حجم سوق مكونات الأغذية في أفريقيا - حسب نوع المكون، المصدر، التطبيق، التوقعات، 2025-2034
معرف التقرير: GMI5257 | تاريخ النشر: May 2025 | تنسيق التقرير: PDF
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
التسليم الفوري
تفاصيل التقرير المميز
السنة الأساسية: 2024
الشركات المشمولة: 17
الجداول والأشكال: 145
الدول المشمولة: 21
الصفحات: 220
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
إضافة اقتباس
. 2022, April. حجم سوق مكونات الأغذية في أفريقيا - حسب نوع المكون، المصدر، التطبيق، التوقعات، 2025-2034 (معرف التقرير: GMI5257). Global Market Insights Inc. استرجاع December 6, 2025, من https://www.gminsights.com/ar/industry-analysis/africa-food-ingredients-market
سوق مكونات الأغذية في أفريقيا
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير سوق مكونات الأغذية في أفريقيا
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
حجم سوق المكونات الغذائية في إفريقيا
بلغت قيمة سوق المكونات الغذائية في إفريقيا 1.9 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، مع توقعات بالوصول إلى 3 مليارات دولار أمريكي بحلول عام 2034 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 4.7٪.
يتوسع السوق بشكل مطرد بسبب زيادة التحضر ، ومطالب الطبقة الوسطى ، وزيادة استهلاك الأطعمة المصنعة والجاهزة. بالإضافة إلى ذلك ، أصبح المستهلكون أكثر حرصا على صحتهم في الوقت الحاضر ، لذلك هناك طلب متزايد على المواد الطبيعية والمكونات العضوية والمكونات ذات الملصقات النظيفة ، وخاصة البروتينات النباتية والمحليات الطبيعية والمواد المضافة الوظيفية. يشجع هذا الاتجاه أيضا مصنعي الأغذية على إعادة صياغة المنتجات بمكونات صحية وأكثر شفافية. تقوم الشركات متعددة الجنسيات ، واحدة تلو الأخرى ، بإنشاء عمليات أو شراكات محلية لتلبية الطلب الإقليمي والتعامل مع المشهد التنظيمي المعقد.
إلى جانب ذلك ، يعمل سوق المكونات الغذائية في إفريقيا على زيادة إضافة المكونات المحلية والأصلية ، حيث يساعد ذلك على تعزيز ثقة المستهلك من حيث الأصالة والاستدامة. هناك تطور سريع في البنية التحتية للبيع بالتجزئة ، خاصة في مجالات محلات السوبر ماركت والتجارة الإلكترونية ، مما يساعد على توسيع نطاق توافر المنتجات الغذائية والابتكارات في المكونات الغذائية.
علاوة على ذلك ، تركز الحكومة والمنظمات غير الحكومية اهتمامها أيضا على الأمن الغذائي والتغذية ، مما يعزز الطلب على المنتجات الغذائية المدعمة والمخصبة. يشير اتجاه التوقعات إلى أنه سيكون هناك طلب متزايد مستمر على محسنات النكهة والمستحلبات والمواد الحافظة لتعزيز الوجبات الخفيفة ومنتجات الألبان والمشروبات العمر الافتراضي والجاذبية الحسية.
وفقا لتقرير صادر عن شركة Fi Africa ، من المتوقع نمو نمو سنوي مركب قوي للعديد من أسواق المكونات الغذائية في مصر من عام 2020 إلى عام 2025 ، 4٪ للمستحلبات الغذائية ، و 7.5٪ للمواد الحمضية و 3.5٪ للإنزيمات الغذائية. يعتبر إنتاج المحليات المصرية فئة من المكونات الغذائية ومن المتوقع أن يصل إلى 3 ملايين طن متري بحلول عام 2026 من 2.9 مليون طن متري في عام 2022 ، مع قفزة بنسبة 1.2٪ سنويا ، مما يشير إلى نمو السوق.
اتجاهات سوق المكونات الغذائية في إفريقيا
لقد تغيرت تفضيلات الغذاء بشكل جذري على مر السنين في المنطقة الأفريقية بسبب التحضر ونمو سكان الطبقة المتوسطة. يؤثر دمج علامات جديدة مثل التكنولوجيا أيضا على نمط حياة الناس مما يؤدي إلى زيادة الطلب على الأطعمة الجاهزة. تساهم الزيادة في الأمراض غير المعدية أيضا في زيادة التركيز على الأطعمة ذات العلامات النظيفة. تشمل المصادر الأخرى المتنامية للغذاء التي يفضلها الناس هذه الأيام البروتينات النباتية والمحليات الطبيعية والإضافات الوظيفية مثل البروبيوتيك والألياف الغذائية.
وفيما يتعلق بهذا الاتجاه، فضل المستهلكون الأطعمة الخالية من الدهون المدعمة بمكونات توفر فوائد صحية ملموسة. من الواضح تماما أن الجوع ليس هو الدافع الوحيد عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام ، فهذه خيارات أخلاقية هذه الأيام لشراء الأطعمة المحلية الموسمية. إن الحصول على طعام من منطقة معينة لا يزيد من أصالته فحسب ، بل يحافظ أيضا على المناخ لأن هذه الأطعمة مقاومة لتغير المناخ.
بسبب كل هذه التغييرات ، تشهد معالجة الأغذية والتقنيات طلبا مرتفعا حيث تتغير الأذواق والاحتياجات الغذائية في جميع أنحاء القارة. على الرغم من أن الناس يواجهون صعوبات بسبب سلاسل التوريد غير الفعالة والبنية التحتية التنظيمية الضعيفة ، إلا أن هناك أملا متزايدا في التحسين مع سياسات الاستثمار وثقافة الإنفاق للحكومة.
تأثير التجارة
كان لفرض التعريفات الجمركية من قبل إدارة ترامب ، لا سيما على السلع المستوردة من الشركاء التجاريين الرئيسيين مثل الصين والاتحاد الأوروبي ، آثار مضاعفة ملحوظة عبر مختلف القطاعات ، بما في ذلك صناعة المكونات الغذائية. أدت هذه التعريفات ، التي تهدف في المقام الأول إلى معالجة الاختلالات التجارية وتعزيز التصنيع المحلي ، إلى زيادة تكلفة المكونات المستوردة مثل الدقيق والسكر ومواد التعبئة والتغليف.
نتيجة لذلك ، قد يواجه منتجو مكونات الأغذية المجمدة الذين يعتمد الكثير منهم على سلاسل التوريد العالمية ارتفاعا في تكاليف المدخلات ، مما أدى إلى تقليص هوامش الربح وأدى إلى زيادة الأسعار للمستهلكين. كافحت الشركات المصنعة الأصغر ، على وجه الخصوص ، لاستيعاب هذه التكاليف الإضافية ، مما خلق تحديات في الحفاظ على القدرة التنافسية ضد اللاعبين الأكبر الذين يتمتعون بقدرات توريد أكثر مرونة.
استجابة لهذه التعريفات ، بدأ بعض مصنعي المكونات الغذائية في البحث عن بدائل محلية أو تنويع قاعدة مورديهم إلى البلدان غير الخاضعة للتعريفة الجمركية. ومع ذلك ، غالبا ما جاء هذا التحول مع عقبات لوجستية وتكلفة. بالإضافة إلى ذلك، قد تتأثر الشركات الأمريكية الموجهة نحو التصدير في قطاع المكونات الغذائية بالتعريفات الانتقامية من البلدان الأخرى، مما حد من وصولها إلى الأسواق الخارجية ويقلل من فرص النمو. كما أن عدم اليقين المحيط بالسياسة التجارية خلال الفترة جعل من الصعب على الشركات التخطيط للاستثمارات طويلة الأجل أو استراتيجيات التسعير ، مما أدى في النهاية إلى إضعاف الابتكار والتوسع في الصناعة.
تحليل سوق المكونات الغذائية في إفريقيا
سوق المكونات الغذائية في إفريقيا حسب نوع المنتج هو النكهات ومحسنات النكهة والمحليات والمستحلبات والألوان والمواد الحافظة والإنزيمات والغرويات المائية والمواد الحمضية والمكونات الغذائية وغيرها. استحوذت المحليات على 29.5٪ من حصة السوق في عام 2024 بحجم سوق قدره 563.9 مليون دولار أمريكي.
يتم تقسيم السوق إلى طبيعي واصطناعي ومتطابق مع الطبيعة بناء على المصدر. شكلت Natural 54.7٪ من السوق في عام 2024 ومن المتوقع أن تنمو بمعدل أسرع يبلغ 4.5٪ معدل نمو سنوي مركب للوصول إلى قاعدة مستهلكين أوسع.
في سوق المكونات الغذائية في إفريقيا ، هناك تحول ملحوظ نحو المنتجات الطبيعية وذات العلامات النظيفة ، مدفوعا بزيادة الوعي الصحي والطلب على الشفافية. يفضل المستهلكون المكونات الطبيعية التي يتم الحصول عليها من النباتات والأعشاب والفواكه ، مما يدفع الشركات المصنعة إلى إعادة صياغة المنتجات لاستبعاد الإضافات الاصطناعية. يتضح هذا الاتجاه في الاستخدام المتزايد للنكهات الطبيعية والملونات والمواد الحافظة ، وكذلك البروتينات والمحليات النباتية. في حين أن المكونات الاصطناعية لا تزال سائدة بسبب فعاليتها من حيث التكلفة وفوائدها في العمر الافتراضي ، فإن استخدامها آخذ في الانخفاض وسط التدقيق التنظيمي وشكوك المستهلكين.
تكتسب المكونات المتطابقة مع الطبيعة ، والتي يتم تصنيعها كيميائيا ولكنها متطابقة هيكليا مع نظيراتها الطبيعية ، قوة دفع كحل وسط ، مما يوفر الاتساق والأمان دون التصور السلبي المرتبط بالمواد المضافة الاصطناعية. يشهد السوق أيضا ابتكارا في المكونات المستدامة والوظيفية ، مثل البدائل القائمة على الخلايا والمركبات المهندسة بيولوجيا ، لمواجهة تحديات سلسلة التوريد والمخاوف البيئية. بشكل عام ، يتطور مشهد المكونات الغذائية الأفريقية نحو حلول أكثر طبيعية واستدامة وموجهة نحو الصحة ، بما يتماشى مع الاتجاهات العالمية وتفضيلات المستهلكين الإقليميين.
يتم تقسيم سوق المكونات الغذائية في إفريقيا حسب التطبيق إلى المخابز والحلويات والمشروبات ومنتجات الألبان والحلويات المجمدة واللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والوجبات الخفيفة والأطعمة الجاهزة والصلصات والتوابل والتوابل وأغذية الأطفال وغيرها. شكلت المشروبات 41.5٪ من حصة السوق في عام 2024 ومن المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.1٪ في المستقبل.
في سوق المكونات الغذائية الأفريقية ، تمتد التطبيقات إلى مجموعة واسعة من فئات المواد الغذائية ، كل منها يتأثر بتفضيلات المستهلكين المتطورة والاحتياجات الغذائية الإقليمية. في المخابز والحلويات ، تعمل المكونات مثل المستحلبات والإنزيمات والمحليات والنكهات الطبيعية على تحسين الملمس والنضارة والمذاق ، مع تلبية الطلب المتزايد على المنتجات ذات الملصقات النظيفة. تستخدم المشروبات ، بما في ذلك العصائر والمشروبات الوظيفية ، الملونات والمواد الحمضية والمضافات الغذائية لتحسين الجاذبية والقيمة الصحية. تعتمد منتجات الألبان والحلويات المجمدة بشكل كبير على المثبتات والغرويات المائية والثقافات من أجل الاتساق ومدة الصلاحية.
يشتمل قطاع اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية على المواد الحافظة والمخللات ومحسنات النكهة لتحسين المذاق وتوسيع نطاق التخزين ، خاصة في المناطق ذات البنية التحتية المحدودة لسلسلة التبريد. تستخدم الوجبات الخفيفة والأطعمة الجاهزة مزيجا من التوابل ومضادات الأكسدة والقوام لتلبية احتياجات المستهلكين في المناطق الحضرية الذين يبحثون عن خيارات سريعة ولذيذة. تستفيد الصلصات والتوابل والتوابل من المكثفات والمستحلبات والمواد الحمضية. تعطي تطبيقات أغذية الرضع الأولوية للمكونات الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والمقويات لدعم النمو المبكر.
تهيمن جنوب إفريقيا على سوق المكونات الغذائية في إفريقيا ، حيث تمثل 34.3٪ من إجمالي الإيرادات في عام 2024.
حصة سوق المكونات الغذائية في إفريقيا
تعد شركة Archer Daniels Midland Company (ADM) و Kerry Group و DuPont de Nemours، Inc. و Givaudan SA و Ajinomoto Co.، Inc. من 5 لاعبين مهمين في سوق المكونات الغذائية الأفريقية فيما يتعلق بالابتكار والتوزيع. تلعب هذه الشركات أدوارا مؤثرة من خلال الاستفادة من خبراتها العالمية لتلبية الطلب الإقليمي على المكونات عالية الجودة والوظيفية والمستدامة.
تقدم ADM و Kerry حلولا مصممة خصيصا في التغذية والنكهات والمكونات النباتية ، ودعم مبادرات الأمن الغذائي والصحة. تساهم دوبونت في الإنزيمات الغذائية والقوام المتخصصة ، مما يعزز العمر الافتراضي وكفاءة المعالجة. تقود Givaudan في النكهات الطبيعية والابتكار الحسي ، بينما تدعم Ajinomoto قطاع الأطعمة اللذيذة بتقنيات وتوابل أومامي المتقدمة التي تتكيف مع ملامح الذوق الأفريقية.
شركات سوق المكونات الغذائية في إفريقيا
شركة آرتشر دانيلز ميدلاند (ADM): استحوذت ADM على مطحنة رطبة للذرة في الدار البيضاء بالمغرب ، مما عزز قدراتها على إنتاج المحليات والنشا في شمال إفريقيا. وقد سمحت هذه الخطوة الاستراتيجية لشركة أبوظبي للأسواق بتقديم خدمة أفضل للعملاء الإقليميين في صناعات الأغذية والأعلاف والورق، بما يتماشى مع استراتيجيتها للتوسع العالمي.
مجموعة كيري: افتتح كيري منشأة إنتاج في هامرسديل ، جنوب إفريقيا ، في عام 2022. وتنتج هذه المنشأة، وهي واحدة من أكثر المنشأات كفاءة بيئيا في الشركة، مجموعة واسعة من تقنيات النكهات والتغذية، مما يدعم توسع كيري في جميع أنحاء القارة الأفريقية.
شركة دوبونت دي نيمورز: كانت شركة دوبونت نشطة في قطاع المكونات الغذائية العالمي ، مع التركيز على الإنزيمات الغذائية المتخصصة والقوام ، مما ساعد في نمو سوق المكونات الغذائية الأفريقية.
جيفودان س.أ.: وسعت Givaudan وجودها من خلال عمليات الاستحواذ والشراكات ، مما عزز قدراتها على النكهة والعطور في المناطق العالمية وكذلك في المناطق الأفريقية ، مما أدى إلى نمو السوق.
شركة Ajinomoto Co.، Inc.: استحوذت Ajinomoto على حصة 33.33٪ في Promasidor Holdings Limited ، وهي شركة كبرى لتصنيع الأغذية المصنعة تعمل في 36 دولة أفريقية. تهدف هذه الشراكة إلى الجمع بين خبرة Ajinomoto في تطوير المنتجات وشبكة التوزيع القوية لشركة Promasidor لتعزيز مكانتها في سوق التوابل والأطعمة المصنعة في إفريقيا.
أخبار صناعة المكونات الغذائية في أفريقيا:
يتضمن تقرير أبحاث سوق المكونات الغذائية في إفريقيا تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات بمليار دولار أمريكي من 2021 إلى 2034 للقطاعات التالية:
السوق ، حسب نوع المكون
السوق، حسب المصدر
السوق ، حسب التطبيق
يتم توفير المعلومات الواردة أعلاه للمناطق التالية: