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Lebensmittellogistikmarkt – nach Dienstleistung (Transportdienstleistungen, Lager- und Vertriebsdienstleistungen, Mehrwertdienste), nach Transportart, nach Produkt, nach Lagereinrichtung und Prognose, 2024–2032

Berichts-ID: GMI10762   |  Veröffentlichungsdatum: August 2024 |  Berichtsformat: PDF
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Lebensmittellogistik Marktgröße

Lebensmittellogistik Der Markt wurde 2023 bei 12,9 Mrd. USD geschätzt und wird zwischen 2023 und 2032 bei einem CAGR von über 7,8% wachsen. Die zunehmende Verbraucherpräferenz für frische Produkte, organische Lebensmittel und gesundheitsbewusste Entscheidungen treibt das Wachstum des Marktes voran. Dieser Trend erfordert effiziente und spezialisierte Logistiklösungen, um eine rechtzeitige und präzise Lieferung zu gewährleisten und die Produktqualität zu erhalten.

Food Logistics Market

Die Nachfrage nach fortschrittlicher Kaltkettenlogistik und temperaturgesteuerter Lagerung steigt, um Frische zu erhalten und Haltbarkeit zu verlängern. Darüber hinaus erfordern Bio-Produkte eine sorgfältige Handhabung und Transport, um Qualitätsstandards zu erfüllen und höhere Investitionen in spezialisierte Logistikinfrastruktur. Diese sich entwickelnden Anforderungen schaffen somit Chancen für Innovation und Expansion im Bereich der Lebensmittellogistik.

Darüber hinaus treibt der Anstieg von E-Commerce und Online-Shopping den Lebensmittellogistikmarkt deutlich an. Da mehr Verbraucher Online-Plattformen für Lebensmittelkäufe wählen, hat sich die Nachfrage nach einer effizienten und zuverlässigen Lieferung von Lebensmitteln, einschließlich Verderblichkeiten, unter seinen Endverbrauchern erhöht. Diese Verschiebung erfordert fortschrittliche Logistiklösungen, wie verbessertes Kaltkettenmanagement und schnelle Erfüllungsprozesse, um rechtzeitige und sichere Lieferungen zu gewährleisten. Darüber hinaus fördert das Wachstum des E-Commerce Investitionen in Lager- und Vertriebsinfrastrukturen, um höhere Auftragsmengen zu verwalten. Innovationen in Last-Meilen-Liefer- und Tracking-Technologien verbessern das Kundenerlebnis und die operative Effizienz und steigern die Lebensmittellogistik weiter.

Im März 2022 veröffentlichte der Internationale Währungsfonds (IMF) einen Bericht über die gestiegenen Konsumausgaben online. Der Anteil der gesamten Online-Ausgaben stieg von 10,3% im Jahr 2019 auf 14,9% in der Höhe der Pandemie. Gegenwärtig bleibt dieser Anteil in etwa der Hälfte der Volkswirtschaften höher als die vorherrschende Bevölkerung, die sich von prominenten Schwellenmärkten wie Brasilien und Indien bis hin zu verschiedenen Ländern mit mittleren Einkommen wie Bahrain und Jamaika erstreckt. Diese Zahlen unterstreichen das bemerkenswerte Wachstum im E-Commerce-Sektor und treiben damit den Ausbau des Marktes voran.

Die verderbliche Natur der Produkte im Lebensmittellogistikmarkt stellt große Herausforderungen dar. Frische Produkte, Milchprodukte, Fleisch und Meeresfrüchte erfordern eine strenge Temperaturkontrolle in der gesamten Lieferkette, um Verderb zu verhindern, was eine fortschrittliche Kaltkettenlogistik erfordert. Jede Störung der Kälte, Verzögerungen oder Misshandlung kann zu erheblichen Produktverlusten, finanziellen Rückschlägen und Fragen der Lebensmittelsicherheit führen. Darüber hinaus beinhaltet die Aufrechterhaltung einer kalten Kette hohe Betriebskosten für Energie, spezialisierte Ausrüstung und die Einhaltung strenger Gesundheitsvorschriften. Diese Faktoren erhöhen kollektiv die Komplexität und die Kosten des Logistikbetriebs, so dass es für Unternehmen herausfordern, rechtzeitige und sichere Lieferung unter Beibehaltung der Rentabilität zu gewährleisten.

Markttrends der Lebensmittellogistik

Die Lebensmittellogistik zeigt bedeutende technologische Fortschritte in der Kaltkettentechnologie. Innovationen wie Echtzeit-Temperaturüberwachung, IoT-fähige Sensoren und fortschrittliche Kältesysteme verbessern die Effizienz und Zuverlässigkeit der Temperaturregelung. Diese Technologien ermöglichen eine präzise Verfolgung der Bedingungen in der gesamten Lieferkette, die Verringerung der Spoiler und die Einhaltung der Sicherheitsstandards. Automatisierung und Datenanalyse optimieren den Logistikbetrieb, verbessern das Bestandsmanagement und verbessern die vorausschauende Wartung, was zu Kosteneinsparungen und besseren Service führt. Verbesserte Technologie unterstützt die Skalierbarkeit weiter, so dass Unternehmen größere Mengen verwalten und die steigende Nachfrage nach frischen und gefrorenen Produkten effizient erfüllen.

Zum Beispiel hat die National Food Agency (Bapanas) in Indonesien im Mai 2024 den Vertrieb der Lebensmittellogistik bundesweit durch Kaltkettentechnologie zur Regulierung und Aufrechterhaltung der Lebensmittelqualität gestärkt. Kalte Kettentechnologie erweitert die Haltbarkeit von Lebensmitteln, was ein wichtiger Faktor für die Unterstützung der Lebensmittelverteilung in alle Regionen ist. Durch die Investition in die kalte Ketteninfrastruktur will Bapanas das indonesische Lebensmittel-Ökosystem und die Industrie stärken und die Lebensmittelsicherheit und die Verfügbarkeit im ganzen Land gewährleisten.

Lebensmittellogistik Marktanalyse

Food Logistics Market Size, By Transportation Mode, 2021 - 2032 (USD Billion)

Basierend auf dem Transportmodus wird der Markt in Straßen, Bahnen, Autobahnen und Wasserstraßen segmentiert. Im Jahr 2023 entfiel auf das Streckensegment ein Marktanteil von über 52 % und soll bis 2032 127,8 Mrd. USD übersteigen. Dieses Segment hält aufgrund seiner umfangreichen Reichweite und Flexibilität den größten Marktanteil am Markt. LKWs und LKWs bieten wesentliche Tür-zu-Tür-Lieferung für verderbliche Lebensmittel, die rechtzeitigen Transport zur Frische zu gewährleisten. Darüber hinaus bietet der Straßenverkehr anpassbare Routen und Fahrpläne, die den effizienten Verkehr von Lebensmitteln in kurzer und langer Entfernung, einschließlich ländlicher und städtischer Gebiete, erleichtern. Darüber hinaus sorgen die Fortschritte in gekühlten LKWs für die Temperaturregelung für empfindliche Produkte. Die etablierte Straßeninfrastruktur in vielen Regionen und die wachsende Nachfrage nach schnellen und zuverlässigen Nahrungsmittellieferungen stärken die Dominanz des Straßensegments in der Lebensmittellogistik weiter.

Food Logistics Market Revenue Share, By Storage Facility, (2023)

Auf Basis der Lagerstätte wird der Markt in kalte Kette und nicht kalte Kette unterteilt. Das Segment Kaltketten hielt 2023 rund 57% Marktanteil. Diese Art der Logistik hält den größten Marktanteil auf dem Lebensmittellogistikmarkt aufgrund des kritischen Bedarfs an temperaturgesteuerten Umgebungen zur Erhaltung verderblicher Güter. Die zunehmende Nachfrage nach frischen Produkten, Milchprodukten, Fleisch, Meeresfrüchten und gefrorenen Lebensmitteln erfordert fortschrittliche Kältespeicherlösungen. Darüber hinaus führen strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften und hochwertige Standards zur Einführung einer anspruchsvollen Kaltkettenlogistik. Technologische Fortschritte in Kälte- und Überwachungssystemen verbessern die Effizienz und Zuverlässigkeit weiter und gewährleisten, dass Lebensmittelprodukte ihre Qualität in der gesamten Lieferkette erhalten. Darüber hinaus erhöht der Anstieg des E-Commerce und des Online-Shoppings die Notwendigkeit einer robusten Kaltketteninfrastruktur, um schnelle Lieferanforderungen für temperaturempfindliche Produkte zu erfüllen.

North America Food Logistics Market Size, 2021- 2032 (USD Billion)

Im Jahr 2023 entfiel die Region Nordamerika auf einen Marktanteil von über 33% und wird bis 2032 voraussichtlich mehr als 79 Milliarden USD erwarten. Die Lebensmittellogistikbranche der Region zeichnet sich durch robuste Infrastruktur und eine starke Nachfrage nach frischen und verarbeiteten Lebensmitteln aus. Die USA und Kanada führen bei der Einführung fortschrittlicher Kaltkettentechnologien zu strengen Lebensmittelsicherheitsstandards. Darüber hinaus hat der Anstieg im E-Commerce und im Online-Shopping die Notwendigkeit einer effizienten Lebensmittellogistik verstärkt. Darüber hinaus treiben Innovationen im Transport- und Lagerwesen zusammen mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit und Reduzierung von Lebensmittelabfällen das Wachstum des Marktes voran. Wichtige Akteure wie C.H. Robinson und Americold dominieren die regionale Landschaft und sorgen für ein effizientes Supply Chain Management.

Darüber hinaus ist der Lebensmittellogistikmarkt in Europa auf seine robuste Infrastruktur und strenge Lebensmittelsicherheitsvorschriften ausgerichtet. Die Nachfrage der Region nach frischen, organischen und verarbeiteten Lebensmitteln treibt dieses Wachstum voran, unterstützt von einem lebenswichtigen Kaltkettennetz für Verderbliche. Länder wie Deutschland, Großbritannien und Frankreich dominieren den Markt aufgrund ihrer fortschrittlichen Logistiksysteme und ihres erheblichen Lebensmittelhandels. Darüber hinaus stärken technologische Fortschritte bei der Verfolgung und Automatisierung, verbunden mit dem Anstieg der E-Commerce-Strecken, den Markt und gewährleisten eine effiziente und zeitnahe Nahrungsmittellieferung in ganz Europa.

Darüber hinaus erlebt der Markt in der Region Asien-Pazifik ein robustes Wachstum, das durch eine rasche Urbanisierung, eine wachsende Bevölkerung der Mittelklasse und eine zunehmende Nachfrage nach verarbeiteten und gefrorenen Lebensmitteln getrieben wird. Schlüsselmärkte wie China, Indien und Japan investieren stark in die kalte Ketteninfrastruktur, um der steigenden Nachfrage nach frischen und hochwertigen Nahrungsmitteln gerecht zu werden. Darüber hinaus sind die Fortschritte in der Logistiktechnik und der Ausbau von E-Commerce-Plattformen ein weiteres treibendes Marktwachstum. Regierungsinitiativen zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit und der Effizienz der Lieferkette tragen zur starken Marktdynamik in dieser Region bei.

Der Lebensmittellogistikmarkt in Lateinamerika wächst aufgrund von Infrastrukturverbesserungen, steigender Lebensmittelexporte und steigender Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln. Zu den wichtigsten Märkten zählen Brasilien, Argentinien und Mexiko, mit erheblichen Investitionen in die Kaltkettenlogistik. Ebenso erlebt die MEA-Region ein Wachstum in der Lebensmittellogistik, das von steigenden Lebensmittelimporten, Investitionen in Kühllageranlagen und zunehmender Urbanisierung angetrieben wird. Zu den wichtigsten Märkten in dieser Region gehören die VAE, Saudi-Arabien und Südafrika, die voraussichtlich lukrative Chancen für das Marktwachstum schaffen.

Lebensmittellogistik Marktanteil

DHL Supply Chain & Global Forwarding, FedEx Corporation und United Parcel Service (UPS) hielten 2023 einen erheblichen Marktanteil von über 9 %. DHL nutzt fortschrittliche Technologie und temperaturgesteuerte Lösungen, um die Lebensmittelqualität während des Transports zu erhalten. Ihre Strategie unterstreicht die End-to-End-Sichtbarkeit, Echtzeit-Tracking und nachhaltige Praktiken, einschließlich der Reduzierung von Kohlenstoffemissionen und der Optimierung von Routen. Durch die Zusammenarbeit mit lokalen Lieferanten gewährleistet DHL eine effiziente Lieferung und Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften.

FedEx nutzt sein umfangreiches Netzwerk und fortschrittliche Logistiksysteme, um eine rechtzeitige und sichere Lieferung verderblicher Lebensmittelprodukte zu gewährleisten. Ihre Strategie umfasst spezialisierte Verpackungslösungen, Temperaturkontrolle und Echtzeitüberwachung. FedEx betont Nachhaltigkeit, indem er in Elektrofahrzeuge investiert und Lieferwege optimiert, um CO2-Fußabdrücke zu reduzieren.

Die UPS konzentriert sich auf eine umfassende Kaltkettenlogistik, um die Lebensmittelindustrie zu unterstützen. Ihre Strategie beinhaltet die Nutzung fortschrittlicher Tracking-Technologien, temperaturgesteuerten Transport und spezialisierte Verpackungen. UPS priorisiert Nachhaltigkeit durch Investitionen in umweltfreundliche Fahrzeuge und Routenoptimierung, um Umweltauswirkungen zu minimieren und eine effiziente und sichere Lieferung von Lebensmitteln zu gewährleisten.

Markt für Lebensmittellogistik

Hauptakteure der Lebensmittellogistik sind:

  • DHL Supply Chain & Global Forwarding
  • FedEx Corporation
  • United Parcel Service (UPS)
  • Kuehne + Nagel International AG
  • C.H. Robinson Worldwide, Inc.
  • DB Schenker
  • Americold Logistics, LLC
  • J.B. Hunt Transport Services, Inc.
  • Weltweite Logistik
  • XPO Logistics, Inc.

News zur Lebensmittellogistik

  • Im Februar 2024 kündigte DACHSER die Übernahme von Frigoscandia AB an, einem führenden Anbieter von temperaturgesteuerter und gefrorener Lebensmittellogistik in der nordischen Region. Diese Akquisition zielt darauf ab, das Food Logistics-Netzwerk von DACHSER in ganz Europa zu verbessern und seine Präsenz in den nordischen Märkten zu erweitern, wo es zuvor keine Operationen in Schweden, Norwegen oder Finnland hatte.
  • Im April 2024 kündigte DACHSER seinen Erwerb der Brummer Logistik GmbH in Deutschland und der Brummer Logistic Solutions GmbH & Co KG in Österreich an, um sein Lebensmittellogistik-Netzwerk in Europa zu verbessern. Diese Akquisition umfasst das gesamte operative Geschäft der Brummer Group, einen bemerkenswerten Player im temperaturgesteuerten Lebensmitteltransport.

Der Lebensmittellogistik-Marktforschungsbericht umfasst eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Einnahmen (USD Billion), und Volumen (000 Tonnen) 2021 bis 2032, für die folgenden Segmente:

Markt, nach Service

  • Transportleistungen
  • Lager- und Vertriebsdienstleistungen
  • Mehrwertdienste

Markt, nach Verkehrsmodus

  • Straßenbahnen
  • Eisenbahnen
  • Luft
  • Wasser

Markt, nach Produkt

  • Fische, Schalentiere, & Fleisch
  • Gemüse, Früchte und Nüsse
  • Getreide, Bäckerei, & Milchprodukte
  • Getränke und Speiseöle
  • Sonstige

Markt, durch Lagereinrichtung

  • Kalte Kette
  • Nicht kalierte Kette

Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

  • Nordamerika
    • US.
    • Kanada
  • Europa
    • Vereinigtes Königreich
    • Deutschland
    • Frankreich
    • Italien
    • Spanien
    • Russland
    • Nordische
    • Rest Europas
  • Asia Pacific
    • China
    • Indien
    • Japan
    • Südkorea
    • ANZ
    • Südostasien
    • Rest von Asia Pacific
  • Lateinamerika
    • Brasilien
    • Mexiko
    • Argentinien
    • Rest Lateinamerikas
  • MENSCHEN
    • VAE
    • Saudi Arabien
    • Südafrika
    • Rest von MEA

 

Autoren:Preeti Wadhwani, Aishwarya Ambekar
Häufig gestellte Fragen :
Wer sind die wichtigsten Führungskräfte in der Lebensmittellogistik?
United Parcel Service (UPS), Kuehne + Nagel International AG, C.H. Robinson Worldwide, Inc., DB Schenker, Americold Logistics, LLC, J.B. Hunt Transport Services, Inc., Hellmann Worldwide Logistics, und XPO Logistics, Inc., gehören zu den wichtigsten Lebensmittellogistik-Unternehmen weltweit.
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