высокий спрос на удобные продукты, включая готовые к употреблению блюда, закуски и обработанные продукты. Тем не менее, болезни пищевого происхождения и отзыв продуктов из-за микробного загрязнения повысили важность безопасности и качества пищевых продуктов, тем самым создавая спрос на пищевые консерванты. Рост розничной торговли пищевыми продуктами в Интернете и необходимость поддержания качества и безопасности продуктов в цепочке поставок также стимулируют потребность в пищевых консервантах, что положительно увеличивает развитие бизнеса в Северной Америке.

Пищевые консерванты Доля рынка

Некоторые из основных игроков рынка пищевых консервантов, работающих в ландшафте, являются

• Компания Kerry Group Plc
• Cargill Incorporated
• Корбион Н.В.
• DuPont de Nemours, Inc.
• Компания Archer Daniels Midland
• BASF SE
• Kemin Industries, Inc.
• Koninklijke DSM
• Галактический S.A.

Эти игроки сосредоточены на стратегических партнерствах и запуске новых продуктов и коммерциализации для расширения бизнеса. Кроме того, они активно инвестируют в исследования для запуска передовых продуктов и получения максимальной прибыли в отрасли.

Новости пищевой промышленности:

• В сентябре 2022 года BASF SE запустила Propionic Acid (PA) и Neopentyl Glycol (NPG) с нулевым CPF. PA обеспечивает экологические и экономические преимущества перед традиционными методами сохранения, такими как сушка или хранение в герметичных шахтах.
• В июне 2021 года Kerry Group Plc продала свое подразделение по производству мяса и продуктов питания в Великобритании и Ирландии Pilgrim’s Pride Corporation за 890,76 млн долларов США.

Этот отчет по исследованию рынка пищевых консервантов включает углубленный охват отрасли с оценками и прогнозами с точки зрения выручки и объема (Миллион долларов США и тонны) с 2018 по 2032 год для следующих сегментов:

Рынок по типу

• Природные консерванты
  • Соль,
  • Суга
  • уксус
  • Розмари Экстракт,
  • Натамицин
  • Низин
  • Другие природные консерванты
• Синтетические консерванты
  • Бензоас
  • Сорбаты
  • пропионат
  • Нитриты,
  • сульфиты
  • Другие синтетические консерванты

Рынок, по функциям

• Антимикробные агенты
• Антиоксиданты
• Другие

Рынок, по применению

• Кондитерские изделия и кондитерские изделия
• Напитки
• Молочные и замороженные продукты
• Мясо, птица и морепродукты
• Масла и жиры
• Фрукты и овощи
• Другие приложения

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Испания
  • Италия
  • Польша
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Австралия
  • Южная Корея
  • Индонезия
  • Филиппины
  • Малайзия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
• Ближний Восток и Африка
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ