Размер рынка молока

Размер рынка растительного молока был оценен в 14 миллиардов долларов США в 2023 году и, по оценкам, увеличится на 11,6% CAGR с 2024 по 2032 год. Растительное молоко относится к немолочным напиткам, которые получены из различных растительных источников, таких как орехи, зерна, семена или бобовые, обеспечивая альтернативу традиционному животному молоку.

Рост рынка обусловлен растущим спросом на Молочные альтернативы Из-за таких факторов, как непереносимость лактозы, этические проблемы и стремление к здоровому образу жизни. Потребители все чаще используют сорта растительного молока, такие как миндальное молоко. соевое молоко, овсяное молокои кокосовое молоко за их питательные преимущества, экологическую устойчивость и разнообразные вкусовые характеристики. На расширение этого рынка также влияет растущая популярность растительных диет и общий сдвиг в сторону более устойчивого и беспощадного выбора продуктов питания.

Поскольку осведомленность о воздействии традиционного молочного производства на окружающую среду продолжает расти, ожидается, что рынок растительного молока будет устойчиво расти, а постоянные инновации и диверсификация продуктов будут способствовать его развитию.

Волатильность цен на сырье представляет собой значительную ловушку для рынка. Производство растительного молока включает в себя поиск сырья, такого как орехи, зерна, семена и бобовые, которые подвержены колебаниям цен под влиянием различных факторов, таких как погодные условия, глобальный спрос и геополитические события. Врожденная изменчивость этих затрат может нарушить производственные бюджеты и повлиять на прибыль производителей.

Воздействие COVID-19

Пандемия COVID-19 оказала смешанное влияние на рынок растительного молока. С одной стороны, был первоначальный всплеск спроса на растительные альтернативы, поскольку потребители искали продукты, воспринимаемые как более здоровые и укрепляющие иммунитет во время кризиса здравоохранения. Однако перебои в цепочке поставок, производстве и распределении создали значительные проблемы для рынка. Заблокировки, ограничения и изменения в поведении потребителей повлияли как на производственные, так и на розничные операции. Кроме того, экономическая неопределенность привела к тому, что некоторые потребители стали уделять первоочередное внимание основным закупкам, что потенциально может повлиять на цены на растительные молочные продукты. Несмотря на эти проблемы, устойчивость рынка была очевидна, поскольку он адаптировался к меняющимся обстоятельствам.

Рынок молока растений тенденции

Современные тенденции в отрасли растительного молока отражают динамичный ландшафт, сформированный изменяющимися предпочтениями потребителей и растущим акцентом на здоровье и устойчивость. Альтернативы растительному молоку, такие как миндаль, соя, овсяное и кокосовое молоко, продолжают набирать популярность, поскольку потребители ищут варианты без молочных продуктов по различным причинам, включая непереносимость лактозы, этические проблемы и экологическую устойчивость. Рынок является свидетелем инноваций в ароматизаторах и рецептурах, с растущим акцентом на укрепление, чтобы соответствовать пищевым профилям традиционного молочного молока. Бренды также используют экологически чистую упаковку и подчеркивают прозрачность в поиске, чтобы соответствовать потребительским ценностям.

Анализ рынка молока

Исходя из источника, в 2023 году источник соевого сегмента доминировал около 6,42 миллиарда долларов США. Сегмент растительного молока продемонстрировал устойчивый рост, с Алмондом, Овсом, рисом, Кокосом и другими альтернативными источниками, набирающими все большую популярность. Миндальное молоко, известное своим ореховым вкусом и питательными преимуществами, испытало значительное расширение рынка, обусловленное его привлекательностью без молочных продуктов.

Овсяное молоко, характеризующееся своей сливочной текстурой и устойчивостью, заняло значительную нишу, привлекая экологически сознательных потребителей. Рис и кокосовое молоко также демонстрируют устойчивый рост, предлагая потребителям различные варианты со специфическими вкусовыми предпочтениями. Включение других растительных источников указывает на динамичный рынок с инновационными продуктами, способствующими общему росту сегмента. Этот всплеск вызван смещением внимания потребителей к растительным и безлактозным альтернативам, что отражает более широкую тенденцию в выборе, ориентированном на здоровье.

На основе канала сбыта основной сегмент магазинов составил 79% доли рынка растительного молока в 2023 году. Помимо специализированных магазинов, рынок значительно вырос благодаря альтернативным каналам распространения, таким как онлайн-платформы и магазины натуральных продуктов питания. Интернет-рынок стал значительным вкладчиком в это расширение, предлагая потребителям удобство просмотра и покупки разнообразного ассортимента растительных молочных продуктов с комфортом их домов. Цифровой ландшафт стал свидетелем роста платформ электронной коммерции, посвященных продуктам, заботящимся о здоровье и устойчивым продуктам, что еще больше способствует доступности растительного молока.

Исходя из формулировок, рынок сегментировался как Unsweetened, Sweetened. Различие между этими составами удовлетворяет разнообразные потребительские предпочтения и диетические потребности. Несладкие варианты растительного молока привлекают людей, заботящихся о своем здоровье, которые ищут чистый, естественный вкус без добавления сахара, что соответствует растущей тенденции к снижению потребления сахара.

С другой стороны, подслащенные составы предназначены для тех, кто предпочитает слегка снисходительный вкус или переходит от традиционных молочных продуктов к растительным альтернативам. Эта сегментация не только подчеркивает приверженность отрасли широкому спектру потребительских вкусов, но и отражает признание заботящихся о здоровье и вкусовых соображений на рынке.

Исходя из упаковки, рынок сегментировался как упаковка картона, бутылки, мешочки. Рынок растительного молока продемонстрировал значительный рост, характеризующийся эволюцией в вариантах упаковки, которые включают коробки, бутылки и мешки. Упаковка картона приобрела известность благодаря своей экологичности и способности сохранять свежесть растительного молока при минимизации воздействия на окружающую среду.

Бутылки, часто выбираемые для удобства и переработки, также внесли значительный вклад в рост рынка растительного молока. Пуши, предлагающие гибкое и легкое упаковочное решение, стали свидетелями более широкого внедрения, особенно для потребления на ходу. Рост разнообразных вариантов упаковки не только удовлетворяет разнообразные предпочтения потребителей, но и подчеркивает приверженность отрасли устойчивости и инновациям.

Размер рынка растительного молока в США в 2023 году составил более 3,02 миллиарда долларов США, что объясняется несколькими факторами, включая показатель процветающего сектора. Замечательный рост рынка США можно объяснить несколькими ключевыми факторами. Во-первых, смещение потребительских предпочтений в сторону выбора растительной и здоровой пищи вызвало спрос на альтернативные молочные продукты. Кроме того, повышенная экологическая осведомленность и проблемы устойчивости побудили потребителей выбирать варианты на основе растений в соответствии с глобальными усилиями по сокращению экологического следа.

Инновационные предложения продуктов и стратегический маркетинг со стороны отраслевых игроков также способствовали успеху рынка. Ожидаемый рост подчеркивает ключевую роль США в управлении североамериканским рынком, поскольку он продолжает соответствовать меняющимся потребительским тенденциям и сохранять лидирующие позиции в более широком переходе к устойчивому и ориентированному на здоровье выбору продуктов питания.

Рынок молока растений Поделиться

Alpro и Oatly успешно обеспечили значительную долю доходов на рынке, Alpro, ведущий европейский бренд, успешно зарекомендовал себя, предлагая разнообразный портфель растительного молока, включая миндаль, овсянку, сою, кокос и рис. Широкий ассортимент продукции компании удовлетворяет различные потребительские предпочтения, что способствует ее значительной доле на рынке.

Овсянка, с другой стороны, стала мировым лидером в отрасли растительного молока, особенно известной своими овсяными молочными продуктами. Ориентация Oatly на устойчивость, инновационный маркетинг и популярность сливочного овсяного молока побудили бренд обеспечить значительную долю рынка, что отражает растущий спрос на альтернативы на основе овса. Как Alpro, так и Oatly являются примером успеха компаний, которые умело реагируют на изменение потребительских тенденций и предпочтений на рынке.

Компании Plant Milk Market

Основные компании, работающие в отрасли производства молока, включают:

• Альпа
• овсянка
• Шелк (Данон)
• Калифорнийские фермы
• So Delicious Dairy бесплатно
• Ripple Foods
• Элмхерст 1922
• MALK Organics (MALK Holdings)
• Еда Эдема
• WhiteWave Foods (органические продукты)
• WestSoy (Шелковый)
• Грубое здоровье
• Хорошая карма еда
• Плениш
• Синий алмазный миндаль (Almond Breeze)

Новости индустрии молока

• В августе 2023 года шведская овсяная молочная компания Oatly объявила о планах построить новый завод в Айдахо, США. Мощность завода составит 120 миллионов литров овсяного молока в год, что расширит производственные возможности Oatly на рынке США. Ожидается, что новый завод создаст более 200 рабочих мест в регионе.
• В феврале 2023 года транснациональный продовольственный конгломерат Danone изложил свои планы по значительному увеличению внимания к растительным продуктам. Компания стремится достичь 10 миллиардов долларов США в выручке на растительной основе к 2025 году, что представляет собой увеличение на 50% по сравнению с уровнями 2021 года. Danone планирует расширить свой портфель растительных молочных альтернатив, включая овсяное молоко, соевое молоко и миндальное молоко.

Исследование рынка растительного молока включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки в млн долларов США и тоннах с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок, по источнику

• соя
• Алмонд
• овес
• рис
• кокосовый

Рынок через канал распределения

• Основные магазины
• Специализированные магазины
• Другие (онлайн, магазины натуральных продуктов питания)

Рынок, по формуле

• подслащенный
• несладкий

Рынок, путем упаковки

• Упаковка картона
• Бутылки
• мешочки

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Испания
  • Италия
  • Нидерланды
  • Польша
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Австралия
  • Южная Корея
  • Индонезия
  • Таиланд
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ