Рынок йогуртовых напитков — по типу вкуса, типу упаковки, анализу каналов сбыта, доле, прогнозу роста на 2024–2032 гг.

Размер рынка йогуртов

Мировой рынок йогуртных напитков был оценен в 56 миллиардов долларов США в 2023 году и, по оценкам, вырастет более чем на 6,6% с 2024 по 2032 год, что обусловлено ростом популярности растительных продуктов.

За последнее десятилетие на мировом рынке наблюдался значительный рост, подпитываемый растущим аппетитом потребителей к удобным, здоровым и функциональным напиткам. Когда-то омраченные сладкими и газированными напитками, йогуртные напитки теперь считаются питательной альтернативой, особенно среди потребителей, заботящихся о своем здоровье. По мере того, как тенденции в области здравоохранения все больше влияют на предпочтения потребителей, наблюдается заметный всплеск спроса на продукты, богатые пробиотиками, особенно те, которые обогащены витаминами и минералами. Этот спрос особенно выражен на городских рынках, где быстро развивающийся образ жизни благоприятствует готовым к употреблению напиткам (RTD), которые обещают питательные преимущества.

По мере развития глобальных бизнес-тенденций появляется заметный сдвиг в сторону напитков из растительного йогурта. Это изменение в значительной степени обусловлено растущим экологическим сознанием среди потребителей и растущим спросом на безмолочные альтернативы. Расширение веганской демографии и увеличение распространенности непереносимости лактозы еще больше усиливают эту тенденцию.

Рынок йогуртов тенденции

В таких регионах, как Северная Америка и Европа, на основе растений йогурт Напитки, особенно те, которые получены из миндаля, сои и кокосового молока, становятся свидетелями всплеска популярности. Кроме того, внедрение инновационных ароматизаторов и функциональных ингредиентов, таких как клетчатка, антиоксиданты и белок, ориентировано на нишевые рынки, подчеркивая такие области, как управление весом и здоровье пищеварения.

Устойчивость и спрос на экологически чистые продукты набирают обороты в мировой индустрии йогуртов. Современные потребители отдают предпочтение продуктам с натуральными ингредиентами, избегая искусственных добавок и консервантов. В ответ производители направляют инвестиции в процессы производства экологически чистых этикеток и все чаще закупают органические или не ГМО ингредиенты. Кроме того, наблюдается заметный сдвиг в сторону экологически чистых упаковочных решений. Чтобы соответствовать глобальным целям в области устойчивого развития, компании, производящие йогуртные напитки, внедряют перерабатываемые материалы и изучают биоразлагаемые альтернативы, стремясь свести к минимуму их воздействие на окружающую среду.

За последнее десятилетие мировой рынок претерпел значительные изменения. В то время как Северная Америка и Европа когда-то доминировали в ландшафте спроса, горизонты рынка расширились, охватив Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинскую Америку, Ближний Восток и Африку. Здесь рост располагаемых доходов и растущий акцент на здоровье и здоровье стимулируют потребление.

По данным Министерства сельского хозяйства США, потребление йогуртных напитков в США увеличилось на 15% с 2014 по 2023 год. Аналогичным образом, Европейский союз сообщил о 12-процентном росте потребления йогурта за тот же период. Динамика отрасли также была изменена ростом электронной коммерции, что облегчило прямые продажи потребителям и усилило видимость нишевых и новых брендов. Кроме того, стратегии цифрового маркетинга, начиная от партнерских отношений, ориентированных на здоровье, стали ключевыми, позволяя брендам эффективно вовлекать свои целевые потребительские сегменты.

Анализ рынка йогуртового напитка

В 2023 году ароматизированный сегмент был оценен в 44 миллиарда долларов США, и ожидается, что он увеличится до 6,5% CAGR в течение 2024-2032 годов. Движимые потребительским аппетитом к разнообразным и снисходительным вкусам, ароматизированные йогуртные напитки занимают самую большую долю рынка. В то время как традиционные ароматы, такие как клубника, черника, манго и персик, остаются популярными, наблюдается заметный сдвиг в сторону экзотических вкусов, таких как пассифрут, гранат и личи. Кроме того, появление функциональных ароматизаторов, которые объединяют преимущества для здоровья с различными вкусовыми профилями, такими как куркума и имбирь для иммунитета, еще больше стимулирует рост рынка.

Сегмент бутылок был оценен в 27,9 млрд долларов США в 2023 году и получил 6,9% CAGR с 2024 по 2032 год. Рынок йогуртов демонстрирует различные типы упаковки, адаптированные к различным потребностям и случаям потребителей. Бутылки являются предпочтительным форматом упаковки, отмечаемым за их удобство и портативность. Супермаркеты и магазины широко запасают эти прочные бутылки, идеально подходящие для потребления на ходу. Их скрытый характер еще больше усиливает их привлекательность для занятых потребителей.

Сегмент супермаркетов и гипермаркетов был оценен в 22,1 миллиарда долларов США в 2023 году и получил 7,4% CAGR с 2024 по 2032 год. Супермаркеты и гипермаркеты лидируют в области дистрибуции йогуртных напитков, предоставляя потребителям легкий доступ к широкому спектру продуктов. Эти обширные торговые площади демонстрируют как основные, так и нишевые бренды, представляя богатый гобелен вкусов, стилей упаковки и ценовых точек. Видимость и удобство этих крупных торговых форматов укрепляют их статус основного выбора для большинства потребителей.

Ожидается, что в 2023 году США будут владеть 11,4 млрд долларов США и, как ожидается, вырастут на 6,8% CAGR. В последние годы рынок йогуртов в США значительно вырос, чему способствовала растущая склонность потребителей к более здоровому выбору напитков и более широкому охвату функциональных продуктов. По мере роста осведомленности о преимуществах для здоровья пробиотиков, пищеварительного здоровья и ингредиентов, повышающих иммунитет, йогуртовые напитки пользуются популярностью среди различных групп, от энтузиастов здоровья и семей до молодых специалистов. Кроме того, рынок извлекает выгоду из растущего спроса на удобство; йогуртные напитки служат портативной, питательной закуской или заменой еды, что делает их особенно привлекательными для людей с напряженным графиком.

Напитки с ароматизированным йогуртом лидируют на рынке США, предлагая спектр от классических вкусов, таких как клубника и черника, до авантюрных вариантов, таких как кокос и пассифрукты. Между тем, простой или несладкий йогурт Напитки вырезают нишу, привлекательную для тех, кто предпочитает низкокалорийные или несладкие варианты, резонирующие с тенденцией чистой этикетки и натуральной пищи.

Доля рынка йогуртовых напитков

Мировой рынок яростно оспаривается, с сочетанием больших и малых игроков, стремящихся закрепиться. Чтобы укрепить свои позиции на рынке, компании внедряют ряд конкурентных стратегий. Выдающейся тенденцией является стремление к дифференциации продуктов, в первую очередь за счет инноваций. Фирмы выпускают новые линейки продуктов с уникальными вкусами, полезными ингредиентами и разнообразными форматами упаковки, адаптированными к меняющимся вкусам потребителей. Кроме того, отраслевые гиганты делают стратегические шаги на развивающихся рынках, часто через совместные предприятия, слияния и поглощения.

Выдающейся стратегией является акцент на пробиотические и функциональные йогуртные напитки, ориентированные на такие преимущества, как здоровье пищеварения, иммунитет и общее самочувствие. По мере того, как потребители все больше осознают преимущества кишечно-дружественных бактерий, пробиотические напитки становятся свидетелями всплеска популярности. Крупные игроки, такие как Danone и Yakult, могут похвастаться надежными портфелями в этой области и направляют значительные инвестиции в исследования и разработки, чтобы оставаться впереди.

Рынок йогуртовых напитков

Основными игроками, работающими в индустрии йогуртов, являются:

• Группа ингредиентов Arla Foods
• Бенекол
• Чобани
• Дэнни
• Кооперативная группа Fonterra
• Генерал Миллс
• лакталия
• Компания Meiji Holdings
• Нестле
• Якулт

Новости индустрии йогуртов

• В октябре 2023 года General Mills завершила продажу своих североамериканских брендов йогурта, включая Yoplait, Lactalis и Sodiaal. Сделка в размере 2,1 миллиарда долларов США согласуется со стратегией General Mills по оптимизации своего портфеля продуктов, подчеркивая более высокие категории роста, такие как закуски и глобальные бренды. Отказавшись от североамериканского сектора йогурта, General Mills стремилась укрепить свои международные операции, одновременно предоставив Lactalis возможность укрепить свои позиции на молочном рынке США.
• В июне 2023 года Fonterra предприняла решительные шаги по реформированию своего бизнеса, лишив непрофильных потребителей и интегрированных операций. Этот стратегический поворот подчеркнул новый акцент компании на основные молочные ингредиенты и продукты с добавленной стоимостью, в частности, йогуртные напитки. Реструктуризация Fonterra отражает более широкую отраслевую тенденцию, когда такие игроки, как Nestlé и Danone, ориентируются на основные, высокорентабельные категории, особенно функциональные и ориентированные на здоровье молочные напитки.

Отчет об исследовании рынка йогуртов включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами в отношении выручки (Миллион долларов США) и объема (Тонс) с 2021 по 2032 год, для следующих сегментов: