Tamaño del mercado del agente de textura alimentaria

Textura alimentaria Se prevé que el tamaño del mercado de los agentes sea testigo de un crecimiento notable durante 2024 a 2032, debido a la aplicación de los productos en el sector de las F plagaB. Un estilo de vida agitado y el aumento de los ingresos desechables han provocado un aumento del consumo de dietas procesadas y de conveniencia, fomentando la demanda del mercado.

Los agentes de texturización de alimentos son utilizados por los fabricantes para impartir una sensación de bronceado a los alimentos consumibles y mejorar la experiencia del consumidor. Estos agentes ofrecen mayor cremosidad, espesor, viscosidad y claridad a los alimentos, mejorando su atractivo visual.

Food Texturing Agents Market Tendencias

Cada vez hay más uso de agentes de texturización de alimentos para la prevención de la evaporación y degradación de aceites de sabor volátil, lo que aumenta la vida útil de los productos impartiendo una estructura estable. Esta estabilidad no sólo mejora el atractivo y la palatabilidad de los alimentos, sino que también se ajusta a la creciente preferencia de los consumidores por los consumibles con bajo contenido de grasa y bien documentados. Además, los avances en las técnicas de procesamiento y la eficiencia de los costos asociados con estos agentes contribuyen aún más a la creciente demanda de la industria.

Análisis del mercado del agente de textura alimentaria

Basado en la funcionalidad, el segmento de emulsionadores se establece para representar una tasa de crecimiento robusta a través de 2032. A menudo se utilizan emulsionantes como lecitina, monoglicéridos y diglicéridos para ayudar a distribuir sabores y aceites uniformemente. Las empresas están haciendo intentos de proporcionar productos superiores, que se espera que apoyen el crecimiento de segmentos. En marzo de 2023, Kemin Industries, un importante fabricante de ingredientes, desarrolló VALTEQ, un potenciador de calidad para los productores de fideos instantáneos. La línea líquida del producto emplea soluciones emulsionantes para mejorar la experiencia de alimentación instantánea de los consumidores resolviendo algunos de los problemas comunes que enfrentan los productores.

El segmento de productos lácteos y avícolas ganará un impulso notable entre 2024 y 2032, ya que los agentes son conocidos por mejorar la vida útil del producto. Se utilizan en bebidas aireadas para prevenir la formación de espuma ya que pueden conducir a la pérdida de dióxido de carbono. En septiembre de 2022, Kerry, una marca líder en sabor y nutrición, anunció el SherexTM Supreme, una solución de textura única que replica el funcionamiento de goma de frijolen helado de mochila dura.

Europa tiene una participación moderada en el mercado de agentes de texturización de alimentos y se calcula que aumentará a un ritmo significativo hasta 2032, debido al creciente sector de la panadería. La preferencia por una dieta conveniente debido al apretado horario de los profesionales del trabajo impulsará la demanda del producto. Además, se prevé que factores como la creciente popularidad de las comidas listas para comer, el aumento de la conciencia de los consumidores respecto de los hábitos alimenticios saludables y el desarrollo de agentes de textura innovadores para satisfacer diversas preferencias de los consumidores estimularán aún más el crecimiento del mercado en Europa.

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Los principales actores de la industria de los agentes de texturización de alimentos son:

• Cargill
• CP Kelko
• Fiberstar
• Penford
• E.I. DuPont De Nemours " Company
• Ajinomoto
• Kerry Group
• Tate & Lyle
• Archer Daniels Midland

Es probable que estas empresas introduzcan nuevos productos y diversifiquen sus líneas de productos para ampliar su base de consumidores.

Food Texturing Agent Industry News

• En enero de 2023, Alland & Robert, proveedor de ingredientes franceses, introdujo un nuevo ingrediente basado en la goma de acacia, Syndeo Gelling. Al añadir cualidades estabilizadoras, afiladoras, engrosadoras, vinculantes y texturizantes, así como mejorar la boquilla a las formulaciones basadas en plantas, Syndeo Gelling ofrece una solución original y versátil para los productores de alimentos.