Размер рынка сливочного крема

Размер рынка сливочного крема был оценен в 7,6 миллиарда долларов США в 2022 году и, как ожидается, зарегистрирует CAGR более 5,5% в период с 2023 по 2032 год. Потребительский спрос на удобство и качество играет важную роль в увеличении размера рынка. Многие потребители предпочитают готовые взбивные сливки для десертов и кофе, что, в свою очередь, связано с ростом рынка.

Кроме того, рост хлебопекарной и кондитерской промышленности является основным драйвером для рынка. Взбивной крем является важным ингредиентом в приготовлении пирожных, выпечки и других десертов.

Существуют альтернативы традиционным сливкам для взбивания, включая немолочные варианты, такие как кокосовый крем или продукты на основе миндаля. Конкуренция со стороны этих альтернатив может сдерживать рыночный спрос. Кроме того, сливки с высоким содержанием насыщенных жиров и калорий, что может удержать потребителей от их использования, особенно в больших количествах.

Воздействие COVID-19

Пандемия вызвала всплеск домашней кулинарии и выпечки, что привело к увеличению спроса на взбитые сливки в качестве основного ингредиента в домашних десертах и блюдах. Эта потребительская тенденция в некоторой степени компенсировала снижение спроса в хлебопекарном и продовольственном секторах, которое пострадало из-за закрытия и ограничений мощностей. Тем не менее, опасения по поводу здоровья и выбора диеты были усилены, что привело к тому, что некоторые потребители выбрали более здоровые альтернативы или сократили потребление сливок с высоким содержанием жира.

Рынок сливочного крема тенденции

Соображения здоровья и хорошего самочувствия привели к растущему интересу к более здоровым альтернативам, включая обезжиренные и немолочные варианты. Рост растительных диет подпитывал популярность безмолочных взбивных кремов, изготовленных из таких альтернатив, как кокос и миндаль. Чистые этикетки и натуральные ингредиенты приобрели значение, как и изысканные и специальные взбивные кремы, которые удовлетворяли взыскательные вкусы.

Анализ рынка сливочного крема

Исходя из источника, молочный сегмент доминировал около 5,3 млрд долларов дохода в 2022 году. Молочные взбивные сливки предлагают традиционный и универсальный вариант для различных кулинарных применений. Его можно использовать как в сладких, так и в соленых блюдах, что делает его популярным выбором для потребителей и шеф-поваров. Кроме того, в молочном сегменте наблюдается рост благодаря разработке нишевых продуктов, таких как премиальные или органические взбивные сливки, которые удовлетворяют конкретным потребительским предпочтениям.

По типу свежий сегмент занимал более 62,4% доли рынка взбивных сливок в 2022 году. Свежий взбивной крем высоко ценится за его превосходное качество и богатый, сливочный вкус. Он обеспечивает роскошный и аутентичный вкус, который трудно воспроизвести с помощью стабильных или немолочных альтернатив, что делает его предпочтительным выбором для потребителей, которые отдают предпочтение вкусу в своих кулинарных творениях.

На основе конечного использования хлебобулочный и кондитерский сегменты составили 54,6% доли рынка взбивных сливок в 2022 году.

На основе канала дистрибуции сегмент гипермаркетов и супермаркетов зафиксировал более 34,5% доли рынка в 2022 году. Профессиональные пекари и кондитерские повара постоянно внедряют инновации, создавая новые и захватывающие десерты, которые используют взбивающие сливки различными способами. Эти инновации стимулируют спрос на высококачественные сливки для получения желаемых текстур и вкусов в кондитерских изделиях. Кроме того, растет спрос на гурманскую и кустарную хлебобулочные и кондитерские изделия. Потребители готовы платить премию за высококачественные десерты ручной работы, которые часто включают свежие взбивные сливки для превосходного вкуса и текстуры.

Размер рынка сливок для взбивания в Северной Америке достиг 3,1 миллиарда долларов в 2022 году. Регион имеет процветающую индустрию общественного питания, включая рестораны, кафе и пекарни. Использование взбивных сливок широко распространено в этих заведениях для приготовления как сладких, так и соленых блюд, что способствует росту рынка. Кроме того, удобство онлайн-покупок еще больше расширило доступ к продуктам для взбивания сливок, а платформы электронной коммерции выросли во время пандемии, что позволило потребителям легко приобретать эти продукты.

Доля рынка сливочного крема

Основные компании, работающие в индустрии взбивания сливок, включают:

• Арла Пищевая амба
• Бренды Conagra
• Молочные фермеры Америки, Inc.
• Компания Fonterra Cooperative Group Limited
• GCMMF
• Группа Lactalis
• Land O'Lakes, Inc.
• Органическая долина
• Королевская Фризланкампина NV
• Saputo Inc.

Эти компании сосредоточены на стратегическом партнерстве, запуске новых продуктов и коммерциализации для расширения рынка. Кроме того, эти компании активно инвестируют в исследования, которые позволяют им внедрять инновационные продукты и получать максимальный доход на рынке.

Dairy Farmers of America — крупный сельскохозяйственный кооператив, специализирующийся на переработке и маркетинге молока и молочных продуктов. Это один из крупнейших и наиболее влиятельных молочных кооперативов в Соединенных Штатах. DFA принадлежит и управляется молочными фермерами и играет важную роль в поддержке американской молочной промышленности, предоставляя широкий спектр услуг своим членам и продвигая молочные продукты на различных рынках.

Новости отрасли Whipping

• В феврале 2020 года. Dairy Farmers of America приобрела Dean Foods, крупнейшего производителя молока в Америке, за 425 миллионов долларов. Ожидается, что это приобретение увеличит географическую экспансию компании.

Отчет о рыночных исследованиях взбивания сливок включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами по транзакционной стоимости (миллиард долларов США) и объему транзакций (Kilo Tonnes) с 2018 по 2032 год; для следующих сегментов:

Рынок по типу

• молочный
• немолочный

Рынок, по источнику

• молочный
• немолочный

Рынок, в конечном использовании

• Пекарня и кондитерские изделия
• Десерты
• Напитки
• Другие

Рынок через канал распределения

• Гипермаркеты / Супермаркеты
• Специализированные магазины
• Онлайн
• Другие

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Индонезия
  • Австралия
  • Малайзия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• МЭА
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка