Ожидается, что доля рынка кондитерских начинок в сегменте хлебобулочных кондитерских изделий составит более 3,5% CAGR до 2032 года из-за растущего спроса на здоровые хлебобулочные изделия. Министерство сельского хозяйства США и HHS выпустили диетические рекомендации для американцев в 2020 году, рекомендуя сократить потребление транс-жиров и насыщенных жиров. Таким образом, повышенная склонность потребителей к более здоровым продуктам питания, вероятно, будет стимулировать рост рынка. В феврале 2022 года производитель хлебобулочных растворов Dawn Foods представил новую линейку готовых к использованию, до и после выпечки, какао-начинок на основе жира Delicream для различных хлебобулочных изделий в соответствии с его обязательством использовать более устойчиво производимые жиры.

Доход рынка кондитерских начинок от полужидкого сегмента, по оценкам, к 2032 году составит 75,5 млрд долларов США, что связано с растущим использованием этих кондитерских начинок для приготовления французских круассанов и других подобных европейских деликатесов из-за их тонких и мягких текстур пюре. Кроме того, компании сосредоточены на внедрении инновационных продуктов с развивающимися потребительскими предпочтениями, что должно стимулировать рост отрасли. Например, в январе 2023 года Mama Mia, старейшая индийская компания по производству мороженого, представила свой новый Gelato Macarons, единственную в своем роде комбинацию французских макаронов с итальянской мармеладой, в категории десертов.

Что касается каналов дистрибуции, то доля рынка кондитерских изделий в сегменте электронной коммерции будет расти на уровне CAGR 5% в течение прогнозируемого периода времени, поскольку все большее число потребителей выбирают бесконтактную и безопасную доставку через каналы электронной коммерции, растет спрос на онлайн-платформы и небольшие розничные сети. Цифровые инновации и расширение электронной коммерции создали огромные возможности для выхода на рынок новых компаний. Кроме того, новые и существующие фирмы заново изобретают свои бизнес-процессы, в то время как коммерческие стартапы помогают местным розничным торговцам кондитерскими изделиями расширять свое операционное присутствие за счет цифровизации.

Рынок кондитерских начинок в Азиатско-Тихоокеанском регионе к 2032 году превысит 60 миллиардов долларов. Растущая склонность потребителей к западным кондитерским изделиям и хлебобулочным изделиям, таким как пончики, выпечка и заново изобретенные классические сладости. Кроме того, значительные усилия ведущих участников отрасли по достижению конкурентного преимущества в бизнесе высококачественных кондитерских изделий в Азии будут способствовать росту доходов отрасли. В ноябре 2022 года Barry Callebaut Group начала новаторство своей третьей шоколадной фабрики в Индии, которая должна была начать работу в 2024 году и должна была стать крупнейшим рынком производства шоколада компании в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

Доля рынка кондитерских изделий

Некоторые из ведущих компаний, участвующих в рынке кондитерских наполнителей, включают

• Emsland Group
• АДМ
• Барри Каллебаут
• Зееландия
• Группа компаний Prosto Petro
• Продукты Parker
• Cargill Inc.
• Zentis GmbH & Co. KG
• Белгостар
• Бунж Лодерс Кроклаан
• CMS Ontario Ltd.

Производители подчеркивают развитие новых производственных технологий, запуск новых трендовых продуктов и реализацию инициатив роста через партнерские отношения, чтобы сохранить свои рыночные позиции.

Например, в мае 2021 года Zeelandia UK объявила о своих планах приобрести Джона Морли, эксперта по заполнению. С этой сделкой Zeelandia приобрела активы, связанные с криптовалютой. фруктовый пюре, фарш, макпаста, замачивание фруктов и паста для фиников.

Последствия пандемии COVID-19

Пандемия COVID-19 оказала существенное влияние на мировую экономику. Страны по всему миру ввели ограничения на поездки, нарушая цепочки поставок практически для всех отраслей промышленности. При покупке жизненно важного сельскохозяйственного сырья, такого как пшеница, соя, сахар и упаковочные материалы, производители столкнулись с ростом цен, задержками доставки и нехваткой предложения, что повлияло на спрос в отрасли. Тем не менее, потребители, накапливающие товары, привели к увеличению продаж товаров по частным маркам и более низким ценам, включая упакованные кондитерские изделия.

Отчет по исследованию рынка кондитерских начинок включает в себя углубленное освещение отрасли с оценками и прогнозами по объему в тоннах кило и выручке в размере миллионов долларов США с 2018 по 2032 год для следующих сегментов:

Рынок по типу

• Кондитерские изделия
• Сахарные кондитерские изделия
• Кондитерские изделия из шоколада

Рынок, заполняя

• Типы фруктовых начинок
• Типы нефруктовых заправок
• Типы наполнения на основе орехов

Рынок по форме

• твердый
• жидкий
• полужидкий

Рынок через канал распределения

• Оптовая продажа / дистрибьютор
• Кондитерский магазин / Ритейлер
• Гипермаркет / Супермаркет
• Электронная торговля

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Австралия
  • Индонезия
  • Таиланд
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
• Ближний Восток и Африка
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • Объединенные Арабские Эмираты