Объем рынка биотехнологических ароматизаторов — по форме, по типу ароматизатора, по применению и прогноз, 2024–2032 гг.

Биотехнологические ароматизаторы Размер рынка

Размер мирового рынка биотехнологических ароматизаторов был оценен в 1,5 миллиарда долларов США в 2023 году и, как ожидается, вырастет на 8,4% CAGR с 2024 по 2032 год. В связи с ростом популярности среди потребителей здоровых и натуральных продуктов питания развивается мировой рынок. За последнее десятилетие произошел переход от синтетических ароматизаторов к более натуральным ароматизаторам. Разработка биотехнологии в значительной степени регулируется развитием технологий, что позволяет расширить биотехнологические методы производства ароматизаторов.

Этот сдвиг в значительной степени обусловлен проблемами здоровья и окружающей среды среди потребителей в развитых странах, где уже существует высокий спрос на эти ароматизаторы. Чистые этикетки стали более желательными, а это значит, что многим производителям продуктов питания и напитков пришлось отказаться от использования искусственных ингредиентов или добавок. С этими растущими проблемами со здоровьем, говорят, что биотехнологические ароматизаторы будут иметь вспомогательное значение для роста отрасли.

В настоящее время биотехнология позволяет более широко использовать методы ферментации для производства био ароматизаторов для пищевых продуктов. Это позволяет использовать модифицированные микроорганизмы, которые могут производить стандартные вкусовые компоненты по более низкой цене, чем сбор их из окружающей среды. Эта технология снижает экологический след, обеспечивая постоянную поставку ароматизирующих ингредиентов, которые экономически выгодны для крупномасштабного производства.

Кроме того, по мере того, как население смещается в сторону увеличения потребления растительных продуктов, есть большие возможности в биотехнологических ароматизаторах, специально разработанных для этих типов продуктов питания. Это также очень привлекательная возможность для производителей ароматов, ориентированных на веганские и натуральные продукты.

Слияние технологий с процессами производства ароматизаторов трансформирует бизнес-мир. Пищевая промышленность переживает революцию с помощью генной инженерии, синтетической биологии и точного брожения. Это помогает предприятиям всех размеров создавать недорогие и экологичные ароматы, которые близки к природе.

Биотехнологические ароматы рыночные тенденции

Рынок биотехнологических ароматизаторов значительно эволюционировал в течение последнего десятилетия, добиваясь многомиллионных доходов. Раньше он был ориентирован на нишевый сегмент регулируемых потребителей, но в последние несколько лет наблюдался огромный рост. Этот сдвиг объясняется двумя факторами, а именно повышением осведомленности о последствиях традиционных культур, таких как ваниль и цитрусовые, и строгим соблюдением законов о синтетических ароматизаторах. Из-за этого крупные игроки в секторе продуктов питания и напитков делают огромные инвестиции в биотехнологические ароматизаторы, что соответствует их целям в области инноваций и устойчивого развития.

Министерство сельского хозяйства США утверждает, что натуральные и органические продукты питания растут на 12% в год в течение последних пяти лет. Между тем, в рамках Еврокомиссии чистая этикетка продукции увеличилась на 15% с 2018 по 2023 год. Эти цифры подчеркивают рост популярности натурального аромата, а затем спрос на биотехнологический аромат.

Анализ рынка биотехнических ароматов

Форма жидких биотехнологических ароматизаторов была оценена в 700 миллионов долларов США в 2023 году, и ожидается, что она увеличится на 8,8% CAGR в течение 2024-2032 годов. Жидкие биотехнологические концентраты пользуются большим спросом из-за их простоты использования в многочисленных приложениях, таких как напитки, молочные продукты и соусы. Дополнительным бонусом является простота хранения и отгрузки ароматизаторов в жидком виде, что гарантирует, что у конечного пользователя будет мало отходов и снизит затраты на доставку.

Это также важно для производителей, поскольку он или она может измерять и разбавлять вкусы во время процесса смешивания, не беспокоясь об использовании ароматизирующего насоса для извлечения желаемого количества из контейнера после его смешивания. Кроме того, жидкий ароматизатор Они являются предпочтительными в индустрии напитков, потому что их можно смешивать с другими ингредиентами без изменения консистенции напитка.

Сегмент рынка биотехнологических ароматизаторов фруктов достиг стоимости 600 миллионов долларов США в 2023 году. Спрос на ароматизированные фрукты быстро растет, в основном из-за растущего сознания потребителей. Существует высокое потребление цитрусовых, ягод и тропических фруктов в безалкогольных напитках, молочных продуктах и даже в выпечке.

Наряду с переходом потребителей к растительной и функциональной пище, спрос на натуральные фруктовые ароматизаторы со временем увеличился из-за спроса потребителей на более здоровый и реальный вкус пищи. Спрос на гидроксилированные ароматизаторы среди маркетологов растет, потому что они гораздо более универсальны, чем традиционные ароматизаторы.

Биотехнологические ароматизаторы ковчега из сегмента продуктов питания и напитков достигли стоимости 900 миллионов долларов США в 2023 году. Биотехнологические ароматизаторы доминируют в пищевой промышленности и, как ожидается, получат большую долю в других отраслях.

В этой области биотехнологические ароматизаторы не только улучшают вкус продукта, но и помогают удовлетворить растущую потребность в чистой маркировке. Кроме того, биотехнологическая промышленность помогает производителям продуктов питания в преодолении проблем, связанных с ограниченной доступностью и экологической безопасностью натуральных вкусовых компонентов.

Рынок биотехнологических ароматизаторов Северной Америки в 2023 году составил 500 миллионов долларов США. Северная Америка и Европа по-прежнему лидируют на рынке из-за высокого спроса на чистые этикеточные продукты наряду с более жестким контролем, поощряющим использование натуральных ингредиентов в продуктах питания и напитках. США лидируют в североамериканском регионе благодаря развитой индустрии продуктов питания и напитков и растущей обеспокоенности по поводу использования природных и биотехнологических ароматизаторов в Северной Америке. Конкуренция на рынке связана с существующими международными компаниями и новыми биотехнологическими компаниями, борющимися за долю рынка.

Биотехнологические ароматизаторы Доля рынка

Усиление интереса потребителей к более натуральным вкусам заставило ведущие компании занять активную позицию по ряду направлений. Для роста в рамках специализированных линий также характерно участие крупных компаний в слияниях, поглощениях и другом стратегическом сотрудничестве, расширяющем сферу деятельности компании.

Например, некоторые из лидеров рынка теперь имеют возможность выполнять биотехнологические ароматизаторы в значительно более высоких масштабах из-за крупных инвестиций и приобретений, сделанных в индустрии ароматизаторов. Логично, что те, у кого наибольшая широта продуктов, также являются лидерами на рынке биотехнологий.

Гиваудан, углубленный интервьюируемый, был описан как финансирующий всесторонние исследования в области развития биотехнологии для рынка натуральных ароматизаторов, чтобы также укрепить свои позиции в нем.

Биотехнологические компании на рынке ароматов

Лучшие компании, работающие в отрасли биотехнологических ароматизаторов, включают:

• Фабричный аромат
• Ферменич
• Флаворхем и Орхидея Аромат
• Garden Flavours Co. Pvt. Ltd.
• Гиваудан
• Дженил Биотех
• Kerry Group
• Keva Flavours Pvt. Ltd.
• Чувствительные технологии корпорация
• Takasago International корпорация

Биотехнологические ароматы Новости индустрии

• В феврале 2023 года Jeneil Biotech, одна из известных компаний в мировой торговле органическими и биотехнологическими ароматами и ароматами, расширила свой охват в портфеле биотехнологических ароматов и ароматов.
• Для натуральных биотехнологических ароматов, которые безопасны и подходят для быстрорастущего рынка зеленых продуктов, Givaudan разработала биотехнологию. Это часть общей стратегии инноваций Givaudan с биотехнологиями: разработка продуктов для удовлетворения желания компании сдерживать негативное воздействие на окружающую среду и повышать устойчивость.

Отчет по исследованию рынка биотехнологических ароматизаторов включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами по выручке и объему (Миллион долларов США) (Тонс) с 2021 по 2032 годДля следующих сегментов: