Рынок кондитерских начинок Размер и доля 2023 to 2032
Идентификатор отчета: GMI5321
|
Дата публикации: February 2023
|
Формат отчета: PDF
Скачать бесплатный PDF-файл
Авторы:
Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Кондитерские заправки размером с рынок
Рынок кондитерских заправок Размер превысил 118,5 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, составит 3,5% CAGR с 2023 по 2032 год, что обусловлено растущим спросом на хлебобулочные кондитерские изделия во всем мире.
Появление кондитерских изделий в качестве подарков в основном стимулирует расширение рынка. Крупные компании прилагают усилия, чтобы идти в ногу с изменяющимися потребностями потребителей, внедряя различные методы маркетинга и инновационные системы распределения. Кроме того, растущий спрос на товары, которые сочетают традиционные ингредиенты с западными кондитерскими изделиями и предлагают преимущества для здоровья, положительно повлиял на отраслевой ландшафт. Например, в ноябре 2022 года Fazer, одна из старейших кондитерских фирм Финляндии, сотрудничала с Aberdeen Group, чтобы представить свой разнообразный портфель брендов шоколада и кондитерских изделий на индийском рынке.
Кондитерские заправки рыночные тенденции
Потребительские цены и расходы на сырьевые товары, включая какао и сезонные фрукты, значительно выросли в последние годы из-за ряда факторов, таких как проблемы цепочки поставок, вызванные вспышкой COVID и вторжением России на Украину. Кроме того, крупные компании могут использовать неэтичные рыночные тактики для создания дефицита материалов для удовлетворения своих собственных интересов. Тем не менее, фирмы внедряют эффективные производственные решения для снижения ненужных затрат, что должно стимулировать продажи продукции.
Анализ рынка кондитерских изделий
По данным начинки, размер рынка кондитерских начинок из сегмента нефруктовых начинок к 2032 году достигнет 88,5 млрд долларов США, во главе с растущей популярностью нефруктовых кондитерских начинок, таких как маковые семена, творог, кремы на основе яиц и сливочные кремы, что подпитывает потребительский спрос на инновационные и отличительные сочетания кондитерских вкусов. Кроме того, ожидается, что наличие экономически эффективных искусственно ароматизированных кондитерских начинок будет способствовать развитию сегмента.
Ожидается, что доля рынка кондитерских начинок в сегменте хлебобулочных кондитерских изделий составит более 3,5% CAGR до 2032 года из-за растущего спроса на здоровые хлебобулочные изделия. Министерство сельского хозяйства США и HHS выпустили диетические рекомендации для американцев в 2020 году, рекомендуя сократить потребление транс-жиров и насыщенных жиров. Таким образом, повышенная склонность потребителей к более здоровым продуктам питания, вероятно, будет стимулировать рост рынка. В феврале 2022 года производитель хлебобулочных растворов Dawn Foods представил новую линейку готовых к использованию, до и после выпечки, какао-начинок на основе жира Delicream для различных хлебобулочных изделий в соответствии с его обязательством использовать более устойчиво производимые жиры.
Доход рынка кондитерских начинок от полужидкого сегмента, по оценкам, к 2032 году составит 75,5 млрд долларов США, что связано с растущим использованием этих кондитерских начинок для приготовления французских круассанов и других подобных европейских деликатесов из-за их тонких и мягких текстур пюре. Кроме того, компании сосредоточены на внедрении инновационных продуктов с развивающимися потребительскими предпочтениями, что должно стимулировать рост отрасли. Например, в январе 2023 года Mama Mia, старейшая индийская компания по производству мороженого, представила свой новый Gelato Macarons, единственную в своем роде комбинацию французских макаронов с итальянской мармеладой, в категории десертов.
Что касается каналов дистрибуции, то доля рынка кондитерских изделий в сегменте электронной коммерции будет расти на уровне CAGR 5% в течение прогнозируемого периода времени, поскольку все большее число потребителей выбирают бесконтактную и безопасную доставку через каналы электронной коммерции, растет спрос на онлайн-платформы и небольшие розничные сети. Цифровые инновации и расширение электронной коммерции создали огромные возможности для выхода на рынок новых компаний. Кроме того, новые и существующие фирмы заново изобретают свои бизнес-процессы, в то время как коммерческие стартапы помогают местным розничным торговцам кондитерскими изделиями расширять свое операционное присутствие за счет цифровизации.
Рынок кондитерских начинок в Азиатско-Тихоокеанском регионе к 2032 году превысит 60 миллиардов долларов. Растущая склонность потребителей к западным кондитерским изделиям и хлебобулочным изделиям, таким как пончики, выпечка и заново изобретенные классические сладости. Кроме того, значительные усилия ведущих участников отрасли по достижению конкурентного преимущества в бизнесе высококачественных кондитерских изделий в Азии будут способствовать росту доходов отрасли. В ноябре 2022 года Barry Callebaut Group начала новаторство своей третьей шоколадной фабрики в Индии, которая должна была начать работу в 2024 году и должна была стать крупнейшим рынком производства шоколада компании в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
Доля рынка кондитерских изделий
Некоторые из ведущих компаний, участвующих в рынке кондитерских наполнителей, включают
Производители подчеркивают развитие новых производственных технологий, запуск новых трендовых продуктов и реализацию инициатив роста через партнерские отношения, чтобы сохранить свои рыночные позиции.
Например, в мае 2021 года Zeelandia UK объявила о своих планах приобрести Джона Морли, эксперта по заполнению. С этой сделкой Zeelandia приобрела активы, связанные с криптовалютой. фруктовый пюре, фарш, макпаста, замачивание фруктов и паста для фиников.
Последствия пандемии COVID-19
Пандемия COVID-19 оказала существенное влияние на мировую экономику. Страны по всему миру ввели ограничения на поездки, нарушая цепочки поставок практически для всех отраслей промышленности. При покупке жизненно важного сельскохозяйственного сырья, такого как пшеница, соя, сахар и упаковочные материалы, производители столкнулись с ростом цен, задержками доставки и нехваткой предложения, что повлияло на спрос в отрасли. Тем не менее, потребители, накапливающие товары, привели к увеличению продаж товаров по частным маркам и более низким ценам, включая упакованные кондитерские изделия.
Отчет по исследованию рынка кондитерских начинок включает в себя углубленное освещение отрасли с оценками и прогнозами по объему в тоннах кило и выручке в размере миллионов долларов США с 2018 по 2032 год для следующих сегментов:
Рынок по типу
Рынок, заполняя
Рынок по форме
Рынок через канал распределения
Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:
Методология исследования, источники данных и процесс валидации
Этот отчёт основан на структурированном исследовательском процессе, построенном на прямых отраслевых беседах, собственном моделировании и строгой перекрёстной проверке, а не просто на кабинетных исследованиях.
Наш 6-этапный процесс исследования
1. Дизайн исследования и контроль аналитиков
В GMI наша исследовательская методология построена на основе человеческого опыта, строгой валидации и полной прозрачности. Каждый инсайт, анализ трендов и прогноз в наших отчётах разрабатывается опытными аналитиками, которые понимают нюансы вашего рынка.
Наш подход интегрирует обширные первичные исследования через прямое взаимодействие с участниками отрасли и экспертами, дополненные всесторонними вторичными исследованиями из проверенных глобальных источников. Мы применяем количественный анализ воздействия для предоставления надёжных прогнозов, сохраняя полную прослеживаемость от исходных источников данных до финальных инсайтов.
2. Первичное исследование
Первичное исследование составляет основу нашей методологии, внося около 80% в общие инсайты. Оно включает прямое взаимодействие с участниками отрасли для обеспечения точности и глубины анализа. Наша структурированная программа интервью охватывает региональные и глобальные рынки с участием руководителей высшего звена, директоров и предметных экспертов. Эти взаимодействия дают стратегические, операционные и технические перспективы, обеспечивая всесторонние инсайты и надёжные рыночные прогнозы.
3. Интеллектуальный анализ данных и анализ рынка
Интеллектуальный анализ данных является ключевой частью нашего исследовательского процесса, внося около 20% в общую методологию. Он включает анализ структуры рынка, выявление отраслевых трендов и оценку макроэкономических факторов через анализ доли выручки крупных игроков. Соответствующие данные собираются из платных и бесплатных источников для создания надёжной базы данных. Эта информация затем интегрируется для поддержки первичных исследований и оценки размера рынка с валидацией от ключевых заинтересованных сторон, таких как дистрибьюторы, производители и ассоциации.
4. Оценка размера рынка
Наша оценка размера рынка построена на методе восходящего анализа, начиная с данных о выручке компаний, полученных непосредственно в ходе первичных интервью, а также показателей объёма производства от производителей и статистики установок или развёртывания. Эти данные объединяются по региональным рынкам для получения глобальной оценки, основанной на реальной отраслевой деятельности.
5. Модель прогноза и ключевые допущения
Каждый прогноз включает явную документацию следующего:
✓ Основные драйверы роста и их предполагаемое влияние
✓ Сдерживающие факторы и сценарии смягчения
✓ Нормативные допущения и риск изменения политики
✓ Параметр кривой технологического освоения
✓ Макроэкономические допущения (рост ВВП, инфляция, валюта)
✓ Конкурентная динамика и ожидаемый вход/выход на рынок
6. Валидация и обеспечение качества
На заключительных этапах осуществляется человеческая валидация, в рамках которой эксперты в области вручную проверяют отфильтрованные данные для выявления нюансов и контекстуальных ошибок, которые могут ускользнуть автоматизированные системы. Эта экспертная проверка добавляет важный уровень контроля качества, обеспечивая соответствие данных целям исследования и отраслевым стандартам.
Наш трёхуровневый процесс валидации обеспечивает максимальную надёжность данных:
✓ Статистическая валидация
✓ Экспертная валидация
✓ Проверка рыночной реальности
Доверие и достоверность
Проверенные источники данных
Отраслевые издания
Журналы и торговая пресса в сфере безопасности и обороны
Отраслевые базы данных
Собственные и сторонние рыночные базы данных
Нормативные документы
Государственные закупочные записи и политические документы
Академические исследования
Университетские исследования и отчёты специализированных учреждений
Корпоративные отчёты
Годовые отчёты, презентации для инвесторов и регуляторные документы
Экспертные интервью
Топ-менеджеры, руководители по закупкам и технические специалисты
Архив GMI
Более 13 000 опубликованных исследований по более 30 отраслям
Торговые данные
Объёмы импорта/экспорта, коды ТН ВЭД и таможенные записи
Изучаемые и оцениваемые параметры
Каждая точка данных в этом отчёте проверена с помощью первичных интервью, подлинного восходящего моделирования и строгой перекрёстной проверки. Узнайте больше о нашем исследовательском процессе →