Mercato delle colture oleaginose speciali - Per tipo di coltura, per metodo di lavorazione, per applicazione, per canale di distribuzione - Previsioni globali, 2025-2034

Dimensione del mercato delle colture oleaginose speciali

Il mercato globale delle colture oleaginose speciali e stato valutato a 28,8 miliardi di USD nel 2024. Si prevede che il mercato crescera da 32,2 miliardi di USD nel 2025 a 88,9 miliardi di USD nel 2034, con un CAGR dell'11,9%, secondo l'ultimo rapporto pubblicato da Global Market Insights Inc. Questa crescita del mercato e stata determinata da un aumento della domanda di oli commestibili piu salutari. Inoltre, l'aumentato utilizzo degli oli speciali nei prodotti alimentari e delle bevande e la maggiore consapevolezza dei benefici per la salute degli oli speciali.
 

Le preferenze dei consumatori per alimenti a base vegetale e funzionali sono un fattore significativo nel settore delle colture oleaginose speciali. L'aumentata prevalenza di malattie legate allo stile di vita (malattie cardiovascolari, obesita, ecc.) ha spinto i consumatori a cercare alternative piu salutari rispetto agli oli da cucina tradizionali. Gli oli speciali come l'olio d'oliva e l'olio di semi di lino sono considerati prodotti premium perche contengono livelli elevati di acidi grassi omega-3 e omega-6, supportati da ampie ricerche che dimostrano miglioramenti nella salute cardiaca e benefici antinfiammatori.
 

Inoltre, l'uso di oli speciali negli alimenti trasformati e nei pasti pronti sta aumentando grazie alla tendenza verso ingredienti puliti e naturali. Vi e anche un notevole potenziale di crescita nel settore della cosmetica e della cura personale, dove gli oli speciali vengono utilizzati in prodotti per la cura della pelle, dei capelli e nell'aromaterapia grazie alle loro caratteristiche emollienti e terapeutiche.
 

In termini di geografia per il mercato globale delle colture oleaginose speciali nel 2024, l'Asia-Pacifico e l'area piu grande grazie alla produzione di olio di palma e di cocco in paesi come Indonesia, Malesia e Filippine, insieme all'aumento del reddito disponibile e dei tassi di urbanizzazione. Nel frattempo, anche Nord America ed Europa stanno registrando una crescita grazie all'aumentato utilizzo di oli speciali nei segmenti di consumatori orientati alla salute, nonche all'aumento delle linee biologiche e non OGM.
 

Le recenti evoluzioni del mercato includono investimenti significativi in metodologie di agricoltura sostenibile e biologica, nonche innovazioni nelle tecnologie di estrazione degli oli. Le aziende sono sempre piu consapevoli e sensibili all'interesse dei consumatori per la tracciabilita e la certificazione degli oli, nonche per l'imballaggio ecologico. Ad esempio, gli oli speciali a freddo e extra vergini stanno diventando piu appetibili per i loro benefici nutrizionali e il minor grado di lavorazione.
 

Guardando al futuro, il settore delle colture oleaginose speciali continuera a espandersi grazie all'aumento degli investimenti in attivita di ricerca e sviluppo per migliorare il rendimento, la qualita e la resistenza alle malattie delle piante. Questi metodi includeranno biotecnologia e agricoltura di precisione nelle colture per promuovere la produttivita delle colture e affrontare il cambiamento climatico e le limitazioni delle risorse.
 

Tendenze del mercato delle colture oleaginose speciali

• Il settore delle colture oleaginose speciali sta evolvendo grazie all'adozione di nuove tecnologie di estrazione e lavorazione. Per facilitare il rendimento dell'olio, mantenere il valore nutrizionale e minimizzare l'impatto ambientale, tecnologie di estrazione come la spremitura a freddo, l'estrazione con CO₂ supercritica e l'estrazione enzimatica vengono impiegate sempre piu frequentemente. I progressi aiutano i clienti a ottenere oli di maggiore valore con miglior gusto e conservazione dei nutrienti, soddisfacendo la domanda di prodotti minimamente lavorati e con etichetta pulita.
   
• I cambiamenti nelle politiche governative e nelle normative internazionali stanno influenzando il mercato delle colture oleaginose speciali in materia di sicurezza alimentare, etichettatura e standard di sostenibilita. Ad esempio, la strategia Farm to Fork dell'Unione Europea e gli Stati Uniti.

Analisi del mercato degli oli speciali

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In base al tipo di coltura, il mercato e suddiviso in colture di olio d'oliva, colture di olio di cocco, colture di olio di sesamo, colture di olio di lino/semi di lino, colture di olio di cartamo, colture di olio di camelina, colture di olio di semi di canapa, altre colture di oli speciali. Il segmento delle colture di olio d'oliva ha generato un fatturato di 9,1 miliardi di USD nel 2024 e di 25,5 miliardi di USD nel 2034 con un CAGR dell'11,7%.
 

• Con la quota di mercato piu grande in modo costante, la categoria delle colture di olio d'oliva e chiaramente il segmento piu dominante del mercato degli oli speciali. La principale ragione di questa dominanza e l'accettazione diffusa dei vantaggi per la salute dell'olio d'oliva, che includono la sua alta concentrazione di grassi monoinsaturi, antiossidanti e sostanze antinfiammatorie. Gli esperti di salute hanno sostenuto la dieta mediterranea, che enfatizza l'olio d'oliva, aumentando la sua accettazione e il suo consumo in tutto il mondo.
   
•  Questi sviluppi attraggono clienti esigenti alla ricerca di autenticita e di un sapore eccezionale, oltre a migliorare il loro profilo nutrizionale. Queste opzioni di qualita superiore possono essere attraenti perche sono associate a una qualita superiore e a una migliore nutrizione, soddisfacendo molti consumatori attuali alla ricerca di opzioni di sapore affidabili e superiori, rafforzando al contempo l'autenticita associata all'olio d'oliva.
   
• In termini di prestazioni, l'olio d'oliva e versatile, utilizzato in cucina, cosmetici e farmaci. La capacita di stabilita ad alta temperatura, con un contributo di sapore unico, offre comfort agli utenti domestici o commerciali. Anche l'industria cosmetica guida la domanda di olio d'oliva grazie alla sua funzione emolliente, offrendo opportunita per molti prodotti.
   

In base al metodo di lavorazione, il mercato e suddiviso in oli spremuti a freddo, estrazione con solventi, estrazione con CO2 supercritica, estrazione assistita da enzimi, altri metodi di lavorazione. Il segmento delle colture di oli spremuti a freddo ha detenuto la quota di mercato piu grande, pari al 38%.
 

• Il segmento degli oli spremuti a freddo domina il mercato degli oli speciali per metodo di lavorazione. Questo e dovuto in gran parte all'aumentata domanda dei consumatori di oli minimamente lavorati e nutrienti. Gli oli spremuti a freddo hanno livelli elevati di antiossidanti, vitamine e sapori naturali, altamente preferibili negli alimenti speciali orientati alla salute e negli alimenti premium. L'etichetta pulita e la percezione di purezza aggiungono solo alla preferenza di questi oli in base alla considerazione dei consumatori.
   
• Tra le principali applicazioni degli oli a freddo spiccano le insalate, la cucina gourmet, gli integratori alimentari e i cosmetici naturali. In tutte queste applicazioni c'e un focus significativo per garantire ingredienti di qualita e un processo di lavorazione minimo per preservare l'integrita nutrizionale, rispondendo alle aspettative dei consumatori e alle affermazioni del settore salute e nutrizione. L'interesse crescente per le diete a base vegetale e gli alimenti funzionali sta aumentando la domanda di questi prodotti, incrementando ulteriormente la quota di mercato e il potenziale di crescita degli oli spremuti a freddo.
   

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In base all'applicazione, il mercato delle colture oleaginose speciali e suddiviso in alimenti e bevande, cosmetici e cura personale, farmaceutici e nutraceutici, biocarburanti ed energia, applicazioni industriali. Nel 2024, il segmento alimenti e bevande ha detenuto la quota di mercato piu grande, pari al 62%.
 

• La principale applicazione delle colture oleaginose speciali e nel settore alimentare e delle bevande, che rappresenta la quota piu grande del mercato degli oli speciali grazie alla loro applicazione sia nella produzione alimentare domestica che commerciale (o industriale). L'aumento dell'attenzione dei consumatori per la salute e il benessere complessivo sta portando a un aumento della domanda di oli di valore nutrizionale superiore (ad esempio, olio d'oliva, girasole e semi di lino). Questi oli si sono gia affermati nelle cucine domestiche e nella produzione alimentare lungo la catena di approvvigionamento.
   
• Il concetto di "etichetta pulita", insieme alla crescente domanda di ingredienti naturali, non OGM e biologici, sta spingendo un uso maggiore di oli speciali negli alimenti trasformati e nei pasti pronti. I produttori stanno riformulando gli ingredienti per sostituire i grassi tradizionali con oli migliorati in base a queste pressioni e alle tendenze dei consumatori.
   

In base al canale di distribuzione, il mercato delle colture oleaginose speciali e suddiviso in ipermercati e supermercati, vendita online, negozi specializzati, servizi alimentari, altri canali di distribuzione. Nel 2024, il segmento dei negozi specializzati ha detenuto la quota di mercato piu grande, pari al 45%.
 

• All'interno del settore del canale di distribuzione dedicato alle colture oleaginose speciali, i negozi specializzati detengono la quota di mercato piu grande grazie alla preferenza dei consumatori per consigli esperti, una gamma piu ampia di prodotti innovativi e una fonte unica e autentica. I negozi specializzati spesso presentano una selezione limitata di oli di alta qualita, biologici e spremuti a freddo che attirano i consumatori attenti alla salute e alla cucina alla ricerca di offerte uniche o artigianali.
   
• I negozi specializzati sono canali di vendita unici che offrono educazione sui benefici per la salute e gli usi culinari degli oli speciali. Questo sta aumentando la domanda per l'uso in cucina gourmet, insalate e cosmetici naturali. Inoltre, l'esperienza di acquisto personalizzata con degustazione dei prodotti garantira la fedelta dei consumatori e continuera ad aiutare a espandere il segmento delle colture oleaginose speciali.
   

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Mercato delle colture oleaginose speciali in Nord America

• In Nord America, il settore delle colture oleaginose speciali e fortemente influenzato dalle tendenze alimentari, di salute e benessere, mentre i principali produttori e consumatori di oli di alto valore, come colza, girasole e lino, sono gli Stati Uniti. Il mercato delle colture oleaginose speciali negli USA era valutato a 5,8 miliardi di USD nel 2024, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 10,9% dal 2024 al 2034.Ecco il contenuto HTML tradotto in italiano:There has been dedicated support for research and development directed toward advancing oilseed crops, with an emphasis on non-GMO and organic oilseeds, by the USDA. The most recent trend is the rapid adoption of cold-press and expeller-press oils in the diet/culinary space as consumers identify these oils as healthier and more natural.
   

Mercato europeo delle colture oleaginose speciali

• In Europa, il settore delle colture oleaginose speciali e fortemente influenzato dagli standard di sicurezza alimentare per la salute alimentare, la sicurezza alimentare e la percezione dei consumatori riguardo agli oli biologici/non-OGM. Spagna, Italia e Grecia dominano la produzione di olio d'oliva con un focus su prodotti premium e extravergine. Recentemente, la Strategia Farm to Fork dell'Unione Europea ha portato a un aumento tra consumatori e produttori verso metodi di agricoltura e produzione sostenibili, con un aumento di produttori che adottano la certificazione biologica e fotografi che adottano imballaggi eco-friendly. Germania e Francia mostrano un crescente interesse verso oli speciali, come l'olio di colza e l'olio di noce, spinti dalle tendenze verso alimenti gourmet e artigianali.
   

Mercato delle colture oleaginose speciali in Asia Pacifico

• Il settore delle colture oleaginose speciali sta vivendo una rapida crescita nella regione Asia Pacifico, in particolare in paesi come Cina, India, Indonesia e Malesia. In Cina, l'aumento del reddito disponibile, l'urbanizzazione e il consumo di oli alimentari premium, come l'olio di sesamo e di arachidi, stanno aumentando la domanda. In parte, il governo cinese sta promuovendo il consumo di oli alimentari di alta qualita investendo in strutture migliorate e sviluppando sistemi di certificazione e verifica per la sicurezza e la qualita alimentare.
   

Mercato delle colture oleaginose speciali in America Latina

• In America Latina, i principali attori del mercato delle colture oleaginose speciali includono Brasile e Argentina, in particolare con oli di soia e girasole. Il governo brasiliano ha guidato l'espansione della produzione di oleaginose con programmi di credito rurale per promuovere la coltivazione di oleaginose e migliorare l'infrastruttura rurale. C'e anche una tendenza evidente verso oli speciali biologici e non-OGM, per l'esportazione in Europa e negli Stati Uniti. Grazie almeno in parte agli investimenti continui in agritech, il segmento degli oli speciali in Argentina ha un forte focus sull'esportazione, e l'olio di girasole sta guadagnando popolarita sia nei mercati domestici che internazionali.
   

Mercato delle colture oleaginose speciali in Medio Oriente e Africa

• Nel Medio Oriente e in Africa, la crescita delle colture oleaginose speciali e costante, con Marocco e Tunisia come principali attori nelle esportazioni di olio d'oliva. Le iniziative supportate dal governo in Marocco hanno sostenuto la modernizzazione della produzione di olive e l'estrazione di olio, portando a rese aumentate e qualita migliorata. I paesi dell'Africa subsahariana, in particolare Nigeria e Ghana, stanno iniziando a investire in oli speciali, come il karite e il sesamo, per scopi locali ed esportazione.
   

Quota di mercato delle colture oleaginose speciali

Le prime 5 aziende del mercato sono Cargill Inc., Archer Daniels Midland (ADM), Wilmar International, Bunge Limited, Olam Agri (Olam International). La concorrenza e feroce nel mercato globale delle colture oleaginose speciali, con la quota di mercato combinata dei primi cinque concorrenti che supera il 40%. Questi giganti aziendali hanno successo grazie alla loro capacita di sfruttare catene di approvvigionamento ampie e convenienti, tecnologie avanzate di lavorazione/aroma e i loro portafogli di marchi consolidati.
 

La concorrenza sui prezzi sara sempre una fonte importante di competizione, soprattutto nei mercati guidati dai prezzi delle materie prime, come l'olio di palma e l'olio di girasole. E stato fatto un notevole sviluppo di prodotti intorno agli oli a freddo, extravergine e fortificati per soddisfare le richieste del mercato.
 

Le joint venture e le partnership sono una strategia di gestione comune, che consente alle aziende di aumentare la propria portata e l'accesso alle tecnologie piu recenti. Ad esempio, unire le forze con i produttori locali in Asia e Africa consente alle aziende di garantire piu facilmente le materie prime e la tracciabilita. Le fusioni e le acquisizioni sono comuni nel settore, poiche le aziende nazionali acquistano marchi di nicchia e li utilizzano per diversificare la disponibilita dei prodotti e penetrare nei mercati in crescita.
 

Societa del mercato delle colture oleaginose speciali

Cargill: Cargill si concentra sulle colture oleaginose speciali, producendo oli di colza, girasole e soia speciali. Cargill si concentra sull'innovazione, in particolare per quanto riguarda gli oli non OGM e ad alto contenuto di oleico a focus sulla salute. Cargill ha effettuato investimenti significativi nell'approvvigionamento sostenibile, diventando piu sostenibile e tracciabile con la tecnologia digitale creata in partnership con gli agricoltori.
 

Archer Daniels Midland Company (ADM): ADM e una delle principali aziende nel mercato degli oli. La sua catena del valore di lavorazione e distribuzione degli oli comprende l'origine degli oli da colture. Ha anche sviluppato e brevettato tecnologie avanzate di raffinazione degli oli e ha una vasta gamma di oli speciali (inclusi quelli biologici e spremuti a freddo) e merci speciali di oli. ADM mira ad espandersi nei paesi in via di sviluppo e a creare miscele di oli piu su misura per i produttori di alimenti.
 

Wilmar International: Wilmar e il piu grande produttore di olio di palma e laurico. E anche il piu grande al mondo, con sistemi avanzati di distribuzione, lavorazione e piantagione ecosostenibili. E certificato ecosostenibile e investe ulteriormente nella lavorazione ecosostenibile. L'innovazione nella lavorazione ecosostenibile e la creazione di frazioni di olio di palma speciali utilizzate nelle industrie di panificazione e confetteria.
 

Bunge Limited: Bunge Limited dedica tempo e cura ai suoi oli speciali, in particolare agli oli di alto valore come girasole, colza e olio extravergine di oliva. Utilizzano appieno la loro logistica internazionale per le consegne puntuali e i controlli di qualita. Bunge sta aggiungendo oli biologici certificati e non OGM al loro inventario per soddisfare la clientela premium e attenta alla salute.
 

Olam International: Olam International serve il mercato di oli speciali come semi di sesamo e burro di karite e ha sviluppato forti capacita nei continenti africano e asiatico. Si concentrano sulla produzione di oli sostenibile e amica della comunita e sull'aggiunta di maggiore valore di mercato all'olio. Di fronte alle esigenze del mercato, Olam affronta ogni rischio aziendale e investe il suo denaro in catene di approvvigionamento ampie e tracciabilita dei prodotti.
 

Notizie del settore delle colture oleaginose speciali

• Nel maggio 2024, Olam International ha aperto un impianto di lavorazione dell'olio di sesamo speciale in Nigeria per aprire il mercato degli oli a valore aggiunto africano.
   
• Ad aprile 2024, Bunge Limited ha lanciato una joint venture con un'agribusiness leader in Sud America per oli sviluppati per l'industria di trasformazione alimentare per far crescere con successo le sue offerte di prodotti.
   
• A febbraio 2024, Wilmar International ha ricevuto la certificazione RSPO per altri due frantoi di olio di palma in Indonesia per impegnarsi maggiormente nella sostenibilita nella produzione di olio di palma.
   
• A gennaio 2024, Cargill ha rivelato piani per espandere il suo impianto di lavorazione dell'olio di colza speciale in Canada per rispondere all'aumentato interesse per gli oli non OGM e ad alto contenuto di oleico destinati ai consumatori nordamericani.
   

Il rapporto di ricerca di mercato sulle colture oleaginose speciali include una copertura approfondita del settore, con stime e previsioni in termini di ricavi (miliardi di USD) e volume (tonnellate) dal 2021 al 2034, per i seguenti segmenti:

Mercato, per tipo di coltura

• Colture di olio d'oliva
• Colture di olio di cocco
• Colture di olio di sesamo
• Colture di olio di lino/semi di lino
• Colture di olio di cartamo
• Colture di olio di camelina
• Colture di olio di semi di canapa
• Altre colture oleaginose speciali

Mercato, per metodo di lavorazione

• Oli spremuti a freddo
• Estrazione con solventi
• Estrazione con CO2 supercritica
• Estrazione assistita da enzimi
• Altri metodi di lavorazione

Mercato, per applicazione

• Alimentari e bevande
  • Oli da cucina
  • Alimenti funzionali e nutraceutici
  • Panetteria e confetteria
  • Condimenti per insalate e salse
• Cosmetici e cura della persona
  • Applicazioni per la cura della pelle
  • Applicazioni per la cura dei capelli
  • Prodotti di bellezza premium
• Farmaceutici e nutraceutici
  • Sistemi di somministrazione di farmaci
  • Integrazione alimentare
  • Applicazioni terapeutiche
• Biocarburanti e energia
  • Carburante per l'aviazione sostenibile
  • Applicazioni di biodiesel
• Applicazioni industriali
  • Oleochimica
  • Lubrificanti e rivestimenti
  • Altri usi industriali

Mercato, per canale di distribuzione

• Ipermercati e supermercati
• Vendita online
• Negozi specializzati
  • Negozi di alimenti salutari
  • Outlet gourmet e premium
• Servizi alimentari
  • Catene di ristoranti e hotel
  • Vendite istituzionali
• Altri canali di distribuzione
  • Mercati agricoli
  • Vendite dirette

Le informazioni sopra riportate sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Spagna
  • Italia
  • Resto d'Europa
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Australia
  • Corea del Sud
  • Resto dell'Asia Pacifico
• America Latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
  • Resto dell'America Latina
• Medio Oriente e Africa
  • Arabia Saudita
  • Sudafrica
  • Emirati Arabi Uniti
  • Resto del Medio Oriente e Africa