Размер рынка резистентного крахмала по источнику (зерновые, овощи), по применению (молочные продукты, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия с сахаром {питательные батончики}, полуфабрикаты {лапша, макаронные изделия, сухие завтраки, крекеры, супы}), продукт и прогноз, 2023–2032 гг.
Идентификатор отчета: GMI2348 | Дата публикации: February 2023 | Формат отчета: PDF
Скачать бесплатный PDF-файл
Немедленная доставка
Детали премиум-отчета
Базовый год: 2022
Охваченные компании: 14
Таблицы и рисунки: 395
Охваченные страны: 18
Страницы: 389
Скачать бесплатный PDF-файл
Добавить цитату
. 2019, October. Размер рынка резистентного крахмала по источнику (зерновые, овощи), по применению (молочные продукты, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия с сахаром {питательные батончики}, полуфабрикаты {лапша, макаронные изделия, сухие завтраки, крекеры, супы}), продукт и прогноз, 2023–2032 гг. (Идентификатор отчета: GMI2348). Global Market Insights Inc. Получено December 18, 2025, Из https://www.gminsights.com/ru/industry-analysis/resistant-starch-market
Рынок резистентного крахмала
Получите бесплатный образец этого отчета
Получите бесплатный образец этого отчета Рынок резистентного крахмала
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
Устойчивый размер рынка крахмала
Устойчивый рынок крахмала Размер превысил 10,5 млрд долларов США в 2022 году и, как ожидается, продемонстрирует более 6% CAGR в период с 2023 по 2032 год, учитывая растущую заболеваемость диабетом и другими заболеваниями образа жизни.
С ростом внимания потребителей к принятию здорового образа жизни, потребление сложных углеводов, включая устойчивые крахмалы для питания здоровых кишечных бактерий, будет увеличиваться. Этот углевод с легкой усвояемостью и богатыми питательными веществами свойствами может помочь улучшить чувствительность к инсулину, позволяя организму справляться с высоким уровнем сахара в крови и снижать риски диабета. В США диабет 2 типа стал распространенным заболеванием, затрагивающим 23% людей в возрасте старше 60 лет.
Потребление более высоких уровней резистентности крахмала диетические волокна Однако это связано с вздутием живота, аллергическими реакциями и другими побочными эффектами, в некоторой степени ограничивая использование продукта. Несмотря на эти негативные последствия, распространенность основных заболеваний образа жизни, включая ожирение, повлияла на потребителей, чтобы выбрать питательные продукты питания, которые снижают уровень холестерина и улучшают здоровье кишечника. Кроме того, обширная область применения продукта в удобных продуктах, сахарных кондитерских изделиях и хлебобулочных изделиях создаст выгодные возможности для устойчивого роста рынка крахмала.
Устойчивый анализ рынка крахмала
Ожидается, что к 2032 году доля рынка резистентного крахмала в сегменте продуктов RS3 превысит 13,5 млрд долларов США благодаря коммерциализации высокоамилозного кукурузного крахмала. Устойчивый крахмал 3 может естественным образом возникать во время нормальной обработки пищевых продуктов, тем самым привлекая внимание производителей продуктов. С постоянным увеличением числа потребителей, ищущих удобства и комфорта, также наблюдается всплеск продаж макаронных изделий. Поскольку RS3 содержится в основном в вареных, а затем охлажденных продуктах, ожидается, что этот рост потребления макаронных изделий дополнит расширение отрасли.
Исходя из источника, устойчивый крахмал Рыночная стоимость зернового сегмента достигнет 8 миллиардов долларов США к 2032 году из-за быстрого роста населения и растущего потребления риса во всем мире. По данным Министерства сельского хозяйства США, рис считается основным стабильным продуктом питания для более половины населения мира, причем Азия, Южная Америка и страны Африки к югу от Сахары являются крупнейшими потребителями. Белый рис также служит полезным волокном в пищеварительной системе. Эти преимущества повысят интерес потребителей к зерну, особенно к горячему рису как источнику крахмала 1 типа.
Устойчивый размер рынка крахмала для хлебобулочные изделия Сегмент применения превысит 8,5 млрд долларов США к 2032 году из-за высокой осведомленности о питательной ценности, удобстве и доступности хлебобулочных изделий. Исследование, проведенное Мюнхенским университетом, показало важную роль устойчивых крахмалов пшеницы в создании здоровых хлебобулочных изделий с высоким содержанием клетчатки. Растущее потребление хлебобулочных изделий, вероятно, будет способствовать развитию продукта, особенно в развивающихся странах.
На региональном фронте доля рынка устойчивых крахмала в Азиатско-Тихоокеанском регионе, по оценкам, увеличится на 7% до 2032 года в результате увеличения располагаемых доходов и изменения потребительских предпочтений в еде. Несколько пекарских сетей также рассматривают возможности расширения через APAC. Например, в августе 2022 года бельгийский производитель печенья и закусок Lotus Bakeries объявил о планах по созданию производства в Таиланде. Такие инициативы, наряду с ускорением производства овощей и зерна, будут стимулировать рост рынка.
Устойчивая доля рынка крахмала
Конкурентный ландшафт рынка резистентного крахмала включает
Линейка продуктов и расширение бизнеса являются одними из ключевых стратегий, принимаемых этими компаниями для увеличения своего присутствия на мировом рынке.
Например, в январе 2021 года Tate & Lyle запустила желеобразные крахмалы BRIOGEL и сгущающиеся крахмалы REZISTA MAX, расширив свою линейку крахмалов на основе тапиоки. Эти продукты были разработаны, чтобы помочь производителям продуктов питания поставлять превосходные продукты с улучшенной переносимостью процесса, текучестью, ощущением рта и текстурой. Этот шаг также должен был позволить компании установить сильное присутствие в отрасли.
Последствия пандемии COVID-19
Вспышка коронавируса привела к массовым изменениям в поведении потребителей во всем мире. Помимо общих симптомов, расстройство желудка стало отличительным признаком заболевания. Большое количество людей с диагнозом COVID-19 также имели по крайней мере один желудочно-кишечный симптом, тем самым влияя на потребителей. Эти тенденции будут способствовать продажам продуктов, полезных для здоровья пищеварения и, в свою очередь, влиять на устойчивые тенденции в отрасли крахмала в обозримом будущем.
Этот отчет об исследованиях рынка резистентного крахмала включает углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом по объему в килограммовых тоннах и выручке в USD млн с 2018 по 2032 год для следующих сегментов:
Рынок, по источнику
Рынок крахмала, По продукту
Рынок, по применению
Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран::