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海产品加工设备市场 尺寸和份额 2025 2034

报告 ID: GMI6852
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发布日期: January 2025
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水产品加工设备市场规模

2024年,全球水产品加工设备市场规模为20.6亿美元,预计2025至2034年的复合年增长率(CAGR)为4.5%。在人口增长和饮食偏好变化的推动下,全球对水产品的需求不断上升,带动加工需求增加。人们日益认识到水产品的营养益处,包括其中富含的 omega-3 脂肪酸,这也促进了水产品消费增长。
 

海产品加工设备市场核心要点

2024年市场规模
20.6亿美元
2034年预测市场规模
32.5亿美元
复合年增长率(CAGR)(2025—2034年)
4.5%
主要企业
  • Arenco AB, Baader Group, Cabinplant A/S, Cretel NV, GEA Group AG, JBT Corporation, John Bean Technologies (JBT), Marel, Optimar AS, Raytec Vision S.p.A., Sepamatic GmbH, Skaginn 3X, The Middleby Corporation, Trifisk Manufacturing, Uni-Food Technic A/S
主要市场增长驱动因素
  • 消费者对健康益处的认知不断提高
  • 海产品行业不断发展
  • 全球海产品需求不断增长
挑战
  • 监管合规
  • 成本压力

消费者日益青睐便捷的即食水产品—从鱼片、分切产品到增值产品—推动了对专用加工设备的需求激增。此外,水产品出口市场不断扩大,带动加工设备投资增加,以确保符合国际质量和安全标准。水产品加工企业面临严格的食品安全、卫生和环境可持续性法规,同时还要应对激烈的竞争压力,这促使它们削减生产成本。
 

此外,过度捕捞、兼捕等问题,以及对环境可持续性的广泛承诺,都在影响行业的采购和加工实践。因此,与水产品加工设备相关的这些风险可能会抑制其普及,从而阻碍市场增长。
 

水产品加工设备市场趋势

水产品加工企业正日益采用先进的自动化技术和机器人。这些创新有助于提高效率、降低劳动力成本并确保产品质量一致。自动化去骨、分拣和包装系统日益普及。随着食品安全法规日趋严格,市场对注重卫生的设备需求不断增加。制造商如今更加重视易于清洁的设计,以及能够降低污染风险的材料。因此,这一趋势有望加快水产品加工设备市场的增长。
 

全球对水产品健康益处的认识不断提升,加上饮食偏好的变化,推动水产品消费显著增长。水产品蛋白质含量高,富含必需的 omega-3 脂肪酸,且饱和脂肪含量低,因此成为注重健康的消费者的首选。
 

此外,全球中产阶层不断壮大,可支配收入持续增加,生活方式也在不断变化,使其日益青睐多样化且营养丰富的食品。随着水产品越来越受欢迎,加工企业正加大对先进设备的投资,旨在提高生产效率和产品质量,重点涵盖鱼片、冷冻产品和增值产品,从而进一步推动市场增长。
 

水产品加工设备市场分析

全球水产品加工设备行业正稳步增长,主要受水产品消费增加,以及对满足质量和安全标准的高效加工解决方案需求上升所推动。水产品是蛋白质和必需营养素的重要来源,随着健康意识增强,以及水产养殖和渔业发展,其受欢迎程度不断提高。这一趋势进一步增加了对先进加工设备的需求,此类设备可执行分拣、分级、切片、去皮、冷冻和包装等作业。
 

自动化和技术进步是塑造市场的关键因素。现代海产品加工设备融合了人工智能(AI)、机器人技术和物联网(IoT)等技术,实现精准加工、成本效益提升和生产效率提高。此外,即食和增值型海产品需求不断增长,加快了针对这些细分市场开发的专用加工设备的普及。
 

全球各国政府和监管机构实施的严格食品安全与卫生法规,促使海产品加工企业投资购置高品质自动化设备,以确保符合相关要求。此外,行业对可持续发展的关注日益增强,推动了旨在减少浪费和优化资源利用的设备开发。
 

海产品加工设备市场,按设备类型划分,2021—2034年(十亿美元)
海产品加工设备市场,按设备类型划分,2021—2034年(十亿美元)

2024年,屠宰设备销售额超过5.15亿美元。在全球海产品加工设备市场中,屠宰设备发挥着关键作用,可确保加工效率和卫生安全。随着全球海产品消费量上升、水产养殖业扩张,对先进设备的需求也随之增长。如今,配备自动化功能的现代系统不仅减少了人工劳动,还符合严格的食品安全标准。尤其是在水产养殖中心,大型加工设施正转向采用高产能自动化系统,以最大限度地提高产量。
 

海产品加工设备市场收入份额,按应用划分(2024年)
海产品加工设备市场收入份额,按应用划分(2024年)

2024年,冷冻海产品细分市场的海产品加工设备市场规模为7.21亿美元,预计到2034年将以4.5%的复合年增长率增长。受消费者对优质、耐储存且便捷的海产品需求不断增长的推动,冷冻海产品细分市场已成为该市场的重要应用领域。冷冻不仅能保留营养价值,还能延长保质期,因此成为消费者和企业的首选方式。
 

得益于冷冻技术的创新和冷链基础设施的加强,加工企业能够有效满足这一需求,同时优先保障产品质量和安全。此外,当前的先进冷冻设备在设计时也着重考虑了降低环境影响。
 

海产品加工设备市场覆盖多个地区,亚太地区、欧洲、北美和拉丁美洲均有显著贡献。亚太地区凭借庞大的海产品生产和消费基础引领市场。中国、印度、越南和泰国等主要出口国正投资先进加工设备,以满足国际标准和不断增长的需求。北美,尤其是美国和加拿大,受海产品消费量高及加工设施先进的推动,市场稳步增长。该地区对增值型和即食海产品的需求不断增长,进一步带动了对专用设备的需求。
 

美国海产品加工设备市场规模,2021—2034年(百万美元)
美国海产品加工设备市场规模,2021—2034年(百万美元)

2024年,美国水产加工设备市场规模约为6.592亿美元,在市场中占据主导地位。预计2025年至2034年,美国市场将保持强劲增长势头。美国水产品消费量不断上升,推动了加工设备需求增长,因为消费者越来越青睐鱼片、罐头和冷冻水产品等便捷选择。
 

水产加工设备市场份额

水产加工设备行业竞争激烈,成熟企业和新兴公司都在努力满足水产行业不断变化的需求。Marel、BAADER、Uni-Food Technic、Pisces Fish Machinery和Cabinplant等领先企业注重创新、提升质量和完善售后服务,以保持竞争优势。
 

区域性和本地制造商发挥着重要作用,尤其是在新兴市场,它们提供符合当地需求且具有成本效益的解决方案。然而,在技术和规模化能力方面,这些企业难以与全球领先企业竞争。
 

海产品加工设备市场企业市场份额(2024年)
海产品加工设备市场企业市场份额(2024年)

市场整合趋势日益明显,企业通过并购扩大地理覆盖范围和产品组合。收购规模较小、专注细分领域的设备制造商,有助于大型企业满足特定加工需求并有效开拓新市场。主要企业大力投入研发,以推出能够提升运营效率、降低环境影响的先进技术。例如,配备人工智能算法的自动切片和去骨设备凭借其精准度和速度,正日益受到青睐。此外,与水产品加工商建立合作伙伴关系并开展协作,有助于制造商更好地了解市场需求并定制产品。
 

水产加工设备市场企业

水产加工设备行业的主要企业包括: 

  • Arenco AB
  • Baader Group
  • Cabinplant A/S
  • Cretel NV
  • GEA Group AG
  • JBT Corporation
  • John Bean Technologies (JBT)
  • Marel
  • Optimar AS
  • Raytec Vision S.p.A.
  • Sepamatic GmbH
  • Skaginn 3X
  • The Middleby Corporation
  • Trifisk Manufacturing 
  • Uni-Food Technic A/S
     

水产加工设备行业新闻

  • 2022年5月,World Fishing and Aquaculture推出了Kinarca系统,可实现-60 oC的超低温冷冻。
     
  • 2021年5月,2022年11月,Marel签署了一笔new-3-year金额为3亿美元的定期贷款,初始利差为有担保隔夜融资利率之上250个基点。
     

水产加工设备市场研究报告深入涵盖该行业,按2021年至2034年的收入(十亿美元)和销量(件数)提供估算和预测,涵盖以下细分市场:

按设备类型划分的市场

  • 屠宰设备
  • 烟熏设备
  • 腌制与填充设备
  • 去内脏设备
  • 去鳞设备
  • 去皮设备
  •  切片设备
  • 去骨设备
  • 其他设备

按自动化程度划分的市场

  • 手动
  • 半自动
  • 全自动

按应用领域划分的市场

  • 冷冻海鲜
  • 熏制海鲜
  • 罐装海鲜
  • 干制海鲜
  • 鱼糜海鲜
  • 其他

按最终用途划分的市场

  • 海鲜加工厂
  • 餐厅和餐饮服务
  • 零售
  • 其他

以上信息涵盖以下地区和国家:

  • 北美
    • 美国
    • 加拿大
  • 欧洲
    • 英国
    • 德国
    • 法国
    • 意大利
    • 西班牙
    • 俄罗斯
  • 亚太地区
    • 中国
    • 印度
    • 日本
    • 韩国
    • 澳大利亚 
  • 拉丁美洲
    • 巴西
    • 墨西哥
  • 中东和非洲(MEA)
    • 阿联酋
    • 沙特阿拉伯
    • 南非

 

作者:  Kiran Pulidindi , Kunal Ahuja

常见问题 (FAQs):

海产品加工设备市场规模在2024年达到20.6亿美元,预计2025年至2034年将以4.5%的复合年增长率增长,主要受人口增长和饮食偏好变化带动的海产品需求增加推动。
2024年,市场中的冷冻海鲜细分市场价值为7.21亿美元,预计到2034年将以4.5%的复合年增长率(CAGR)扩张,因为冷冻能够保留营养价值并延长保质期,满足消费者对便利性的需求。
美国市场在2024年的估值为6.592亿美元,预计2025年至2034年将实现强劲增长,这得益于海鲜消费量的增加,以及对鱼片、罐头食品和冷冻海鲜等便捷产品的需求上升。
该行业的主要企业包括 Arenco AB、Baader Group、Cabinplant A/S、Cretel NV、GEA Group AG、JBT Corporation、John Bean Technologies (JBT)、Marel、Optimar AS、Raytec Vision S.p.A.、Sepamatic GmbH、Skaginn 3X、The Middleby Corporation、Trifisk Manufacturing 和 Uni-Food Technic A/S。

研究方法、数据来源与验证流程

本报告采用系统化的研究流程,以与行业参与者直接交流、自主建模和严格的交叉验证为核心,而非仅依赖案头研究。

我们的六步研究流程

  1. 1. 研究设计与分析师监督

    GMI 的研究方法以专业人员的经验、严格的验证和充分的透明度为基础。我们报告中的每项洞察、趋势分析和预测均由了解目标市场细微差别的资深分析师完成。

    我们通过与行业参与者和专家直接交流开展广泛的一手调研,并辅以基于经过核实的全球来源所进行的全面二手研究。我们运用量化影响分析提供可靠的预测,同时确保从原始数据来源到最终研究结论的全程可追溯性。

  2. 2. 一手调研

    一手调研是我们研究方法的支柱,贡献了整体洞察的近 80%。我们直接接触行业参与者,以确保分析的准确性和深度。我们结构化的访谈计划覆盖区域及全球市场,收集企业高管、董事和领域专家的意见。这些交流提供战略、运营和技术视角,使研究结论更加全面,市场预测更加可靠。

  3. 3. 数据挖掘与市场分析

    数据挖掘是研究流程的重要组成部分,在整体研究方法中约占 20%。我们通过分析主要企业的收入份额,研究市场结构、识别行业趋势并评估宏观经济因素。我们从付费和免费来源收集相关数据,建立可靠的数据库。这些信息随后用于支持一手调研和市场规模测算,并由分销商、制造商和行业协会等关键利益相关方进行验证。

  4. 4. 市场规模测算

    我们采用自下而上的方法测算市场规模。首先使用一手访谈直接获得的企业收入数据,同时结合制造商的产量以及安装量或部署量统计。随后按区域市场汇总这些数据,得出以实际行业活动为依据的全球市场估算值。

  5. 5. 预测模型与关键假设

    每项预测均明确记录以下内容:

    • ✓ 主要增长驱动因素及其假定影响

    • ✓ 增长制约因素及缓解情景

    • ✓ 监管假设与政策变化风险

    • ✓ 技术采用曲线参数

    • ✓ 宏观经济假设(GDP 增长、通货膨胀、汇率)

    • ✓ 竞争格局及市场进入和退出预期

  6. 6. 验证与质量保证

    在最后阶段,领域专家会人工审查筛选后的数据,识别自动化系统可能遗漏的细微差别和语境错误。专家审查是质量保证的关键环节,可确保数据符合研究目标和相关领域的专业标准。

    我们的三层验证流程致力于最大程度地保障数据可靠性:

    • ✓ 统计验证

    • ✓ 专家验证

    • ✓ 与市场实际情况核对

信任与公信力

10+
经营年限
自成立以来持续提供服务
A+
BBB 认证
专业标准与客户满意度
ISO
质量认证
获得 ISO 9001:2015 认证的企业
150+
研究分析师
覆盖 20 多个行业领域
95%
客户留存率
五年客户关系价值

经过核实的数据来源

  • 行业出版物

    行业期刊、专业出版物和专业媒体

  • 行业数据库

    自有及第三方市场数据库

  • 监管申报文件

    政府采购记录及政策文件

  • 学术研究

    大学研究成果及专业机构报告

  • 企业报告

    年度报告、投资者演示材料及申报文件

  • 专家访谈

    企业高管、采购负责人和技术专家

  • GMI 研究档案

    覆盖 20 多个行业领域的 13,000 多份已发布的研究报告

  • 贸易数据

    进出口量、HS 编码及海关记录

研究与评估的参数

本报告中的每个数据点均经过一手访谈、基于实际数据的自下而上建模以及严格的交叉核查验证。 了解我们的研究流程 →

作者:  Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
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