オーガニック飲料市場 サイズとシェア 2025 – 2034

オーガニック飲料市場の規模

世界のオーガニック飲料市場は、2024年に243億米ドルと推定された。市場規模は2025年の266億米ドルから2034年までに809億米ドルへ拡大し、年平均成長率（CAGR）13.1%で成長すると予測される。
 

健康への意識を高め、化学物質を含まない飲料を積極的に選ぶ人が増えており、オーガニック飲料市場の成長を後押ししている。消費者は、持続可能性、倫理的な調達、透明性の高い生産を重視している。
 

社会的な関心の高まりに伴い、健康的なライフスタイルの実現に対する関心が高まり、オーガニック飲料への移行を支えている。飲料業界の成長を支える取り組みが進むなか、これらの要素がオーガニック飲料の急速な普及に大きく寄与している。
 

政府もオーガニック飲料の普及を支援しており、企業によるマーケティングおよび流通施策も前向きに進展している。さらに、オーガニック飲料業界は世界的な規制緩和の恩恵を受けている。こうした機会が市場成長を促進し、流通ネットワークを拡大する一方、消費者は革新的なオーガニック飲料製品の登場も期待している。
 

成長を阻む主な要因としては、オーガニック飲料の生産に関連するサプライチェーンコストの上昇、防腐剤を使用しないことによる賞味期限の短縮、サプライチェーンにおける潜在的な非効率性、消費者の値上げに対する懸念が挙げられる。加えて、有機原料の調達を確保し、有機生産認証を継続的に取得することが、これらの製品に対する需要を支えている。
 

例えば、オーガニック食品・飲料分野は、政府の政策と民間投資家からの資金が市場を後押ししていることから拡大している。持続可能な農業のための国家ミッション（NMSA）や有機生産に関する国家プログラム（NPOP）などの取り組みは、世界の業界がさらに発展するうえで不可欠である。
 

さらに、農業における農薬使用に伴うリスクや環境意識全般の高まりに加え、オーガニック製品の利用が拡大していることから、クリーンラベル製品への需要が高まっている。農家も、付加価値への評価が高まっていることを背景に、オーガニック農法への移行を進めている。健康食品への支出の増加と健康意識の高まりが相まって、オーガニック食品・飲料業界の持続的な成長を促進している。
 

オーガニック飲料市場の動向

消費者の健康意識の高まり：より健康的なライフスタイルを推奨する公衆衛生施策や政策、教育が導入され、政府機関は市民の公衆衛生の改善に積極的に取り組んでいる。こうした施策は、健康的なオーガニック飲料の普及拡大を目指しており、公衆衛生上の栄養政策の転換につながると考えられている。
 

天然・化学物質不使用製品への需要拡大：オーガニック農業を支援し、低肉食を可能にするとともに、植物由来のビーガン食品を促進する新たな政策や補助金の導入により、ビーガン食や植物由来の食生活が一段と普及し、オーガニックの植物由来飲料の利用が拡大すると見込まれる。
 

植物由来食およびビーガン食の拡大： オーガニック農業、低肉食、植物由来のビーガン食品を奨励する政策や補助金は、オーガニック植物由来飲料への需要に応えるという目標をさらに推進する。

新興市場における流通チャネルの拡大： この取り組みが成功すれば、他の発展途上国と同様に、植物由来飲料業界への貢献となるでしょう。政府によるインフラ開発の進展、貿易協定、国際市場への参入に意欲的な現地企業への支援を背景に、新興市場における流通チャネルも拡大しています。
 

有機飲料業界における抑制要因としては、有機農法に伴う生産費の増加、保存料を使用しないことによる賞味期限の短さ、サプライチェーンの非効率性の可能性、消費者の高価格に対する抵抗感などが挙げられます。さらに、安定した有機原料の調達と認証の確保も、生産者にとって課題となっています。
 

有機飲料市場分析

有機飲料市場は、有機・健康志向で環境に配慮した食品を求める消費者の需要に応える形で拡大し始めました。米国農務省（USDA）は、有機飲料の売上高がしばらくの間増加傾向にあると報告しており、有機食品業界全体の拡大を示しています。欧州委員会の報告によると、EU諸国では有機食品および有機飲料の消費が増加傾向にあり、有機飲料もその重要な部分を占めています。
 

例えば、有機飲料は 1.4% とわずかに減少した一方、有機ソフトドリンクは 2.3% 増加しました。同分野の成長は健康意識の高い消費者によって牽引され、2021年から2026年にかけて年平均成長率（CAGR）3.9%で成長すると予測されました。有機飲料市場は依然として非常に細分化されており、Danone Groupe と Flower Foods Inc. が最大のシェアを占めています。
 

同様にアジアでも、FSSAIの報告によると、都市部の消費者の健康ニーズを背景に有機飲料の消費が増加しています。有機農法が環境に及ぼす影響への理解が深まったことも、この変化を促す要因となっています。
 

このように、さまざまな政府報告が示すとおり、消費者の健康と持続可能性への関心が高まるなか、有機飲料業界は今後も拡大を続けると予測されます。
 

主要な市場動向を把握するには

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製品タイプ別に見ると、有機飲料市場は有機コーヒー、有機茶、有機ジュース、有機ソフトドリンク、有機乳飲料、有機アルコール飲料、有機機能性飲料に分類されます。有機コーヒーセグメントの市場規模は 2024年に 67億米ドルに達し、2025年から2034年にかけて年平均成長率（CAGR）9.3%で拡大すると予測されています。
 

持続可能かつ倫理的な方法で生産されたコーヒーへの需要が高まっており、有機コーヒーの急成長につながっています。この成長は、高い抗酸化成分を含む茶を求める健康志向の消費者の需要とも連動しており、有機茶市場の拡大を後押ししています。消費者が有機製品へ移行していることも、有機ジュース、ソフトドリンク、さらには乳製品が健康上の利点から普及する要因となっています。
 

• 例えば、2022年には有機コーヒーが米国の有機飲料市場をリードしました。市場規模は 23億米ドルに達し、前年から 7% 成長しました。有機ソフトドリンクと機能性飲料が 14% という前例のない成長を遂げたことを受け、有機飲料市場全体の売上高は 90億米ドルに達しました。インフレやサプライチェーンに起因する世界的な問題が深刻化するなかでも、米国の有機食品・飲料市場の売上高は 617億米ドルを超えました。
   

この安定した利益率は、消費者が健康や環境に配慮した選択肢に投資する意欲と関心を持っていることを示しています。Organic Trade Associationによると、認証を受けた有機食品および飲料は、米国の総売上高の 6% を占めています。
 

• 例えば、消費者の関心は天然、健康的かつ持続可能な製品へと移行しており、Red Bullのオーガニック飲料「ORGANICS」の成長を後押ししています。ORGANICSは、アルプスの水、オーガニックのテンサイ糖、植物エキスなどの純粋かつ天然の原材料から作られており、100%オーガニックです。
   

これらの飲料は、爽やかな味わいで環境に配慮しているほか、人工保存料や添加物を使用していないことから、非常に人気があります。オーガニック飲料や環境に配慮した飲料の利用は継続的に増加しており、市場は今後も成長を続ける可能性が高いと考えられます。
 

販売チャネル別に見ると、オーガニック飲料市場は小売店舗とオンライン小売に区分されます。小売店舗セグメントの市場規模は 2024年に207億米ドルに達し、2025年から2034年にかけて年平均成長率（CAGR）11.6%で成長し、市場シェアは85%を占めました。
 

現在の購入しやすさを踏まえ、消費者は引き続き実店舗でオーガニック飲料を購入しています。一方、E-Commerceは容易に利用でき、選択肢も豊富であることから重要性が高まっており、市場における地位を強化しています。
 

ただし、小売店舗は依然として主要な販売拠点であり、幅広い顧客層を対象としたさまざまなオーガニック飲料を販売しています。スーパーマーケットやハイパーマーケットでは、業界の対象範囲が広く、1回の買い物でオーガニック製品を購入したいという市場の意向が高まっているため、オーガニック飲料の販売が急速に拡大しています。
 

一方、コンビニエンスストアでは、手軽でありながら健康的な選択肢を求める多忙な消費者向けに設計されたオーガニック飲料の取り扱いが広がっています。健康関連に特化したオーガニック専門店も、健康上のメリットを得るために割増価格を支払う意向のある、認証オーガニック飲料の消費者を対象として、成長しています。
 

健康食品店も別の小売業態として、特にウェルネスやオーガニック製品に関心を持つ消費者の間で、市場で大きなシェアを獲得しています。オンライン小売も大きく拡大しており、特にパンデミック以降は、幅広いオーガニック飲料の選択肢と自宅配送の利便性を提供するE-Commerceを好む消費者が増えています。
 

• 例えば、ポーランドのPozna University of Life Sciencesが実施した研究では、加工業者からオーガニック食品が販売される主要な経路を特定し、それらがオーガニック食品加工に及ぼす影響を分析することを目的としています。
   
• 2022年に55社のオーガニック食品加工業者を対象として実施された調査では、主要な生産者は果物、野菜、穀物製品を中心としており、オーガニック乳製品や食肉製品に対する需要とは大きく異なっていました。販売の大半は小規模小売店を通じたもので、卸売取引はほとんど存在しませんでした。加工業者の多くは、加工度の低い製品をEU、北米、一部のアジア諸国へ輸出していました。
   
• 例えば、農業・応用経済学分野で実施された研究では、オーガニック食品企業の販売チャネルに関するいくつかの事実が明らかにされています。研究結果によると、オーガニック食品加工業者の約47.5%は主に国内の顧客に販売し、20%は近隣地域に販売しています。
   
• 国内で販売する企業はごく少数（7.5%）で、海外市場を取り扱う企業はわずか5%でした。輸出については、11.5%の企業が生産量の0〜10%を輸出し、5.8%が生産量の10〜20%を輸出しています。また、オーガニック加工食品の生産では、零細企業（42%）と小規模企業（34.5%）が中心となっています。これらの企業の大半（57%）は2011年から2018年に市場へ参入しており、27%は2004年から2010年の期間に、16%はポーランドがEU加盟国となる前に参入しました。
   

この市場を形成する主要なセグメントについて詳しく知る

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米国のオーガニック飲料市場は 2024 年に 107 億米ドルに達し、2025 年から 2034 年にかけて年平均成長率（CAGR）13.7%で成長すると予測されています。
 

• より健康的な飲料を求める米国の消費者の嗜好の変化がオーガニック飲料市場の成長を牽引しており、市場は急速に拡大しています。変化する嗜好の一つとして、乳製品からアーモンドミルク、オーツミルク、ココナッツミルクなどの植物由来飲料への移行が挙げられます。また、消化やデトックスに有用とされる茶、コールドプレスジュース、コンブチャの消費へと関心が移っています。各ブランドは、環境に配慮した包装の採用や責任ある原材料調達を通じて、持続可能性にも注力しています。
   
• 例えば、Plant X などのメーカーは、健康意識の高い若年層が炭酸飲料や糖分の多いジュースを植物由来の選択肢に置き換えられるよう、100%植物由来原料で作られた幅広い飲料を展開しています。これには、植物由来ミルク、コンブチャ、エナジードリンク、栄養素を豊富に含む低糖スムージーなどが含まれます。その他の人気商品としては、ハーブティー、ココナッツミルク、アーモンドミルクなどがあります。
   
• また、Coca-Cola などの企業は、植物由来で乳製品を使用しない飲料を投入し、まったく新しいカテゴリーに進出しています。さらに、砂糖を使用しない、ヴィーガン対応の6種類のフレーバーを含む製品ポートフォリオも展開しており、地域の健康意識の高い消費者の間で市場成長を押し上げることが見込まれます。
   

さらに、幅広い消費者が、アダプトゲン、プロバイオティクス、その他のビタミンなど、特定の健康上の利点をもたらす機能性飲料への関心を高めています。
 

ミレニアル世代は、Z世代に続き、オーガニック食品・製品に最も強い関心を示す層とみられます。これを受け、各ブランドは新たな魅力的な味わいや成分を開発し、革新を進めています。オーガニック製品および環境配慮型製品への需要は継続的に増加すると予測され、今後数年間にわたる市場拡大を示唆しています。
 

オーガニック飲料市場のシェア

オーガニック飲料業界の上位5社は、Hain Celestial Group, Inc.、Suja Life, LLC、KeVita, Inc.、Honest Tea, Inc.、Harmless Harvest です。
 

Hain Celestial Group Inc. は、オーガニックティーやハーブブレンドを販売する Celestial Seasonings と Tazo を含むブランドポートフォリオを通じて、オーガニック飲料分野の市場シェアを拡大しました。
 

クリーンラベルと持続可能性への注力が、同社の地位をさらに強化しています。同社はコールドプレス製法のオーガニックジュースなど、健康意識の高い消費者向けに栄養価の高い飲料を展開しており、オーガニックジュース分野における革新で知られています。
 

Suja, Inc. は、プロバイオティクスや抗酸化物質を含む機能性飲料など、非常に多様な製品ラインを展開しています。
 

コンブチャ分野のリーダーである KeVita, Inc. は、消化を助けるオーガニックプロバイオティクス飲料を加えることで、発酵飲料市場を拡大しました。さらに、同社は認証オーガニックラベルを取得した低糖アイスティーを先駆けて展開し、業界を根本的に変革しました。
 

Honest Tea, Inc. の成功は、健康・ウェルネス分野において、天然成分のみを使用した製品に市場が存在することを示しています。Harmless Harvest は、100%認証オーガニックのココナッツウォーターを提供し、自然な水分補給への関心の高まりに対応するとともに、ココナッツウォーター供給企業のベンチマークを確立しています。
 

• 例えば、NestleとStarbucksの提携により、StarbucksのRTD飲料が東南アジア、ラテンアメリカ、オセアニアに流通しています。この強力なグローバルコーヒー連携を活用し、同提携は、象徴的なフラペチーノやダブルショット製品を通じて、これらの市場におけるブランドの存在感をさらに高めることを目指しています。これにより、急速に成長するRTDコーヒーサブ市場におけるNestléの地位も強化されます。この共同の取り組みにより、飲料業界では、市場を拡大する先進的で使いやすく、オーガニックな製品の開発に注力しています。
   

オーガニック飲料市場の企業

オーガニック飲料業界で事業を展開する主要企業は以下のとおりです。

• BluePrint, LLC
• Harmless Harvest
• Honest Tea, Inc.
• Inko's LLC
• KeVita, Inc.
• Kombucha Wonder Drink LLC
• Lifeway Foods, Inc.
• Nature's Best, Inc.
• New Age Beverages Corporation
• Oregon Chai, Inc.
• Remedy Drinks
• R.W. Knudsen Family, Inc.
• Runa LLC
• Steaz International, Inc.
• Suja Life, LLC
• Uncle Matt's Organic, Inc.
• Hain Celestial Group, Inc.
   

オーガニック飲料業界のニュース

• 2023年6月、Remedy Drinksは、天然由来成分のみを使用したオーガニックエネルギー飲料の選択肢として、Berry Blast EnergyとTropical Twist Energyを新たに発売しました。これらのエネルギー飲料は、植物由来の原材料だけで作られており、不快な神経過敏やその後の急激なエネルギー低下を伴わず、心地よいエネルギーを提供します。
   
• 2024年6月、オーガニックココナッツ製品で知られるHarmless Harvestは、Harmless Harvest Organic Coconut Water With Aloe Pulpを発売しました。砂糖を添加していないこのオーガニック製品は、アロエベラとココナッツを組み合わせたもので、成長するアロエベースの機能性飲料市場で際立つ製品となっています。
• 2023年11月、System foodはNestle USAからオーガニックコーヒー企業を買収し、地域のオーガニック飲料業界の成長を後押ししました。
   
• 2022年3月、Neste Anheuser Buschは、ブルーベリー・スイカ、ストロベリー・グアバ、ベリー・ハイビスカス、キウイ・ライムのフレーバーを展開するオーガニック炭酸飲料を発売しました。若年消費者を対象としたこのRTD飲料は、オーガニック飲料市場の成長に寄与すると見込まれます。
   

本オーガニック飲料市場調査レポートは、2021年から2034年までの売上高（10億米ドル）および数量（キロトン）について、以下のセグメントを対象に、推計と予測を含む業界の詳細な分析を提供しています。

製品タイプ別市場

• オーガニックコーヒー
• オーガニックティー
• オーガニックジュース
• オーガニックソフトドリンク
• オーガニック乳飲料
• オーガニックアルコール飲料
• オーガニック機能性水

流通チャネル別市場

• 小売店舗
  • スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
  • コンビニエンスストア
  • オーガニック専門店
  • 自然食品店
• オンライン小売

上記の情報は、以下の地域および国を対象としています。

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア 
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• 中東・アフリカ（MEA）
  • UAE
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ