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펙틴 시장 규모 – 유형별(고메틸화 에스테르 펙틴, 저메틸화 에스테르 펙틴 및 아미드화 펙틴), 원료(사과, 감귤류, 사탕무), 기능(겔화제, 증점제, 안정제, 지방 대체제), 용도 및 예측, 2024년부터 2032년까지
보고서 ID: GMI4416 | 발행일: November 2019 | 보고서 형식: PDF
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프리미엄 보고서 세부 정보
기준 연도 2023
대상 기업: 12
표 및 그림: 172
대상 국가: 21
페이지 수: 200
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Pectin 시장 크기
펙틴 시장 규모는 2023년 USD 1.31억에 달하며 2024년에서 2032년까지 6.9%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 펙틴의 다기능 혜택과 결합 된 젊은 인구 중 유기 및 허브 화장품 제품에 대한 상승 수요는 글로벌 산업에 대한 중요한 성장 기회를 창출하는 것입니다. 식물 세포벽에서 찾아낸 자연적 사건 다당류는, intercellular 접착제로, 결합 식물 세포 함께 봉사합니다. 산업 신청에서는, pectin는 사과 pomace와 citrus 과일과 같은 식물 근거한 원료에서 추출됩니다.
시장은 식품 및 음료 분야의 자연적이고 깨끗한 라벨 재료에 대한 수요가 상승하여 중요한 성장을 목격하고 있습니다. 펙틴, 겔링 에이전트, 안정제, 그리고 더 두꺼운으로 주로 사용되는 다용도 다당류는 잼, 젤리, 유제품 및 제과에 걸쳐 증가 된 응용 프로그램을보고 있습니다. 건강 및 유기농 식품 옵션으로의 이동은 합성 첨가물에 대한 pectin을 선호하는 소비자와 함께 시장 확장을 제안합니다.
또한, 추출 기술의 혁신과 식물 기반 재료의 성장 초점은 시장의 역동성에 기여하고 있습니다. 시장은 채식주의 상승과 글루텐없는 제품에 대한 수요에서 혜택을 받고 있으며, pectin의 인기를 높입니다. 주요 선수는 연구 및 개발에 투자하여 제품 기능과 소비자 선호도를 진화시키는 촉매를 강화합니다. 전반적으로, pectin 시장은 꾸준한 성장을 위해, 이 진화 동향 및 소비자 수요에 의해 몰아집니다.
프리미엄 식품 및 음료 제품의 성장 소비는 pectin, 천연 젤링 에이전트에 대한 수요를 크게 몰고 있습니다. 소비자는 점점 고품질과 artisanal 식품을 추구하면서 질감과 안정성을 향상시키는 재료가 중요합니다. 베이커리 및 제과 응용 분야에서 널리 사용되는 Pectin은 프리미엄 제품에 바람직한 질감과 일관성을 달성하는 데 중요한 역할을합니다. 젤, 두껍게, 안정시키는 그것의 능력은 상한 잼, 젤리 및 구운 상품에 대하 이상적입니다, 미식가 및 편익 음식을 위한 일어나는 요구에 응하.
또한, 기능성 유제품 및 기타 편의 식품의 서지, 건강 혜택 및 확장 된 재고 수명을 우선, 더 펜틴에 대한 필요성을 추진. 이 천연 성분은 프리미엄 및 기능성 식품 옵션으로 소비자의 트렌드에 맞춰 제품 품질과 수명을 개선합니다.
Pectin 시장 인기 상품
혁신은 효소 보조 및 전자 레인지 보조 추출과 같은 기술과 추출 방법에 호밍. 이 방법은 수확량과 순도를 높일뿐만 아니라 처리 시간 및 비용을 줄일 수 있습니다. 산업은 또한 식품, 제약 및 화장품에 다양한 요구를 제공하기 위해 낮은 메톡시 및 높은 메톡시 변형과 같은 특정 기능으로 pectin을 만들기 위해 피벗입니다.
또한, 지속 가능성에 대한 표시된 이동이 있으며, 재생 가능한 소스와 친환경 추출 방법을 강조합니다. 생산 일관성과 효율성을 높일 때, 근적외선 검사와 같은 기술은 실시간 품질 관리에 통합됩니다. 이 기술적인 strides 덕분에, pectin 기업은 우수한, 주문을 받아서 만들어진 해결책, 전부를 위한 surging 요구에 응하기 위하여, 환경과 경제 지속 가능성 경쟁하.
Pectin 시장 분석
글로벌 시장은 높은 메틸을 섞은 에스테르, 낮은 메틸을 섞은 에스테르 및 amidated와 같은 유형으로 구분되었습니다. 높은 메틸을 입힌 에스테르 pectin 세그먼트는 USD 1.52 백만을 붙잡고 2032를 통해서 7% CAGR를 보여줍니다.
높은 메틸을 입힌 pectin (HMP)는 산과 설탕의 존재에 있는 젤을 형성하고, pectin 분자의 2D 네트워크를 창조합니다. HMP의 젤 힘은 산성 유형, 농도 및 녹는 고체의 내용과 같은 요인에 의해 영향을 받습니다, 전형적으로 55% 이상 농도를 요구하는. HMP의 단백질 안정화 특성 때문에 산성화 우유 음료에 있는 1 차적인 신청은, pectin 기업의 성장을 연료를 공급했습니다.
최소 또는 설탕을 가진 젤에 그것의 우량한 젤링 재산 그리고 기능으로, HMP는 2032년까지 제품 확장을 위해 poised. HMP의 젤 힘은 메틸화의 증가한 정도에 의해 높게 합니다.
또한, 저 칼로리 디저트 충전, 과일, 과자, 과일 주스를 향한 소비자 선호도 및 낙농 음료는 HMP 소비에 상승을 촉구했습니다.
Citrus Fruits 세그먼트는 2023 년 pectin 시장 점유율의 68.5%를 기록했으며, USD 888.1 백만에 달하며 2024에서 2032 년까지 6.7%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 원료 세그먼트는 사과, 감귤류 과일, 설탕 사탕 및 다른 소스를 향합니다.
Citrus 과일은 pectin 생산을 위한 1 차적인 근원으로 산업 조경을 지배합니다. 활성 식물성 화학, 비타민 C, 엽산 및 칼륨의 풍부한 내용에서이 기본 줄기는 모두 건강 혜택을 제공합니다. 뿐만 아니라, 감귤류 과일, 에스터화의 높은 정도, 뿐만 아니라 높은 온도에 젤링 특성뿐만 아니라 사과 pomace에 비해 더 탄력 있는 질감을 산출.
Yet, citrus 산업 grapples는 조밀 한 공급, unavailability 및 escalating 가격 선도. citrus 과일 가격 상승과 결합 된 비용으로 pectin 제조를위한 원료 비용을 구동했습니다. 이 가격은 더 불리한 날씨 사건에 의해 영향을 받고 "녹색"citrus 질병의 퍼짐.
앞서, 업계는 원료 소스를 다양화함으로써 향후 10년 동안 매출 규모를 유지하고 있습니다. 사과 pomace, 해바라기 머리, 망고 껍질, 콩 껍질, 열정 과일 껍질, 설탕 사탕 펄프와 같은 대안은 점점 채택되고 있습니다.
유럽 펜틴 시장은 2024에서 2032에 7.1%의 CAGR과 함께 USD 927.6 백만을 달성 할 것으로 예상됩니다. 터키 화장품 산업은 성장, 화장품 제품의 젊은 인구의 증가 소비에 의해 구동 및 유기 및 허브 제품을 위한 상승 수요. 또한 이스탄불과 다른 지중해 도시에 쇼핑에 그려진 관광객의 영향력은 유럽 화장품 제조업체의 관심을 잡았으며 터키의 시설 설정에 신속하게되었습니다.
Pectin은 화장품 제조에 있는 피벗 역할을 하고, 고품질의 영화, 투명하고 열적으로 뒤집을 수 있는 젤의 창조를 가능하게 하고, 유동성과 청결한 상표의 매력을 강화하. 이 다양성은 유럽 산업의 성장을 자극하기 위하여 놓입니다. 또한, 특히 높은 콜레스테롤, 높은 triglycerides와 같은 건강 문제를 치료하는 응용 프로그램의 낙관적인 발달은, 대장과 전립선 암을 방지하기 위하여, pectin를 위한 세계적인 수요를 몰기 위하여 예상됩니다.
공공 보건을 강화하고 서비스에 쉽게 액세스 할 수 있도록하는 정부 투자를 촉진함으로써, 터키 의료 부문은 성장, 후속적으로 제약 산업 혜택을 목격하고있다.
Pectin Market 공유
회사는, Cargill, DuPont, Krishna Pectins Pvt Ltd, AEP Colloids 및 Silvateam S.p.A.는 세계적인 pectin 기업에 있는 pivotal 선수입니다. 펙틴 추출 및 광대 한 배포 네트워크의 전문 지식을 갖춘 Cargill은 다양한 응용 분야에 걸쳐 혁신적인 프리미엄 pectin 솔루션을 제공합니다. DuPont는 강력한 R&D 역량을 결합하여 식품 및 음료 분야의 전문성과 성능을 선보일 수 있습니다.
Krishna Pectins Pvt Ltd는 지속적이고 비용 효율적인 pectin 생산에 기반하여 틈새 시장을 인도 및 저쪽으로 확장하여 틈새 시장을 설립했습니다. AEP Colloids는 우수한 pectin 제안 및 tailored 해결책을 위해 축하됩니다, 산업 수요의 넓은 배열을 해결. Silvateam S.p.A.는 식물 파생 제품의 풍부한 유산에서 도면을 통해 혁신적인 혁신과 지속 가능성에 대한 글로벌 시장 동향과 일치하여 다양한 pectin 솔루션을 제공합니다.
Pectin 시장 기업
pectin 기업에서 운영하는 최고 회사는 다음을 포함합니다:
Pectin 산업 뉴스
pectin 시장 조사 보고서는 기업의 심층적 인 적용을 포함합니다, 수익 및 수량(USD Billion)(Tons)의 추정 및 예측, 뒤에 오는 세그먼트를 위해:
시장, By 제품정보
시장, 원료에 의하여
시장, 기능에 의하여
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