통조림 버섯 시장 크기 및 공유 2024–2032
시장 규모(버섯 종류별: 버튼버섯, 표고버섯, 느타리버섯), (제품 형태별: 슬라이스, 통, 조각 및 줄기), (최종 용도별: 가정용, 외식업, 산업용), (유통 경로별) 및 예측
보고서 ID: GMI10309
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발행일: July 2024
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보고서 형식: PDF
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저자:
Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
통조림된 버섯 시장 크기
통조림된 버섯 시장 규모는 2023년 USD 11.31억을 달성했으며 2024년에서 2032년까지 5.1%의 CAGR로 성장하여 편리하고 오래 지속되는 식품 제품에 대한 소비자 수요를 증가시켰습니다. 바쁜 라이프 스타일은 전 세계적으로 점점 더 해지고, 통조림 버섯은 광범위한 준비 또는 스포일리지에 대한 우려가없는 식사없이 영양 성분을 통합하는 빠르고 쉬운 방법을 제공합니다.
통조림 버섯 시장 주요 인사이트
시장 규모 및 성장
주요 시장 성장 동인
과제
또한 식물 기반 식이 요법의 상승 인기와 버섯과 관련된 건강상의 인식은 더 연료 시장 확장을 가지고있다. 통조림 버섯은 비타민, 미네랄 및 산화 방지제에 풍부하며 건강 의식 소비자를위한 매력적인 옵션을 만듭니다. 다양한 요리의 통조림 버섯의 다양성과 요리의 맛과 질감을 향상시킬 수있는 능력은 가구 및 식품 서비스 부문의 증가 채택에 기여했습니다.
통조림 버섯 시장의 성장의 한 가지 주목할만한 인스턴스는 9 월 2021에서 발생했습니다. Monterey Mushrooms, 주요한 U.S. 버섯 생산자는 통조림 버섯 생산 능력의 상당한 확장을 발표했다. 이 이동은 COVID-19 전염병 중 선반식 식품 제품에 대한 수요에 대한 응답이었다.
이 회사는 왓슨빌, 캘리포니아 공장의 새로운 통조림 장비 및 시설에 투자, 효과적으로 통조림 버섯에 대한 생산 능력을 회복. 이 확장은 증가한 소비자 수요를 충족시키기 위해 Monterey Mushrooms뿐만 아니라 통조림 버섯 부문의 성장 시장 기회에 자본화 할 수 있습니다.
이 확장의 타이밍은 특히 전략적이었다, 그것은 잠금 및 사회적 분산 조치로 인해 더 많은 이전이되었다 가정 요리 및 팬트리 스타킹에 대한 고도화 된 관심의 기간으로 금전했다. 생산 능력을 증가 시키면, Monterey Mushrooms는 더 큰 시장 점유율을 확보하고 경쟁력있는 통조림 버섯 업계에서 위치를 강화 할 수있었습니다.
통조림 버섯 시장은 신선하고 냉동 버섯 대안과 경쟁에서 중요한 도전뿐만 아니라 보존 및 첨가제에 대한 소비자의 우려를 성장시킵니다. 신선한 버섯은 종종 영양분과 맛있고, 건강 의식적인 소비자와 그 우선 맛에 호소. 또한 처리되는 동안 냉동 버섯은, 더 가까운 신선한 짜임새를 유지하고 수시로 편익과 질 사이 손상으로 보입니다.
또한 식품 재료의 인식과 scrutiny 증가는 통조림 제품에 보존 및 첨가제의 사용을 질문에 많은 소비자를 이끌었다. "클린 라벨"음식에 대한이 추세는 통조림 버섯 제조업체에 압력을 넣고 제품을 재구성하거나 건강상의 대안을 인식하기 위해 시장 점유율을 잃습니다. 최소 처리 및 천연 재료에 대한 소비자 요구와 함께 확장 된 유통 기한을 균형을 잡는 것은 업계에서 중요한 도전입니다.
통조림된 버섯 시장 동향
통조림 버섯 산업은 성장과 진화를 형성하는 몇 가지 주목할만한 추세를 경험하고있다. 유기농 및 모든 천연 통조림 버섯 제품에 대한 증가 초점이있어 깨끗한 라벨을 찾는 건강 의식 소비자에게 음식을 먹습니다. 제조 업체는 포장과 혁신, 쉬운 오픈 캔 및 resealable 용기를 도입하여 편리함을 향상시킵니다. shiitake와 oyster 버섯과 같은 이국적인 품종을 포함하기 위해 전통적인 버튼 버섯을 넘어 이동 할 수있는 다양한 버섯 유형이 있습니다. 맛의 혁신은 새롭고 매혹적인 통조림 버섯이 인기를 얻고 있습니다.
또한, 생산 및 포장의 지속 가능한 관행을 향한 추세가 환경 의식 소비자에게 호소합니다. 전자 상거래의 상승은 새로운 유통 채널을 열었습니다. 특수 통조림 버섯 제품을 더 넓은 청중에 접근 할 수 있습니다. 최근에는, 그들의 편익 및 긴 재고 유효 기간에 의해 모는 준비되어 있는 식사 및 음식 서비스 신청에 있는 통조림으로 만들어진 버섯의 증가 사용이 있습니다.
통조림된 버섯 시장 분석
단추 버섯 유형 세그먼트는 2023년에 USD 10.97 억을 붙잡고 몇몇 중요한 요인 때문에 2032를 통해서 2.5% CAGR를, 단추 버섯은 그들의 온화한 풍미, 다재다능한 요리 신청 및 각종 문화 및 요리의 맞은편에 넓은 소비자 합격 때문에 널리 대중적입니다. 이국적인 버섯 품종에 비해 상대적으로 낮은 생산 비용은 더 저렴하고 더 큰 소비자 기지에 액세스 할 수 있습니다. 단추 버섯에는 또한 보전 과정 도중 그들의 짜임새 및 풍미를 잘 유지하는 우수한 통조림으로 만드는 재산이 있습니다.
또한, 그들은 영양소와 낮은 칼로리, 현재 건강과 웰빙 동향과 일치. 신선하고 통조림 형태로 버튼 버섯의 익숙성과 넓은 가용성은 지속적인 시장 리더십에 기여합니다. 식품 제조업체는 이러한 버섯을 다양 한 준비-to-eat 제품 및 소비자가 편리 하 게 추구, 영양 옵션, 버튼 버섯 세그먼트 시장에서 꾸준한 성장을 위해 잘 위치.
슬라이스 폼 세그먼트의 통조림 버섯 시장은 2024 년에 USD 6.06 억으로 확장하고 2024에서 2032에 5.1% CAGR를 가리킨다. 이 성장은 주로 요리의 편의와 다양성 때문에 슬라이스 버섯의 증가 채택에 의해 구동된다. Sliced 버섯은 식사 준비 시간을 절약하고 더 쉬운 부분 제어를 허용합니다. 피자부터 샐러드까지 다양한 요리로 쉽게 통합되어 홈 요리와 식품 서비스 제공 업체 중 인기가 있습니다.
버섯의 획일한 외관은 접시 발표를 강화하고 낭비를 감소시킵니다. 또한, 그들의 시간 절약 이익은 더 빠른 서비스 대중음식점을 포함하여 음식 서비스 기업에 특히 매력을 만듭니다. 준비된 식사에 대한 성장 수요와 슬라이스 된 통조림 버섯에 대한 저장의 용이는 세그먼트의 확장에 기여, 전체 시장 성장의 주요 드라이버로 위치.
최종 용도에 의한 세 가지 주요 범주로 통조림 버섯 시장 세그먼트 : 가정용, 식품 서비스 및 산업. 가정용 세그먼트는 가정 요리를위한 개별 소비자 구매 통조림 버섯을 대표하며 편리하고 확장 된 재고 수명으로 끌어냅니다. 식품 서비스에는 레스토랑, 카페테리아, 그리고 재료로 통조림 버섯을 사용하여 취사 서비스, 사용의 일관성과 용이성. 산업 세그먼트는 통조림 버섯을 준비 식사, 수프, 소스 및 기타 가공 식품으로 통합 식품 제조업체를 우회합니다. 각 세그먼트는 명백한 운전사 및 도전을 직면합니다.
가정용 사용 혜택 증가 홈 요리 동향, 레스토랑 산업 확장 및 편리한 재료에 대한 수요의 식품 서비스, 포장 및 편의 식품의 성장 시장에서 산업. 이러한 세그먼트의 성장과 시장 점유율은 소비자 선호도, 경제 조건 및 식품 산업 혁신을 변경하는 데 따라 다릅니다. 이 세분화는 식품 산업의 다른 분야를 통해 통조림 버섯의 다양한 응용 및 시장 역학을 반영합니다.
통조림 버섯 시장은 소비자에게 도달하기 위해 다양한 유통 채널을 사용합니다. 슈퍼마켓 및 슈퍼마켓은 넓은 제품 범위 및 높은 발 소통량 때문에 지배합니다. 편의점은 지난 몇 분 동안 빠른 액세스를 제공합니다. 온라인 소매업체는 편익과 다양성을 제공하는 번영입니다. 고급 상점 cater to niche market with 미식가 또는 건강 중심의 옵션.
도매 및 비 전통 콘센트를 포함한 다른 채널은 특정 시장 세그먼트를 제공합니다. 이 멀티 채널 접근은 소비자 선호도, 쇼핑 습관 및 지역 차이를 다루기 위해 산업을 적용 할 수 있으며 광범위한 가용성을 보장하고 식품 서비스 부문의 개별 소비자 및 기업의 다양한 요구를 충족시킵니다.
아시아 태평양 통조림 버섯 시장은 2024 년에서 2032 년 동안 5.3% CAGR를 기록합니다. 이 성장은 급속한 도시화, 증가 처분할 수 있는 소득을 포함하여 요인의 조합에 의해 연료를 공급되고, 편리한 음식 선택권을 호의를 베푸는 생활양을 변화합니다. 버섯의 영양 혜택의 지역 성장 인식, 서양 요리의 상승 인기와 결합, 운전 수요. 식품 서비스 및 식품 가공 분야를 확대, 특히 중국과 인도에서 시장 성장에 기여하고 있습니다.
향상된 통조림 기술, 더 넓은 전자 상거래 채택, 현대 소매 아울렛의 확산은 제품 접근성을 강화하고 있습니다. 또한 식물 기반 단백질 소스를 향한 이동은 버섯의 영양 프로파일과 잘 맞습니다. 이 요소는 지역의 동적 경제 개발과 진화 소비자 선호도를 반영하는 시장의 핵심 드라이버로 아시아 태평양 지역을 공동으로 배치합니다.
통조림된 버섯 시장 공유
통조림 버섯 시장은 시장 점유율을 위해 vying 몇몇 중요한 선수를 가진 경쟁 공간입니다. B&G Foods, Inc.는 Green Giant 및 Ortega와 같은 유명 브랜드 포트폴리오를 갖춘이 시장에서 탁월한 플레이어입니다. 이 회사는 90 년 이상 통조림 버섯의 선도적 인 생산자이며 조각 버섯, 버섯 캡 및 버섯 조각을 포함한 다양한 제품을 제공합니다.
통조림 버섯 시장에서 다른 주목할만한 선수는 CNC 이국적인 버섯, Giorgio Fresh Co., Hirano Mushroom LLC를 포함합니다. 이 회사는 국내 및 국제 시장에서 고품질의 버섯을 생산하고 있습니다. CNC Exotic Mushrooms, 예를 들어, 굴, shiitake 및 lion 's mane와 같은 이국적인 버섯 품종의 범위를 제공합니다. Giorgio Fresh Co., 다른 한편으로는 세계 각국의 원천인 신선한 고품질의 버섯으로 알려져 있습니다.
몬테레이 버섯 Inc 및 Muniraj 버섯 농장은 또한 통조림 버섯 시장에서 중요한 선수입니다. Monterey Mushrooms는 조각 버섯, 버섯 모자 및 버섯 조각을 포함하여 제품의 범위와 더불어 미국에 있는 통조림 버섯의 주요한 생산자입니다. 인도에 본사를 둔 Muniraj 버섯 농장은 전 세계 다양한 국가에 고품질의 버섯을 수출합니다. 시장에 있는 다른 주목할만한 선수는 Om 유기 버섯 영양, Pan's Mushroom Jerky, Prochamp, Real Mushrooms 및 Mushroom Company를 포함합니다. 이 회사는 유기농 및 특수 버섯을 포함한 다양한 제품을 제공하며 건강 의식 소비자들 사이에서 인기있는 선택을합니다.
통조림된 버섯 시장 기업
통조림 버섯 업계에서 작동하는 상위 회사에는 다음과 같습니다.
통조림된 버섯 기업 뉴스
5 월 2022 : B & G 식품, Inc.는 유기 및 천연 식품 시장에서의 존재를 확장하는 Green Giant 브랜드의 유기 통조림 버섯의 새로운 라인의 출시를 발표했습니다.
연구 방법론, 데이터 소스 및 검증 프로세스
이 보고서는 직접적인 산업 대화, 독자적인 모델링, 엄격한 교차 검증을 기반으로 한 구조화된 연구 프로세스에 기반하며, 단순한 데스크 리서치가 아닙니다.
6단계 연구 프로세스
1. 연구 설계 및 애널리스트 감독
GMI에서 우리의 연구 방법론은 인간 전문 지식, 엄격한 검증, 그리고 완전한 투명성의 기반 위에 구축되었습니다. 우리 보고서의 모든 통찰, 트렌드 분석 및 예측은 고객의 시장 뉴앙스를 이해하는 경험 있는 애널리스트에 의해 개발됩니다.
우리의 접근 방식은 업계 참여자 및 전문가와의 직접적인 교류를 통한 광범위한 1차 연구를 통합하고, 검증된 글로볌 출처의 포괄적인 2차 연구로 보완합니다. 원본 데이터 소스에서 최종 인사이트까지 완전한 추적성을 유지하면서 신뢰할 수 있는 예측을 제공하기 위해 정량화된 영향 분석을 적용합니다.
2. 1차 연구
1차 연구는 우리 방법론의 추출이며, 전체 인사이트의 약 80%를 기여합니다. 분석의 정확성과 깊이를 보장하기 위해 업계 참여자와의 직접적인 교류가 포함됩니다. 우리의 구조화된 인터뷰 프로그램은 C-suite 임원, 이사 및 주제 전문가들의 입력을 받아 지역 및 글로볌 시장을 다룹니다. 이러한 상호 작용은 전략적, 운영적, 기술적 관점을 제공하여 종합적인 인사이트와 신뢰할 수 있는 시장 예측을 가능하게 합니다.
3. 데이터 마이닝 및 시장 분석
데이터 마이닝은 우리 연구 프로세스의 핵심 부분으로, 전체 방법론의 약 20%를 기여합니다. 주요 플레이어의 수익 점유율 분석을 통해 시장 구조 분석, 업계 트렌드 식별, 거시경제 요인 평가가 포함됩니다. 관련 데이터는 유료 및 무료 출처에서 수집되어 신뢰할 수 있는 데이터베이스를 구축합니다. 이 정보는 유통업체, 제조업체, 협회 등 주요 이해관계자의 검증을 받아 1차 연구와 시장 규모 산정을 지원하기 위해 통합됩니다.
4. 시장 규모 산정
우리의 시장 규모 산정은 상향식 접근 방식에 기반하며, 1차 인터뷰를 통해 직접 수집된 기업 수익 데이터와 함께 제조업체의 생산량 수치 및 설치 또는 배포 통계를 활용합니다. 이러한 입력값들을 지역 시장 전반에 걸쳐 종합하여 실제 산업 활동에 기반한 글로벌 추정치를 도출합니다.
5. 예측 모델 및 주요 가정
모든 예측에는 다음 사항에 대한 명시적인 문서화가 포함됩니다:
✓ 핵심 성장 원동력 및 가정된 영향
✓ 저해 요인 및 완화 시나리오
✓ 규제 가정 및 정책 변화 리스크
✓ 기술 수용 곡선 매개변수
✓ 거시경제 가정 (GDP 성장률, 인플레이션, 통화)
✓ 경쟁 역학 및 시장 진입/이탈 예상
6. 검증 및 품질 보증
마지막 단계에서는 도메인 전문가들이 필터링된 데이터를 수동으로 검토하여 자동화 시스템이 놀칠 수 있는 뉘앙스와 맥락적 오류를 식별하는 인간 검증이 포함됩니다. 이 전문가 검토는 품질 보증의 중요한 층을 추가하여 데이터가 연구 목표 및 도메인별 기준에 부합하는지 확인합니다.
당사의 3단계 검증 프로세스는 데이터 신뢰성을 최대화합니다:
✓ 통계적 검증
✓ 전문가 검증
✓ 시장 현실 검토
신뢰와 신용
검증된 데이터 소스
무역 간행물
보안 및 방위 산업 저널 및 무역 출판물
산업 데이터베이스
자체 및 제3자 시장 데이터베이스
규제 신고서류
정부 조달 기록 및 정책 문서
학술 연구
대학 연구 및 전문 기관 보고서
기업 보고서
연간 보고서, 투자자 프레젠테이션 및 공시 자료
전문가 인터뷰
C레벨 임원, 구매 담당자 및 기술 전문가
GMI 아카이브
30개 이상의 산업 분야에 걸친 13,000건 이상의 발행 연구
무역 데이터
수출입 물량, HS 코드 및 세관 기록
연구 및 평가된 매개변수
이 보고서의 모든 데이터 포인트는 1차 인터뷰와 실제 상향식 모델링 및 철저한 교차 검증을 통해 검증됩니다. 당사 연구 프로세스에 대해 읽어보세요 →