Citrus Pectin Market Size

Citrus Pectin El tamaño del mercado fue valorado en USD 1.25 mil millones en 2023 y se prevé que crezca en una CAGR de más del 6% entre 2024 y 2032. El aumento de la conciencia de las posibles ventajas de la salud de la cítrica, especialmente su función en las aplicaciones dietéticas y nutricionales, es un prominente conductor de la demanda en la industria de la cítrica. La citrus pectin es un químico natural obtenido de los cáscaras de frutas cítricas como naranjas, limones y pomelos que tienen cualidades de grifería y engrosamiento. Tiene una amplia gama de usos en alimentos y bebidas como jugos de frutas, gelatinas, mermeladas y yogur.

El interés del consumidor en la salud y el bienestar ha aumentado la demanda de componentes naturales y limpios. Citrus pectin se adapta a esta tendencia porque es planta-basada, no-alergénica, y no-GMO. También se ha examinado por sus posibles ventajas para la salud, como su capacidad para disminuir el colesterol, administrar el azúcar en la sangre y aumentar la salud digestiva. Esto ha llevado a su incorporación en suplementos dietéticos y artículos medicinales.

Otros hidrocoloides, como la goma xanthan, la goma guar y el carrageenano, son una limitación significativa en el crecimiento de los ingresos de la industria cítrica. Estos hidrocoloides sustitutos tienen capacidades similares de texturización y grelling y son frecuentemente más conocidos y empleados en una variedad de industrias. Los fabricantes y los fabricantes de alimentos pueden elegir estos reemplazos debido a su presencia establecida y costo más barato, reduciendo la cuota de mercado de cítricos y el potencial de ingresos.

COVID-19 Impacto

La pandemia COVID-19 repercutió significativamente en el mercado de la pectina cítrica. Si bien la demanda de cítricos aumentó debido a su utilización en los alimentos, en particular los relacionados con la salud y el bienestar, las perturbaciones en las cadenas de suministro y el sector manufacturero obstaculizaron el desarrollo general del mercado. Además, debido al cierre de las empresas de hostelería y servicios alimentarios durante los cierres y limitaciones, el uso de cítricos en las situaciones de restaurante y restauración fue limitado. El creciente énfasis de los consumidores en ingredientes sanos y naturales, por otro lado, ha llevado a una continua demanda de cítricos en bienes como suplementos dietéticos y comidas funcionales. La industria cítrica de la pectina se predice a rebotar y seguir aprovechando la tendencia de consumo consciente de la salud a medida que avanza la pandemia.

Citrus Pectin Market Trends

La industria cítrica de la pectina se está expandiendo debido a la creciente demanda de productos naturales y limpios en los sectores alimentario y farmacéutico. Las diversas aplicaciones de Citrus pectin, como su participación en formulaciones de alimentos bajos en azúcar y bajos en grasa, así como sus potenciales ventajas para la salud, están impulsando su popularidad. A medida que crece el conocimiento del consumidor de estos beneficios, es probable que el mercado aumente constantemente, debido a una tendencia hacia opciones de ingredientes más saludables y naturales.

Citrus Pectin Market Analysis

Basado en la fuente, el mercado se segmenta como naranjas, limón, pomelo, otros. Las naranjas tenían un valor de mercado mayoritario de USD 691,5 millones en 2022. La flexibilidad de la pectina cítrica producida a partir de las naranjas es un importante factor de demanda en el sector de alimentos y bebidas. La citrus pectin, un ingrediente natural de engrosamiento y grelling, es ampliamente valorada por su capacidad para mejorar la textura y consistencia de una amplia gama de productos, incluyendo jellies, mermeladas, jugos de frutas y productos lácteos. Su estado limpio-etiquetado, no-OMG también se corresponde con el creciente deseo de los consumidores de ingredientes saludables y naturales, mejorando su demanda en el sector alimentario.

Basado en el grado, el mercado se segmenta como alta metoxil (HM) pectina y baja metoxil (LM) pectina. High Methoxyl (HM) Pectin mantuvo una cuota de mercado dominante de alrededor del 62,3% en 2022 y se espera que crezca a un ritmo lucrativo hasta 2032. Alta Methoxyl (HM) El grado de Pectin es de alta demanda debido a sus notables cualidades de grelling, que lo convierten en un componente importante en el sector alimentario, especialmente en la preparación de jellies, mermeladas y conservas de frutas. La capacidad de la pectina HM para crear geles fuertes en presencia de niveles altos de azúcar y pH bajos es fundamental para producir la textura y consistencia correctas en estos productos.

Basado en la aplicación, el mercado cítrico de pectina se segmenta como alimentos " bebidas, panadería y confitería, productos farmacéuticos, cosméticos y de atención personal, suplementos dietéticos, alimentos funcionales, otros. Food & Beverages mantuvo un valor de mercado mayoritario de USD 352,1 millones en 2022. Uno de los principales impulsores de la demanda para la pectina cítrica en la industria de alimentos " Bebidas " es sus propiedades excepcionales de grifería y engrosamiento, lo que lo convierte en un valioso ingrediente para crear texturas y cáscaras deseables en una amplia gama de productos, incluyendo mermeladas, jellies, bebidas a base de frutas, productos lácteos y confitería. La citrus pectin es una alternativa natural a los aditivos sintéticos, alineando con la creciente preferencia del consumidor por los ingredientes limpios y naturales, y también contribuye a la calidad de los productos y mejora la experiencia sensorial general, impulsando así su demanda en el sector de alimentos y bebidas.

Basado en el canal de distribución, el mercado se segmenta como ventas directas, distribuidores y mayoristas, minoristas en línea, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas y otros. Los distribuidores y mayoristas tenían un valor de mercado mayoritario de USD 474.4 millones en 2022. El requisito de una distribución eficaz y completa de la cadena de suministro impulsa el uso de la cítrica por medio de distribuidores y mayoristas. Los distribuidores y mayoristas juegan un papel importante en el mantenimiento de un suministro consistente y fácilmente disponible de cítricos de pectina a los fabricantes en una variedad de sectores. Proporcionan un método práctico y rentable para obtener este producto químico, facilitando la fabricación de una amplia gama de artículos como alimentos, medicamentos y suplementos.

América del Norte dominaba la cuota de mercado mayoritario y un ingreso de USD 462.9 millones en 2022. Uno de los principales factores de demanda para la pectina cítrica en América del Norte es la creciente preferencia del cliente por alimentos limpios, naturales y más saludables, y artículos de bebidas. La citrus pectin, obtenida a partir de cáscaras de frutas cítricas, es elogiada por sus propiedades naturales y vegetales a medida que los clientes crecen más conscientes de la salud y buscan bienes con productos químicos y conservantes mínimos. Se utiliza para mejorar la textura, la estabilidad y la consistencia en una variedad de productos alimenticios y de bebidas, incluyendo gelatinas, mermeladas y productos lácteos, coincidiendo con la tendencia de la etiqueta limpia y generando demanda regional.

Citrus Pectin Market Share

Los principales jugadores que operan en la industria cítrica incluyen:

• Cargill, Inc.
• DuPont de Nemours, Inc.
• Herbstreith & Fox KG Pektin-Fabriken
• Naturex (Givaudan)
• CP Kelco
• Compañía Española de Algas Marinas S.A. (CEAMSA)
• Silvateam S.p.A.
• Quadra Chemicals Ltd.
• B.V.
• Lucid Colloids Ltd.
• Classic Gum Company
• S.A. Citrique Belge N.V. (Citrique Belge)
• Florida Food Products, Inc.
• Yantai Andre Pectin Co. Ltd.
• Fiberstar, Inc.

Cargill, Inc. es uno de los principales productores mundiales de pectina cítrica. Cargill produce cítricos en sus instalaciones en España, Brasil y Estados Unidos. La pectina cítrica de Cargill es conocida por su alta calidad y consistencia. Cargill tiene instalaciones de producción en más de 70 países. Esto da acceso a Cargill a una amplia gama de cáscaras cítricas y otras materias primas.

Citrus Pectin Industry News

• En octubre de 2021, el CP Kelco, pionero mundial en productos naturales, introdujo GENU Pectin YM-SAL 200, una solución estabilizadora mejorada para la leche de mantequilla de larga vida útil con un sabor más salado que los consumidores desean.

El informe de investigación del mercado de cítricos incluye una cobertura detallada de la industria con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos en USD Millones de toneladas Kilo de 2018 a 2032, para los siguientes segmentos:

Mercado, por fuente

• Naranjas
• Lemon
• Pomelo
• Otros

Mercado, por grado

• High Methoxyl (HM) Pectin
• Pectina de metoxil bajo (LM)

Mercado, por aplicación

• Alimentos " Bebidas
• Panadería y pastelería
• Farmacéutica
• Productos cosméticos y de cuidado personal
• Suplementos dietéticos
• Alimentos funcionales
• Otros

Mercado, por canal de distribución

• Ventas directas
• Distribuidores y colaboradores
• Online Retail
• Convenience Stores
• Specialty Stores
• Otros

La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • UK
  • Alemania
  • Francia
  • Italia
  • España
  • Rusia
• Asia Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Corea del Sur
  • ANZ
  • Asia sudoriental
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
• Oriente Medio y África
  • UAE
  • Sudáfrica
  • Arabia Saudita