食品机器人市场 尺寸和份额 2026-2035

食品机器人市场规模

根据 Global Market Insights Inc. 发布的最新报告，全球食品机器人市场规模在 2025 年达到 31 亿美元，数量为 431 台。预计在预测期内，该市场规模将从 2026 年的 35 亿美元增长至 2035 年的 132 亿美元，数量增至 2,106 台，按数量计算的年均复合增长率为 15.7%，按价值计算的年均复合增长率为 17.2%。

食品机器人市场预计将受到以下因素推动：易腐产品对精准、轻柔处理的高需求，加之劳动力严重短缺，促使食品行业需要进一步实现自动化。2023 年 8 月，Wootzano 在美国推出了 Avarai Robot。Avarai 机器人采用名为 “Wootzkin” 电子皮肤的创新专利技术，可处理和包装葡萄等易碎物品，有助于减少产品运输过程中的碰伤。此外，Avarai 等人工智能驱动的机器人已应用于加利福尼亚州中央谷地的多个领域，最多可减少 60% 的劳动力需求。这表明，柔性机器人正推动食品生产任务实现自动化，替代过去依赖人工完成的工作，从而应对食品安全问题和劳动力不足。
 

加工食品和即食食品消费量的增加，是推动食品机器人市场增长的重要因素，因为企业正寻求可扩展的解决方案，以满足不断增长的产量需求。人们生活方式的变化、城市化进程以及对便利食品的需求，也是推动市场增长的重要因素。各企业正在开发高速食品加工、分拣和包装解决方案，在确保食品质量的同时满足市场需求。

食品机器人市场趋势

• 食品机器人正从传统的固定式自动化系统转向采用人工智能的机器人。这些机器人通过机器视觉和机器学习技术，能够实时处理不断变化的产品，从而管理不同原料，而无需持续重新编程。
   
• 机器人在食品制造中的应用已从执行单项任务大幅扩展至提供包装餐食的端到端组装。
  例如，Chef Robotics 开发的人工智能驱动自动餐食组装系统 "Chef+," 于 2025 年 12 月推出，面向北美和欧洲的食品加工商，展示了该行业对可实现规模化和智能化的解决方案的推动，同时帮助制造商快速调整配方、控制份量并更新菜单。
   
• 日益增长的食品安全需求正推动机器人技术的采用，其目标是减少人与食品的接触。完全密封的机器人单元、适用于冲洗流程的设计，以及将污染风险纳入考量的处理系统，正逐渐成为行业常态。
   
• 食品机器人正从大型跨国加工企业向中型和区域性制造商拓展。这主要得益于食品机器人系统成本下降，使各种规模的食品制造商在财务上均具备采用条件。

食品机器人市场分析

按机器人类型划分，市场细分为关节机器人、SCARA 机器人、Delta/并联机器人、笛卡尔/龙门机器人、协作机器人（Cobots）和其他机器人。
 

• 关节机器人细分市场预计到 2035 年将达到 48 亿美元。由于具备灵活性和多方向移动能力，关节机器人广泛应用于食品加工领域，可执行分拣、包装和装配等复杂任务。其模块化设计便于与人工智能和视觉系统集成。
   
• Delta/并联机器人细分市场 2025 年的市场规模为 7.558 亿美元，预计在预测期内将以 17.2% 的年均复合增长率（CAGR）增长。凭借快速响应时间和高精度，Delta/并联机器人在高速拾取与放置操作中的应用日益普及。在自动化食品处理过程中，这类机器人非常适合处理糖果或水果等敏感物品，同时能够减少损坏。
   

按功能划分，食品机器人市场细分为加工、包装、码垛与拆垛、检测与质量控制、物料处理与物流以及其他功能。
 

• 加工细分市场 2025 年的市场份额为 33.8%。随着基于人工智能的机器人技术不断发展，加工环节的自动化也在发生变化。这类机器人既可用于执行重复性任务，也可用于开展切割、混合和分份等危险操作，有助于提高各类食品制造作业的生产率、一致性和卫生合规性。
   
• 预计在 2026～2035 年预测期内，检测与质量控制细分市场将以 17.2% 的年均复合增长率增长。在检测和质量控制领域，配备机器视觉和人工智能的机器人正得到越来越广泛的应用。这类机器人能够检测缺陷、监控卫生状况并检查包装的准确性。
   

按最终用途应用划分，食品机器人市场细分为动物食品制造、谷物与油籽研磨、糖果与甜食、水果与蔬菜保藏、乳制品制造、动物屠宰与加工、海产品制备、烘焙业以及其他领域。
 

• 动物屠宰与加工细分市场 2025 年的市场份额为 17.5%。为应对劳动力短缺并改善卫生状况，动物屠宰与加工流程正日益实现自动化。机器人被用于执行切割、去骨和搬运等作业。
   
• 预计在 2026～2035 年预测期内，海产品制备细分市场将以 18.4% 的年均复合增长率增长。凭借对易损产品进行精细处理、分份和包装的能力，机器人技术正推动海产品制备领域受益。配备人工智能的系统能够优化产出率、降低污染风险，并提升大批量海产品加工作业的效率。

北美食品机器人市场

2025 年，北美市场以 36% 的市场份额在全球市场中占据主导地位。
 

• 由于拥有完善的制造基础设施、较高的劳动力成本以及严格的食品安全法规，预计北美将继续保持其作为食品机器人最大市场的地位。北美具有先发优势，因为该地区较早在肉类加工、烘焙、乳制品和包装行业采用机器人技术。
   
• 北美机器人技术的采用还受到政府重视工人安全的推动。职业安全与健康管理局（OSHA）等机构鼓励在食品加工行业使用机器人，因为这能够降低工人受伤的风险。
   

美国食品机器人市场规模在 2022 年和 2023 年分别为 6.089 亿美元和 7.192 亿美元。该市场规模从 2024 年的 8.407 亿美元增长至 2025 年的 9.831 亿美元。
 

• 由于食品加工基础设施水平较高，并且自动化程度不断提升，以应对劳动力限制和卫生问题，美国是北美最大的市场。据美国农业部（USDA）统计，美国食品加工行业拥有超过 285,000 家企业，可创造可观的收入。
   
• 联邦工作场所安全举措也推动了机器人的部署，因为职业安全与健康管理局（OSHA）强调，相较于其他行业，应降低食品制造业的工伤率。
   

欧洲食品机器人市场

2025 年，欧洲食品机器人市场规模为 8.599 亿美元，预计在预测期内将实现良好增长。
 

• 欧洲是全球食品机器人市场的重要贡献者。这是因为该地区发达国家的采用率较高，并且遵守严格的食品安全与卫生法规。机器人解决方案覆盖从初级加工到包装的各个环节，协作机器人和高速机器人也正被用于实现质量与效率标准。欧洲各国利用机器人解决方案保持竞争力并实现可持续生产。
   

德国在欧洲食品机器人市场中占据主导地位，展现出强劲的增长潜力。
 

• 鉴于德国拥有较高水平的自动化技术，并且重视食品加工和零售运营的效率与质量，德国仍是欧洲食品机器人市场的重要市场。2025 年 10 月，Circus SE 正式在 REWE 超市推出其 CA-1 自主人工智能机器人系统，并采用全新的“Fresh & Smart”品牌。这一举措实现了全球首次将完全自主烹饪机器人集成至食品杂货零售环境中。这是德国发挥自身作用、推动基于人工智能的食品机器人从工业环境进入消费领域的重要里程碑。
   

亚太食品机器人市场

• 预计在分析期内，亚太市场将以 16.7% 的最高年均复合增长率（CAGR）增长。

• 亚太地区在食品机器人部署量方面处于领先地位。这得益于制造业较高的自动化水平、食品生产能力的提升以及加工食品消费量的增加。亚太地区的食品制造商正越来越多地使用机器人，以提升生产能力，并解决大批量生产中的劳动力问题。

据估计，中国食品机器人市场将在亚太市场中以显著的年均复合增长率增长。
 

• 中国的自动化发展路径体现在其在全球工业机器人安装量中的主导地位上，近期统计数据显示，中国在机器人密度和利用率方面已超过其他主要经济体。因此，自动化水平的提升也有望推动机器人在食品加工等相邻市场中的应用，尤其是高速包装和搬运解决方案。
   

拉丁美洲食品机器人市场

• 巴西也被视为拉丁美洲食品机器人领域的新兴市场，因为食品加工企业正寻求提高肉类、饮料和包装食品生产的一致性与竞争力。

• 区域基础设施投资有望推动码垛、取放以及卫生型机器人技术的应用，这与食品行业整体自动化水平不断提升的趋势一致。
   

中东和非洲食品机器人市场

• 在中东和非洲地区，南非在食品机器人应用方面处于领先地位。主要原因是该国对肉类、家禽和饮料加工厂的投资。机器人技术的实施旨在提高生产率和质量，以满足国内和出口需求。
   

食品机器人市场份额

该市场的竞争格局受到快速技术创新以及全球自动化、机器人和食品设备制造商之间战略合作的推动。ABB、FANUC、KUKA、Yaskawa Electric 和 Mitsubishi Electric 等主要企业合计占据全球市场约 46.6% 的市场份额。这些企业正大力投资研发（R&D），以提升机器人的灵活性、提高处理速度并实现卫生级搬运，同时融入基于人工智能的控制系统。随着企业寻求强化分销渠道，并满足食品加工、食品包装和餐饮服务行业不断增长的需求，各地区的合作、合资企业和产能扩张十分普遍。
 

此外，新进入者和专注于细分领域的机器人初创企业也通过开发和提供基于人工智能的搬运解决方案、柔性自动化平台以及节能型机器人解决方案，为行业注入活力。这些解决方案可应用于特定领域，推动市场产品在性能、可靠性和以用户为中心的设计方面持续改进，从而促进全球市场增长。
 

食品机器人市场企业

食品机器人行业的主要参与者如下：

• ABB
• FANUC
• KUKA
• Yaskawa Electric
• Mitsubishi Electric
• Universal Robots
• OMRON
• Stäubli

ABB

ABB 是市场领先企业，提供适用于加工、包装和物料搬运的多功能机器人解决方案。其系统以高精度、高可靠性以及与人工智能和视觉技术的集成为特点，能够实现食品生产线的高效自动化。

FANUC

FANUC 提供高速、高精度机器人，广泛应用于食品制造中的取放、包装和检测作业。该公司依托全球服务网络和自动化专业能力，提供可扩展的解决方案，以提高生产率并确保卫生级搬运。

KUKA

KUKA 专注于食品加工和包装应用中的柔性机器人系统。其协作机器人和关节机器人专为精细搬运、高吞吐量以及与工业 4.0 技术的集成而设计，帮助制造商优化效率并保持稳定的产品质量。
 

食品机器人市场行业新闻

• 2026年1月，AAA20 Group 最近推出了 CP-66-WD 清洗型协作式码垛机，专为食品和蛋白质加工行业设计。该系统在亚特兰大举行的国际生产与加工博览会（IPPE）上首次亮相。
   
• 2025年9月，Serve Robotics 与 Uber Eats 合作，将其人工智能驱动的人行道配送机器人扩展至亚特兰大和芝加哥，并计划在2025年年底前推出2,000台。
   

食品机器人市场研究报告深入涵盖该行业，并按照以下细分市场，以 2022～2035 年期间的收入（百万美元）和销量（千台）为依据提供市场估算与预测：

按机器人类型划分的市场

• 关节型机器人
• SCARA 机器人
• Delta／并联机器人
• 笛卡尔／龙门机器人
• 协作机器人（协作机器人）
• 其他

按功能划分的市场                      

• 加工
• 包装
• 码垛与拆垛
• 检查与质量控制
• 物料搬运与物流
• 其他

按最终用途划分的市场

• 动物食品制造
• 谷物与油籽碾磨
• 糖类与糖果制造
• 水果与蔬菜保藏加工
• 乳制品制造
• 动物屠宰与加工
• 海产品制备
• 烘焙食品与玉米饼制造
• 其他

上述信息涵盖以下地区和国家：

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
• 欧洲
  • 德国
  • 英国
  • 法国
  • 西班牙
  • 意大利
  • 荷兰
• 亚太地区
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 澳大利亚
  • 韩国 
• 拉丁美洲
  • 巴西
  • 墨西哥
  • 阿根廷 
• 中东和非洲
  • 南非
  • 沙特阿拉伯
  • 阿联酋