حجم سوق تجميد المحلول الملحي - حسب عملية التجميد، المنتج، الاستخدام النهائي، وتوقعات النمو، 2025-2034

حجم سوق تجميد المحلول الملحي

بلغ سوق تجميد المحلول الملحي العالمي 210 مليون دولار أمريكي في عام 2024. من المتوقع أن ينمو السوق من 219.2 مليون دولار أمريكي في عام 2025 إلى 337.2 مليون دولار أمريكي في عام 2034 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.9٪.

أدت الزيادة في استهلاك المأكولات البحرية واللحوم والدواجن المجمدة إلى زيادة الطلب على طرق الحفظ السريعة والتي بدورها تدفع إلى الاعتماد العالمي لتجميد المحلول الملحي في هذه القطاعات. هذه ، جنبا إلى جنب مع التركيز المتزايد على معالجة الأغذية المدفوعة بالتصدير والطلب على عمر افتراضي أطول ، تجبر الشركات المصنعة في وقت لاحق على استخدام طرق تجميد أكثر كفاءة وسهولة التكيف. ينتشر تجميد المحلول الملحي بشكل خاص في صناعة المأكولات البحرية ، حيث تسعى معالجات الجمبري والحبار والشرائح إلى الحفاظ على قدرتها التنافسية في الأسواق الفاخرة والسائبة باستخدام هذه الطريقة للاحتفاظ بالقوام وتقليل فقد التنقيط وتحسين مظهر المنتج.

تتحسن أنظمة سلسلة التبريد بشكل ملحوظ في منطقتي آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية لدعم عمليات الإنتاجية متوسطة التكلفة وذات الحجم الكبير مما يزيد من جاذبية تجميد المحلول الملحي للمصنعين الذين يسعون إلى تغيير أساليبهم دون تكبد نفقات كبيرة.

هناك اهتمام متزايد بالجمع بين هذا النهج وطرق أخرى مثل IQF وتجميد الألواح في أنظمة التجميد الهجينة لأنه يحسن مرونة المعالجات في إدارة المنتجات المختلفة. إن تركيز استثمارات أنظمة تجميد المحلول الملحي من الهند وفيتنام وإندونيسيا ملحوظ نظرا لأن هذه البلدان هي مصدرة قوية للمأكولات البحرية مع صناعات تجهيز الأغذية الناشئة.

تشمل التطورات الملحوظة مع الاهتمام بحماية البيئة ولوائح الصرف الصحي والمحاليل الملحية للرعاية الصحية أنظمة الحلقة المغلقة وإعادة تدوير المحلول الملحي واستخدام الفولاذ المقاوم للصدأ. هناك أيضا ابتكار متطور في محلول ملحي منخفض الملح أو بدون ملح لجذب متطلبات السوق دون المساس بمعايير المنتج.

تعمل الوجبات المجمدة العرقية والمأكولات البحرية المتبلة وغيرها من التخصصات الجاهزة للطهي على توسيع تطبيق أسواق أمريكا الشمالية وأوروبا لابتكار تجميد المحلول الملحي لخدمات الطعام والبيع بالتجزئة التي لا تزال تحافظ على هيمنتها على ابتكار السوق. نظرا للحاجة إلى الحفاظ على جودة وجبات متسقة ، ومدة صلاحية طويلة ، وتعزيز الإنتاجية التشغيلية ، من المرجح أن يترك تجميد المحلول الملحي بصمة كبيرة على سلسلة التبريد الدولية في الدول النامية.

اتجاهات سوق تجميد المحلول الملحي

التحول نحو ممارسات التجميد المستدامة والصديقة للبيئة: تتكامل صناعة تجميد المحلول الملحي باستمرار مع جهود الاستدامة العالمية. يتم تعديل أنظمة المحلول الملحي القديمة بمبردات صديقة للبيئة مثل ثاني أكسيد الكربون؟ والأمونيا ، وهي أكثر أمانا لطبقة الأوزون ولها تأثير أقل بكثير على الاحتباس الحراري مقارنة بالمبردات الاصطناعية التقليدية. أيضا ، تقوم الشركات بتشديد أربطة النظام وتركيب مبادلات حرارية موفرة للطاقة لخفض نفقات الطاقة الميكانيكية. يتم تنفيذ أنظمة إعادة تدوير المياه المالحة لتقليل تصريف مياه الصرف الصحي للامتثال للسياسات البيئية والحد من استهلاك المياه.

كل هذه التعديلات لا تقلل من التأثير البيئي فحسب ، بل تؤدي أيضا إلى وفورات مالية تدريجيا. هناك ضغط متزايد من سلطات إنفاذ القانون والمستهلكين القلقين بشأن حالة البيئة ، مما يدفع المصنعين إلى تبني سياسات "أكثر خضرة" وجعل الاستدامة في مركز الصدارة في الإعلان. لهذا السبب ، يتم اعتماد الاستدامة بشكل متزايد كمحرك رئيسي للبحث والتطوير والاستثمار الرأسمالي في صناعات المأكولات البحرية والدواجن ومعالجة اللحوم المجمدة بالمحلول الملحي.

تكامل الأتمتة وأنظمة المراقبة الذكية: تعمل الأتمتة على تعزيز تطور صناعة تجميد المحلول الملحي لأنها تسمح للمشغلين بزيادة الدقة وتقليل الخطأ البشري وجعل المنتج أكثر اتساقا من حيث الجودة. يتم الآن استخدام الأنظمة الاستباقية المدمجة مع مستشعرات إنترنت الأشياء لتتبع العوامل الحيوية مثل درجة حرارة المحلول الملحي والملوحة ومعدل التدفق في الوقت الفعلي ، مما يسمح بإجراء التعديلات مسبقا. هذا يقلل من أعمال الصيانة "الأخرى" التي يتم إجراؤها على آلات تجميد المحلول الملحي ، مما يضمن المتانة من خلال حماية عمر المعدات.

كما هو موضح أعلاه ، تسمح لوحات التحكم المتقدمة مع PLCs بدمج الأنظمة متعددة النوبات ومتعددة المنتجات للمعدات الآلية. باستخدام تحليلات البيانات والتعلم الآلي ، بدأت بعض المرافق في تحسين تصميم دورة تجميد المحلول الملحي للمجمد الملحي لتقليل الاستهلاك الكلي للطاقة بالإضافة إلى زيادة إنتاجية المصنع.

ويلاحظ أن المرافق الأكثر تطورا، لا سيما في العمليات الواسعة النطاق والسلطة القضائية، حيث تميل المتطلبات المفروضة إلى "العبء الأكبر" على عمليات تجميد المياه المالحة للمعدات باهظة الثمن، تظهر أقصى قدر من الكفاءة على هوامش الربح. يسمح التحول المذكور أعلاه نحو أنظمة تجميد المحلول الملحي الرقمية للمشغلين بتلبية متطلبات سلامة الأغذية بشكل أكثر فعالية - مما يتيح سهولة التدقيق - مما يؤدي إلى تحسين الاتساق للمخرجات عبر الدفعات وزيادة التنافسية العالمية.

توسيع نطاق التبني في الاقتصادات الناشئة: تعمل الأسواق النامية في آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية وأفريقيا على دمج أنظمة تجميد المحلول الملحي في البنية التحتية لتجهيز الأغذية بسرعة ملحوظة. هناك طلب متزايد على المأكولات البحرية واللحوم والوجبات المجمدة في هذه المناطق بسبب الوتيرة السريعة للتحضر إلى جانب نمو الدخل والتغيرات في التفضيلات الغذائية. تجد هذه الأسواق تجميد المحلول الملحي جذابا بشكل خاص لأنه يتطلب الحد الأدنى من الاستثمار الرأسمالي ، ويمكن تطويره بسهولة ، ويوفر الكفاءة في معالجة الحجم السائب.

تتحول الهند وفيتنام وإندونيسيا والبرازيل إلى تقنيات المعالجة متوسطة المستوى حيث يعمل تجميد المحلول الملحي كحلقة وصل انتقالية بين المعالجة اليدوية كثيفة العمالة وتقنيات التجميد المبردة المكلفة. يتم الحفاظ على سوق تجميد المحلول الملحي المزدهر في هذه المناطق من خلال صناعات المأكولات البحرية الموجهة للتصدير والحوافز الحكومية. علاوة على ذلك ، يقوم المصنعون المحليون بتطوير منتجات بأسعار معقولة خاصة بالمنطقة تعزز الوصول إلى التكنولوجيا. مع تقدم تطوير البنية التحتية والخدمات اللوجستية لسلسلة التبريد ، من المرجح أن يزيد تجميد المحلول الملحي من موطئ قدمه ومكانته البارزة في اقتصادات الأغذية الناشئة.

تأثير التعريفة الجمركية

فيما يتعلق بسوق المياه المالحة المتجمدة، يمكن أن تؤثر اللوائح التنظيمية وقيود الأعمال على استهداف العلامة التجارية والاندماج في سلسلة القيمة، وتطوير الاقتصادات الإقليمية المتقدمة، ودعوة رأس المال الأجنبي. تحدد الجمارك واردات منتجات المأكولات البحرية المجمدة الممتازة مثل الجمبري والحبار وأسماك الزعانف (في الأسماك المخططة عادة) تأتي جنبا إلى جنب مع ضرائب أعلى أو رسوم إضافية. هذا يخلق مشكلة في البنية التحتية على مستوى الاقتصاد لأنظمة التقطيع ، والمجمدات المتصاعدة ، والتخزين البارد ، والأنظمة اللوجستية والتشرنق المعزول ، مما يقلل من الوقود اللازم لإنتاجية أعمالنا من خلال سلسلة التوريد.

مصدرو المأكولات البحرية المرموقة مثل الهند أو الإكوادور أو تايلاند هم المنطقة الرئيسية التي تشمل السلع الغذائية المجمدة ، وتجارة التجزئة للسلع الغذائية ذات اللهب المجمد ، وشراء العلف ، مما يقيد الأذواق المعادية بشكل غير موات ، وشراء السفن الرئيسية ، والمأكولات البحرية المجمدة ، وتفضل تناولها من أوروبا والشرق الأوسط وجنوب شرق آسيا ، المليئة بالمراكز الإقليمية الصاعدة ، وأحيانا يتم تجاهلها إقليميا ، والمنتجات المفقودة ، ومناطق المواد الخام العميقة ذات الطلب الناشئ. تركز هذه البلدان على أوروبا الشرقية.

إذا فرضت الأسواق المتقدمة شروطا إضافية للتجارة المركزة التي تعتمد على الاستدامة مثل وضع العلامات على الكربون ، فسوف يتحول المصدرون إلى المطاحن المحلية حول تلك المطلوبة. أقل استدامة ولكنها تصبح أرخص للغاية في الاحتفاظ بالعلامة التجارية والتعليم والبيع بالتجزئة ، وبالتالي الرعاية النهائية.

وحتى مع التأخير الذي قد تسببه هذه التدابير التجارية في الأجلين القصير إلى المتوسط، فإن هذه القيود قد تحفز على تغيير الاستراتيجية نحو القدرة المحلية على تجميد المحلول الملحي. إن تحسين الخدمات اللوجستية لسلسلة التبريد ، وزيادة معالجة المأكولات البحرية المحلية ، وطرق التجميد الحديثة من شأنها أن تجبر الدول على بناء أنظمة مستقلة أكثر موثوقية. ونتيجة لذلك، ستتحقق الاستدامة طويلة الأجل مع تقليل الاعتماد على الواردات وتعزيز المرونة الاقتصادية في قطاع المأكولات البحرية المجمدة.

تحليل سوق تجميد المحلول الملحي

على أساس عملية التجميد ، يتم تقسيم سوق تجميد المحلول الملحي إلى دفعة واحدة ، مستمرة ودش. وتستحوذ العملية المستمرة على حصة كبيرة بقيمة 94.6 مليون دولار أمريكي في عام 2024.

• للتجميد المتسلسل لمجمدات المأكولات البحرية المالحة ، يتيح نظام توجيه الناقل التجميد المستمر الموفر للطاقة. تتم معالجة الجمبري بمياه البحر (والروبيان الكامل) وشرائح الحبار (بالإضافة إلى الأجزاء المختلطة) بسهولة من خلال محلول ملحي. تم تصميم هذه الأنظمة لأغراض المساعدة ، وتتطلب الحد الأدنى من عبء العمل اليدوي ، ووقت دورة أقل ، وتضمن مسارا ثابتا للمنتج وهو أمر جيد بشكل خاص للإنتاج الضخم للحبار والروبيان والشرائح.
  
• على الرغم من أن التكاليف الأولية باهظة ، إلا أن التكلفة المثقلة بالأعباء المالية لشركة Cali Systems تجعلها مواتية على المدى الطويل بسبب النظام الآلي للغاية والموفر للطاقة. هناك اعتماد واسع النطاق للأنظمة المستمرة عبر مراكز المعالجة الكبيرة في جميع أنحاء الهند وتايلاند بسبب قدرة هذه الأنظمة على تلبية معايير التجميد من درجة التصدير وتحسين الإنتاجية من خلال أنظمة متكاملة تعزز الإنتاجية عبر سلسلة قيمة تجميد المحلول الملحي.
  
• يستلزم تجميد محلول الاستحمام المالحي تطبيق محلول ملحي فائق البرودة على المأكولات البحرية التي تتم معالجتها في خط ، بالإضافة إلى وضعه في صواني تسمح بالحركة. يتيح التحكم في توزيع المحلول الملحي أثناء عملية التجميد تقلص الحد الأدنى من أسطح الخلايا الغذائية مما يسمح بالحفاظ على التنوع. نظرا لعدم الحاجة إلى الغمر الكامل ، فإن هذه الطريقة مفيدة لقطع المأكولات البحرية غير المنتظمة الشكل.
  
• بالمقارنة مع أنظمة الدفعات ، فإن أنظمة الدش أكثر ملاءمة من الناحية الصحية مما يؤدي إلى تقليل فقدان التركيز على تلوث المحلول الملحي. على عكس الطرق الأخرى القائمة على الغمر ، يكتسب تجميد الدش اهتماما واسعا بين وحدات المعالجة متوسطة المستوى التي تريد حلا مثاليا للجودة والنظافة واستخدام المياه في الحفاظ على المأكولات البحرية.
  

تم تسعير سوق تجميد المحلول الملحي من قطاع الدفعات بمبلغ 73.9 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن يحسب 115.3 مليون دولار أمريكي في عام 2034.

• تبدأ حمامات المحلول الملحي المجمدة بوضع محلول ملحي في الفريزر حيث يتم تحويله إلى حمام ملحي ثم وضع المأكولات البحرية لاحقا بأحجام محددة للغمر. إنه مفيد للمعالجات الصغيرة نظرا لطبيعته المباشرة ومتطلبات رأس المال المحدودة. يعد التحكم الجيد في أوقات التجميد مثاليا للمنتجات الرائعة الحساسة أو عالية القيمة التي تتطلب تجميدا موحدا.
  
• بصرف النظر عن هذه المزايا ، فهي أيضا مملة للغاية من حيث العمالة وغير فعالة للعمليات واسعة النطاق. في الاقتصادات النامية ، كثيرا ما يستخدم المنتجون الحرفيون أنظمة الدفعات بسبب المرونة المقدمة وسهولة الصيانة. يواجه هؤلاء المنتجون إنتاجية أقل وتباينا أعلى في جودة المنتج بدلا من الأنظمة المستمرة.

على أساس المنتج ، يتم تقسيم سوق تجميد المحلول الملحي إلى أسماك كاملة ومحار وشرائح. تمتلك قطاعات الأسماك الكاملة حصة سوقية تبلغ 40.4٪ في عام 2024 ومن المتوقع أن تنمو بنسبة 4.5٪ من معدل النمو السنوي المركب خلال فترة التوقعات.

• تتطلب التركيبة الكثيفة لجسم السمكة طرق تجميد أكثر تحكما وأبطأ عند تجميد الأسماك الكاملة. يعد استخدام تجميد المحلول الملحي أمرا نادرا وعادة ما يتم جنبا إلى جنب مع التبريد المسبق لتقليل الجفاف السطحي. الطرق الأكثر شيوعا هي مجمدات الألواح أو المجمدات الهوائية لأنها تسمح بخفض درجة الحرارة تدريجيا وموحدا من اللب إلى السطح.
  
• التزجيج والأمعاء المناسبان لهما نفس القدر من الأهمية في الحفاظ على الجودة وتجنب أي تدهور. الماكريل والسردين والبلطي هي بعض الأسماك الكاملة التي يتم تجميدها بعد الحصاد أو على متن السفينة للحفاظ على نضارتها. تحتاج عملية تجميد هذه الأسماك إلى دقة في إدارة سلسلة التبريد للتحكم في الملمس وتطوير بلورات الثلج التي يمكن أن تضر بالأنسجة العضلية وتقلل من القيمة التجارية.
  
• نظرا لصغر حجمها وارتفاع نسبة مساحة السطح إلى الحجم ، فإن الجمبري والكركند والحبار مناسبة تماما لتجميد المحلول الملحي. يؤدي الغمر في محلول ملحي أو تجميد الدش إلى انخفاض سريع في درجة الحرارة مما يقلل من تلف الخلايا وفقدان الرطوبة. عادة ما يتم تجميد الجمبري بشكل فردي سريع (IQF) باستخدام محلول ملحي للحفاظ على الملمس والنكهة. يتم طهي الكركند أحيانا قبل التجميد لتحسين سلامة القشرة.
  
• نظرا لأن المحار شديد التلف ، فإن الحفاظ على النظافة أمر بالغ الأهمية. تعمل المعالجة السريعة بعد الحصاد ، جنبا إلى جنب مع التزجيج بعد التجميد ، على تعزيز العمر الافتراضي وقبول السوق. يعد التركيز على السرعة والصرف الصحي والدقة أمرا بالغ الأهمية في تجميد المحار لتلبية معايير التصدير والجودة المحلية.
  
• تشمل طرق التجميد المستخدمة للشرائح من أنواع سمك القد أو البنغاسيوس أو النهاش الصفيحة ، والانفجار الهوائي ، والمحلول الملحي ، مع ارتباط كل طريقة بمتطلبات حجم الإخراج المحددة. بالنسبة للشرائح الرقيقة والرقيقة منزوعة الجلد ، يوفر تجميد المحلول الملحي الاحتفاظ بالرطوبة والتجميد السريع للنواة. تعتبر تقنيات المزجج و IQF هي الأفضل للصادرات عالية الجودة لأنها تحافظ على الملمس وتمنع الجفاف.
  
• للحفاظ على معايير الجودة ، يجب أن تخضع جميع شرائح الشرائح المشذبة والمجزأة والمنظفة لتنظيف شامل قبل التجميد من أجل القضاء على العيوب. يساعد المظهر الجمالي والسمك الموحد في تناسق التجميد ومظهر المنتج. تتطلب المأكولات البحرية ذات العلامات التجارية للأسواق المتميزة مظهرا وطعما جذابا مما يضمن أن تجميد شرائح الشرائح يحتاج إلى تحسين السرعة دون المساس بالنظافة وموثوقية سلسلة التبريد.
  

على أساس المستخدم النهائي ، يتم تقسيم سوق تجميد المحلول الملحي إلى مصنع لتجهيز المأكولات البحرية ومصانع التعليب وغيرها. تشير التقديرات إلى أن مصانع معالجة المأكولات البحرية تبلغ قيمتها 126.4 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن تنمو بنسبة 5.2٪ من معدل النمو السنوي المركب خلال فترة التوقعات.

• اعتمادا على نوع المنتج واحتياجات التصدير ، تتضمن مصانع معالجة المأكولات البحرية طرق تجميد مختلفة تشمل الغمر في المحلول الملحي ، ومجمدات الأطباق ، و IQF ، وتجميد الانفجار. يعد تجميد المحلول الملحي أمرا شائعا بالنسبة للروبيان والحبار وبعض أسماك السطح الصغيرة بسبب قدرة الترس على التبريد بسرعة. تركز مصانع معالجة المأكولات البحرية على الحفاظ على إنتاجية النظافة بكميات كبيرة ، والحفاظ على استخدام سلسلة التبريد ، وسير العمل السلس.
  
• يؤدي تكامل أنظمة الدرجات والزجاج والتعبئة والأتمتة إلى زيادة إنتاجية المصنع الإجمالية. تقوم النباتات الحدودية المتقدمة بمعالجة المأكولات البحرية مسبقا لالتقاط نضارتها وتجميدها على الفور. يستثمر في خدمة الاتحاد الأوروبي واليابان والولايات المتحدة يأتي مع معالجات متقدمة فيما يتعلق بميزات التتبع والاستدامة.
  
• يمكن أيضا استخدام التجميد من قبل مصانع التعليب للحفاظ على المأكولات البحرية مؤقتا قبل العمليات الحرارية. على الرغم من عدم وجود دائرة الضوء ، إلا أن التجميد يساعد على تحقيق التوازن بين تباين سلسلة التوريد والجودة المتسقة. عادة ما يتطلب تنظيف وطهي المواد الخام مثل التونة والماكريل والسردين تجميد محلول ملحي وألواح للتخزين المسبق. أثناء التخزين ، تساعد درجات الحرارة المنخفضة في التخفيف من نمو الميكروبات والتلف.
  
• هذه التقنية ليست الحفاظ على المدى الطويل بل هي الاستقرار حتى التعليب. نظرا لأن السلع المعلبة تخضع للتعقيم في وقت لاحق ، فإن متطلبات التجميد أقل تطلبا من الصادرات الطازجة أو المجمدة. يظل التخزين البارد ضروريا لإدارة الإنتاجية دون عناء، والحفاظ على وقت تشغيل المصنع خلال غير المواسم، وزيادة الكفاءة.
  
• يستخدم المشغلون اللوجستيون مثل شركات التوزيع وشركات سلسلة التبريد التخزين المجمد (المجمدات التجارية) بدلا من التجميد العميق. ومع ذلك ، بالنسبة لمراكز الدمج التي تخدم مصدري المأكولات البحرية ، قد تكون مجمدات الأنفاق أو أنظمة المحلول الملحي موجودة. تتمحور أهدافهم حول الحد من ركوب الدراجات بالتجميد والذوبان ، والتحكم في درجة الحرارة ، والحفاظ على جودة المنتج أثناء النقل. قد يسمحون ، كخدمة إضافية ، بالتجميد أو تجميد IQF.
  
• هذه الشركات مسؤولة عن الحفاظ على المخزون الاحتياطي لأسواق التجزئة أو التصدير. هناك اعتماد متزايد لتقنيات التجميد الموفرة للطاقة وأنظمة المراقبة والممارسات الصديقة للبيئة بين هذه الشركات في محاولة للحد من تأثيرها الكلي والامتثال لمعايير الجودة الدولية.

تهيمن الولايات المتحدة على سوق تجميد المحلول الملحي ، والتي استحوذت على إيرادات قدرها 31.8 مليون دولار أمريكي من إجمالي الإيرادات في عام 2024.

• التوسع في استهلاك المأكولات البحرية ، إلى جانب النمو في طرق التجميد ، هو ما يغذي بشكل أساسي نمو سوق تجميد المحلول الملحي في الولايات المتحدة. الطريقة المستخدمة للحفاظ على قوام المأكولات البحرية ومدة صلاحيتها والمعروفة باسم تجميد المحلول الملحي ، وهي غمر المأكولات البحرية في المياه المالحة المبردة ، هي الطريقة المثلى للروبيان والمحار التي تتطلب مستوى عال من الصيانة عالية الجودة.
  
• مكنت الابتكارات الجديدة مثل إنترنت الأشياء المجمدات المالحة من تحسين الكفاءة التشغيلية لهذه المجمدات وخفض مستوى استهلاك الطاقة بنسبة 20٪ دون المساس بجودة المنتج. إن التغيير إلى مبردات أكثر استدامة ، مثل ثاني أكسيد الكربون والأمونيا ، يجلب جاذبية إيجابية للبيئة وأكثر ملاءمة للمستهلكين المهتمين بالبيئة.
  
• يوفر تطبيق التقنيات الذكية مراقبة في الوقت الفعلي للظروف المثلى للتجميد ويلتزم بالضمانات التنظيمية المتنوعة لسلامة الأغذية مما يعزز مستوى السلامة وحماية الأغذية. مع زيادة شهية المستهلكين للمأكولات البحرية عالية الجودة ومن مصادر مستدامة ، توفر استثمارات حلول التجميد المتقدمة والممارسات المستدامة كل الدعم اللازم لدعم النمو في السوق.
  

حصة سوق تجميد المحلول الملحي

تشمل أفضل 5 شركات شركة Indus Corporation و Moon tech و Optimar و Palinox و Wolfing foodtech.

إندوس للتبريد هي شركة هندية رائدة في مجال المأكولات البحرية الصناعية ومعدات التبريد لمعالجة اللحوم متخصصة في مبردات ومجمدات المحلول الملحي. تستهدف الشركة أسواق جنوب آسيا والشرق الأوسط بأنظمة تجميد معيارية موفرة للطاقة حيث أن هذه المناطق لديها طلب متزايد. تبيع Indus Refrigeration أيضا المجمدات الحلزونية وخزانات المحلول الملحي وأنظمة تبريد الأمونيا. الشركة قوية بشكل غير عادي في تخصيصات النظام بالإضافة إلى خدمة ودعم ما بعد التسويق. مع عقود من الخبرة في تنسيق سلسلة التبريد ، تعد إندوس ركيزة في تصنيع تصنيع الأغذية بينما تهدف إلى تنمية صادراتها من خلال تطوير الشراكات التقنية والتعاون الإقليمي.

شركات سوق تجميد المحلول الملحي

Moon-Tech هي شركة صينية رائدة في أنظمة سلسلة تبريد الأغذية الصناعية بأكثر من 60٪ من حصة السوق المحلية ، بما في ذلك المجمدات المالحة للمأكولات البحرية. ينصب تركيزهم الرئيسي على الابتكارات المحلية والدولية والتوسع والتقنيات الموجهة بيئيا. تمتلك Moon-Tech وتبيع مجمدات محلول ملحي عالية الطاقة ، ومبردات آلية تعتمد على الأمونيا وثاني أكسيد الكربون ، ومصدات لتصميمات قابلة للتخصيص.

تعمل الشركة على تعزيز استدامة العمليات باستخدام المبردات الموفرة للطاقة غير الضارة بالبيئة. تشتهر الشركة بشهادات البحث والتطوير والشهادات الحكومية القوية ، وتوفر حلولا متكاملة لعملائها في أكثر من 80 دولة. مع تركيزها القوي على تقديم أسعار تنافسية وجودة ممتازة وخدمة كاملة ، أصبحت منافسا عالميا في التجميد الصناعي.

تحتفظ أوبتيمار ، بصفتها شركة نرويجية لأنظمة معالجة المأكولات البحرية الآلية ، بوجودها في السوق العالمية من خلال استخدام الابتكار والاستدامة وحلول المجمدات المالحة. وهي تخدم أكثر من 30 دولة وتصمم على وجه التحديد خزان تجميد المحلول الملحي لاستخدامها في معالجة IQF للأسماك البحرية الصغيرة. تقع حلول المجمدات المالحة من أوبتيما في أسواق التكنولوجيا الفائقة والمتميزة، وتأتي مجهزة بمرافق بناء معيارية تتيح التخصيص وأدوات تكوين الوصفات بشاشة تعمل باللمس والإنتاجية المستمرة، مما يجعلها مثالية لمعالجات الأسماك ذات الحجم الكبير.

بالإضافة إلى ذلك ، كجزء من مجموعة Haniel Group ، تقوم Optimar بمراحل الاستثمارات الروبوتية والتكامل الرقمي. تهدف أتمتة خزان تجميد المحلول الملحي Optimar إلى تحسين جودة المنتج مع زيادة سرعات المعالجة وكفاءة الطاقة ودعم إمكانية التتبع والامتثال لسلامة الأغذية في سلاسل توريد المأكولات البحرية العالمية.

يقع المقر الرئيسي لشركة Palinox في إسبانيا ، كما تخدم صناعة المأكولات البحرية والدواجن من خلال أنظمة التجميد والتبريد المتقدمة المتخصصة. تدعم تقنية التجميد المالحين المبادلات الحرارية عالية الكفاءة بالإضافة إلى دوران المياه المبتكر الخالي من المضخات. تعمل Palinox على تصميمات هندسية مخصصة تركز على عمليات المأكولات البحرية الرئيسية وتهدف بشكل استراتيجي إلى التمايز التكنولوجي ، وبالتالي دمج أنظمة التحكم في درجة الحرارة الذكية ، والتي تهدف إلى تحسين التجميد الأنيق والتوحيد. تشتهر بالينوكس بمعايير الجودة الأوروبية وتركيزها على البحث والتطوير ، ولا تزال تركز أيضا على الأسواق القوية للطاقة في أوروبا وأمريكا اللاتينية التي توفر الوقود والحفاظ على قوة المنتج من الأولويات القصوى.

تشتهر Wolfking Food tech بأنظمة تجميد الدش المالحة عالية الكفاءة ، الموجهة نحو المأكولات البحرية الصغيرة والمتوسطة الحجم مثل الجمبري والحبار والسردين ، وتقع في الصين. تتيح الشركة تجميدا فائق السرعة (إلى -12 درجة مئوية في 7-10 دقائق) من خلال الجمع بين تقنية رش الماء وتجميد الأنفاق المعياري ، ومعالجات السوق المتوسطة في إفريقيا وآسيا هي موضع تركيز. توفر Wolfking دعما فنيا قويا وخدمات مخصصة مصممة خصيصا لاحتياجات العملاء المحددة. الاقتصادات الناشئة لديها طلب متزايد على المأكولات البحرية المجمدة. لا شيء سوى أوقات الإعداد السريعة وآثار الأقدام المدمجة وجودة التجميد التنافسية تجعل عروضهم متميزة.

أخبار صناعة تجميد المحلول الملحي:

• في فبراير 2025 ، بدأت TxDOT في رش طرق جرانبري الرئيسية بالمحلول الملحي قبل الطقس المتجمد لتحسين سلامة السفر في فصل الشتاء. يستخدم المحلول الملحي ، وهو مزيج من الماء والملح ، بشكل استباقي لمكافحة الجليد عن طريق منع الجليد من الالتصاق بالرصيف. كما أنه يعمل كعامل لإزالة الجليد عند تطبيقه بعد تكوين الجليد بالفعل. هذه الطريقة فعالة وفعالة من حيث التكلفة ، وتعمل في درجات حرارة منخفضة تصل إلى -6 درجات فهرنهايت وتثبت أنها أرخص من البدائل الكيميائية الأخرى. تطبق TxDOT المحلول الملحي بمعدل 30-60 جالونا لكل ميل حارة باستخدام معدات متخصصة ، مما يساهم في السلامة على الطرق وتقليل التأثير البيئي.
  
• في عام 2021 ، سلطت Skaginn 3X الضوء على صعود المأكولات البحرية المجمدة ، مستشهدة بمخاوف الابتكار والاستدامة كمحركات رئيسية للسوق. أكدت الشركة على قفزة في جودة المنتج ، مع تقنيات التجميد الجديدة التي توفر الأسماك والمحار التي تحتفظ بالنكهة والعناصر الغذائية والحجم المشابه للمصيد الطازج. تشتمل محفظة Skaginn 3X المتقدمة على مجمدات نفقية IQF ومجمدات بدون ضغط وأنظمة تجميد محلول ملحي. بعد اندماجها مع بادر في عام 2021 ، يهدف الكيان المندمج إلى دفع المزيد من الابتكارات في معالجة المأكولات البحرية. كما تم إطلاق حملة "حقائق باردة" لتثقيف الجماهير العالمية من خلال محتوى فيديو جذاب وغني بالمعلومات بقيادة الخبير الداخلي سيجي.
  

يتضمن تقرير أبحاث سوق تجميد المحلول الملحي تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات ب (مليون دولار أمريكي) والحجم ب (كيلو طن) من 2021 إلى 2034 للقطاعات التالية:

السوق ، عن طريق عملية التجميد

• الدفعه
• مستمر
• وابل

السوق ، حسب المنتج

• سمكة كاملة
• المحار
• شرائح

السوق ، حسب الاستخدام النهائي

• مصانع تجهيز المأكولات البحرية
• مصانع التعليب
• أخرى (شركات سلسلة التبريد ، إلخ.)

يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية:

• أمريكا الشمالية 
  • الولايات المتحدة
  • كندا 
• أوروبا
  • ألمانيا
  • المملكة المتحدة
  • فرنسا
  • إسبانيا
  • إيطاليا
  • روسيا 
• آسيا والمحيط الهادئ
  • الصين
  • الهند
  • اليابان
  • أستراليا
  • كوريا الجنوبية 
• أمريكا اللاتينية
  • البرازيل
  • المكسيك
  • الأرجنتين 
• الشرق الأوسط وأفريقيا
  • المملكة العربية السعودية
  • جنوب أفريقيا
  • الامارات