Рынок йогуртовых напитков Размер и доля 2026-2035

Рынок напитков на основе йогурта: размер

Глобальный рынок напитков на основе йогурта в 2025 году оценивался в 62,9 миллиарда долларов США. Согласно последнему отчету, опубликованному компанией Global Market Insights Inc., ожидается, что к 2026 году рынок вырастет с 66,4 миллиарда долларов США до 97,3 миллиарда долларов США к 2035 году, демонстрируя среднегодовой темп роста (CAGR) в 4,3%.

• Рынок напитков на основе йогурта растет за счет увеличения числа потребителей, которые ищут напитки, приносящие пользу их пищеварительной системе, иммунитету и общему здоровью.
• Бренды растительных напитков на основе йогурта также сосредотачиваются на новых возможностях для людей с непереносимостью лактозы, веганов, а также тех, кто интересуется экологичными продуктами и любит пробовать напитки с различными вкусами и текстурами. Эти компании концентрируются на разработке и предложении напитков на основе йогурта с добавленными питательными веществами и витаминами.
• По вкусовым предпочтениям, простые/неароматизированные напитки на основе йогурта доминируют на рынке, привлекая внимание здорового потребителя, который ищет продукты с низким содержанием сахара и богатые пробиотиками. Фруктовые вкусы, такие как черника и манго, набирают популярность благодаря воспринимаемым полезным свойствам. Тенденции упаковки показывают, что бутылки лидируют на рынке благодаря удобству и брендингу, при этом гибкие пакеты и премиальные форматы становятся все более популярными среди мобильных и экологически сознательных потребителей.
• Что касается упаковки, бутылки являются основной формой упаковки для напитков на основе йогурта, в основном благодаря удобству для потребителей и тому, как бренды могут использовать эту упаковку для самопродвижения. Гибкие пакеты и высококачественные форматы также становятся все более популярными, так как мобильные потребители и те, кто заботится об окружающей среде, ищут альтернативы традиционной упаковке для напитков на основе йогурта.
• Супермаркеты и гипермаркеты по-прежнему остаются крупнейшими каналами сбыта. Магазины шаговой доступности, специализированные магазины здорового питания и электронные торговые платформы также быстро расширяются благодаря удобству и персонализации. В региональном разрезе лидирует Азиатско-Тихоокеанский регион, где наблюдается рост урбанизации и числа здорового образа жизни. Европа и Северная Америка достигли стадии зрелости, где существует спрос на функциональные напитки, а также продукты на растительной основе.

Тенденции рынка напитков на основе йогурта

• Все большее число потребителей проявляют интерес к напиткам, улучшающим здоровье кишечника, поддерживающим иммунитет и повышающим общее самочувствие. Среди таких напитков пробиотические йогурты, содержащие пробиотики, витамины и минералы, продолжат ускоренно развиваться во всем мире. Спрос на высококачественные пробиотические напитки на основе йогурта порождает появление новых продуктов, новых премиальных ценовых сегментов и новых способов для брендов выделяться, предлагая уникальные функциональные преимущества, вкусы и формулы, предназначенные для потребителей, заботящихся о своем здоровье.
• Быстрый рост рынка растительных напитков на основе йогурта обусловлен в первую очередь числом потребителей с непереносимостью лактозы, веганов и тех, кто обеспокоен вопросами устойчивого развития. Этот сегмент быстро растет и привлекает внимание экологически сознательных потребителей и сторонников здорового образа жизни. В ответ производители внедряют инновации в области вкуса, текстуры и обогащенных питательных веществ, чтобы расширить ассортимент своей продукции в этом сегменте и предложить потребителям большее разнообразие напитков на основе йогурта по всему миру.

Анализ рынка напитков на основе йогурта

По типу вкуса рынок сегментирован на простой/без вкусовых добавок, клубничный, черничный, манго, персиковый, ванильный, смешанные ягоды и другие. Простой/без вкусовых добавок доминировал на рынке с приблизительной долей 30,6% в 2025 году и, как ожидается, будет расти с CAGR 2,6% к 2035 году.

• Рынок напитков на основе йогурта отличается большим разнообразием вкусов, удовлетворяя широкий спектр потребительских предпочтений и диетических потребностей. Простые или без вкусовых добавок напитки на основе йогурта остаются востребованными среди здоровьесберегающих потребителей, которые ищут напитки с низким содержанием сахара, высоким содержанием белка или обогащенные пробиотиками.
• В 2025 году черничный и манговый вкусы набирают популярность, занимая 12,5% и 6,5% доли рынка соответственно благодаря своим воспринимаемым полезным свойствам, природным антиоксидантам и экзотической привлекательности, тогда как персиковый и ванильный удовлетворяют нишевые сегменты, предпочитающие мягкие или ароматизированные вкусы.
• Смешанные ягодные напитки быстро набирают популярность среди производителей функциональных напитков, которые выпускают продукцию с хорошим вкусом и привлекательным внешним видом, а также с дополнительными питательными преимуществами. Категория «другие» включает все специальные, ограниченные по тиражу или региональные варианты, которые позволяют брендам экспериментировать, включая разработку сезонных промоакций и привлечение клиентов с более авантюрным настроем.

По типу упаковки рынок сегментирован на бутылки, тетрапаки/картонные упаковки, стаканчики и контейнеры, пакеты и гибкую упаковку, а также премиальную и специальную упаковку. Бутылки занимали наибольшую долю рынка в 44,3% в 2025 году и, как ожидается, будут расти с CAGR 3,8% в период с 2026 по 2035 год.

• Бутылки являются самым популярным типом упаковки среди потребителей, так как их удобно носить с собой, они могут быть как одноразовыми, так и многоразовыми, продаваться в магазинах удобств, бакалее и современных розничных сетях, обеспечивают отличную экспозицию бренда и позволяют легко наносить информацию о функциональных преимуществах.
• В 2025 году тетрапаки и картонные упаковки достигли 11,2 млрд долларов США благодаря длительному сроку хранения и меньшей потребности в охлаждении. Рынок стаканчиков и контейнеров будет по-прежнему ориентирован на одноразовые покупки, предназначенные для перекусов, употребления в магазине или в сочетании с другими продуктами.
• Потребители все чаще используют гибкую упаковку и пакеты, которые являются одним из самых быстрорастущих форматов упаковки, для продуктов, ориентированных на молодых, мобильных и экологически сознательных людей. Гибкая упаковка легкая и портативная, использует меньше упаковочных материалов, что делает ее более устойчивой для брендов, которые продвигают свои продукты среди потребителей, заботящихся об окружающей среде.

По каналам сбыта рынок сегментирован на супермаркеты/гипермаркеты, магазины удобств, специализированные магазины здорового питания/органических продуктов, интернет-магазины/электронная коммерция, каналы общественного питания, аптеки и медицинские учреждения, а также другие. Супермаркеты/гипермаркеты представляют собой самый крупный сегмент потребления, на который в 2025 году пришлось 26,8 млрд долларов США, и, как ожидается, достигнут 37 млрд долларов США к 2035 году, увеличиваясь с CAGR 3,1%.

• В 2025 году магазины удобств занимают 42,6%, так как они обслуживают городских и мобильных потребителей, обеспечивая быстрый доступ к одноразовым напиткам на основе йогурта, часто влияя на импульсивные покупки.
• Специализированные магазины здоровья и органические магазины обслуживают потребителей, которые ищут функциональные, обогащённые пробиотиками, растительные или низкосахарные напитки, создавая возможности для премиальных продуктов и позиционирования нишевых брендов.
• Розничная торговля и каналы электронной коммерции демонстрируют стремительный рост на 9,4%, что обусловлено удобством, доставкой на дом, подписными моделями и персонализированными промоакциями, которые напрямую вовлекают потребителей, заботящихся о здоровье и разбирающихся в технологиях.
• Каналы общественного питания, включая кафе, рестораны и заведения быстрого обслуживания, предоставляют возможности для потребления на месте, фирменных предложений меню и перекрёстных промоакций. Аптеки и медицинские точки служат специализированными точками сбыта для обогащённых или терапевтических йогуртовых напитков, ориентированных на потребителей с конкретными потребностями в области здоровья.

Рынок йогуртовых напитков в Северной Америке, как ожидается, будет расти с среднегодовым темпом роста 4,8% в течение анализируемого периода.

• Покупатели в Северной Америке обеспокоены своим здоровьем и всё больше интересуются функциональными напитками. В результате Северная Америка является надёжным рынком с премиальным ценообразованием для таких продуктов, где США и Канада лидируют в принятии ароматизированных, пробиотических и растительных йогуртовых напитков. Супермаркеты, магазины у дома и электронная коммерция станут основными каналами сбыта.

Йогуртовая индустрия в Европе быстро растёт на мировом уровне, занимая 29,3% рынка в 2025 году.

• Рынки йогуртовых напитков в Европе миновали стадию становления и демонстрируют высокую лояльность к брендам, развитые каналы сбыта и растущий спрос на функциональные, низкосахарные и органические варианты. Ведущими европейскими рынками являются Германия, Франция и Великобритания; во всех трёх странах растёт спрос на пробиотические, функциональные и растительные йогуртовые напитки.
• Инновационные вкусы, упаковка и премиальные продукты для йогуртовых напитков широко представлены в различных розничных форматах; это связано с растущей тенденцией городских жителей к здоровому питанию.

Рынок йогуртовых напитков в Азиатско-Тихоокеанском регионе лидирует в отрасли с доходом в 23,3 млрд долларов США в 2025 году и, как ожидается, будет демонстрировать выгодный рост в прогнозируемый период.

• Азиатско-Тихоокеанский регион считается наиболее быстрорастущим в плане продаж йогуртовых напитков благодаря росту городского населения, улучшению экономических условий и осознанию важности здоровья среди потребителей; особенно в Китае, Индии, Японии и Южной Корее люди начали употреблять как традиционные молочные, так и альтернативные растительные йогурты.
• Потребители всё чаще хотят удобные, портативные, функциональные йогуртовые напитки с добавлением пробиотиков и витаминов. Увеличилось количество традиционных розничных продавцов (включая крупные сети супермаркетов и магазинов у дома), новых игроков на рынке йогуртовых напитков и улучшился доступ к возможностям электронной коммерции, что будет способствовать развитию и расширению ассортимента йогуртовых напитков в странах Азии и Тихоокеанского региона.

Йогуртовые напитки в Латинской Америке занимали 8,8% доли рынка в 2025 году и, как ожидается, продемонстрируют наибольший рост в прогнозируемый период.

• Растущая Латинская Америка представляет собой значительную возможность для роста в регионе, особенно для двух крупнейших рынков: Бразилии и Мексики. Урбанизация растёт, покупательная способность увеличивается, а осведомлённость о функциональных и пробиотических напитках также повышается, что ведёт к увеличению спроса.
• Расширение доступа к супермаркетам, современным розничным сетям и городским сетям удобных магазинов способствовало увеличению доступности товаров для потребителей. В результате потребители начали выбирать ароматизированные, растительные и/или обогащённые напитки на основе йогурта. Будущее рынка йогуртовых напитков выглядит многообещающе, однако существуют вызовы, включая ограниченную инфраструктуру холодовой цепи, чувствительность к ценам/доходам и конкуренцию со стороны альтернативных напитков.

Йогуртовые напитки на Ближнем Востоке и в Африке занимали 6,8% доли рынка в 2025 году и, как ожидается, продемонстрируют значительный рост в прогнозируемый период.

• С расширением городского населения и ростом осведомлённости о здоровом питании увеличивается спрос на функциональные напитки (помогающие людям чувствовать себя лучше без них) и напитки «на ходу» (например, йогуртовые напитки), что приводит к росту потребления йогуртовых напитков на Ближнем Востоке и в Африке.
• ОАЭ и Саудовская Аравия входят в число стран, где растёт как потребление молочных и растительных йогуртовых напитков, так и расширение розничных сетей (современные магазины, супермаркеты и электронная коммерция), где продолжает расти предпочтение ароматизированных и обогащённых продуктов.

Доля рынка йогуртовых напитков

К пяти ведущим компаниям на рынке йогуртовых напитков относятся Danone S.A., Yakult Honsha Co Ltd, Cobani LLC, Lifeway Foods Inc и Meiji Holdings Co Ltd. Эти компании занимают ведущие позиции в своих регионах, контролируя около 41,2% доли рынка в 2025 году. Они сохраняют сильные позиции благодаря многолетнему опыту в производстве йогуртовых напитков. Их разнообразный ассортимент продукции, подкреплённый современными производственными мощностями и дистрибьюторскими сетями, позволяет удовлетворять растущий спрос в различных регионах.

• Danone S.A. зарекомендовала себя как крупный международный игрок на рынке молочной продукции, растительных продуктов и специализированного питания. Французский бренд известен разнообразием йогуртовых напитков, пробиотиков и функциональных напитков с акцентом на здоровье, устойчивое развитие и инновации.
• Yakult Honsha — международная корпорация из Японии с многолетней историей производства пробиотических напитков и функциональных молочных продуктов. Основным продуктом компании является флагманский напиток Yakult — пробиотический напиток, известный благодаря наличию полезного штамма Lactobacillus casei Shirota.
• Chobani LLC — известный американский бренд, выпускающий йогурты и функциональные молочные продукты. Компания основана в 2005 году и производит широкий ассортимент натуральных, высокобелковых и обогащённых пробиотиками напитков, включая питьевые йогурты и множество растительных альтернатив.
• Lifeway Foods с 1986 года производит кефир и пробиотическе йогуртовые напитки. Продукция компании предназначена для улучшения пищеварения с использованием молочных ингредиентов.
• Meiji Holdings из Японии — глобальная компания, выпускающая широкий ассортимент продукции, включая молочные изделия, кондитерские изделия и продукты питания. Meiji производит функциональные и пробиотические йогурты, направленные на укрепление здоровья пищеварительной системы и иммунитета. Компания хорошо зарекомендовала себя в Японии и расширяет своё присутствие в Азии, опираясь на исследования и доверие потребителей, предлагая высококачественные, безопасные и инновационные йогуртовые напитки для всех возрастов.

Компании на рынке йогуртовых напитков

Крупнейшие игроки на рынке йогуртовых напитков включают:

• Arla Foods
• Chobani LLC
• Danone S.A.
• Fonterra Co-operative Group
• Lifeway Foods Inc.
• Компания Meiji Holdings Co., Ltd.
• Morinaga Milk Industry
• Группа Müller (Великобритания)
• Nestlé S.A.
• Nippon Luna Co., Ltd.
• Yakult Honsha Co., Ltd.
• Yotsuba Milk Products

Новости индустрии йогуртовых напитков

• В октябре 2023 года General Mills завершила продажу своих североамериканских брендов йогуртов, включая Yoplait, компании Lactalis и Sodiaal. Сделка на сумму 2,1 миллиарда долларов США соответствовала стратегии General Mills по оптимизации своего товарного портфеля, делая акцент на быстрорастущих категориях, таких как снеки и глобальные бренды.
• В июне 2023 года Fonterra приняла решительные шаги по реструктуризации своего бизнеса, избавившись от неосновных потребительских и интегрированных операций. Эта стратегическая переориентация подчеркнула renewed emphasis на основных молочных ингредиентах и продуктах с добавленной стоимостью, в частности, йогуртовых напитках. Реструктуризация Fonterra отражает более широкую отраслевую тенденцию, когда такие игроки, как Nestlé и Danone, сосредотачиваются на основных, высокомаржинальных категориях, особенно на функциональных и ориентированных на здоровье молочных напитках.

В этом отчете по исследованию рынка йогуртовых напитков представлен углубленный анализ отрасли, с прогнозами и оценками в терминах дохода (млрд долларов США) и объема (тысяч тонн) с 2025 по 2035 год, для следующих сегментов:

Рынок, по типу вкуса

• Обычный/Без добавок
• Клубничный
• Черничный
• Манго
• Персиковый
• Ванильный
• Смешанные ягоды
• Другие

Рынок, по типу упаковки

• Бутылки
• Тетрапак/Картонные упаковки
• Стаканчики и контейнеры
• Пакеты и мягкая упаковка
• Премиальные и специальные

Рынок, по каналам сбыта

• Супермаркеты/Гипермаркеты
• Магазины у дома
• Специализированные магазины здорового питания/органические
• Интернет-ритейлеры/Электронная коммерция
• Каналы общественного питания
• Аптеки и медицинские учреждения
• Другие

Вышеуказанная информация предоставлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Испания
  • Италия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Австралия
  • Южная Корея
  • Остальная Азия и Тихий океан
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
  • Остальная Латинская Америка
• Ближний Восток и Африка
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка
  • ОАЭ
  • Остальной Ближний Восток и Африка