سوق الأغذية الصناعية الحجم والمشاركة 2023 to 2032
معرف التقرير: GMI2427
|
تاريخ النشر: March 2023
|
تنسيق التقرير: PDF
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
المؤلفون:
Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
حجم سوق الأغذية الاصطناعية
سوق الأغذية الاصطناعية وبلغ حجمها 16 بليون دولار من دولارات الولايات المتحدة في عام 2022، ومن المتوقع أن يُظهر هذا المبلغ نسبة 7 في المائة بين عامي 2023 و2032، نتيجة لزيادة الاهتمام بالأغذية الاصطناعية كبدائل لللحوم.
فالغذاء الاصطناعي هو اتجاه يزداد شعبية، مع إحراز تقدم في البيولوجيا الاصطناعية التي تدعم تطوير خط جديد من الأغذية التي تُنتج بصورة غير مباشرة. هذه المنتجات الجديدة تسعى لاستبدال وتقليد بروتينات الحيواناتالمواد الغذائية المضافةومكونات نادرة أخرى الجذب المتزايد نحو البروتينات البديلة سيوفر المطورين الاصطناعيين للغذاء، بالنظر إلى قدرتهم على تكرار طعم اللحوم وظهورها ونسيجها. ويكتسب المستهلكون أيضا وعيا بالحد من اللحوم والبروتين التقليدي، مما يمكّن من ظهور الأغذية الاصطناعية كبديل قابل للتطبيق.
وبالمثل، فإن التشديد المتزايد على الصحة والرفاه سيشجع المصنعين على إنتاج مغذيات عالية الأغذية الوظيفية منخفضة في السكر، والملح، والدهون المصممة لتلبية الاحتياجات التغذوية المحددة. غير أن العديد من المستهلكين يترددون في تجربة المنتجات الاصطناعية لأنها جديدة نسبياً في السوق. وبالإضافة إلى ذلك، فإن تزايد القلق إزاء طعمها وتغذيتها وسلامتها سيحد من اعتماد الأغذية الاصطناعية إلى حد ما على مدى السنوات المقبلة.
Synthetic Food Market Analysis
The synthetic food market share from the flavor ' fragrances product segment is set to depict around 6.5% CAGR through 2032. وينظر هذا في ظهور صناعة النكهة الاصطناعية كبديل آمن واقتصادي للغاية لإنتاج النكهة الطبيعية. وتُعتبر عملية تصنيع نكهات الأغذية الاصطناعية أيضاً مدركة للبيئة ومستدامة لأنها تستخدم موارد أقل لتطوير ضعف كمية المكونات. ومن شأن هذه الخصائص، إلى جانب وجود عواصم غير سمية وموثوقة ومركبة عضوية، أن تغذي الاستهلاك السوقي.
واستناداً إلى هذا الطلب، تشير التقديرات إلى أن قيمة سوق الأغذية الاصطناعية من قطاع اللون تبلغ 3 بلايين دولار بحلول عام 2032. إن الاستخدام الواسع للمنتجات في صناعة المشروبات بسبب القدرة على تحمل التكاليف والقدرة على تجزئة الألوان الجذابة والمشرقة من بين عوامل النمو الرئيسية. كما أن لون الأغذية الاصطناعية يؤدي دوراً رئيسياً في التسويق والعلامات التجارية، مما يكتسب قبولاً في المشروبات اللينة ومشروبات الطاقة وغيرها من المشروبات. وعلى الرغم من المشهد التجاري المفضّل، فإن التحول إلى المكونات العضوية والطبيعية قد يحدّ من استخدام المنتجات إلى حد ما.
وستسجل حصة سوق الأغذية الاصطناعية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أكثر من 7.5 في المائة من الناتج المحلي الإجمالي خلال الفترة المتوقعة، وذلك بسبب التحول في الاهتمام ببدائل اللحوم. فقد عززت الصين، على سبيل المثال، أهمية الأمن الغذائي، وشجعت مسؤولي الزراعة على مصادر البروتين من مصادر غير الماشية التقليدية. وهناك أيضاً تركيز قوي على التنمية الريفية للتخفيف من أثر الزراعة التقليدية للحيوانات. ومن شأن عوامل مثل هذه العوامل أن تزيد من تطوير الأغذية الاصطناعية باستخدام تقنيات الزراعة الخلوية لإنتاج الألبان وبدائل اللحوم وغيرها من المنتجات في جميع أنحاء المنطقة.
حصة سوق الأغذية الاصطناعية
وتشمل بعض الشركات الرائدة المشاركة في سوق الأغذية التركيبية ما يلي:
وتركز هذه الشركات على التعاون، وعمليات إطلاق المنتجات، والمقتنيات، وغيرها من الاستراتيجيات لتوسيع قاعدة عملائها وتعزيز وجودها في هذه الصناعة.
أثر وباء COVID-19
وعلى مر السنين، بلغ معدل التضخم في فئة الأغذية ارتفاعا غير مسبوق في جميع أنحاء العالم. وارتفعت أيضا أسعار عدة أغذية مع استمرار الآثار السلبية للحرب بين روسيا وأوكرانيا على رأس قطاع الصناعة. وقد أثرت هذه القضايا الكلية على سلسلة الإمداد بالأغذية الأساسية، وخلقت بعض الحواجز أمام صناعة الأغذية الاصطناعية، وعرقلة التوسع في الصناعة إلى حد ما على المستقبل المنظور.
يتضمن هذا التقرير التجميعي للبحوث المتعلقة بسوق الأغذية تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات " متوقعة من حيث حجم الكيلو طن والإيرادات بمبلغ مليون دولار من 2018 إلى 2032 فيما يتعلق بالجزأين التاليين:
السوقحسب المنتجات
السوق، حسب الطلب
وقدمت المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:
منهجية البحث ومصادر البيانات وعملية التحقق
يستند هذا التقرير إلى عملية بحث منظمة مبنية على محادثات مباشرة مع الصناعة والنمذجة الخاصة والتحقق المتبادل الدقيق وليس مجرد بحث مكتبي.
عملية البحث المكونة من 6 خطوات
1. تصميم البحث وإشراف المحللين
في GMI، تم بناء منهجية البحث لدينا على أساس الخبرة البشرية والتحقق الصارم والشفافية الكاملة. يتم تطوير كل رؤية وتحليل الاتجاهات والتوقعات في تقاريرنا بواسطة محللين ذوي خبرة يفهمون دقائق سوقك.
يدمج نهجنا بحثاً أولياً مكثفاً من خلال التواصل المباشر مع المشاركين والخبراء في الصناعة، مكملاً ببحث ثانوي شامل من مصادر عالمية موثقة. نطبق تحليل التأثير الكمي لتقديم توقعات موثوقة، مع الحفاظ على إمكانية التتبع الكاملة من مصادر البيانات الأصلية إلى الرؤى النهائية.
2. البحث الأولي
يشكل البحث الأولي العمود الفقري لمنهجيتنا، حيث يساهم بنسبة 80% تقريباً في الرؤى الإجمالية. يتضمن التواصل المباشر مع المشاركين في الصناعة لضمان الدقة والعمق في التحليل. يغطي برنامج المقابلات المنظم لدينا الأسواق الإقليمية والعالمية، مع مدخلات من كبار المسؤولين التنفيذيين والمديرين وخبراء الموضوع. توفر هذه التفاعلات وجهات نظر استراتيجية وتشغيلية وتقنية، مما يتيح رؤى شاملة وتوقعات سوقية موثوقة.
3. استخراج البيانات وتحليل السوق
يعد استخراج البيانات جزءاً أساسياً من عملية البحث لدينا، حيث يساهم بنسبة 20% تقريباً في المنهجية الإجمالية. يتضمن تحليل هيكل السوق وتحديد اتجاهات الصناعة وتقييم العوامل الاقتصادية الكلية من خلال تحليل حصة الإيرادات للاعبين الرئيسيين. يتم جمع البيانات ذات الصلة من مصادر مدفوعة وغير مدفوعة لبناء قاعدة بيانات موثوقة. ثم يتم دمج هذه المعلومات لدعم البحث الأولي وتحديد حجم السوق، مع التحقق من أصحاب المصلحة الرئيسيين مثل الموزعين والمصنعين والجمعيات.
4. تحديد حجم السوق
يُبنى تحديد حجم السوق لدينا على نهج تصاعدي، بدءاً من بيانات إيرادات الشركات المجمّعة مباشرةً من خلال المقابلات الأولية، إلى جانب أرقام حجم الإنتاج من الشركات المصنّعة وإحصاءات التثبيت أو النشر. ثم يتم تجميع هذه المدخلات عبر الأسواق الإقليمية للوصول إلى تقدير عالمي مستند إلى النشاط الفعلي للصناعة.
5. نموذج التنبؤ والافتراضات الرئيسية
يتضمن كل توقع توثيقاً صريحاً لما يلي:
✓ محركات النمو الرئيسية وتأثيرها المفترض
✓ عوامل التحجيم وسيناريوهات التخفيف
✓ الافتراضات التنظيمية ومخاطر التغيير في السياسات
✓ معامل منحنى انتشار التكنولوجيا
✓ الافتراضات الاقتصادية الكلية (نمو الناتج المحلي الإجمالي، التضخم، العملة)
✓ ديناميكيات التنافس وتوقعات دخول/خروج السوق
6. التحقق وضمان الجودة
تتضمن المراحل النهائية التحقق البشري، حيث يقوم خبراء المجال بمراجعة البيانات المصفّاة يدوياً لاكتشاف الدقائق والأخطاء السياقية التي قد تفوت الأنظمة الآلية. يضيف هذا التدقيق الخبير طبقةً حرجةً من ضمان الجودة، مما يضمن توافق البيانات مع أهداف البحث والمعايير الخاصة بالمجال.
تضمن عملية التحقق ذات الثلاث طبقات لدينا أقصى درجات الموثوقية في البيانات:
✓ التحقق الإحصائي
✓ تحقق الخبراء
✓ فحص واقع السوق
الثقة والمصداقية
مصادر البيانات الموثّقة
المطبوعات التجارية
مجلات قطاع الأمن والدفاع والصحافة التجارية
قواعد بيانات الصناعة
قواعد بيانات السوق الخاصة والخارجية
الوثائق التنظيمية
سجلات المشتريات الحكومية ووثائق السياسات
البحث الأكاديمي
دراسات جامعية وتقارير مؤسسات متخصصة
تقارير الشركات
التقارير السنوية وعروض المستثمرين والإيداعات
مقابلات الخبراء
كبار المديرين التنفيذيين ومسؤولي المشتريات والمتخصصين التقنيين
أرشيف GMI
أكثر من 13,000 دراسة منشورة عبر أكثر من 30 قطاعاً صناعياً
بيانات التجارة
حجم الاستيراد/التصدير ورموز النظام المنسق وسجلات الجمارك
المعايير المدروسة والمُقَيَّمة
كل نقطة بيانات في هذا التقرير مُتحقّق منها عبر مقابلات أولية ونمذجة تصاعدية حقيقية وفحوص تقاطعي صارمة. اقرأ عن منهجية بحثنا →