Пищевые биндеры Размер рынка

Рынок пищевых биндеров Размер превысил 1,2 млрд долларов США в 2018 году, а годовой спрос, по прогнозам, превысит 200 кг к 2025 году. Растущий спрос на упакованные и готовые к употреблению пищевые продукты из-за увеличения располагаемых доходов и изменения образа жизни будет усиливать использование связывающих агентов в пищевой промышленности.

На индустрию пищевых связующих влияет пандемия, поскольку ее спрос значительно снизился в первые два квартала 2020 года. Это связано с закрытием пекарен, ресторанов быстрого питания и отелей, что ограничило спрос на пищевые добавки. Локдаун временно остановил бизнес розничных магазинов, где в основном покупаются эти продукты, что, в свою очередь, снизило спрос в отрасли. Кроме того, перебои в поставках сырья также повлияли на продажи продуктов питания. Торговые ограничения в странах еще больше повлияли на импорт и экспорт пищевых связующих веществ. Ожидается, что растущие проблемы со здоровьем, изменение образа жизни и снижение дохода на душу населения уменьшат спрос на обработанные и упакованные продукты питания после COVID. Этот фактор окажет серьезное влияние на рост рынка пищевых связующих в течение следующих нескольких лет.

Пищевые связующие вещества значительно вырастут благодаря их слаженному характеру, добавляются в спортивные добавки и жидкие составы. Связывающие агенты помогают удерживать вместе компоненты таблеток и жидкие составы. Спортсмены являются основными потребителями спортивных добавок. Ожидается, что мировой рынок спортивных добавок будет наблюдать значительный CAGR более 8% до 2025 года. Увеличение числа фитнес-центров и оздоровительных клубов в связи с растущей осведомленностью о здоровье положительно повлияет на нутрицевтическую промышленность, что еще больше повысит перспективы мирового рынка.

Жвачки включая ксантановая камедь Агар добавляют в соусы и повязку благодаря их адгезивным свойствам. Продукт также помогает достичь необходимой консистенции в соусах и повязках. Ожидается, что глобальный майонезный бизнес будет наблюдать более 4% CAGR до 2023 года. Растущее потребление фаст-фуда будет способствовать использованию майонеза, что повысит отраслевой ландшафт.

Ксантановые десны используются в качестве ингредиента для выпечки в продуктах без глютена, чтобы обеспечить свойства глютена в них. Продукт обеспечивает скользкую среду в кишечнике человека, которая убивает здоровые бактерии, присутствующие в кишечнике. Эти факторы приводят к синдрому раздраженного кишечника и другим аутоиммунным заболеваниям. Негативные последствия для здоровья этих десен могут препятствовать прибыльности отрасли и тенденциям рыночных цен на пищевые добавки.

Пищевые биндеры Анализ рынка

Спрос на растительные пищевые вяжущие вещества к 2025 году превысит 130 кг. Растительные связывающие агенты, включая крахмал и гидроколлоиды, извлекаются из стеблей, листьев, семян и корней растений и добавляются в обработанные пищевые продукты. Они смешиваются с хлебом и выпечкой из-за их связывающих и улучшающих объем свойств. Увеличение потребления хлеба из-за изменения потребительских предпочтений и напряженного образа жизни будет способствовать росту спроса на продукты.

Ожидается, что пищевые связующие на основе гидроколлоидов будут регистрировать более 4,5% CAGR в прогнозируемой временной шкале. Гидроколлоиды добавляют в съедобные продукты из-за их свойств связывания с водой. В состав продукта входит ксантановая камедь, гуаровая жвачкаАгар, пектин, каррагенан & целлюлозная жевательная резинка, которая имеет приложения в желе, варенье, конфеты, пирожные и кремы. Растущий спрос на новые вкусы желе укрепит производство желе и варенья, что увеличит долю отрасли.

Ожидается, что к 2025 году доход рынка пищевых связующих на основе пектина превысит 170 миллионов долларов США. Продукт благодаря своим стабилизирующим и гелеобразующим свойствам добавляется в сыр, джемы, пирожные и порошок фруктового сока. Продукт предотвращает затвердевание торта и помогает улучшить качество сыра. Растущий спрос на сыр из-за его разнообразных применений для пиццы, макаронных изделий, сэндвичей и лапши будет способствовать развитию индустрии пищевых связующих.

Ожидается, что к 2025 году рынок пищевых связующих продуктов от применения мясных продуктов превысит 665 миллионов долларов США. Продукт помогает удерживать воду из-за ее сродства к жидкому содержанию, что предотвращает слипание жира. Растущий спрос на мясные продукты из-за их высокого содержания белка будет способствовать развитию отрасли.

Ожидается, что индустрия пищевых вяжущих веществ из обработанных пищевых продуктов зарегистрирует более 5% CAGR в прогнозируемые сроки. Картофельный крахмал благодаря своему нейтральному вкусу, увеличению объема и сильным связывающим свойствам широко добавляется к нескольким обработанным пищевым продуктам, включая упакованные десерты, тертый сыр, хот-доги, чипсы и супы быстрого приготовления. Увеличение спроса на упакованные пищевые продукты из-за напряженного графика работы и изменения образа жизни повысит спрос на картофельный крахмал, тем самым обостряя отраслевой ландшафт.

Азиатско-Тихоокеанский регион во главе с Южной Кореей, Индией и Японией, как ожидается, увидит более 5,5% CAGR в прогнозируемом графике. Продукт имеет свои применения в жевательной резинке, картофельных чипсах и конфетах благодаря своим свойствам связывания. Растущая урбанизация и каналы дистрибуции, включая гипермаркеты и магазины в регионе, окажут положительное влияние на кондитерскую промышленность, стимулируя спрос на региональном рынке.

Рынок пищевых связующих, ориентированный на Северную Америку, к 2025 году превысит 620 миллионов долларов США. Связывающие агенты добавляются в спортивные добавки и напитки из-за их сцепленных свойств. Растущая склонность к спортивным мероприятиям в регионе из-за повышения осведомленности о физической подготовке будет способствовать росту спроса на добавки. Это позволит улучшить статистику пищевой промышленности.

Пищевые биндеры Доля рынка

Доля мирового рынка пищевых связующих умеренно фрагментирована с основными игроками, включая:

• Вступление
• Каргил
• Компания Archer Daniels Midland
• Дюпон
• Тейт и Лайл
• Roquette Ferres SA

Компании участвуют в стратегических альянсах, включая слияния и поглощения, совместные предприятия, партнерство и расширение потенциала для внедрения инновационных технологий с ростом производственных мощностей для удовлетворения растущего роста отрасли.

Пищевые биндеры промышленность фон

Пищевые связующие вещества добавляются в съедобные продукты для того, чтобы поддерживать их форму и связывать составляющие. Связывающие агенты также могут предотвратить разделение масла в нескольких кондитерских изделиях, включая шоколад и кондитерские начинки. Вяжущие вещества на растительной основе включают десны, которые производятся кипящими растениями. Вяжущие вещества животного происхождения изготавливаются путем кипячения костей, копыт и кожи животных.

Пищевые биндеры Отчет о рыночных исследованиях включает в себя углубленный охват отрасли.с оценками и прогнозом по объему в тоннах и выручке в млн долларов США с 2014 по 2025 годДля следующих сегментов:

Источник

• Растительный
  • Старк
    • Кукуруза
    • Тапиока
    • картофель
  • Гидроколлоиды
    • Ксантан Гам
    • Гуар Гам
    • Агар Агар
    • пектин
    • Каррагенан
    • Целлюлозная камедь
• основанный на животных
  • Белое яйцо
  • желатин
  • сыворотка

С помощью приложения

• Кондитерские изделия и кондитерские изделия
• Спортивное питание
• Напитки
• Молочные и замороженные десерты
• Соусы и платья
• Мясные продукты
• Обработанная пища

Вышеупомянутая информация предоставляется на региональной и страновой основе для следующего:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Италия
  • Россия
  • Испания
  • Нидерланды
  • Польша
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Таиланд
  • Малайзия
  • Австралия
  • Индонезия
• Латам
  • Бразилия
  • Аргентина
• МЭА
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ
  • Южная Африка