Размер рынка ингредиентов для покрытия пищевых продуктов — по типу (тесто, панировочные сухари, мука, крахмалы, приправы и специи, белки), по применению (жареные продукты, выпечка, закуски и аперитивы, обработанные продукты, кондитерские изделия), канал сбыта и прогноз, 2023–2032 гг.

Размер рынка пищевых ингредиентов

Размер рынка ингредиентов для пищевых покрытий был оценен в 3,2 миллиарда долларов США в 2022 году и, по оценкам, увеличится на 6,3% в период с 2023 по 2032 год. Спрос на удобство и готовые к употреблению продукты значительно увеличился, что привело к необходимости пищевых покрытий, которые улучшают текстуру, внешний вид и вкус этих продуктов. Покрытия помогают улучшить хруст и срок годности обработанных пищевых продуктов. Пищевые покрытия добавляют вкусы, текстуры и визуальную привлекательность для пищевых продуктов, удовлетворяя предпочтения потребителей для приятного и снисходительного питания.

Популярность обработанных и жареных продуктов, таких как куриные наггетсы, картофель фри и закуски, подпитывает спрос на ингредиенты пищевого покрытия для достижения желаемой текстуры и вкуса.

Растет осведомленность потребителей и озабоченность по поводу здоровья и питательных аспектов продуктов с покрытием, особенно тех, которые жареные или сильно обработанные. Пищевая промышленность строго регулируется для обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов. Колебания цен на сырье, такое как масла, мука и специи, могут повлиять на стоимость ингредиентов пищевого покрытия.

Воздействие COVID-19

Закрытие ресторанов, кафе и других заведений общественного питания во время блокировок и ограничений значительно снизило спрос на продукты с покрытием, используемые в индустрии общественного питания. Это снижение спроса оказало непосредственное влияние на потребление пищевых ингредиентов. С введением запретов и мер социального дистанцирования потребители изменили свои модели потребления продуктов питания. Таким образом, сокращение числа случаев COVID-19 и реализация последующих стратегий государственными и неправительственными организациями призваны стимулировать рост рынка.

Тенденции рынка пищевых ингредиентов

С растущим акцентом на здоровье и здоровье растет спрос на более здоровые пищевые покрытия. Производители разрабатывают покрытия с уменьшенным содержанием жира, соли и калорий, сохраняя при этом вкус и текстуру, чтобы удовлетворить потребителей, заботящихся о своем здоровье. Рост растительных диет и веганского образа жизни привел к увеличению спроса на растительные пищевые покрытия, которые заменяют ингредиенты животного происхождения. Растительные покрытия предлагают привлекательный вариант для потребителей, ищущих устойчивый и этический выбор.

Анализ рынка пищевых ингредиентов

Рынок ингредиентов для пищевых покрытий из сегмента бэттеров в 2022 году составил более 0,62 миллиарда долларов США. Смеси для батареек и хлебобулочных изделий обеспечивают быстрый и простой способ покрытия пищевых продуктов, что делает их подходящими для готовых и удобных продуктов. Эти смеси могут быть настроены с различными специями, травами и приправами, чтобы создать широкий спектр вкусовых профилей.

Сегмент жареных продуктов составил 40% доли рынка ингредиентов для пищевых покрытий в 2022 году. Покрытия используются для создания хрустящей и хрустящей текстуры в жареных и хлебобулочных продуктах питания, таких как куриные наггетсы, луковые кольца и темпура. Хлебные продукты и продукты с покрытием предлагают удобные, готовые к употреблению варианты для потребителей, способствуя их популярности в секторах быстрого питания.

Ожидается, что рынок ингредиентов для пищевых покрытий из сегмента супермаркетов достигнет 5,8% CAGR до 2032 года. Супермаркеты обычно имеют разнообразный ассортимент ингредиентов для пищевых покрытий, предоставляя потребителям различные варианты различных рецептов и потребностей в приготовлении пищи.

Размер рынка ингредиентов для пищевых покрытий в США доминировал около 0,8 млрд долларов США в 2022 году. Северная Америка имеет процветающую индустрию закусок, включая такие продукты, как картофельные чипсы, экструдированные закуски и покрытые орехи. Спрос на ингредиенты пищевого покрытия обусловлен популярностью этих закусок среди потребителей.

Доля рынка пищевых ингредиентов

Некоторые из крупнейших компаний, работающих на рынке ингредиентов для пищевых покрытий:

• Компания Archer Daniels Midland (ADM)
• Каргил
• инкорпорированный
• Группа Kerry
• DuPont (совместно с Dow Inc.)
• Incorporated Incorporated
• Тейт и Лайл PLC
• Ashland Global Holdings Inc.
• PGP International, Inc.
• (Ограниченная компания Bunge)
• Группа компаний Dohler
• Ингредиенты Bowman
• SensoryEffects (подразделение корпорации Balchem)
• Компания Bunge Limited
• Continental Mills, Inc.
• Гиваудан СА
• Керри вкус и питание.

Эти компании сосредоточены на стратегическом партнерстве, запуске новых продуктов и коммерциализации для расширения рынка. Кроме того, эти компании активно инвестируют в исследования, которые позволяют им внедрять инновационные продукты и получать максимальный доход на рынке.

Ингредиенты пищевой промышленности Новости:

• В 2023 году Avebe представила ElianeTM Bind 12, чистое пищевое покрытие на основе картофельного крахмала, которое позволяет производителям продуктов питания создавать высококачественные и хрустящие рыбные и мясные корки.
• В 2022 году Kröner-Stärke представила линию крахмалов на основе пшеницы, которая включает в себя чистые, органические и безглютеновые варианты.

Этот отчет о маркетинговых исследованиях ингредиентов для пищевых покрытий включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки в размере миллиардов долларов США и единиц с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок по типу ингредиентов

• батарея
• Хлебная крошка
• мука
• Старк
• Приправы и специи
• Белки
• Другие

Рынок, по применению

• Жареные продукты
• Запеченные продукты
• Закуски и аппетиты
• Обработанные продукты
• Кондитерские изделия
• Другие

Рынок через канал распределения

• Супермаркеты
• Розничные магазины
• Онлайн-ритейл

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Испания
  • Италия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Австралия
  • Южная Корея
  • Индонезия
  • Малайзия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ
  • Египет