ひよこ豆市場 サイズとシェア 2026-2035

世界のひよこ豆市場規模

世界のひよこ豆市場規模は、2025年に171億米ドルに達している。2035年には322億米ドルに達すると予測され、2026年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）約6.5%で拡大する見込みである。商業的に追跡されている取引量は、2022年の790.43 KTから2025年には967.37 KTに増加し、2035年には1,803.20 KTに達すると予測される。

ひよこ豆の生産は少数の主要原産国に集中しており、インドが世界生産量のおよそ4分の3を占めている。オーストラリア、トルコ、ロシア、エチオピア、ミャンマー、パキスタン、米国、イラン、メキシコ、カナダが、残りの商業的に重要な供給の大部分を担っている ^{[1]Crop Trust, croptrust.org}。この集中構造により、市場では二つの異なる需要の牽引役が形成されている。デシ種ひよこ豆は南アジアならびに中東・アフリカの一部地域で日常的な食事や粉を原料とする食品を支える一方、カブリ種ひよこ豆は輸出市場におけるフムス、缶詰食品、スナック、プレミアム小売製品を支えている。

貿易条件は、これら二つの需要システム間の需給バランスを急速に変化させる可能性がある。インドは国内の供給圧力に対応するため、2024年5月にデシ種ひよこ豆の輸入関税を停止し、オーストラリア産ひよこ豆にとって重要な販路を再び開いた。その後、オーストラリアは2024年9月までの1年間に789,065トンのひよこ豆を輸出し、主な輸出先にはバングラデシュ、パキスタン、UAEが含まれた。オーストラリアの収穫量は2024〜2025年に200万トンに達し、前シーズンの546,000トンから増加した。これは、世界の買い手が直面する季節的な供給変動の大きさを示している。

バリューチェーンは、農場での生産と商社による集荷から、洗浄、選別、分割、脱皮、製粉、押出成形、たんぱく質濃縮、ブランド食品の製造まで多岐にわたる。この点は、価値創出が一様に進んでいるわけではないことから重要である。バルクの乾燥ひよこ豆は引き続き取引の基盤である一方、粉、たんぱく質濃縮物、すぐに食べられる食品、認証済み有機原料により、加工業者は作物の入手可能性だけでなく、機能性、トレーサビリティ、アレルゲン管理、配合性能を軸に競争できる。米国では、有機ひよこ豆の生産者価格が2024年11月まで1 cwt当たり70.00米ドルで推移し、通常栽培のひよこ豆の1 cwt当たり33.40米ドルを上回った。これは、供給が限られたプレミアムセグメントにおける認証済み供給の商業的価値を示している ^{[2]U.S. Department of Agriculture Economic Research Service, ers.usda.gov}。

供給の安定性は、依然として主要な戦略的制約である。インドの関税決定やオーストラリアの収穫量の変動は、川下の製品開発サイクルが対応できるよりも速く、輸出可能量や価格シグナルを変化させる可能性がある。そのため、ひよこ豆をブランド原料として使用する買い手には、単一原産地からのスポット調達モデルを超えた調達体制が必要となる。複数原産地との契約、食品グレード仕様、在庫計画、認証済み供給プログラムは、管理上の要件ではなく、事業上のリスクを抑えるための安全策となる。

主要な成長要因

インドは人口規模が大きく、ダール、ベサン、ひよこ豆全粒を用いた食品が食生活において重要な役割を果たしているため、市場は異例の安定した数量基盤を有している。国内生産が需要を満たせない場合には、輸入需要がさらなる支えとなる。パキスタンは2024年に乾燥した皮なしひよこ豆を約4億900万kg輸入し、インドも約5億2,800万kgを輸入した。このことは、主要消費国における供給不足が世界貿易の流れを大きく変える可能性を示している。輸出企業にとっての商機は、単なる人口増加ではなく、国内の食料消費と変動の大きい国内収穫量を継続的に調整する必要性にある。

植物由来原料への再配合により、対象市場は豆類全粒品の範囲を超えて拡大している。米国食品医薬品局（FDA）は2023年8月、ひよこ豆タンパク質濃縮物に関するGRAS通知1098の審査を問題なしとして完了し、規定の配合量で、乾式混合タンパク質パウダー、エクストルードスナック、ベーカリー製品、パスタ、乳製品代替品、栄養飲料に使用できることを裏付けた^{[3]U.S. Food and Drug Administration, fda.gov}。これにより、タンパク質強化、グルテンフリー訴求、またはアレルゲン管理の選択肢を求めるメーカーにとって、製品配合に関する確実性が高まる。

製品の商業展開は、こうした技術的特性が加工用ひよこ豆原料の需要にどのようにつながるかを示している。Ardent Millsは2023年6月、ひよこ豆粉をベースとする卵代替品「Egg Replace」と、「Ancient Grains Plus Baking Flour Blend」を発売し、Egg Replaceはその後カナダでも発売された。IngredionがInnovoProのひよこ豆タンパク質濃縮物「CP-Pro 70」について米国およびカナダで独占販売提携を結んだことで、タンパク質含有率70%の無溶媒ひよこ豆タンパク質原料に特化した市場投入ルートが確立された。こうした動きは、バルク穀物の供給だけでなく、安定した粉の機能性とタンパク質仕様を提供できるサプライヤーに有利に働く。

栄養面と持続可能性が、この転換をさらに後押ししている。ひよこ豆は、機能性食品の開発に関連するタンパク質、食物繊維、微量栄養素、生理活性化合物を含んでいる。ひよこ豆と根粒菌（Rhizobium）の共生関係は、輪作体系における窒素肥料の必要量を削減できるため、投入量を抑えた農業システムとの適合性を高める。地中海沿岸のイタリアで実施された小麦・ひよこ豆輪作の研究では、小麦単作と比較して、地球温暖化ポテンシャルと淡水生態毒性が低く、粗利益も高いことが明らかになった。こうした成果により、持続可能性に関連する調達基準を持つ買い手にとって、トレーサビリティと輪作記録の重要性が高まっている。

主要な抑制要因

気候変動への曝露は、取引される作物の大部分を供給する同じ乾燥地帯に集中している。干ばつと高温はヒヨコマメの収量を制約する主要因であり、研究では、これら2つのストレスが世界の生産損失に大きく寄与していることが明らかになっている ^{[4]National Center for Biotechnology Information, pmc.ncbi.nlm.nih.gov}。季節中の気温上昇は、特に開花期と莢の充実期に高温ストレスと水分ストレスが重なる場合、収量を大幅に低下させる可能性がある。こうした供給リスクの影響を受けるのは生産者だけではない。加工業者は種子品質のばらつきに直面する可能性があり、商社にはより大きな運転資金バッファーが必要となる。また、顧客向け価格が固定されている食品メーカーでは、投入コストの上昇圧力が生じる可能性がある。

オーストラリアは、この変動性がもたらす業務上の影響を示す例である。同国の 2023〜2024 年の収穫量は 546,000 トンだったが、2024〜2025 年には 200 万トンの収穫量となった。このような変化は、貨物輸送需要、保管能力の空き、輸出価格、他産地との経済性を急速に変動させる可能性がある。したがって、特定産地向けに処理能力を確保している加工業者は、供給不足に直面することもあれば、収穫量が突然大幅に増加した場合に、その大量供給を吸収する必要に迫られることもある。

貿易政策は、別の不確実性要因となる。インドが 2024 年にデシ種ヒヨコマメへの関税を停止したことで、2017〜2018 年の関税導入後に制約されていた貿易ルートが再開された。停止後、オーストラリアの農家出荷価格は急上昇し、将来的な需要機会を見込んでニューサウスウェールズ州の作付面積も拡大した。しかし、国内の食品インフレ抑制を目的とした関税軽減は、恒久的な市場アクセス協定と同等の確実性をもたらすものではない。輸出業者と輸入業者は、再開された需要による上振れ機会と、政策変更によって契約が中断され、仕向け地の経済性が変化し、または在庫がリスクにさらされる可能性とのバランスを取る必要がある。

しかし、新たな原料機会も農業条件の影響を免れない。スナックメーカーや乳製品代替品メーカーは、最終製品の価格をブランド競合製品に合わせて設定する可能性がある一方、ヒヨコマメの投入原料は、インドの関税政策やオーストラリアの収穫量の変動による影響を受ける可能性がある。競争優位を獲得するのは、付加価値需要が農業の供給基盤から隔絶されているとみなす企業ではなく、特殊加工と多様な産地ネットワークを組み合わせる企業となる。

世界のヒヨコマメ市場のセグメント分析

製品タイプ

カブリ種ヒヨコマメの市場規模は 2025 年に 42.38 億米ドルに達しており、年平均成長率（CAGR）約 6.63% で成長し、2035 年には 80.50 億米ドルに達すると予測される。粒が大きく、表面が滑らかで、色が淡い種子は、フムス、缶詰製品、サラダ、高級小売向け製品に適している。外観、水分吸収性能、一貫性が製品品質に影響を及ぼす北米、欧州、中東、地中海料理の外食サービスチャネルでは、需要が特に重要となる。

デシ種ひよこ豆は、2025年に128億6,200万米ドルを占め、2035年までに241億5,000万米ドルに達すると予測され、年平均成長率（CAGR）は約6.50%となる見込みです。その規模は、インドおよび南アジアにおける食用需要に加え、ひよこ豆の割り豆やベサン粉における用途を反映しています。デシ種の供給は、主食の経済性、国内作物の供給状況、輸入政策との結び付きがより強く、ひよこ豆市場全体における数量面の主要な成長要因となっています。

形態

乾燥・生鮮ひよこ豆が引き続き最大の形態であり、2025年の120億5,500万米ドルから2035年には228億6,200万米ドルに増加し、年平均成長率（CAGR）は約6.61%となる見込みです。このセグメントは、国境を越えた貿易、一次加工、家庭料理の基盤となっています。その価値は、等級、原産地、輸送手段の確保状況、仕向け国の関税条件に大きく左右されます。

小麦粉・粉末は、2025年に28億8,700万米ドルの規模に達し、2035年には53億4,500万米ドルに達すると予測されています。ひよこ豆粉は伝統的なベサン用途に組み込まれている一方、グルテンフリーのベーカリー製品、パスタ、スナック、卵代替製品の配合にも使用されています。AGT FoodsのMinot施設では豆類を原料とする押出成形製品が生産されており、Ardent Millsの新製品投入は、ひよこ豆粉が単なる料理用の主食素材ではなく、機能性原料として位置付けられていることを示しています ^{[5]Agweek, agweek.com}。

そのまま食べられる製品は、2025年に21億5,700万米ドルの規模に達し、2035年には39億9,300万米ドルに達すると見込まれています。フムス、ローストスナック、缶詰ひよこ豆、パスタ、プロテインチップスが、ひよこ豆の消費とブランド小売市場を直接結び付けています。ひよこ豆と黄エンドウ豆を原料とするパスタブランドChickapeaへのAGT Foodsの投資は、豆類への需要を消費者向け製品へ移行させることへの関心を反映しています ^{[6]Milling Middle East & Africa, millingmea.com}。

栽培区分

慣行栽培のひよこ豆は、2025年に148億1,600万米ドルを占め、2035年には280億1,400万米ドルに達すると予測され、年平均成長率（CAGR）は約6.58%となる見込みです。このカテゴリーは、主食、卸売、量販型加工の各流通チャネルが必要とする規模を供給しています。

有機ひよこ豆は、2025年に22億8,400万米ドルの規模に達し、2035年には41億8,600万米ドルに達すると予測されています。このセグメントは規模こそ小さいものの、認証、トレーサビリティ、プレミアム価格によって商業的に差別化されています。米国の価格データは、認証済み有機栽培品の供給が慣行栽培品の作物価格をどの程度上回るプレミアムを獲得できるかを示しています。有機加工は、マメ科作物を組み込んだ輪作体系との適合性からも恩恵を受けますが、認証取得と供給の分別管理は、引き続き重要なコスト要因および実行上の要件となっています。

用途

食品・飲料が最大の用途であり、2025年の148億7,900万米ドルから2035年には281億1,100万米ドルに増加する見込みです。家庭料理や伝統料理が引き続き最大の基礎需要であり、特にダール、ベサン、カレー、ファラフェル、フムス、スープにおいて使用されています。調理済み食品や加工食品は、都市部における時間的制約と、近代的小売の発展から恩恵を受けています。ベーカリー・菓子用途では、グルテンフリー製品や高タンパク製品にひよこ豆粉が使用される一方、スナック・塩味菓子用途は、ローストひよこ豆製品、クリスプ、チップスに支えられています。植物性タンパク質製品は、ひよこ豆濃縮物をタンパク質粉末、代替肉、乳製品代替品、栄養飲料に、GRAS制度の枠組みの下で使用できることから、戦略的に最も重要な高付加価値サブセグメントとなっています。その他の食品用途には、フムス、ディップ、ソース、スープが含まれます。

飼料用途は、2025年の10.11億米ドルから2035年には18.35億米ドルへ拡大する見込みです。低品質作物、殻、選別残さ、加工副産物は、家禽、豚、養殖向け配合飼料における用途を提供します。これらの役割は、食品グレード需要や、製粉およびたんぱく質加工から生じる副産物の入手可能性によって一部決まります。

ニュートラシューティカルズは、2025年の8.75億米ドルから2035年には17.39億米ドルへ増加する見込みです。ひよこ豆たんぱく質および加水分解物は、機能性食品やサプリメントの開発に関連性があります。これは、公開研究において、ひよこ豆たんぱく質画分に抗酸化作用、ACE阻害作用などの生理活性特性が確認されているためです。でんぷん誘導体、バイオプラスチック関連原料、化粧品処方などの産業用途は、同じ期間に3.35億米ドルから5.15億米ドルへ拡大します。

流通チャネル

卸売・直接販売は最大のチャネルであり、2025年の75.88億米ドルから2035年には144.26億米ドルへ拡大する見込みです。主要な生産国および輸入国では、商社、加工業者、直接契約を通じてひよこ豆が大量に取引されているため、このチャネルは引き続き中心的な役割を担います。

スーパーマーケット・ハイパーマーケットは、45.97億米ドルから85.65億米ドルへ拡大し、包装乾燥ひよこ豆、缶詰製品、粉、フムス、ブランドスナックを取り扱います。専門店は18.96億米ドルから36.39億米ドルへ拡大し、有機、グルテンフリー、エスニック、プレミアム機能性食品に特に関連性があります。

オンライン小売は、2025年の17.20億米ドルから2035年には32.84億米ドルへ拡大する見込みです。このチャネルは、専門用途の粉、有機製品、ブランドスナックのリピート購入において重要ですが、製品の採算性はフルフィルメントコストやパックサイズ戦略に左右されます。コンビニエンスストアは、主に携帯可能なそのまま食べられるスナック形態に支えられ、13.00億米ドルから22.86億米ドルへ増加します。

最終需要家

食品加工業者・メーカーは最大の最終需要家セグメントを構成し、2025年の80.86億米ドルから2035年には154.56億米ドルへ拡大する見込みです。このグループには、ダールおよび製粉業者、原料サプライヤー、押出加工施設、包装食品メーカーが含まれます。これらの企業の購買判断では、一般 commodity グレードの作物と、特定のたんぱく質含有量、粒径、微生物学的要件、アレルゲン管理要件を満たす原料との区別がますます重視されています。

家庭・小売消費者向けは、64.49億米ドルから119.14億米ドルへ拡大します。このセグメントには、生産国および輸入国における主食としての購入と、先進市場における包装小売需要が含まれます。フードサービス事業者向けは、フムス、ファラフェル、サラダ、カレー、植物由来食品を重視したメニュー開発に支えられ、17.20億米ドルから32.84億米ドルへ増加します。機関向け需要家は、学校、病院、公共給食プログラムなど、栄養を重視する場における大量調達を反映し、8.45億米ドルから15.46億米ドルへ拡大します。

したがって、最も重要な価値移行は、DesiからKabuliへ、あるいは卸売からオンライン小売へ単独で移行することではありません。ひよこ豆の機能性を維持し、価格に反映できる用途、すなわちグルテンフリー粉製品、たんぱく質濃縮物、卵代替品、スナック、調理済み食品へと、未加工作物から移行することです。原産地からの大量供給へのアクセスを維持しながら、認証取得済みの食品グレード加工能力を構築する加工業者は、コモディティ取引の利益率に限定されることなく、両方のモデルに参画できる有利な立場にあります。

世界のひよこ豆市場の地域別分析

北米

北米の市場規模は 2025年に12.09億米ドルと推定され、年平均成長率（CAGR）約6.43%で成長し、2035年には22.54億米ドルに達すると予測される。米国市場は、2025年の9.67億米ドルから2035年には18.03億米ドルに拡大する。米国の生産はモンタナ州、ワシントン州、アイダホ州、ノースダコタ州に集中しており、食品用途および原料用途では、輸入品が国内供給を補完している。同地域の主な成長特性は、高付加価値加工基盤にある。原料企業、グルテンフリー食品メーカー、スナック製品メーカーは、ひよこ豆の用途をバルク消費以外にも拡大している。

カナダは、生産地であると同時に加工拠点でもある。サスカチュワン州は主要な豆類生産地域であり、カナダの供給は国内の加工業者だけでなく輸出市場も支えている。同国の重要性は作物の生産量にとどまらない。カナダ企業は、北米における小麦粉、エクストルージョン加工、ブランド食品の事業基盤に投資している。

欧州

欧州の市場規模は、2025年の8.60億米ドルから2035年には16.42億米ドルに拡大し、地域別では最も高い年平均成長率（CAGR）約6.68%を示す見込みである。ドイツ、英国、フランス、スペイン、イタリア、その他欧州で構成される市場は、輸入への依存度が高く、フムス、地中海料理、グルテンフリー製品、植物由来製品が需要を支えている。欧州連合（EU）は 2024年に殻を除いた乾燥ひよこ豆を約1億6,600万 kg輸入しており、同地域が外部供給源に依存していることを示している。

ドイツは植物由来食品の開発において特に重要であり、CBIの報告によると、ドイツの消費者の55%がフレキシタリアンを自認している ^{[7]Centre for the Promotion of Imports from Developing Countries, cbi.eu}。IngredionとLantmännenが2024年11月に締結した戦略的提携は、2027年に稼働が見込まれるスウェーデンの植物由来タンパク質施設に1億ユーロを超える投資を行うと発表したことに支えられており、欧州のタンパク質加工インフラへの継続的な投資を示している。したがって、欧州の成長は域内の作物生産の拡大よりも、食品製造需要と輸入サプライチェーンの安定性によって牽引されている。

アジア太平洋

アジア太平洋は最大の市場であり、市場規模は2025年の129.47億米ドルから2035年には244.72億米ドルに拡大し、年平均成長率（CAGR）約6.57%で成長すると予測される。インドが地域の消費と生産を支配しており、中国、日本、オーストラリア、韓国、その他アジア太平洋地域は、食品加工、消費需要、供給を通じて市場に寄与している。インドの役割は決定的に重要である。国内の作物生産状況と貿易政策の変化が、世界の価格形成に影響を及ぼすためである。

2024年の関税停止は、この関連性を示した。インドは国内の食品インフレを抑制するため輸入需要を再び拡大させ、オーストラリアの生産と輸出の拡大を促した。その後、オーストラリアの2024〜2025年作の回復により、インド、バングラデシュ、パキスタンなどアジア市場向けに供給可能な量が増加した。地域の買い手にとって、これは輸入先の多様化という機会を生み出す一方、政策主導の貿易経済の変化にさらされることも意味する。

ラテンアメリカ

ラテンアメリカの市場規模は2025年に6.35億米ドルと推定され、年平均成長率（CAGR）約5.90%で成長し、2035年には11.27億米ドルに達すると予測される。ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他ラテンアメリカは、比較的コモディティ主導型の市場である。メキシコはカブリ種の生産国・輸出国として重要であり、アルゼンチンも米国や欧州を含む輸出市場への供給において新たな役割を担いつつある。包装済み、植物由来、利便性を重視したひよこ豆製品の消費者による採用は成長余地をもたらすが、同地域の成長率は他の主要地域を下回っている。

中東・アフリカ

中東・アフリカ市場は、2025年の 14.49億米ドルから 2035年には 27.05億米ドルへ拡大し、年平均成長率（CAGR）は約 6.44% に達すると予測される。サウジアラビア、南アフリカ、UAE、その他の中東・アフリカ地域では、フムス、ファラフェル、煮込み料理、スープ、豆類を使った家庭料理が長年にわたり消費されており、市場を下支えしている。アルジェリアは 2024年に乾燥・脱殻ひよこ豆を約 1億7,000万 kg 輸入しており、北アフリカにおける構造的な輸入需要の規模を示している。

UAEは貿易および再輸出のハブとして機能しており、国内需要を超えた物流上の重要性を有している。ETG Groupの農業事業は、アフリカとアジアにおける調達、加工、流通に及んでいる。同社のコルカタの豆類加工工場は 36万 MT/年の処理能力を備え、アフリカでの原料調達と南アジアの消費市場を結ぶ流れを支えている ^{[8]ETC Holdings, etcholdings.net}。したがって同地域では、伝統的な需要の底堅さに加え、信頼性の高い輸入物流と入手しやすい食品グレード原料が求められている。

欧州と北米の役割は異なり、原料の高付加価値化、ブランド小売、植物由来製品の処方開発における主要拠点となっている。両地域の成長は、適切なグレードの輸入原料への安定したアクセスと、加工業者がバルク作物の価格変動から高品質原料を切り分ける能力に左右される。中東・アフリカ地域は、伝統的な消費が深く根付いており、輸入需要も持続的であることから、商業上引き続き重要である。地域戦略の均衡を図るには、アジアの主食需要回廊へのアクセスと、加工および認証が価値の取り込みを左右する欧米の原料市場に対応する能力の双方が必要となる。

世界のひよこ豆市場のシェアと競争環境

競争環境には、コモディティ商社、豆類原料の生産・調達企業、一次加工業者、原料メーカー、付加価値食品企業が含まれる。競争優位性は、作物の原料調達を洗浄、選別、脱皮、製粉、押出加工、たんぱく質加工、用途開発支援へと結び付ける能力によって、ますます決定されるようになっている。

ADM (Archer Daniels Midland)

ADMは、2023年7月にサスカチュワン州バンスコイのPrairie Pulse Inc.を買収し、カナダにおける豆類加工拠点を拡大した。同拠点は、ひよこ豆、レンズ豆、エンドウ豆を対象に、バルク保管、豆類の洗浄、製粉、脱皮、分割、選別、袋詰めの機能を提供している。ADMはまた、グルテンフリー製品の開発向けにNutriStemひよこ豆パウダーを販売しており、原料調達と特殊原料用途の双方で事業基盤を築いている。

Agrocorp Processing Australia

Agrocorp Processing Australiaは、選別、洗浄、等級分け、輸出準備など、オーストラリアにおける豆類の加工および輸出事業を展開している。同社の事業基盤は、オーストラリアの主要なひよこ豆輸出回廊における作柄と市場アクセスに密接に関連している。

AGT Food & Ingredients Inc.

AGT Food & Ingredients は、カナダ、米国、トルコ、オーストラリア、南アフリカに施設を展開し、世界規模で豆類の加工・輸出プラットフォームを運営している。2024年7月には、ノースダコタ州マイノットに押出加工センターを開設し、豆類原料からグルテンフリーパスタ、植物由来の代替肉製品、プロテインクリスプ、パフ、粒状製品、シリアル製品を生産している。同社が Chickapea に出資したことで、ブランド製品である豆類由来パスタへの参入も拡大している。

Ardent Mills

Ardent Mills は、ベーカリーおよびグルテンフリー用途向けに、ひよこ豆粉を使用した製品を開発している。同社の Egg Replace は、ひよこ豆粉を卵の1対1の代替品として使用する製品であり、Ancient Grains Plus Baking Flour Blend は、たんぱく質強化のためにひよこ豆を配合している。同社の取り組みは、製粉企業がひよこ豆の機能性を活用し、より高付加価値な配合製品カテゴリーへ参入できることを示している。

Avena Foods

Avena Foods は、グルテンフリー食品およびアレルゲン管理食品の用途に対応する、カナダの穀物・豆類専門加工企業である。同社は、プレミアム小売および食品製造チャネル向けのひよこ豆原料に求められる取り扱い要件への対応という点で、市場において重要な位置を占めている。

Bean Growers Australia

Bean Growers Australia は、オーストラリアの生産者集荷および一次販売の領域で事業を展開している。同社の事業基盤は、主要生産州における生産者ネットワークと、南アジアの需要変化によって生じた輸出機会に結び付いている。

Diefenbaker Spice & Pulse (DSP)

Diefenbaker Spice & Pulse は、サスカチュワン州の豆類生産地域で事業を展開し、ひよこ豆を含むカナダ産豆類の洗浄、加工、集荷サービスを提供している。

ETG Group

ETG Group は、アフリカ、アジア、オセアニアで事業を展開する農産物の取引、加工、流通企業である。同社の豆類事業には、コルカタにある年間36万メートルトンの自動加工施設と、複数のアフリカ諸国における調達事業が含まれる。FMOおよび欧州投資銀行による機関融資は、ETGのアフリカにおける物流および事業拡大の取り組みを支えている。

Grain Processing Corporation (GPC)

Grain Processing Corporation は、食品、飼料、産業用途の顧客に、穀物由来のでんぷん、たんぱく質、食物繊維原料を供給している。同社の市場における重要性は、植物由来原料ポートフォリオの拡大と、差別化された用途における豆類由来原料の活用可能性に関連している。

Ingredion Incorporated

Ingredion は、InnovoPro への出資と、CP-Pro 70 の米国およびカナダにおける独占販売契約を通じて、ひよこ豆たんぱく質の事業基盤を構築している。Lantmännen との提携は、欧州における植物性たんぱく質の生産能力への継続的な投資も示している。同社の競争優位性は、配合に関する専門知識と、世界の食品・飲料顧客に向けた確立された市場展開経路にある。

MT Royal

MT Royal は、カナダの豆類取引・加工分野で事業を展開し、サスカチュワン州の生産地域から国内加工企業および輸出顧客に製品を供給している。

Nutriati Inc.

Nutriati は、Artesa ブランドの下で、独自の湿式分画技術を用いてひよこ豆たんぱく質濃縮物およびひよこ豆粉を開発した。Tate & Lyle は2022年5月、ひよこ豆たんぱく質およびひよこ豆粉に関する知的財産を含む Nutriati の資産のほぼすべてを取得した ^{[9]Tate & Lyle, tateandlyle.com}。この資産基盤は、乳製品不使用、植物由来の代替肉、グルテンフリー製品の配合におけるひよこ豆の活用に引き続き関連している。

Superior Pulses

Superior Pulses はサスカチュワン州で豆類の集荷および一次加工サービスを提供しており、食品グレード製品の国内取引および輸出取引向けに、格付け、洗浄、選別、袋詰めを行っている。

Vad Industries

Vad Industries は、インドの豆類加工および食品原料分野で事業を展開しています。同社を取り巻く事業環境は、国内で大規模に生産されるひよこ豆、ダールおよびベサンの加工ネットワーク、従来型小売チャネルと現代的な包装食品チャネルの併存によって形成されています。

最近の業界動向

インド、デシひよこ豆の輸入関税を一時停止 — 2024年5月

インドは、国内の食品価格上昇圧力と供給状況に対応するため、2024年5月にデシひよこ豆の輸入関税を一時停止し、その措置を2025年3月31日まで有効としました。この政策変更により、オーストラリア産ひよこ豆への需要が再び高まり、その後、オーストラリアの作付面積と価格が上昇しました。

Ingredion と Lantmännen、植物性タンパク質で提携 — 2024年11月

Ingredion と Lantmännen は2024年11月、戦略的提携を発表しました。この提携は、Lantmännen がスウェーデンに建設を計画している植物由来タンパク質施設への 1 億ユーロ超の投資に基づくもので、同施設は2027年の完成が見込まれています。