حجم سوق المأكولات البحرية الوظيفية - حسب المنتج والشكل وقناة التوزيع وتوقعات النمو، 2025-2034

حجم سوق المأكولات البحرية الوظيفية

بلغت قيمة سوق المأكولات البحرية الوظيفية العالمية 15.6 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب (CAGR) قدره 5.2٪ خلال الفترة المتوقعة من 2025 إلى 2034. بحلول نهاية عام 2034 ، من المتوقع أن يصل السوق إلى تقييم يبلغ حوالي 25.8 مليار دولار أمريكي.

نما السوق بشكل مطرد على مر السنين بسبب منتجات المأكولات البحرية التي تحتوي على أوميغا 3 والعناصر الغذائية الأخرى. أصبح العملاء أكثر وعيا بالمشكلات الصحية هذه الأيام. يؤدي الاستخدام المتزايد لهذا المنتج إلى نمو السوق. يرتبط استخدام منتجات المأكولات البحرية الوظيفية ارتباطا مباشرا بالمشكلات الصحية مثل مرض السكري والسمنة وأمراض القلب ، وقد ازداد استهلاكها على مر السنين. كما ساهم النمو السريع لكبار السن في الطلب المتزايد. يحتاج كبار السن إلى المزيد من المنتجات الغذائية للحفاظ على صحتهم وقدرتهم على التحمل لفترات أطول من الزمن.

تشكل منتجات المأكولات البحرية ذات المكونات الوظيفية المتزايدة ، مثل المأكولات البحرية من نوع الوجبات الخفيفة ومكملات المأكولات البحرية ، إمكانات كبيرة لاقتناص فرص جديدة في السوق. المنافسة المتزايدة في السوق هي نتيجة تحولات تفضيل المستهلك التي دفعت العديد من الشركات إلى تطوير سلع جديدة وأفضل.

ظهرت هذه المكملات في شكل سوق وظيفي للمأكولات البحرية أيضا كعروض احترافية للمستهلكين بسبب الإجراءات الحكومية التي تشجع على استهلاك المنتجات الغذائية الصحية والصديقة للبيئة. بالإضافة إلى ذلك ، أدت الأنشطة التسويقية والتعليمية العامة التي تدعم اعتماد المأكولات البحرية الوظيفية في الوجبات الغذائية إلى تعزيز هذا النمو. علاوة على ذلك ، دعا أنصار الصحة العامة بقوة إلى استهلاك المأكولات البحرية الحيتانية ، مع التركيز على الفوائد الصحية المتجددة فيما يتعلق بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تم اعتمادها للحصول على تأييد عام أوسع.

تؤثر الأسعار المتقلبة للمواد الخام الأساسية والتصور المقلق المستمر للصيد الجائر بشكل كبير على التطور المطرد للسوق. ومع ذلك، فقد تم تخفيف هذه القضايا بشكل كبير من خلال التقدم العلاجي في تربية الأحياء المائية وطرق الصيد المستدامة التي تسعى إلى إدارة منتجات المأكولات البحرية الوظيفية، مما يمكن من تحويل موارد البندول إلى إدارات عاملة. توفر التطورات في تربية الأحياء المائية تحكما غير مقيد في الموارد المولدة للتوتر، مما يضمن الحفاظ على العلاج على متن الطائرة.

مع التركيز الأساسي على الحصول على القيمة الغذائية المحسنة للمنتج والاهتمام المستمر للمستهلكين ، من المقرر أن يحتفظ قطاع المأكولات البحرية الوظيفية المشهور بمسار نموه. ويعد التركيز الإضافي على المبادئ المستدامة جنبا إلى جنب مع القلق المتزايد بشأن المرض العالمي بالحفاظ على التحول في ديناميكيات السوق.

اتجاهات سوق المأكولات البحرية الوظيفية

تعد التحولات في سلوك المستهلك والتكنولوجيا واللوائح من العوامل التي تقود التغيير في سوق المأكولات البحرية الوظيفية. تسلط النقاط التالية الضوء على أهم التغييرات في السوق.

الحصول على مزيد من النشاط والوعي بالصحة: يؤدي الوعي المتزايد بالصحة والعافية بين الناس إلى زيادة الطلب على المأكولات البحرية العملية. هناك تحول واضح في السوق إلى التركيبة السكانية الأصغر سنا وكذلك كبار السن الذين يبحثون عن رعاية صحية وقائية. يتم تسويق منتجات المأكولات البحرية المدعمة الخاصة بالعمر ، مما يغير النهج الإعلاني لهذه الشركات. يقوم المستهلكون المجهزون بمعلومات أفضل حول التغذية والصحة بتغيير التصورات المتعلقة بالمنتجات المدعمة. استجابة للتصورات المتغيرة ، يتم تقديم منتجات المأكولات البحرية المدعمة ، والتي تعيد تنظيم محفظة التسويق والمنتجات.

التغيير في التكنولوجيا مع معالجة المأكولات البحرية: ترتبط القيمة الغذائية لمنتج المأكولات البحرية الوظيفي ارتباطا مباشرا بمعالجته وحفظه. هناك طرق تم تطويرها مؤخرا مثل المعالجة بالضغط العالي (HPP) وتغليف الجلد بالتفريغ والتي أصبحت شائعة لأنها تساعد في إطالة العمر الافتراضي والعناصر الغذائية لمنتجات المأكولات البحرية. تعمل هذه التطورات أيضا على زيادة كمية المأكولات البحرية الطازجة عالية الجودة الخالية من أي إضافات يتوقعها المستهلكون.

زيادة الاهتمام بالمسؤولية الاجتماعية والاستدامة: بدأت المخاوف بشأن حماية البيئة في تشكيل اتجاهات السوق ، لا سيما فيما يتعلق بالمأكولات البحرية ، حيث يفضل المزيد من المستهلكين المأكولات البحرية من مصايد الأسماك المعتمدة من MSC و ASC. تستخدم الشركات أيضا blockchain وتقنيات أخرى لتوفير مزيد من الأمان فيما يتعلق بهوية موردي منتجاتها ، والتي ثبت أنها تعزز ثقة المستهلك وولائه مع حماية سمعة العلامة التجارية.

مراقبة الفوائد الصحية للمأكولات البحرية من قبل الهيئات التنظيمية: يتزايد التدقيق التنظيمي فيما يتعلق بالادعاءات الصحية المقدمة حول المنتجات الوظيفية للمأكولات البحرية. تواجه مكونات صناعة المأكولات البحرية مزيدا من التدقيق لتقديم دليل أكثر مصداقية في شكل أدلة علمية مرتبطة بالادعاءات المتعلقة بالقيمة الغذائية ووظيفة منتجاتها. وقد أدى ذلك إلى التحول نحو المزيد من تمويل البحث والتطوير حيث تسعى الشركات إلى تلبية القوانين مع الحفاظ على قدرتها التنافسية في السوق.

ابتكار الخيارات النباتية ومنتجات المأكولات البحرية البديلة: يشهد سوق المأكولات البحرية الوظيفية ارتفاعا جنبا إلى جنب مع تطوير المأكولات البحرية النباتية والبديلة. على الرغم من أن المأكولات البحرية التقليدية لا تزال هي المحرك للسوق ، إلا أن هناك مجموعة مستهلكين متنامية تبحث عن ملاذ من الحساسية الغذائية القائمة على المأكولات البحرية والذين يفضلون الخيارات المستدامة والصديقة للبيئة. تستغل الشركات هذه الفرصة للتوجه نحو نظائر المأكولات البحرية المطورة من النباتات والمليئة بالعناصر الوظيفية ، وبالتالي توسيع جمهورها ومجموعة منتجاتها.

تأثير التعريفة الجمركية

تتأثر صناعة المأكولات البحرية بشكل كبير بالتغيرات في التعريفات الجمركية التي تتعارض مع التدفقات التجارية ونفقات الإنتاج وإمكانية الوصول إلى الأسواق. وفرض تعريفة جمركية من قبل بلد ما على المأكولات البحرية المستوردة يدفع السعر إلى الارتفاع بالنسبة للمستوردين والمعالجين المحليين الذين يتلقون المواد الخام أو المنتجات النهائية من بلدان أخرى.

بشكل عام ، يتم نقل الزيادة في التكلفة عبر سلسلة التوريد ، مما يجعل المستهلكين يدفعون ثمن الأسعار المتزايدة وتثبيط المعالجات المحلية. بل على العكس من ذلك، فإن التعريفة الجمركية على صادرات منتجات المأكولات البحرية لأي بلد تضع حواجز أمام الأسواق التجارية المهمة. هناك خسائر في الطلب والدخل بين المنتجين ، مع احتمال زيادة العرض في الأسواق المحلية.

الحرب التجارية بين الولايات المتحدة والصين ، تكبد مصدرو جراد البحر والسلمون الأمريكيون خسائر بسبب التعريفات الانتقامية للصين ، مما جعل المأكولات البحرية الأمريكية أكثر تكلفة وغير جذابة عند مقارنتها بالمأكولات البحرية الكندية. وبالمثل، في الهند، كان قطاع تصدير المأكولات البحرية الذي يهيمن عليه الجمبري من أكثر القطاعات تضررا من التعريفات الجمركية التي تفرضها مناطق مثل الاتحاد الأوروبي أو الولايات المتحدة لأسباب تتعلق بالجودة أو الصحة، مع ما يترتب على ذلك من انخفاض في عائدات التصدير فضلا عن الضغوط على صغار المنتجين غير القادرين على التحول بسهولة إلى أسواق أخرى.

ولكن في الوقت نفسه ، ستحمي التعريفات الصناعة المحلية. ستوفر التعريفات الجمركية وسادة لعمليات مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية المحلية التي تتعامل مع منافسين أجانب أرخص ، مما يجعل الواردات باهظة الثمن. وإذا كانت هناك سياسات حكومية داعمة، فمن المحتمل أن يؤدي ذلك إلى زيادة الإنتاج المحلي وشحذ قدرات المعالجة.

بشكل عام ، ومع ذلك ، ستكون التعريفات الجمركية أكثر إزعاجا من كونها مفيدة لصناعة المأكولات البحرية ، لا سيما بالنظر إلى أن سلسلة التوريد في السوق العالمية اليوم تعتمد إلى حد كبير على التجارة عبر الحدود. عادة ما يتم مواجهة هذه الآثار السلبية من قبل البلدان والشركات التي تنويع أسواقها التصديرية ، أو الاستثمار في المنتجات ذات القيمة المضافة ، أو إبرام اتفاقيات التجارة الحرة ، مما يقلل من الحواجز الجمركية.

تحليل سوق المأكولات البحرية الوظيفي

بناء على نوع المنتج ، يتم تقسيم سوق المأكولات البحرية الوظيفية إلى أنواع مثل المأكولات البحرية الغنية بأوميغا 3 ، والمأكولات البحرية الغنية بالبروتين ، والمأكولات البحرية المدعمة بالفيتامينات والمعادن ، وغيرها (المأكولات البحرية القائمة على الكولاجين والببتيد). من المتوقع أن يصل قطاع المأكولات البحرية الغنية بأوميغا 3 إلى 10.6 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034 ، بمعدل نمو سنوي مركب يزيد عن 5.4٪ خلال فترة التوقعات.

نظرا للقلق المتزايد بشأن صحة القلب ووظائف المخ ، أصبحت المأكولات البحرية الغنية بأوميغا 3 شائعة لأنها تعالج بشكل فعال مشكلات صحة القلب والأوعية الدموية. بنفس الطريقة ، أصبحت المأكولات البحرية الغنية بالبروتين شائعة بشكل متزايد بين الأفراد المهتمين بالصحة واللياقة البدنية لأنها تساعد في نمو العضلات وإدارة الوزن.

لتلبية الاحتياجات الغذائية المحددة لهؤلاء المستهلكين ، تمزج المأكولات البحرية المدعمة بالفيتامينات والمعادن بين منتجات المأكولات البحرية والمغذيات الحيوية ، مما يساهم في ابتكار السوق من خلال تعزيز وتقوية الملف الغذائي للمأكولات البحرية. تستفيد أسواق التجميل ومكافحة الشيخوخة بشكل خاص من المأكولات البحرية القائمة على الكولاجين والببتيد ، حيث كانت الفوائد الصحية للكولاجين معروفة منذ فترة طويلة ، مما يضعها ضمن "الآخرين" كمكان يستهدف هذه المنطقة.

يتم تشكيل سوق المأكولات البحرية الوظيفية من خلال اتجاهات معينة. أولا التطورات في تقنيات المعالجة. تمكن هذه الابتكارات الشركات المصنعة من الاحتفاظ بتغذية المأكولات البحرية مع تحسين جوانب أخرى مثل مدة الصلاحية. التجفيف بالتجميد والتعبئة بالتفريغ هي أمثلة على العمليات المصممة لصنع مواد غذائية وظيفية تلبي توقعات الجودة للمستهلكين. التالي هو الاهتمام المتزايد بالاستدامة. هذا يحول التركيز نحو تطوير المنتج. تتبنى العديد من الشركات سياسات خضراء مثل استخدام الأسماك من مصايد الأسماك المستدامة المعتمدة ، والتي يطالب بها المستهلكون بشكل متزايد على أنها مسؤولة.

ثالثا ، تحصل منتجات المأكولات البحرية الوظيفية على لوائح السلامة والفعالية. يؤدي إدخال الملصقات والتدقيق في المطالبات الصحية إلى زيادة الإنفاق على البحث والتطوير وابتكارات السوق. على سبيل المثال ، يتم وضع موافقات المزايا الصحية على ملصقات المنتجات ، مما يساعد على تعزيز المبيعات وثقة المستهلك.

علاوة على ذلك ، يكشف تحليل سوق المأكولات البحرية الوظيفية عن بعض التحولات المفضلة بين المستهلكين. أدى القبول المتزايد للأنظمة الغذائية النباتية إلى إنشاء منتجات مأكولات بحرية هجينة جديدة تستهدف المستهلكين المرنين. أيضا ، تؤدي الحاجة المتزايدة لوجبات سهلة التحضير إلى زيادة الطلب على منتجات المأكولات البحرية الوظيفية المعبأة مسبقا والتي يتم تسويقها للمستهلكين المشغولين.

أضف هذه إلى التركيز الحالي على الصحة والعافية ، ويتلقى سوق المأكولات البحرية الوظيفي دعما من تلك الاتجاهات ، مما سيدفعه إلى الأمام. أدى الاهتمام المستمر من خلال الابتكار الصديق للبيئة إلى اكتساب السوق زخما في نموه وتنويعه في السنوات القادمة.

ينقسم سوق المأكولات البحرية الوظيفية إلى أشكال مختلفة ، مثل الطازجة / المبردة ، المجمدة ، المعلبة / المحفوظة ، المجففة ، وغيرها ، والتي تشمل منتجات المسحوق والمكملات الغذائية. يستمر أكبر قطاع مجمد في الهيمنة واستحوذ على 32.6٪ من حصة السوق في عام 2023. من المتوقع أيضا أن ينمو سوق المأكولات البحرية المجمدة بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.3٪ من عام 2025 إلى عام 2034 ، مدفوعا بالتقدم في تقنيات التجميد والحفاظ على القيمة الغذائية ومدة الصلاحية. تضيف الراحة المتزايدة التي يوفرها تجار التجزئة إلى نمو هذا القطاع.

في حين أن حصة السوق أصغر قليلا ، فإن القطاع المبرد الطازج يحظى بالاهتمام بسبب طلب المستهلكين على الملصقات النظيفة والمنتجات العضوية. ومع ذلك ، نظرا لقصر العمر الافتراضي وضعف الخدمات اللوجستية لسلسلة التبريد ، يتم إعاقة النمو. تساعد التغييرات في العبوات ، مثل الختم الفراغي وتغليف الغلاف الجوي المعدل (MAP) ، في التغلب على مشكلة نضارة المنتج ومدة صلاحيته ، مما يعزز إمكانات النمو الإجمالية.

تتزايد مبيعات المأكولات البحرية المحفوظة أو التي يتم إزالتها في علب في المناطق ذات الوصول المحدود إلى المأكولات البحرية الطازجة. يمكن ربط هذا التحول بالقدرة على تحمل التكاليف والحياة الذاتية. من ناحية أخرى ، فإن تصور الخيارات المعلبة على أنها غير صحية بسبب المواد الحافظة يشكل تحديا. في محاولة لتعزيز المبيعات ، تقوم الشركات بتغيير صورة منتجاتها من خلال تقديم بدائل غير محفوظة وصديقة للبيئة.

ازداد الطلب على المأكولات البحرية المجففة ، والتي تشمل الأسماك المقدد والروبيان المجفف ، بسبب قابليتها للنقل ومحتواها العالي من البروتين في مناطق آسيا والمحيط الهادئ ولكنها لا تزال تكافح على مستوى العالم. هذه المنتجات المتخصصة ستكسب ، ولكن إذا أرادوا التنافس مع العديد من الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين ، فسوف يحتاجون إلى ابتكار مذاقهم وجذب جمهور أوسع.

فئة المأكولات البحرية المجففة والمكملات الغذائية المماثلة جديدة ، على الرغم من أنها توفر فرصا للنمو في المستقبل. يركز هذا الاتجاه على الصحة واللياقة البدنية ، مما يجعلها أهدافا رئيسية لأوميغا 3 والكولاجين. تشجع الزيادات في الطلب على منتجات الحياة البحرية في صناعة المغذيات هذا التطور.

ينقسم سوق المأكولات البحرية إلى أسواق غير متصلة بالإنترنت وعبر الإنترنت ، حيث يعمل الأول كقطاع رائد. يتم تقديم هذا القطاع من قبل محلات السوبر ماركت والسوبر ماركت ومتاجر المأكولات البحرية المتخصصة. توفر محلات السوبر ماركت والهايبر ماركت هذه للمستهلكين الفرصة لفحص جودة المنتجات ونضارتها. يعزز هذا التفاعل الثقة ، وهو أمر بالغ الأهمية لأن المأكولات البحرية يتم تسويقها بناء على نضارتها وجودتها.

تستفيد القنوات غير المتصلة بالإنترنت أيضا من الإعلانات المستهدفة داخل المتجر ، وخصومات العروض الخاصة ، وحتى نماذج العروض التي تروق لمجموعة واسعة من المتسوقين. تلبي متاجر المأكولات البحرية المتخصصة أسواقا متخصصة معينة من خلال تخزين منتجات المأكولات البحرية المتميزة والوظيفية ، وبالتالي توسيع السوق غير المتصلة بالإنترنت. تساعد القوى العاملة المطلعة في هذه المتاجر المشترين على فهم القيمة الوظيفية للمأكولات البحرية وكيف يمكن استخدامها ، مما يحسن راحة التسوق.

من المتوقع أن يحقق سوق المأكولات البحرية الوظيفية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ أكبر مكاسب بحلول عام 2034 ومن المتوقع أن يحقق أعلى نمو متوقع في السوق يبلغ 4.8٪ معدل نمو سنوي مركب بين عامي 2025 و 2034. في حين أن هذا سيمثل الفجوة في قطاع المأكولات البحرية الوظيفية ، فإن زيادة عدد السكان في المنطقة ستكون عاملا أكبر في نمو السوق بشكل عام. وبالمثل، سيكون الوعي الصحي بين قاعدة المستهلكين محركا رئيسيا آخر.

تستحوذ الصين ، على سبيل المثال ، على نسبة كبيرة من السوق بسبب مساعدتها الحكومية لمبادرات تربية الأحياء المائية واستهلاك المأكولات البحرية المرتفع. أدى تركيز سياسة الصين على زيادة الإنتاج المحلي للمأكولات البحرية وتعزيز أداء التصدير إلى تحسينات في توافر منتجات المأكولات البحرية الوظيفية. علاوة على ذلك، فإن الدخل المتاح المزدهر في الأسواق الناشئة مثل الهند وإندونيسيا يساعد بشكل أكبر على نمو خيارات المأكولات البحرية المدعمة والممتازة في هذا الجزء من المنطقة.

من ناحية أخرى ، ينمو سوق المأكولات البحرية الوظيفية في أمريكا الشمالية بشكل مطرد. يأتي العامل الدافع الرئيسي للزيادة من القلق المتزايد بشأن السمنة والأمراض الصحية المرتبطة بها وأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية. ستضيف هذه المشكلات بلا شك إلى الطلب على الأطعمة مثل المأكولات البحرية الوظيفية التي توفر محتوى غنيا من الناحية الغذائية. لا تزال الولايات المتحدة رائدة في المنطقة بسبب تقنيات معالجة المأكولات البحرية المتقدمة وتركيزها على تطوير المنتجات.

يساعد التركيز المتباين على مبادرات المنتجات الجديدة على نمو السوق. بالإضافة إلى ذلك ، تمتلك المنطقة شبكة توزيع جيدة الاختراق تضم العديد من رواد السوق. والتدابير التشريعية التي تدعم سياسات الصيد المسؤول وإدراج المأكولات البحرية كعنصر إلزامي في المبادئ التوجيهية الغذائية، مع دعم مبادرات تغيير النظام الغذائي، تضيف الوقود إلى النار.

بالنسبة للمأكولات البحرية الوظيفية ، تعد أوروبا سوقا مهما آخر مع التركيز على الاستدامة والجودة. تعتبر النرويج وأيسلندا من الموردين الرئيسيين بسبب صناعات الاستزراع المائي المتقدمة ، والتي تلبي الاحتياجات الإقليمية. كانت هذه الأسواق تقليديا مكتفية ذاتيا تماما بسبب متطلبات جودة الأغذية الصارمة للاتحاد الأوروبي والسلامة والحاجة إلى المأكولات البحرية الوظيفية. إلى جانب الاتجاهات المتزايدة للآفات وإدراج المأكولات البحرية في خطط النظام الغذائي الصحي ، فإن هذا يزيد أيضا من النمو. ومع ذلك ، فإن ميزة المنطقة هي قاعدة المستهلكين المطلعين الذين يبحثون عن منتجات صديقة للبيئة ومستدامة ويهتمون بإمكانية التتبع.

إلى جانب المناطق الأخرى ، هناك أيضا نمو بطيء لسوق المأكولات البحرية الوظيفية في أمريكا اللاتينية والشرق الأوسط وأفريقيا. يعتقد أن البرازيل وشيلي من البلدان الناشئة في أمريكا اللاتينية بسبب قاعدة الاستزراع المائي المتطورة والصادرات المتنامية. من ناحية أخرى ، فإن الشرق الأوسط وأفريقيا أبطأ نسبيا مقارنة بأجزاء أخرى من العالم ، لكن زيادة التحضر تدعم تطوير السوق.

حصة سوق المأكولات البحرية الوظيفية

يقود صناعة المأكولات البحرية الوظيفية خمسة لاعبين رئيسيين ، وهم Aker Biomarine و Thai Union Group و Maruha Nichiro و Nippon Suisan Kaisha و Hofseth. تستحوذ هذه الشركات على نسبة كبيرة من السوق ، بينما قادت Aker BioMarine السوق باستمرار بسبب استراتيجية ACE ووجودها في جميع أنحاء العالم.

تمكنت Aker BioMarine من الاستحواذ على سوق المكملات الغذائية جنبا إلى جنب مع المنافسين الآخرين عندما ركزت على الاستدامة ووجهت أكثر نحو الابتكار. عززت الشركة استثماراتها في البحث والتطوير على منتجات الكريل التي تزود الأسواق ذات الطلب المرتفع بأوميغا 3. كما أن الإنفاق على المخططات المستدامة يعزز تصور العلامة التجارية للشركة في السوق، إلى جانب وضعها بشكل إيجابي في مواجهة المنافسة.

شركات سوق المأكولات البحرية الوظيفية

يقود صناعة المأكولات البحرية الوظيفية العديد من اللاعبين الرئيسيين المعروفين بابتكارهم وجهودهم في الاستدامة ووجودهم القوي في السوق. تشمل الشركات الرائدة Hofseth و Aker BioMarine و Lysi و Epax و Biomega Group و CP Kelco و Maruha Nichiro و Nippon Suisan Kaisha و Thai Union Group و Polar Seafood.

تم الإبلاغ عن أن Thai Union Group تركز بشكل كبير على الاستحواذ على حصة أوسع من السوق من خلال توسيع وتنويع استراتيجيات نمو أعمالها الأساسية. وقد ركزت بشكل كبير على الاستحواذ والاندماج مع شركات أخرى لتوسيع بصمتها الجغرافية ومحفظتها. أدى الاستحواذ على Red Lobster إلى تعريف Thai Union بالقطاع الفاخر من المأكولات البحرية وسهل أيضا توجيه تركيزها المطور حديثا نحو المنتجات ذات القيمة المضافة التي يقودها المستهلك الحديث المهتم بالصحة.

استخدمت ماروها نيشيرو ونيبون سويسان كايشا ومقرها اليابان سلاسل التوريد الواسعة وتقنيات المعالجة المتطورة للدفاع عن قدرتهما التنافسية. كانت هذه الشركات نشطة في البحث والتطوير لتطوير منتجات المأكولات البحرية الوظيفية التي تركز على الصحة ، مثل صحة القلب والوظيفة المعرفية. أدى تركيزهم على الابتكار والجودة إلى تلبية الطلب المتزايد على الأطعمة الوظيفية في جميع أنحاء العالم.

بصفته منافسا رائدا في الأسواق الأوروبية ، أكد هوفسيث على إمكانية التتبع والاستدامة لاكتساب قوة الدفع. اعتمدت الشركة تتبعا أكثر تعقيدا لضمان الشفافية فيما يتعلق بمصادر منتجاتها. وقد أثبت هذا أنه مفيد لصورة الشركة كشركة خضراء. إلى جانب ذلك ، تتطلع Hofseth إلى زيادة تنويع مجموعة منتجاتها وتعزيز مكانتها في السوق من خلال المشاريع والشراكات التعاونية.

وتجدر الإشارة إلى أن هؤلاء اللاعبين الرئيسيين في السوق يركزون على الحفاظ على مكانتهم من خلال زيادة أنشطة الاندماج والاستحواذ ، والاستثمار في البحث والتطوير ، وبناء ممارسات مستدامة لسوق منتجات المأكولات البحرية الوظيفية. كانت تلبية احتياجات المستهلكين غير المعالجة والتكيف مع ديناميكيات العالم المتغيرة هي مفتاح نموهم مع الحفاظ على ميزة تنافسية.

أخبار صناعة المأكولات البحرية الوظيفية

• أبريل 2025 تتقدم شركة SimpliiGood من AlgaeCore Technologies، Ltd. إلى الإنتاج التجاري لنظير السلمون المدخن النباتي بنسبة 100٪ المصنوع من طحالب سبيرولينا الدقيقة المغذية للغاية. بدعم من 4 ملايين دولار أمريكي من التمويل الجديد والموافقة التنظيمية الجديدة للاتحاد الأوروبي ، تعمل الشركة على توسيع نطاق عملياتها مع تجريبيين جاريين في أوروبا وإسرائيل. مع إطلاق خط التصنيع الصناعي على نطاق واسع ، انتقلت SimpliiGood إلى الإنتاج التجاري لسبيرولينا الطازجة المنسوجة ، التي تحمل علامة Simplii Texture. يمكن هذا التطور الشركة من زيادة الإنتاج إلى مئات الأطنان سنويا ، مما يجعلها في وضع يمكنها من تلبية الطلب المتزايد على بديل السلمون المدخن المستدام والمبتكر.
  

يتضمن تقرير أبحاث سوق المأكولات البحرية الوظيفية تغطية متعمقة للصناعة ، مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات (مليار دولار أمريكي) والحجم (كيلو طن) من 2021 إلى 2034 ، للقطاعات التالية:

السوق ، حسب المنتج

• المأكولات البحرية الغنية بأوميغا 3
• المأكولات البحرية الغنية بالبروتين
• المأكولات البحرية المدعمة بالفيتامينات والمعادن
• أخرى (المأكولات البحرية القائمة على الكولاجين والببتيد) 

السوق ، حسب الشكل

• طازج / مبرد
• مجمد
• معلب/محفوظ
• المجففه
• أخرى (مسحوق ومكملات غذائية)

السوق، حسب قناة التوزيع

• عبر الإنترنت
  • مواقع العلامات التجارية
  • منصات التجارة الإلكترونية
• دون اتصال
  • محلات السوبر ماركت / السوبر ماركت
  • المتاجر
  • المتاجر المتخصصة
  • الاخرين

يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية
  • الولايات المتحدة
  • كندا
• أوروبا
  • المملكة المتحدة
  • ألمانيا
  • فرنسا
  • إيطاليا
  • إسبانيا
  • روسيا
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • كوريا الجنوبية
  • أستراليا 
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين
• الشرق الأوسط وأفريقيا
  • الامارات
  • المملكة العربية السعودية
  • جنوب أفريقيا