Размер и доля рынка пшеничного крахмала, прогнозы роста на 2024-2032 годы

Размер рынка пшеничного крахмала

Размер мирового рынка пшеничного крахмала был оценен в 4,3 миллиарда долларов США в 2023 году и, по оценкам, вырастет более чем на 3% с 2024 по 2032 год. Движимый растущим спросом в таких секторах, как продукты питания и напитки, фармацевтика, бумага и упаковка, мировой рынок стал свидетелем значительного роста. Значимый своими утолщающими, связывающими и гелеобразующими свойствами, пшеничный крахмал стал незаменимым в обработанных пищевых продуктах, хлебобулочных изделиях и даже в промышленных продуктах на биологической основе. За последнее десятилетие фокус рынка сместился от традиционного использования к специализированным приложениям, особенно в продуктах без глютена и с чистой маркировкой.

Тенденции рынка пшеничного крахмала

Инновации в технологиях переработки улучшили добычу и рафинирование пшеничного крахмала, обеспечив более высокую чистоту и качество. В последнее десятилетие компании используют технологии для повышения эффективности и доходности, при этом значительные инвестиции в НИОКР направлены на дифференциацию продуктов и укрепление рынка. Заглядывая вперед, такие достижения, как модификации на основе ферментов и гибридные сорта крахмала, обещают еще больше расширить портфель крахмала пшеницы.

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), мировое производство пшеничного крахмала достигло примерно 3,5 млн. тонн в 2023 году, что отражает 4% годовых темпов роста за последние пять лет. Кроме того, программа Европейского Союза «Горизонт 2020» выделила более 54,1 миллиона долларов США на исследования и разработки в области экологически чистых биопластиков, подчеркнув растущую государственную поддержку экологически чистых промышленных применений.

Анализ рынка пшеничного крахмала

По мере того, как потребители становятся более здоровыми и все более нетерпимыми к глютену, растет спрос на пшеничный крахмал в качестве альтернативы глютену в пищевых продуктах. С развитием образа жизни потребители склоняются к удобным продуктам, что еще больше повышает спрос на пшеничный крахмал в соусах, хлебобулочных изделиях и закусках. Помимо продуктов питания, пшеничный крахмал создает волны в бумажном, текстильном и биопластиковом секторах благодаря своей биоразлагаемой природе и роли связующего и утолщающего агента. Кроме того, достижения в области добычи, модификации и рафинирования крахмала повышают качество пшеничного крахмала, прокладывая путь для его принятия в сложных, высокоценных приложениях.

Родной сегмент крахмала в 2023 году составит 2,9 миллиарда долларов, и ожидается, что он увеличится до 3,2% CAGR в течение 2024-2032 годов. Рынок пшеничного крахмала в основном делится на родной пшеничный крахмал и модифицированный пшеничный крахмал. Родной пшеничный крахмал - это неизмененная форма, извлеченная непосредственно из пшеницы, широко используемая в пищевой промышленности для ее естественных свойств связывания, утолщения и гелеобразования. Его популярность обусловлена движением за чистую маркировку, поскольку потребители все чаще ищут натуральные ингредиенты. В результате родной крахмал набирает обороты в производстве безглютеновых продуктов, хлебобулочных изделий и закусок.

Рынок пшеничного крахмала из сегмента порошка был оценен в 3,9 миллиарда долларов США в 2023 году и получил 3,2% CAGR до 2032 года. Порошковый пшеничный крахмал доминирует на рынке благодаря простоте использования, хранения и транспортировки. Он широко используется в таких отраслях, как продукты питания и напитки, фармацевтические препараты и косметика, где он выступает в качестве ключевого ингредиента для утолщения, стабилизации и улучшения текстуры. Порошковый пшеничный крахмал также пользуется популярностью в пищевой промышленности благодаря своей способности легко интегрироваться в различные рецепты без изменения вкуса или внешнего вида.

Рынок крахмала пшеницы из сегмента продуктов питания и напитков был оценен в 2,1 миллиарда долларов США в 2023 году и получил 3,6% CAGR до 2032 года. Пищевая промышленность и индустрия напитков являются крупнейшим сегментом применения для крахмала пшеницы, где он используется в таких продуктах, как хлебобулочные изделия, закуски, соусы и кондитерские изделия. Растущий спрос на безглютеновые и чистые продукты стимулирует расширение этого сегмента, поскольку пшеничный крахмал обычно используется для достижения желаемых текстур и стабильности в обработанных пищевых продуктах.

Рынок пшеничного крахмала в США держит более 990,4 млн долларов США в 2023 году и будет расти на 3,3% CAGR между 2024 и 2032 годами. Движимый растущим предпочтением потребителей натуральных и чистых ингредиентов, рынок демонстрирует устойчивый рост. Его применение расширяется в различных отраслях. В секторе продуктов питания и напитков пшеничный крахмал играет ключевую роль в качестве загустителя, стабилизирующего и гелеобразующего агента, находя свой путь в выпечку, закуски и обработанные продукты.

Растущий спрос на безглютеновые и не-ГМО продукты выделяет пшеничный крахмал, особенно в качестве важнейшего компонента в безглютеновых составах. Кроме того, всплеск заботящихся о своем здоровье потребителей, предпочитающих натуральные синтетические добавки, способствовал использованию местного пшеничного крахмала, что резонировало с движением за чистую маркировку.

Северная Америка с США на переднем крае занимает значительную долю рынка. Это доминирование подпитывается устойчивым аппетитом к обработанным пищевым продуктам, всплеском спроса на безглютеновые продукты и расширением промышленного применения. Кроме того, регион все больше предпочитает чистые ингредиенты, а пшеничный крахмал становится предпочтительным выбором по сравнению с синтетическими аналогами.

Доля рынка пшеничного крахмала

Мировая индустрия производства пшеничного крахмала характеризуется интенсивной конкуренцией, и несколько ключевых игроков занимают значительную долю рынка. На этот конкурентный ландшафт влияет растущий акцент на инновации, качество и устойчивость. Крупные игроки, такие как ADM, Cargill, Roquette Frères и Tereos, зарекомендовали себя как лидеры рынка, используя свои обширные производственные возможности и хорошо закрепившиеся каналы дистрибуции.

Эти компании выделяются благодаря неустанным инновациям в продуктах, сильной приверженности устойчивости и разнообразному портфелю предложений на основе крахмала. Например, Cargill может похвастаться разнообразной линейкой продуктов, включая органические и не ГМО крахмалы пшеницы, удовлетворяя широкий спектр потребностей потребителей.

ADM и Crespel & Deiters Group активно расширяют свой глобальный охват, направляя инвестиции в новые объекты и создавая партнерские отношения, особенно на растущих рынках. С другой стороны, Meelunie, Novasol Ingredients и Pruthvi Foods выделяют ниши, подчеркивая пищевые и фармацевтические крахмалы пшеницы. Между тем, Roquette Frères и Tereos выступают за устойчивое развитие, направляя инвестиции в биопродукты и экологически чистые технологии, направленные на сокращение их углеродного следа.

Компании рынка пшеничного крахмала

Основными игроками, работающими в отрасли производства пшеничного крахмала, являются:

• АДМ
• Аминола
• Каргил
• Исполнитель: Crespel & Deiters Группа
• Группа Фенхен
• Мелуни
• Ингредиенты Novasol
• Pruthvi Foods
• Рокетт Фрьерс
• Терео

Новости индустрии пшеничного крахмала

• В сентябре 2023 года ADM увеличила производственные мощности по производству крахмала пшеницы, реагируя на растущий спрос на продукты без глютена. Этот шаг соответствует стратегической инициативе ADM, направленной на удовлетворение растущей склонности потребителей к натуральным ингредиентам в секторах продуктов питания и напитков. Компания не только расширяет свой портфель продуктов, но и оптимизирует свою цепочку поставок, чтобы лучше обслуживать растущий спрос на ингредиенты на основе пшеницы, особенно в Северной Америке и Европе.
• В августе 2023 года Aminola подтвердила свою приверженность обеспечению премиальных растительных ингредиентов, включая пшеничный крахмал, как для глобального сектора продуктов питания, так и для кормов для домашних животных. Компания подчеркнула свою надежную систему управления рисками, гарантируя, что ее предложения по производству крахмала пшеницы соответствуют строгим стандартам безопасности и качества. Эта декларация подчеркивает приверженность Aminola устойчивому развитию и ее стратегическое позиционирование на быстро растущем рынке растительных ингредиентов, что обусловлено растущим аппетитом к экологически чистому сырью.

Этот отчет по исследованию рынка пшеничного крахмала включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами в отношении выручки (Миллион долларов США) и объема (Тонс) с 2021 по 2032 год, для следующих сегментов:

Рынок по типу

• Родной пшеничный крахмал
• Модифицированный пшеничный крахмал

Рынок по форме

• Порошок
• жидкий

Рынок через канал распределения

• Еда и напитки
  • Продукты пекарни
  • Молочные продукты
  • Обработанные продукты
  • Другие (закуски и напитки)
• Фармацевтические препараты
• Бумага и мякоть
• Косметика и персональный уход
• Текстиль
• клеи
• Другие (биопластики, покрытия и корма для животных)

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия

• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика

• МЭА
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка