생분해성 식품 센서 시장 규모 - 소재 기반, 센서 기술 유형, 응용 분야 분석, 점유율, 성장 예측, 2025년~2034년
보고서 ID: GMI15063 | 발행일: October 2025 | 보고서 형식: PDF
무료 PDF 다운로드
프리미엄 보고서 세부 정보
기준 연도: 2024
대상 기업: 12
표 및 그림: 150
대상 국가: 18
페이지 수: 210
무료 PDF 다운로드
인용 추가
. 2025, October. 생분해성 식품 센서 시장 규모 - 소재 기반, 센서 기술 유형, 응용 분야 분석, 점유율, 성장 예측, 2025년~2034년 (보고서 ID: GMI15063). Global Market Insights Inc. 검색됨 December 5, 2025, 에서 https://www.gminsights.com/ko/industry-analysis/biodegradable-food-sensors-market
생분해성 식품 센서 시장
이 보고서의 무료 샘플을 받으세요
이 보고서의 무료 샘플을 받으세요 생분해성 식품 센서 시장
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
생분해식 식품 센서 시장 규모
2024년 글로벌 생분해식 식품 센서 시장 규모는 228.1백만 달러로 추정됩니다. 이 시장은 2025년 267.2백만 달러에서 2034년 12억 달러로 성장할 것으로 전망되며, 연평균 성장률(CAGR)은 17.8%로 Global Market Insights Inc.에서 최근 발표한 보고서에 따르면
시장 점유율 11.1%
2024년 총 시장 점유율 55%
생분해식 식품 센서 시장 동향
- 식품 포장에 대한 생분해식 센서 통합 증가: 스마트 식품 포장과 생분해식 센서가 결합되면서 실시간 신선도 모니터링과 센서 내장 포장을 통해 폐기물 감소(최대 20%)에 기여하는 혁신이 발생하고 있습니다. 이러한 센서는 공급망의 다양한 단계에서 제품 품질을 결정하기 위해 일반적으로 가스 수준을 모니터링하며, 소비자와 소매업체에게 신뢰할 수 있는 신선도 지표를 제공합니다. 통합 추세는 현재 시장 성장률의 약 12%를 차지하고 있으며, 이는 개선된 고기, 해산물 및 농산물 포장 적용에 크게 기인합니다.
- 친환경 식품 안전 솔루션에 대한 소비자 수요 증가: 식품 포장 안전 모니터링과 생분해성을 결합한 친환경 솔루션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 환경에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 자연에서 분해되는 포장재를 선택하고 있으며, 동시에 식품 품질 보장 기능을 유지하고 있습니다. 이 지속 가능성 추세는 시장 성장률에 약 10%를 기여하며, 특히 엄격한 환경 규제가 있는 선진국에서 두드러집니다.
- 나노소재 기술 발전이 센서 성능 향상: 셀룰로오스 나노크리스탈과 기타 나노소재는 생분해식 센서의 기계적 성능을 43% 향상시키면서 완전한 환경 호환성을 유지할 수 있습니다.
생분해성 식품 센서 시장 분석고급 나노 소재의 통합 나노 소재를 센서에 고급적으로 통합하면 민감도와 안정성이 향상되어 고기 포장용 암모니아 감지 한계를 1 ppm까지 낮출 수 있습니다. 전체적으로 이러한 기술적 발전은 개선된 성능 특성으로 인해 전체 시장 성장률의 8%를 추가할 것으로 예상됩니다.생분해성 식품 센서 시장 분석
천연 폴리머는 2024년 시장 점유율 36%를 차지하며 약 82.1백만 달러에 달하며, 2034년까지 19.5%의 최고 성장률을 기록할 것으로 전망됩니다. 이 세그먼트는 셀룰로오스, 키토산, 전분 및 알기네이트 기반 센서 서브스트레이트를 포함하며, 우수한 생체 친화성과 완전한 생분해성을 보입니다. 이 중 셀룰로오스 기반 센서는 우수한 기계적 특성, 가공 유연성 및 재생 가능한 원료의 풍부한 공급으로 선두를 차지하고 있습니다. 이 분야의 높은 성장률은 환경 문제를 해결하면서도 높은 성능을 유지하는 천연 유래 소재에 대한 선호도가 가속화되고 있기 때문입니다.
나노 셀룰로오스의 통합은 성능 향상에 중요한 역할을 하며, 셀룰로오스 나노 결정은 완전한 생분해성을 유지하면서 기계적 특성을 최대 43%까지 개선합니다. 3D 프린팅 및 전자 스피닝과 같은 고급 가공 기술은 특정 식품 응용 프로그램에 맞춘 센서 기하학 및 성능 특성을 미세 조정할 수 있습니다. 주요 제조업체는 자연 폴리머 센서에 대한 대규모 투자를 진행하고 있으며, 농업 폐기물 공급업체와의 합작 투자를 선언하며 지속 가능한 원료 조달을 확보하고 있습니다.
바이오플라스틱은 26.1%의 시장 점유율을 차지하며 2024년 59.5백만 달러에 달하며, 전망 기간 동안 15.6%의 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 이 제품에는 폴리락트산(PLA), 폴리하이드록시알카노에이트(PHA), 폴리하이드록시뷰티르산(PHB)이 포함되며, 식품 포장용으로 적합한 제어된 생분해율을 제공합니다. PLA는 우수한 가공성, 기계적 특성 및 공급망 인프라로 인해 이 분야를 주도하고 있습니다. 이 세그먼트는 성숙한 제조 기술과 식품 접촉용 규제 승인을 통해 혜택을 받고 있습니다.
생분해성 플라스틱의 제조 확장성은 대량 센서 생산 시 유리한 시나리오를 제공합니다. 기존 가공 장비와 방법은 경제적인 생산과 동시에 센서 성능 특성에 대한 정밀한 제어를 가능하게 합니다. EU BIOSMART 프로젝트의 지원을 받아 식품 포장용 산소 모니터링 응용 분야에서 상업적 타당성이 성공적으로 입증되었으며, 규제 승인도 획득되었습니다.
신선한 고기 및 가금류 응용 분야는 2024년 63.6백만 달러에 달하는 27.9%의 시장 점유율을 차지하며, 20.2%의 최고 성장률로 증가할 것으로 전망됩니다. 이는 우수한 식품 안전 조건과 높은 부패 위험에 기인합니다. 고기의 부패는 단백질 분해 시 생성되는 휘발성 아민을 감지하여 전체 휘발성 질소(TVB-N)와 암모니아 형성을 모니터링합니다. 고급 센서는 실시간으로 고기 부패를 모니터링하고 소비자와 소매업자에게 정확한 신선도 지표를 전달할 수 있습니다.
고기 신선도 모니터링을 위한 상업적으로 실현 가능한 3D 균형 센서가 개발되었습니다. 이 센서는 식품 안전 기준을 감지하면서도 대량 생산에 적합한 경제적인 제조가 가능합니다. 특히 소비자의 안전 인식이 높은 선진 시장에서 고기 제품의 모니터링 시스템은 엄격한 식품 안전 기준을 충족해야 합니다.
수산물 및 양식업 부문은 2024년 기준 23.2%의 시장 점유율을 차지하며, 시장 규모는 5290만 달러에 달합니다. 이 부문은 18.7%의 연평균 성장률(CAGR)을 기록하며, 암모니아와 수소 황화물 감지를 통해 생선 신선도를 모니터링하는 시스템을 활용합니다. 셀룰로오스 섬유 기반 암모니아 센서는 11시간 동안 생선 부패를 모니터링할 수 있으며, 국제 식품 안전 기준에 부합하는 정확한 모니터링이 가능합니다. 중국에서의 적용을 위해, 식품 안전 규정에 따른 생선 부패 기준은 TVB-N이 20 mg/100 g를 초과하지 않아야 하며, 이는 센서 성능의 보정 기준이 됩니다.
신선한 농산물 부문은 2024년 기준 22%의 시장 점유율을 차지하며, 시장 규모는 5020만 달러에 달합니다. 이 부문은 16.8%의 연평균 성장률(CAGR)을 기록하며, 에틸렌과 이산화탄소 수치를 모니터링하여 익음과 품질 저하를 감시합니다. 과일과 채소용 스마트 패키징에는 가스 센서가 탑재되어 저장 조건을 최적화하고 수명을 연장하며, 소비자에게 신선도 정보를 제공합니다. 이 부문은 소비자들의 신선도와 품질에 대한 수요 증가와 함께 식품 낭비 감소에 대한 인식이 높아지면서 혜택을 보고 있습니다.
유제품 부문은 2024년 기준 18%의 시장 점유율을 차지하며, 시장 규모는 4110만 달러에 달합니다. 이 부문은 15.2%의 연평균 성장률(CAGR)을 기록하며, pH 모니터링 시스템을 통해 유산 생산과 세균 오염을 감지합니다. 이러한 생분해 가능한 센서는 부패를 조기에 경고하면서 유제품 포장 및 규제 기준을 충족할 수 있습니다.
센서 기술에 따라 생분해 가능한 식품 센서 시장은 색적 센서, 전기화학적 센서, 광학 센서, 가스 센서, 바이오센서 및 기타로 세분화됩니다. 색적 센서는 2024년 기준 35%의 시장 점유율을 차지하며, 시장 규모는 7980만 달러에 달합니다. 이 부문은 단순성, 경제성, 가시성으로 인해 향후 18%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 센서는 pH 반응형 지표를 사용하며, 안토시아닌이나 쿠르쿠민과 같은 천연 색소를 포함합니다. 이는 식품 부패 화합물과 상호작용할 때 명확한 색상 변화를 보입니다. 이 기술의 우위는 소비자들이 직관적인 시각적 지표를 선호하고, 제조 방법의 단순성으로 인해 저렴한 생산이 가능하기 때문입니다.
색적 센서의 검증 능력은 크게 향상되어 PLA 기반 전자섬유 기판을 사용할 때 암모니아 감지 한계는 1 ppm에 도달했습니다. 이러한 센서는 단백질 분해와 관련된 휘발성 화합물의 진화를 신뢰할 수 있게 모니터링할 수 있습니다. 특히 암모니아, 수소 황화물, 휘발성 아민 등이 이에 해당합니다. 전자섬유 및 캐스팅 기술을 사용하여 대량 생산이 가능하며, 성능의 반복성을 해치지 않습니다.
전기화학적 센서는 2024년 기준 23.8%의 시장 점유율을 차지하며, 시장 규모는 5430만 달러에 달합니다. 이 부문은 고감도와 빠른 응답 특성으로 인해 19.5%의 CAGR로 가장 빠르게 성장하는 부문으로 꼽힙니다. 셀룰로오스 아세테이트 기반 전기화학적 센서는 농약 잔류물과 오염 물질을 현장에서 몇 분 만에 신속하게 감지할 수 있으며, 완전히 생분해 가능합니다. 정량 분석 능력과 실시간 모니터링 응용 프로그램에 대한 수요가 이 부문의 성장을 주도하고 있습니다.
고급 전기화학적 센서는 효소 기반 탐지 모드를 통합하여 표적 분석물에 대한 매우 특이적인 반응을 제공하면서도 식품 저장 환경에서 안정성을 유지합니다. 이러한 바이오센서 방법은 부패 화합물과 상호작용할 때 특정 반응을 촉매하는 천연 효소를 사용하며, 높은 선택성과 생분해 가능성을 통해 완전한 생분해성을 보장합니다.
생분해식 식품 센서 시장 점유율
2024년 시장 상위 5개 기업은 전체 시장 점유율의 약 55%를 차지하고 있습니다. 따라서 이러한 통계는 기술 분야의 신선함과 기존 포장 기업뿐만 아니라 혁신적인 기술 분야에서 다양한 배경을 가진 신규 진입자에게 제공된 기회를 강조합니다. 시장 리더십은 포장, 센서 기술, 지속 가능한 소재 개발 및 식품 산업과의 연결과 같은 다양한 역량의 혼합에서 비롯됩니다.
암코르 리미티드는 전 세계 시장 리더로, 2024년 시장 점유율의 11.1%를 차지하며 지속 가능한 포장 분야의 선두 기업으로 자리매김했습니다. 암코르의 센서 포트폴리오에는 식품의 신선도와 안전성을 모니터링하는 생분해 기술이 포함된 지능형 포장 솔루션이 있습니다. 식품 산업과의 우수한 고객 관계, 글로벌 제조 능력, 지속 가능한 포장 개발에 대한 연구 개발 투자 등 암코르는 이러한 요소로 차별화된 경쟁력을 확보했습니다. 최근 암코르는 센서 기술 기업과 협력하며 완전히 생분해 가능한 스마트 포장 시스템 개발에 주력하고 있습니다.
실드 에어 코퍼레이션은 2024년 시장 점유율 약 10.8%를 차지하며 식품 안전 및 품질 모니터링과 관련된 생분해 센서 기술을 활용한 다양한 포장 솔루션을 제공하고 있습니다. 이러한 강점은 식품 포장, 냉장 유통 관리 솔루션 및 주요 식품 가공업체와 소매업체를 위한 확립된 유통망과 같은 선도적인 역량으로 보완됩니다. 실드 에어가 지속 가능한 포장 기술과 센서 통합 역량에 투자한 것은 지능형 생분해 포장 솔루션 분야에서 리더십을 확보하려는 즉각적인 의지를 보여줍니다.
생분해식 식품 센서 시장 기업
생분해식 식품 센서 산업에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다:
생분해식 식품 센서 산업 뉴스
생분해 가능한 식품 센서 시장 조사 보고서는 산업에 대한 심층적인 분석을 포함하며, 2021년부터 2034년까지의 수익(백만 달러) 및 수량(킬로톤) 추정치 및 예측을 다음 세그먼트에 대해 제공합니다:
소재 기반 시장
용도 기반 시장
센서 기술 유형별 시장
다음 지역 및 국가에 대한 정보는 다음과 같습니다: