Размер рынка растворимых волокон

Размер рынка растворимых волокон, по оценкам, составляет более 16% CAGR с 2023 по 2032 год. Повышение осведомленности о пользе для здоровья, связанной с потреблением растворимых волокон, является основным фактором. Растворимые волокна, обнаруженные в таких продуктах, как овес, бобовые и фрукты, были связаны с улучшением здоровья пищеварения, снижением уровня холестерина и улучшением контроля сахара в крови. По мере того, как потребители становятся более заботливыми и ищут Функциональные продуктыСпрос на продукты, богатые растворимыми волокнами, вырос.

В 2022 году Международный совет по продовольственной информации опубликовал доклад, в котором освещаются преобладающие тенденции в питании. Результаты показали, что ключевые модели питания включали чистое питание на 16%, осознанное питание на 14%, подсчет калорий на 13% и растительные диеты на 12%. Эти данные подчеркивают значительную тенденцию к более здоровому выбору рациона питания и внимательному потреблению, что отражает растущую осведомленность о питании и благополучии среди людей.

Кроме того, рост распространенности заболеваний, связанных с образом жизни, таких как диабет и сердечно-сосудистые проблемы, привел к растущему акценту на профилактическое здравоохранение. Согласно исследованию ВОЗ, во всем мире около 422 миллионов человек, преимущественно в странах с низким и средним уровнем дохода, страдают от диабета, что приводит к 1,5 миллионам ежегодных смертей. За последние десятилетия распространенность диабета неуклонно росла, что подчеркивает важную глобальную проблему здравоохранения, которая требует срочных и всеобъемлющих стратегий. Растворимые волокна играют решающую роль в управлении и профилактике этих заболеваний путем регулирования уровня сахара в крови и снижения уровня холестерина. Этот ориентированный на здоровье подход стимулировал включение растворимых волокон в различные продукты питания и напитки, увеличивая долю рынка растворимых волокон.

Одним из существенных сдерживающих факторов является высокая стоимость, связанная с включением растворимых волокон в пищевые продукты, что влияет на их доступность и массовое принятие. Ограниченная осведомленность потребителей о конкретных преимуществах растворимых волокон по сравнению с нерастворимыми волокнами препятствует расширению рынка. Кроме того, проблемы с формулированием и потенциальные неблагоприятные сенсорные эффекты в некоторых приложениях создают препятствия для бесшовной интеграции растворимых волокон в различные продукты питания и напитки. Регулятивные препятствия и различия в стандартах маркировки в разных регионах также способствуют сложности маркетинга и продажи растворимых продуктов, обогащенных клетчаткой.

Воздействие COVID-19

Рынок растворимых волокон, как и многие другие, не застрахован от последствий пандемии COVID-19. Нарушения в цепочке поставок, меры блокировки и экономическая неопределенность повлияли на поведение потребителей. Несмотря на повышенный интерес к здоровью и благополучию, что привело к увеличению спроса на функциональные продукты питания, рынок также столкнулся с такими проблемами, как задержки производства и логистические ограничения.

Пандемия подчеркнула важность адаптивности, подчеркнув необходимость того, чтобы индустрия растворимых волокон ориентировалась на непредвиденные проблемы и меняла динамику потребителей. Кроме того, изменения в приоритетах и предпочтениях потребителей во время пандемии, включая акцент на иммунном здоровье, побудили участников рынка адаптироваться и внедрять инновации для удовлетворения меняющихся потребностей.

Растворимые волокна рыночные тенденции

Одной из заметных тенденций является растущая популярность растительных диет. По мере того, как все больше потребителей принимают вегетарианский и веганский образ жизни, спрос на растительные растворимые источники клетчатки, такие как шелуха псиллиума, пектин и другие. инулин подскочил. Это согласуется с более широким движением к чистым этикеткам и натуральным ингредиентам, поскольку потребители ищут более здоровые альтернативы с прозрачными методами поиска и обработки. Согласно отчету McKinsey & Company в феврале 2023 года, продукты с претензиями, связанными с ESG, выросли на 56% за последние пять лет, что подчеркивает явное предпочтение потребителей экологически чистых продуктов.

Интеграция растворимых волокон в разнообразные продукты питания и напитки была еще одной заметной тенденцией. Производители творчески включают растворимые волокна в такие предметы, как функциональные напитки, закуски и выпечка, чтобы улучшить питательные профили. Эта тенденция согласуется с растущей осведомленностью потребителей о преимуществах для здоровья, связанных с растворимыми волокнами, такими как улучшение здоровья пищеварения и регулирование уровня сахара в крови. Переход от традиционных пищевых добавок к более удобным и приятным способам включения растворимых волокон в ежедневные рационы будет определять перспективы рынка в ближайшие годы.

Анализ рынка растворимых волокон

Ожидается, что в сырьевом сегменте других частей растений темпы роста составят более 17% до 2032 года благодаря различным профилям волокон, а также устойчивому использованию растений.

• Различные части растений обладают различными типами растворимых волокон, каждый из которых обладает уникальными свойствами и преимуществами для здоровья. Используя различные источники, такие как стебли, корни или кожура, можно достичь более полного спектра растворимых волокон, удовлетворяющих конкретные потребности в питании и предпочтения.
• Это минимизирует отходы, используя части, которые традиционно упускались из виду или выбрасывались, тем самым способствуя круговой экономике. Этот подход, основанный на устойчивом развитии, сильно резонирует как с потребителями, так и с предприятиями, что способствует росту сегмента.

Ожидается, что рынок растворимых волокон из сегмента бета-глюкана продемонстрирует устойчивый рост в течение прогнозируемого периода, подкрепленный полезностью продукта в пищевых добавках для укрепления сердечно-сосудистого здоровья.

• Потребители, ищущие целевые преимущества для здоровья, часто обращаются к добавкам для концентрированного и удобного источника бета-глюканов.
• Положительное влияние продукта на здоровье сердечно-сосудистой системы, особенно в снижении уровня холестерина ЛПНП, позиционирует его как предпочтительный выбор для потребителей, которые хотят управлять здоровьем сердца с помощью диетического выбора.

Применение кормов для животных на рынке растворимых волокон принесет значительный доход в период с 2023 по 2032 год, благодаря увеличению внимания к здоровью и питанию скота и росту животноводства.

• Растворимые волокна, полученные из корня цикория или цитрусовой пульпы, способствуют улучшению пищеварения, здоровью кишечника и усвоению питательных веществ у животных, что приводит к улучшению общего самочувствия.
• По мере роста мирового населения растет и спрос на мясо и молочные продукты. С расширением операций по животноводству растворимые волокна признаны за их роль в оптимизации роста и развития скота, способствуя повышению эффективности производства.

Размер рынка растворимых волокон в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет расти более чем на 17% до 2032 года, чему способствует растущее сознание потребителей, которое стимулировало спрос на функциональные продукты питания и пищевые добавки. Кроме того, развивающийся сектор продуктов питания и напитков в регионе стал свидетелем перехода к обогащению продуктов функциональными ингредиентами, реагируя на предпочтения потребителей в отношении питательных и полезных продуктов питания. Этот фактор, наряду с активными инициативами производителей по внедрению инновационных растворимых волоконных продуктов, адаптированных к различным диетическим потребностям, по-прежнему играет ключевую роль в стимулировании роста рынка.

Доля рынка растворимых волокон

DuPont проводит многогранную стратегию роста в отрасли растворимых волокон, охватывая инновации в продуктах, стратегические партнерства и приобретения. Примечательно, что приобретение Danisco укрепило его портфель с помощью инновационных растворимых волоконных решений, таких как Litesse. Компания уделяет особое внимание обучению клиентов и инициативам в области устойчивого развития. Приверженность DuPont соблюдению нормативных требований, инвестициям в производственные мощности и целевому маркетингу способствует его сильной позиции, обеспечивая конкурентное преимущество в удовлетворении растущего спроса на функциональные и ориентированные на здоровье растворимые волоконные продукты во всем мире. Другие известные игроки рынка растворимых волокон включают:

• Incorporated Incorporated
• Тейт и Лайл PLC
• Группа Kerry
• Европастрим
• Каргил
• инкорпорированный
• Рокетт Фрьерс
• Компания Archer Daniels Midland (ADM)

Новости индустрии растворимых волокон

• В феврале 2023 года Tate & Lyle Компания PLC объявила о реструктуризации в три сегмента: Food & Beverage Solutions, Sucralose и Primary Products Europe, прогнозируя значительный рост в сегменте Food & Beverage Solutions с целью оптимизации отчетности, устранения раздельной отчетности о центральных расходах, отражающих стратегическое соответствие компании возможностям роста.
• В апреле 2023 года Cargill Inc. получила признание за три инновации в категории продуктов питания и сельского хозяйства и одну в области устойчивого развития. Примечательно, что две из этих инноваций обеспечили золотые награды, подчеркнув превосходство Cargill в новаторских решениях, которые способствуют достижениям как в пищевой, так и в сельскохозяйственной отраслях, а также в практике устойчивого развития.

Отчет по исследованию рынка растворимых волокон включает в себя углубленный охват отрасли.с оценками и прогнозом по объему в млн. кило тонн и выручке в млрд. долларов США с 2018 по 2032 годдля следующих сегментов:

Рынок, по сырому материалу

• Фрукты и овощи
• Cereals & Grains
• Другие части растений
• Незапланированные источники

Рынок, по продукту

• инулин
• Олигосахариды
• Стойкий крахмал
• Устойчивый мальтодекстрин
• полидекстроза
• Бета-глюкан

Рынок, по применению

• Функциональные продукты питания и напитки
• Корм животных
• Фармацевтические препараты

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Италия
  • Испания
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Индонезия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
• Ближний Восток и Африка
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ