Mercado de maltodextrina Tamaño y Compartir 2026-2035

Tamaño del mercado de maltodextrina

El mercado mundial de maltodextrina se valoró en 4,100 millones de USD en 2025 y se prevé que alcance los 6,100 millones de USD en 2035, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,3 % durante 2026–2035.

La maltodextrina es un polímero de almidón parcialmente hidrolizado con un equivalente de dextrosa (DE) inferior a 20 ^{[1]U.S. Food and Drug Administration, 21 CFR § 184.1444: Maltodextrin, law.cornell.edu}. Su relevancia comercial se basa en un equilibrio funcional útil: a medida que aumenta el DE, se incrementan la solubilidad y el dulzor, mientras que disminuyen la longitud de la cadena molecular, la viscosidad y el comportamiento filmógeno. Esto permite al transformador vender funcionalidad, en lugar de limitarse al volumen de carbohidratos. Los grados con bajo DE aportan cuerpo, gestión de la humedad y sustitución de grasas; el material con DE medio se adapta ampliamente a los sistemas de agentes portadores secados por pulverización; y los grados con DE alto responden a aplicaciones que requieren una disolución rápida y una menor viscosidad , .

La base de suministro está determinada tanto por la geografía de los cultivos como por la configuración del procesamiento. La molienda húmeda de maíz proporciona la mayor plataforma integrada, mientras que el almidón de trigo y de patata respalda el suministro europeo de especialidades, y el procesamiento de mandioca sustenta los flujos de exportación del Sudeste Asiático. El secado es una etapa económica crítica, ya que convierte el jarabe en un polvo transportable al tiempo que concentra el consumo energético. En consecuencia, el margen de un productor no solo está determinado por la disponibilidad de almidón, sino también por la economía de los coproductos, la exposición a los costes energéticos, el control de las especificaciones y la capacidad de homologar un grado para una aplicación concreta del cliente.

Las materias primas básicas siguieron siendo una fuente importante de variabilidad. Los futuros estadounidenses de maíz con vencimiento próximo cayeron aproximadamente un 31 % durante 2023 al aumentar la oferta ^{[2]Food Business News, Reviewing the 2023 Commodity Market Performance, 2024, foodbusinessnews.net}, mientras que los transformadores europeos de almidón siguieron afrontando elevados costes energéticos y una menor demanda del sector papelero a principios de 2024 . Los datos comerciales también muestran por qué el suministro de origen mandioca es relevante: Tailandia exportó 932 millones de USD de dextrinas y almidones modificados del código HS 350510 en 2023, mientras que Estados Unidos exportó 500 millones de USD . Estos flujos comerciales no miden únicamente la maltodextrina, pero indican la escala y la dirección de las redes de derivados del almidón de las que se abastece el mercado.

La TCAC prevista del 4,3 % es coherente con este mercado de dos velocidades. El volumen de calidad alimentaria sigue siendo la base de los ingresos, mientras que los grados farmacéuticos, de encapsulación y certificados como no modificados genéticamente generan los nichos de mayor crecimiento. La importante posición exportadora de Tailandia en el código HS 350510 aumenta la relevancia estratégica del abastecimiento de mandioca, especialmente cuando los formuladores valoran un origen distinto del maíz. Al mismo tiempo, los requisitos de homologación del suministro farmacéutico hacen que la escala por sí sola sea insuficiente. Las empresas más capaces de convertir el crecimiento en margen deberían ser aquellas que combinen un acceso fiable al almidón con intervalos de DE controlados, trazabilidad y capacidad de formulación.

Principales impulsores

Funcionalidad del sistema alimentario y demanda de alimentos procesados. La maltodextrina desempeña una amplia variedad de funciones en la fabricación de alimentos: puede actuar como vehículo de aromas, gestionar los sólidos, facilitar el secado por atomización, modificar la textura y ayudar a controlar la humedad. Estas funciones dificultan su sustitución por una única alternativa en productos de panadería, lácteos, bebidas en polvo, confitería y mezclas secas. La consecuencia práctica para las compras es que la selección del grado depende de los requisitos del proceso. Un material con bajo DE favorece la viscosidad y la formación de películas, mientras que puede seleccionarse un grado más soluble para una bebida en polvo o un sistema instantáneo ^{[3]MDPI, Molecules, Technological Application of Maltodextrins According to the Degree of Polymerization, 2015, mdpi.com}, . El segmento de grado alimentario y el de aplicaciones de alimentación y bebidas están valorados, cada uno, en 2,760 millones de USD en 2025 y se prevé que alcancen 4,015 millones de USD en 2035, con un crecimiento a una TCAC del 3,8%.

Formulación farmacéutica y nutricional. La demanda farmacéutica se está expandiendo desde una base más reducida porque el ingrediente puede actuar como aglutinante, diluyente, matriz protectora o vehículo, en lugar de limitarse a aportar calorías. Los trabajos publicados identifican la presencia de maltodextrina en sistemas de comprimidos bucodispersables ^{[4]PubMed Central, Maltodextrin: A Novel Excipient Used in Sugar-Based Orally Disintegrating Tablets and Phase Transition Process, pmc.ncbi.nlm.nih.gov}, mientras que las investigaciones sobre la liofilización de proteínas demuestran su potencial como matriz protectora . El enfoque propuesto por la Farmacopea de Estados Unidos para las pruebas de azúcares reductores/DE basadas en HPLC ilustra por qué el suministro de calidad farmacéutica es tanto una actividad de sistemas de calidad como de procesamiento de almidón . Se prevé que el segmento de aplicaciones farmacéuticas aumente de 640 millones de USD en 2025 a 1,160 millones de USD en 2035, con una TCAC del 6,1%. Los proveedores capaces de mantener la uniformidad del DE, el control analítico y la documentación obtienen acceso a cuentas en las que cambiar un excipiente aprobado tiene un coste operativo mayor que cambiar un ingrediente básico.

Cosmética, expansión de la atención sanitaria y distribución especializada. En el inventario de ingredientes cosméticos de la UE, la maltodextrina tiene asignadas funciones que incluyen las de absorbente, aglutinante, estabilizador de emulsiones, formador de películas, acondicionador capilar y acondicionador de la piel . Esto amplía la demanda más allá de la alimentación, especialmente cuando las formulaciones requieren un vehículo o un modificador de textura. El comercio minorista especializado y el comercio electrónico amplían el acceso a suplementos en polvo y formatos para el cuidado personal, mientras que la expansión de la fabricación sanitaria en Asia-Pacífico respalda la demanda de un suministro cualificado de excipientes. Estos factores favorecen los grados diferenciados frente a los volúmenes de producto básico indiferenciado.

Encapsulación y diferenciación mediante etiquetas limpias. Las propiedades filmógenas y matriciales de la maltodextrina la hacen útil para la encapsulación mediante secado por atomización de ingredientes sensibles. Las revisiones de los materiales de pared identifican el DE como un determinante importante del rendimiento de la matriz . Al mismo tiempo, la documentación técnica de Ingredion sobre una maltodextrina de tapioca no modificada genéticamente muestra cómo el origen y la trazabilidad de la cadena de custodia pasan a formar parte de la especificación comercial, en lugar de ser simplemente una elección de materia prima . Se prevé que la maltodextrina a base de mandioca aumente de 240 millones de USD en 2025 a 427 millones de USD en 2035, con una TCAC del 5,9%. Su crecimiento relativo refleja la capacidad de alinear la identidad del origen, el posicionamiento de etiqueta limpia y el uso funcional en productos en polvo de gama alta.

Principales restricciones

Exposición a materias primas y energía. Los productores de maltodextrina no pueden desvincular por completo sus resultados de los ciclos agrícolas. La disponibilidad de maíz, trigo, patata y mandioca afecta al coste del almidón, mientras que el secado convierte el coste energético en una variable directa del margen. El descenso de los futuros del maíz estadounidense en 2023 alivió los costes de los insumos en América del Norte, pero también genera presión para que los clientes renegocien los precios de los ingredientes. En Europa, Reuters informó de reducciones de la producción por parte de los fabricantes de almidón a medida que disminuía la demanda y los costes seguían siendo difíciles de gestionar. En consecuencia, los procesadores más pequeños sin aprovisionamiento desde múltiples orígenes o contratos duraderos con clientes están más expuestos a cambios bruscos tanto en el coste de los insumos como en las expectativas sobre los precios de venta.

Requisitos de cualificación, etiquetado y análisis. El uso alimentario en Estados Unidos se rige por la norma sobre maltodextrina establecida en 21 CFR 184.1444, mientras que los clientes farmacéuticos exigen un entorno de calidad y documentación más riguroso. La actualización analítica propuesta por la USP pone de relieve una barrera práctica: un proveedor debe demostrar la uniformidad del grado mediante métodos aceptables para el marco regulatorio del cliente. Esto eleva el coste de acceso al suministro de calidad farmacéutica, pero también puede reforzar la posición de los proveedores ya establecidos una vez que un material ha sido cualificado. En el caso de los productos derivados del maíz, las solicitudes relacionadas con productos no modificados genéticamente, alérgenos y origen añaden una carga de trazabilidad independiente.

Sostenibilidad del proceso. La etapa de secado es un foco prioritario de descarbonización debido a su elevado consumo energético. Avebe identifica el secado por pulverización como una de las áreas objetivo de su programa para reducir las emisiones de CO2 en un 30% de aquí a 2030. Las inversiones en sistemas de vapor, tecnología de concentración y gestión de aguas residuales pueden mejorar la competitividad a largo plazo, pero su recuperación depende de la economía de la energía y de la disposición de los clientes a reconocer el procesamiento con menores emisiones de carbono en sus decisiones de compra. El efecto inmediato es una barrera de costes de capital y operativos para los productores que compiten en grados sensibles al precio.

Esto hace que la secuenciación de las inversiones sea decisiva. Un productor que se enfrente a costes volátiles del maíz o el trigo puede diversificar las materias primas, pero la entrada en grados farmacéuticos o para encapsulación también requiere capacidad analítica y cualificación por parte del cliente. Cuanto más estricta sea la especificación del cliente, menos eficaz resulta una estrategia basada exclusivamente en el precio. Las mejoras de sostenibilidad en las operaciones de secado acentúan esta diferencia: pueden reducir el riesgo operativo futuro, pero a las empresas con capital limitado puede resultarles difícil llevar a cabo la transición mientras defienden sus márgenes actuales.

Análisis de segmentos del mercado de maltodextrina

Por fuente

La maltodextrina a base de maíz es el mayor segmento por fuente y se prevé que avance de 2,880 millones de USD en 2025 a 4,271 millones de USD en 2035, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 4,0%. Su escala refleja la base instalada de molienda húmeda de maíz y la economía de los coproductos. Se prevé que el material a base de trigo crezca de 480 millones de USD a 794 millones de USD, con una tasa

una TCAC del 2%, respaldada por sistemas europeos de procesamiento de almidón y requisitos de formulación específicos de la fuente. Se prevé que la maltodextrina a base de patata aumente de 280 millones de USD a 427 millones de USD, con una TCAC del 4,3%. Los seis centros de producción de Avebe en los Países Bajos, Alemania y Suecia ilustran la base industrial regional que sustenta la especialización en almidón de patata ^{[5]Royal Avebe, Integrated Annual Report 2023/2024, publications.avebe.com}.

Se prevé que la maltodextrina a base de mandioca registre el crecimiento más rápido por fuente, al pasar de 240 millones de USD en 2025 a 427 millones de USD en 2035, con una TCAC del 5,9%. El elevado flujo de exportación de derivados del almidón de Tailandia ^{[6]World Bank WITS, Dextrins and Other Modified Starches (HS 350510), Exports by Country, 2023, wits.worldbank.org} proporciona al segmento una plataforma de exportación consolidada, pero la concentración también hace que la logística y las condiciones de los cultivos en el Sudeste Asiático sean comercialmente relevantes para los compradores extranjeros. Se prevé que otras fuentes, incluido el arroz, aumenten de 120 millones de USD a 186 millones de USD, con una TCAC del 4,5%. La documentación de la FDA confirma la clasificación GRAS de la maltodextrina derivada del almidón de arroz, lo que respalda su uso como fuente diferenciada cuando las especificaciones del cliente lo requieren.

Por grado

El grado alimentario sigue siendo el mayor segmento por grado, y se prevé que aumente de 2,760 millones de USD en 2025 a 4,015 millones de USD en 2035, con una TCAC del 3,8%. Su amplia base refleja la función recurrente del ingrediente en el procesamiento de alimentos, pero su tasa de crecimiento también muestra la madurez de los mercados convencionales de gran volumen. Se prevé que el grado farmacéutico se expanda de 840 millones de USD a 1,465 millones de USD, con una TCAC del 5,7%. GLUCIDEX IT 19 de Roquette, especificado con un DE de 19 para formas farmacéuticas orales y aplicaciones nutracéuticas, ilustra el posicionamiento funcional y regulatorio más exigente asociado a este segmento. Se prevé que el grado industrial aumente de 320 millones de USD a 549 millones de USD, con una TCAC del 5,5%, mientras que otros grados disminuirán de 80 millones de USD a 76 millones de USD, con una TCAC del -0,7%, lo que sugiere que los usos especializados sin una ventaja diferenciada de cualificación o aplicación se enfrentan a presiones de sustitución.

Por aplicación

Se prevé que el sector de alimentos y bebidas crezca de 2,760 millones de USD en 2025 a 4,015 millones de USD en 2035, con una TCAC del 3,8%. El segmento constituye un ancla de volumen, pero la lógica de aprovisionamiento es específica de cada aplicación: un fabricante de productos de panadería o de postres congelados valora la humedad y el cuerpo, mientras que un fabricante de productos en polvo prioriza la dispersabilidad y el rendimiento como vehículo. Se prevé que el sector farmacéutico crezca de 640 millones de USD a 1,160 millones de USD, con una TCAC del 6,1%, lo que lo convierte en la aplicación de mayor crecimiento. Se prevé que los sectores de cosmética y cuidado personal aumenten de 400 millones de USD a 611 millones de USD, con una TCAC del 4,3%, gracias a las funciones de formulación reconocidas del ingrediente. Se prevé que las aplicaciones industriales aumenten de 160 millones de USD a 258 millones de USD, con una TCAC del 5,0%; asimismo, se prevé que otras aplicaciones pasen de 40 millones de USD a 61 millones de USD, con una TCAC del 4,3%.

Por intervalo de DE

Se prevé que la maltodextrina con DE bajo (3–9) crezca de 1,610 millones de USD en 2025 a 2,320 millones de USD en 2035, con una TCAC del 3,8%. Su longitud de cadena y su menor dulzor favorecen los sistemas alimentarios que requieren cuerpo, control de la humedad o formación de película. Se prevé que la maltodextrina con DE medio (10–16) aumente de 1,560 millones de USD a 2,381 millones de USD, con una TCAC del 4,3%, lo que refleja su equilibrio entre solubilidad y comportamiento en la matriz en sistemas de encapsulación y productos en polvo. Se prevé que la maltodextrina con DE alto (17–20) aumente de 840 millones de USD a 1,404 millones de USD, con una TCAC del 5,3%.Su perfil de disolución respalda las aplicaciones de nutrición deportiva y de dosis orales; el grado DE-19 de Roquette demuestra cómo un material de alto DE puede venderse para un uso especializado cualificado, en lugar de destinarse únicamente a un canal de productos básicos.

Los grados de DE medio siguen siendo estratégicamente importantes porque la encapsulación y el secado por pulverización conectan la demanda de alimentos, complementos alimenticios y productos adyacentes al sector farmacéutico. Sin embargo, su amplia aplicabilidad también los protege menos naturalmente de la competencia que un grado para dosis orales con requisitos estrictos. Por tanto, los fabricantes deberían considerar el DE como una decisión de acceso al mercado. La misma plataforma de almidón puede generar resultados económicos sustancialmente diferentes en función de si el grado se vende mediante adquisiciones de alimentos a granel, un programa de encapsulación o un canal regulado de excipientes.

Análisis regional del mercado de maltodextrina

América del Norte

América del Norte es el mayor mercado regional y se prevé que aumente de 1,481 millones de USD en 2025 a 2,189 millones de USD en 2035, con una TCAC del 4,0 %. Se prevé que Estados Unidos pase de 1,318 millones de USD a 1,948 millones de USD. La ventaja de la región se debe a la profunda integración del procesamiento del maíz y a sus amplias bases de clientes de alimentos, bebidas, nutrición deportiva y productos farmacéuticos. Las exportaciones estadounidenses de productos del código HS 350510 ascendieron a 500 millones de USD en 2023, lo que indica la existencia de una plataforma exportadora junto con el consumo interno. Los menores early-2024 precios al contado del maíz estadounidense, situados por el USDA en aproximadamente 4,74–5,21 USD por bushel, redujeron la presión sobre los costes de los insumos, pero también aumentaron la probabilidad de concesiones de precios en las negociaciones de suministro ^{[7]USDA Economic Research Service, Feed Outlook, March 2024, ers.usda.gov}.

Europa

Se prevé que Europa aumente de 1,100 millones de USD en 2025 a 1,412 millones de USD en 2035, con una TCAC del 3,5 %. La región combina una demanda madura de alimentos con una especialización en almidón de trigo y patata, pero los costes de la energía y de los cereales limitan su posición en costes. La Unión Europea exportó productos del código HS 350510 por valor de 926 millones de USD en 2023 ^{[8]World Bank WITS, European Union Dextrins and Modified Starches Exports by Destination Country, 2023, wits.worldbank.org}. Mientras tanto, las reducciones de la producción en 2024 notificadas en el sector europeo del almidón muestran que la economía de la capacidad regional puede cambiar rápidamente cuando se debilita la demanda industrial. Por tanto, los proveedores europeos están mejor posicionados allí donde los requisitos específicos de origen, especializados o farmacéuticos premian la calidad y la documentación, en lugar del suministro a granel al menor coste.

Asia-Pacífico

Se prevé que Asia-Pacífico crezca de 1,120 millones de USD en 2025 a 1,951 millones de USD en 2035, con una TCAC del 5,7 %, la tasa regional más elevada. El papel de China como gran importador y procesador nacional demuestra la complejidad de la región: en 2024 importó productos de la partida 350510 del SA por valor de 540 millones de USD, principalmente de Tailandia y Vietnam. India añade un perfil de demanda diferente, con una industria de transformación de alimentos y una fabricación farmacéutica respaldadas por su capacidad nacional para producir derivados del almidón; Gulshan Polyols documenta la producción a partir de maíz y arroz no modificado genéticamente en varias instalaciones de India. La diversidad normativa en Asia-Pacífico hace que el servicio técnico y la documentación locales sean importantes para los proveedores que buscan expandirse por la región, en lugar de limitarse a enviar grandes volúmenes a ella.

América Latina

Se prevé que América Latina se expanda de 240 millones de USD en 2025 a 368 millones de USD en 2035, con una TCAC del 4,3 %. La base agrícola de Brasil y sus conexiones comerciales regionales proporcionan una ventaja en materias primas y suministro, mientras que México se beneficia de la proximidad al suministro de almidón de Norteamérica y de la demanda nacional de alimentos y bebidas. La información del informe anual de Ingredion identifica a ALMEX, una empresa conjunta mexicana de ADM-Primient, dentro del contexto competitivo de la región. La oportunidad regional está vinculada a la expansión de la fabricación de alimentos, pero la exposición a los tipos de cambio y a los costes de importación puede hacer que un suministro local o integrado regionalmente sea más valioso que una fuente distante con un coste nominalmente inferior.

Oriente Medio y África

Se prevé que Oriente Medio y África crezcan de 160 millones de USD en 2025 a 190 millones de USD en 2035, con una TCAC del 1,7 %. La región sigue dependiendo relativamente de las importaciones y es sensible a los precios, por lo que los costes de transporte, las existencias de los distribuidores y las condiciones monetarias son factores fundamentales del coste de entrega. El crecimiento de la fabricación de alimentos en los países del Golfo y el mayor consumo de alimentos procesados en general pueden impulsar la demanda, pero la menor tasa prevista indica que estos catalizadores todavía no compensan las limitaciones estructurales derivadas de la reducida capacidad regional de procesamiento de almidón.

La competencia más determinante en la cadena de suministro no se produce simplemente entre regiones, sino entre modelos de suministro. Los exportadores de mandioca del Sudeste Asiático pueden competir por el origen y el posicionamiento basado en etiquetas limpias, mientras que los procesadores de Norteamérica y Europa compiten por la integración, el historial de homologación y el apoyo técnico. Los compradores que exigen una identidad certificada del origen pueden aceptar un perfil logístico diferente del de aquellos que optimizan la continuidad y las existencias regionales. Esta distinción ayuda a explicar por qué el volumen comercial por sí solo no puede determinar la fortaleza competitiva.

Cuota de mercado y panorama competitivo del mercado de maltodextrina

Las cinco principales empresas representan aproximadamente el 42 % de los ingresos del mercado en 2025, mientras que las 15 principales representan el 64 %; el 36 % restante se distribuye entre productores más pequeños. La escala es importante porque respalda el abastecimiento desde múltiples orígenes, el control de procesos y el servicio al cliente, pero el posicionamiento en los segmentos farmacéutico y especializado también depende de la homologación y de la profundidad de las formulaciones.

AGRANA Group.

AGRANA Group está incluido en el ámbito competitivo como participante europeo en el sector de los ingredientes de almidón.

Archer Daniels Midland (ADM).

El Formulario 10-K de 2024 de ADM identifica Carbohydrate Solutions como parte de su cartera e informa de que el maíz representó aproximadamente el 12 % de los ingresos tanto en 2023 como en 2024 ^{[9]Archer-Daniels-Midland Company, Form 10-K for Fiscal Year Ended December 31, 2024, sec.gov}. Su huella integrada de procesamiento de cereales respalda su participación en los canales de carbohidratos básicos y especializados.

Avebe.

Royal Avebe opera seis centros de producción en los Países Bajos, Alemania y Suecia . Su plataforma de almidón de patata ofrece una opción de origen distinto del maíz, mientras que su programa de energía de secado resulta relevante para la economía de la producción de polvos especializados ^{[10]Avebe, Energy and Sustainability at Avebe, 2023, avebe.com}.

Cargill.

Cargill describe las funciones de la maltodextrina en productos de cuidado personal, incluidas la formación de películas, la aglutinación y la humectación . Su amplia huella agrícola y logística respalda la continuidad para clientes con requisitos de abastecimiento multirregional.

Golden Grain Group.

Golden Grain Group se incluye en el ámbito competitivo como participante chino en el segmento de derivados del almidón.

Grain Processing Corporation.

Las instalaciones de GPC incluyen centros de fabricación en Iowa e Indiana , y su certificado BRCGS abarca el refinado y envasado de maltodextrina y sólidos de jarabe de maíz en la división Muscatine Maltrin . Su inversión en capacidad de maltodextrina MALTRIN refleja un esfuerzo por respaldar la demanda internacional .

Gulshan Polyols.

Gulshan Polyols informa de la producción de maltodextrina a partir de maíz y arroz no modificado genéticamente mediante instalaciones situadas en varios estados de la India . Esta diversidad de fuentes resulta relevante para los clientes nacionales y de exportación que especifican el origen botánico.

Ingredion.

El Formulario 10-K de 2024 de Ingredion identifica la diferenciación competitiva en funcionalidad, precio y calidad en sus actividades pertinentes . La documentación de su producto TrueTrace a base de tapioca proporciona una posición concreta en materia de producto no modificado genéticamente y cadena de custodia .

Matsutani America.

Matsutani America se incluye en el ámbito competitivo, con relevancia en los canales de carbohidratos especializados y alimentos funcionales.

Mengzhou Tailijie.

Mengzhou Tailijie se incluye en el ámbito competitivo como participante chino en el segmento de la maltodextrina.

Roquette Frères.

GLUCIDEX IT 19 de Roquette está destinado a usos farmacéuticos y nutracéuticos de administración oral . Esto ejemplifica una competencia basada en el control del grado y el apoyo a las aplicaciones, y no únicamente en el suministro de almidón básico.

Tate & Lyle.

Tate & Lyle informa de que su proceso CLARIA G reduce la huella de carbono en un 35 % y el consumo de agua en un 34 % con respecto a la tecnología anterior . La diferenciación de procesos vinculada a la sostenibilidad puede ser importante cuando los clientes incluyen criterios medioambientales en la selección de ingredientes.

Zhucheng Dongxiao Biotechnology.

Zhucheng Dongxiao Biotechnology se incluye en el ámbito competitivo como participante chino en el segmento de hidrolizados de almidón.

Desarrollos recientes del sector

En marzo de 2024, Reuters informó de que los fabricantes europeos de almidón redujeron la producción al retroceder la demanda desde los máximos de la era de la pandemia y mantenerse elevados los costes operativos . El acontecimiento fue relevante para el suministro de maltodextrina porque demostró cómo una corrección generalizada del sector del almidón puede afectar al volumen de producción y a los precios, incluso cuando los usos alimentarios y farmacéuticos presentan una resiliencia relativamente mayor.

La especificación técnica publicada por Ingredion para la maltodextrina de tapioca no modificada genéticamente GLOBE 10 DE documenta una propuesta de cadena de custodia TrueTrace . Este desarrollo ilustra que la diferenciación basada en una formulación de etiqueta limpia se está incorporando a la documentación de suministro de un ingrediente derivado del almidón, lo que permite que el origen se convierta en un criterio de compra junto con el DE y el rendimiento físico.

Grain Processing Corporation anunció una ampliación de capacidad de maltodextrina MALTRIN por varios millones de dólares para respaldar el crecimiento internacional. La inversión representa una ampliación de capacidad, no una previsión, y refuerza la importancia constante de una infraestructura específica para el procesamiento de polvos a la hora de abastecer a clientes orientados a la exportación.

Avebe ha identificado las calderas de vapor eléctricas y la concentración por membrana como parte de sus esfuerzos para reducir las emisiones de CO2 en un 30% para 2030. Se trata de una respuesta de inversión en procesos a la intensidad energética del secado del almidón de patata y proporciona un punto de referencia relevante para los productores que afrontan un escrutinio cada vez mayor de las emisiones derivadas del procesamiento de polvos.