옥수수 및 옥수수 전분 유도체 시장 규모 - 산업 분석 보고서, 지역별 전망, 성장 잠재력, 경쟁 시장 점유율 및 예측, 2025-2034년
보고서 ID: GMI5459
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저자: Kiran Pulidindi,
옥수수 및 옥수수 전분 파생물 시장
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옥수수 및 옥수수 전분 유도체 시장 규모
2024년 글로벌 옥수수 및 옥수수 전분 유도체 시장은 상당한 규모를 달성했으며, 2025년부터 2034년까지 지속 가능한 식물성 원료 수요 증가로 인해 크게 성장할 것으로 예상됩니다.
식물성 식품 협회에 따르면, 2023년 온라인 식물성 식품 판매액은 3억 9400만 달러에 달했으며, 이는 3년 평균 성장률 16.4%와 온라인 시장 점유율 6.8%를 기록했습니다—소매 점유율 3.8%보다 높고 동물성 식품 온라인 판매 성장률보다 빠릅니다. 식물성 식품 시장은 여전히 상승세로, 2023년 소매 판매액은 81억 달러에 달했습니다. 특히 81억 달러와 62%의 미국 가구가 식물성 제품을 구매하며, 81%의 반복 구매자가 지속적으로 구매하고 있습니다. 옥수수 전분 유도체의 식품, 제약, 화장품 및 산업용 수요 증가로 시장 성장이 지속되고 있습니다. 또한 옥수수 기반 바이오플라스틱과 바이오연료 사용 증가도 시장 성장에 중요한 역할을 하고 있습니다.
소비자가 클린 레이블과 천연 식품을 선호함에 따라, 식품 기업들은 옥수수 전분 유도체를 두꺼운 물질, 안정제, 에멀전제로 다양한 식품에 점점 더 많이 사용하고 있습니다. 글루텐 프리 및 비유전자변형(GMO) 식품 수요 증가도 옥수수를 함유한 식품 소비에 영향을 미치고 있습니다. 동시에, 저항성 전분의 장 건강에 대한 인식이 높아지면서, 기능성 식품과 영양 보조제에 옥수수 전분 유도체 사용이 증가하고 있습니다.
편의 식품 산업 성장도 시장 성장을 주도하는 주요 요소입니다. 빠르게 성장하는 근로 인구와 바쁜 라이프스타일로 인해 패스트푸드점, 드라이브스루, 즉석 식품 수요가 증가하면서 옥수수 및 옥수수 전분 유도체 시장이 확대되고 있습니다. 또한 식물성 및 비건 식품 대안에 대한 관심 증가로 옥수수 단백질 성분과 옥수수 전분 기반 감미료 수요가 증가하고 있습니다. Statista는 2023년 글로벌 비건 식품 시장을 250억 달러로 추정하고 있습니다.
옥수수 및 옥수수 전분 유도체 시장 동향
옥수수 기반 바이오플라스틱은 전통적인 플라스틱의 지속 가능한 대안으로 주목받고 있습니다. 국제 사회가 탄소 발자국 감소와 플라스틱 폐기물 최소화를 위해 노력함에 따라, 기업들은 옥수수 전분 바이오폴리머로 만든 생분해성 및 컴포스트 가능한 바이오플라스틱에 투자하고 있습니다. 옥수수 전분 기반 바이오 레진과 필름 수요가 증가하고 있을 것으로 예상됩니다. 옥수수 전분에서 유래한 바이오 기반 레진과 필름 사용이 식품 포장, 농업, 의료 분야에서 증가하고 있습니다.
기능성 식품 성분 수요 증가도 시장 환경에 영향을 미치고 있습니다. 2024년 12월, Ingredion, Inc.는 포트폴리오에 새로운 클린 레이블 텍스처라이저를 추가했으며, 이는 비유전자변형(GMO) 기능성 천연 옥수수 전분인 Novation Indulge 2940 전분을 출시한 것입니다. 새로운 전분은 질감을 향상시켜 우유, 우유 대체품 및 디저트에서 더 나은 겔링과 코텍스처링 기능을 제공합니다.
장 건강에 이로운 프리바이오틱스 효과가 있는 저항성 옥수수 전분은 제과, 간식 및 영양 보조제에서 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 또한 효소 처리 및 발효 기술 개선으로 고순도 옥수수 전분 유도체 생산이 가능해지면서, 시장 혁신도 가속화되고 있습니다.
옥수수 및 옥수수 전분 유도체 시장 분석
제품 세분화에 따르면, 옥수수 전분 유래물의 시장 점유율은 2034년까지 크게 증가할 전망입니다. 옥수수 시럽, 말토덱스트린 및 수정 전분이 식품 및 음료에 광범위하게 적용되는 것이 이 성장의 주요 동력 중 하나입니다. 인공 첨가물과 화학 기반 당 대체제에 대한 우려로 인해 자연 당류 수요가 증가하면서 고과당 옥수수 시럽(HFCS)과 덱스트로스 시장은 활기를 띠고 있습니다.
응용 분야 측면에서, 식품 및 음료 산업은 전망 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상되며, 이는 클린 레이블 및 기능성 원료 수요 증가에 의해 촉진될 것입니다. 옥수수 기반 에멀전스와 안정제는 식물성 우유, 대체육, 글루텐 프리 빵에서 증가하고 있습니다. 또한, 제약 산업은 정제 결합 및 약물 전달을 위해 옥수수 전분 유래물을 채택하면서 시장 사용 범위를 더욱 다양화하고 있습니다.
북아메리카 옥수수 및 옥수수 전분 유래물 시장은 2034년까지 상당한 성장을 기록할 것으로 예상됩니다. 미국과 캐나다에 주요 옥수수 생산업체가 밀집해 있으며, 지속 가능하고 유기농 식품에 대한 소비자 수요가 증가하면서 지역 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 또한, 옥수수 전분을 생분해 포장재 및 지속 가능한 섬유의 원료로 사용하는 것이 시장 수요를 증가시키고 있습니다. 축산업에서 옥수수 가루와 전분 기반 사료 첨가제의 적용이 확대되면서 지역 산업도 더욱 성장하고 있습니다.
옥수수 및 옥수수 전분 유래물 시장 점유율
옥수수 및 옥수수 전분 유래물 산업의 주요 기업은 다음과 같습니다:
옥수수 및 옥수수 전분 유래물 산업의 선두 기업들은 혁신적이고 지속 가능한 제품 포트폴리오 개발을 위해 연구 개발에 대규모 투자를 하고 있습니다. 시장에서는 제품 포트폴리오 확장을 목표로 한 전략적 인수합병과 협력이 활발히 진행되고 있습니다. 또한, 기업들은 식물성 고기 생산 및 기능성 음료 제조와 같은 특정 응용 분야를 위한 특수 옥수수 전분 유래물 개발에 집중하고 있습니다.
예를 들어, 산업 선두 기업인 카길은 식물성 식품의 질감, 수분 보존 및 안정성을 개선하는 특수 전분 솔루션으로 포트폴리오를 확장하고 있습니다. 마찬가지로, 대형 제조업체들은 바이오 기반 및 생분해성 전분 유래물 수요 증가에 대응하기 위해 생산 용량을 확대하고 있습니다.
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