Рынок арахисового масла Размер и доля 2026-2035

Рынок арахисового масла: размер

Глобальный рынок арахисового масла в 2025 году оценивался в 11,5 млрд долларов США. По прогнозам, он вырастет с 11,9 млрд долларов США в 2026 году до 16,2 млрд долларов США к 2035 году, демонстрируя среднегодовой темп роста 3,5% в период с 2026 по 2035 годы, согласно последнему отчёту, опубликованному Global Market Insights Inc.

• На рынок влияет рост потребления пищевых масел, соответствующих ежедневным кулинарным потребностям и традиционным пищевым предпочтениям в регионах, где арахис стал основной сельскохозяйственной культурой. Спрос на рынках общественного питания и розничных продаж остаётся стабильным, так как люди выбирают растительные масла, а расходы домохозяйств на упакованные кулинарные масла увеличиваются. Пищевая промышленность использует арахисовое масло для жарки и пассеровки благодаря его высокой температуре дымления, мягкому вкусу и способности дополнять различные кулинарные традиции, что делает его актуальным как в ресторанах, так и у уличных торговцев.
• Тренды здорового питания также влияют на развитие рынка. Арахисовое масло содержит мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, что соответствует стремлению потребителей к сбалансированному потреблению жиров. Здоровые потребители выбирают этот продукт, понимая, как уровень холестерина влияет на их здоровье, и осознавая пользу специальных кулинарных масел для здоровья сердца. Продукт получает статус премиального и холодного отжима, так как природные антиоксиданты, включая витамин Е, помогают сохранить его свойства в каналах розничной торговли в городах.
• Снабжение рынка арахиса осуществляется через три ключевых фактора: объёмы выращивания арахиса, методы ведения сельского хозяйства и изменения цен на сырой арахис. Распределение арахиса в основных производственных регионах позволяет перерабатывающим предприятиям работать на местном уровне, одновременно создавая возможности для региональной торговли. Производители, инвестирующие в технологии экстракции масла, повышение эффективности переработки и системы контроля качества, могут обеспечить соответствие требованиям безопасности пищевых продуктов, создавая продукцию со стабильными вкусовыми качествами и цветом. На рынке в разных странах наблюдается фрагментированная структура, так как мелкие производители и неорганизованные производители конкурируют с крупными переработчиками.
• Рынок сталкивается с проблемами, такими как колебания цен, проблемы с хранением и конкуренция со стороны альтернативных растительных масел, включая подсолнечное, соевое, горчичное и пальмовое. Ценообразование и доступность продукта в конкретных регионах зависят от требований к импорту, которые становятся особенно сложными в периоды снижения внутреннего производства. Арахисовое масло остаётся важным кулинарным маслом как в развивающихся, так и в развитых странах, так как его используют для приготовления пищи, соблюдая культурные традиции, а также в связи с ростом рынка упакованных пищевых продуктов.

Тренды рынка арахисового масла

• Арахисовая отрасль переживает переход к менее обработанным и холодного отжима продуктам, так как потребители всё чаще отдают предпочтение натуральным пищевым маслам. В настоящее время такие продукты лучше представлены в городских розничных сетях и специализированных магазинах, так как люди начинают понимать преимущества традиционных методов экстракции и их пищевую ценность. Тренды премиализации влияют на упаковку, маркировку и позиционирование по цене.
• Предприятия общественного питания и производства снеков начали использовать арахисовое масло чаще, чем когда-либо, поскольку оно необходимо для жарки. Продукт соответствует требованиям коммерческого приготовления пищи, так как сохраняет стабильность при высоких температурах и при этом не имеет собственного вкуса. Арахисовое масло обеспечивает стабильные результаты приготовления, которые используют уличные торговцы едой, рестораны и производители упакованных снеков для создания своих блюд.
• Формирование рыночных тенденций происходит благодаря брендингу и развитию организованных розничных сетей. Потребители теперь предпочитают покупать упакованные масла, которые демонстрируют качество продукта, прослеживаемость и фиксированные цены, а не небрендированные масла на разлив. Эта тенденция приводит к появлению большего количества региональных брендов и улучшению цепочки поставок.
• Сегодня на рынке наблюдается рост инноваций, так как компании разрабатывают продукты на основе новых смесей и их функциональных характеристик. Потребители, которые следуют изменяющимся пищевым привычкам, предпочитают арахисовое масло, которое производители пищевых продуктов смешивают с другими растительными маслами или позиционируют как продукт с улучшенными питательными свойствами. Эта тенденция позволяет компаниям удовлетворять два разных требования потребителей, разрабатывая продукты, которые одновременно доступны по цене и ориентированы на здоровое питание.

Анализ рынка арахисового масла

Рынок арахисового масла по типу делится на рафинированное арахисовое масло, нерафинированное арахисовое масло, смеси арахисового масла и масло холодного отжима. Сегмент рафинированного арахисового масла оценивался в 6,4 млрд долларов США в 2025 году, и ожидается, что он будет расти на 3,6% в год в период с 2026 по 2035 год.

• Рафинированное арахисовое масло широко распространено благодаря нейтральному вкусу, прозрачности и пригодности для высокотемпературной готовки как в домашних условиях, так и на предприятиях общественного питания. Нерафинированное арахисовое масло остаётся актуальным в традиционной и региональной кухне, где ценится сохранение естественного аромата и вкуса. Смеси арахисового масла решают проблему чувствительности к цене и функциональной универсальности, сочетая арахисовое масло с другими растительными маслами. Масло холодного отжима отражает тенденции премиального потребления, поддерживаемые растущим предпочтением минимально обработанных и традиционных методов экстракции масла.

Рынок арахисового масла по сферам применения делится на пищевую промышленность, косметику и уход за телом, промышленное применение и другие. Сегмент пищевой промышленности оценивался в 6,9 млрд долларов США в 2025 году, и ожидается, что он будет расти на 3,6% в год в период с 2026 по 2035 год.

• Пищевая промышленность является основной сферой применения, что обусловлено широким использованием арахисового масла в домашней кулинарии, жарке на предприятиях общественного питания и производстве упакованных пищевых продуктов. В косметике и уходе за телом арахисовое масло используется за свои смягчающие свойства в составах для ухода за кожей и волосами. Промышленное применение включает его использование в качестве основы для смазочных материалов, технологических добавок и ингредиентов в специальных формулах. Сегмент «Другие» охватывает нишевые применения, такие как фармацевтические препараты и традиционные применения в малых масштабах, поддерживая диверсифицированное использование конечной продукции.

  
  

  Подробнее о ключевых сегментах, формирующих этот рынок

  Скачать бесплатный PDF-файл
  Рынок арахисового масла по каналам сбыта делится на онлайн-розницу, офлайн-розницу, предприятия общественного питания и другие. Сегмент онлайн-розницы оценивался в 6,4 млрд долларов США с долей рынка 55,4% в 2025 году, и ожидается, что он будет расти на 3,7% в год в период с 2026 по 2035 год.
  • Розничная торговля через интернет продолжает набирать обороты благодаря удобству, разнообразию товаров и доступу к брендовым и специализированным маслам. Офлайн-торговля остаётся актуальной благодаря супермаркетам, магазинам «Кирана» и оптовым точкам, поддерживающим регулярные покупки. Каналы общественного питания стимулируют оптовый спрос со стороны ресторанов, уличных торговцев едой и кейтеринговых услуг. Сегмент «другие» включает корпоративные продажи и прямые закупки, способствующие расширению рыночного охвата.

  
  Рынок арахисового масла в Северной Америке в 2025 году составил 2,8 млрд долларов США и, как ожидается, будет демонстрировать значительный рост в прогнозируемый период.

  На рынке Северной Америки наблюдаются предсказуемые модели потребления, которые формируются из трёх основных источников. США играют центральную роль, поскольку здесь расположены established peanut farms and processing facilities, которые обеспечивают рестораны и компании по производству снеков abundant supplies. Канадский рынок зависит от импортируемого арахисового масла, так как его розничный сектор и сектор общественного питания расширяются. Потребление в регионе обусловлено двумя факторами: предпочтением чистых этикеток и спросом на рафинированные и смешанные масла.

  Рынок арахисового масла в Европе в 2025 году составил 2,2 млрд долларов США и, как ожидается, будет демонстрировать значительный рост в прогнозируемый период.

  Рынок Европы существует благодаря тому, что повара используют арахисовое масло для определённых кулинарных целей, а потребители всё больше хотят знать происхождение ингредиентов. Франция и Великобритания являются ключевыми центрами потребления, где арахисовое масло используется в этнической кухне, изысканной кулинарии и некоторых обработанных продуктах. Спрос на рынке формируется за счёт продукции, занимающей премиальные розничные ниши, соответствующей высоким требованиям к качеству и привлекающей клиентов, желающих опробовать различные растительные масла. Ограниченные объёмы внутреннего производства арахисового масла приводят к тому, что импорт удовлетворяет большую часть рыночного спроса.

  Рынок арахисового масла в Азиатско-Тихоокеанском регионе в 2025 году занимал 40,5% доли рынка и, как ожидается, будет демонстрировать значительный рост в прогнозируемый период.

  Азиатско-Тихоокеанский регион является наиболее потребляющим регионом, что обусловлено широким использованием арахисового масла в традиционной и повседневной кухне. Крупные арахисовые хозяйства, внутренние перерабатывающие предприятия и высокий бытовой спрос в Китае и Индии формируют структуру регионального рынка. Масло используется как ингредиент для жарки в региональных рецептах, применяемых в предприятиях общественного питания. Развитие рынка в регионе происходит под влиянием трёх факторов: урбанизации, растущего спроса на упакованные продукты и наличия как брендированной продукции, так и разливного масла.

  Рынок арахисового масла в Латинской Америке, как ожидается, будет расти с среднегодовым темпом роста 3,1% в течение анализируемого периода.

  Развитие рынка арахисового масла в Латинской Америке зависит от сельскохозяйственных возможностей и локальных моделей потребления. Аргентина является крупным производителем арахиса, что позволяет осуществлять производство масла и международные дистрибьюторские операции. Бразилия обеспечивает спрос со стороны предприятий общественного питания и специализированного бытового потребления. На рынке наблюдается высокая концентрация, а рост происходит за счёт производства городских снеков и медленного развития организованных розничных сетей.

  Рынок арахисового масла на Ближнем Востоке и в Африке, как ожидается, будет расти с среднегодовым темпом роста 5,3% в течение анализируемого периода.

  Арахисовая масляная промышленность на Ближнем Востоке и в Африке функционирует через две системы, которые включают как импортное масло, так и региональные кулинарные традиции. Сектор общественного питания, сообщества экспатриантов и розничное распределение продуктов питания стимулируют спрос на арахисовое масло, что делает Саудовскую Аравию и Южную Африку важными рынками. Ресторанная индустрия использует этот продукт для приготовления пищи и жарки, тогда как дома люди выбирают его на основе стоимости и доступных альтернатив.

Доля рынка арахисового масла

• Cargill, Archer Daniels Midland (ADM), Wilmar International, Yihai Kerry (Arawana) и COFCO Corporation являются значительной частью глобальной арахисовой масляной промышленности, при этом пять крупнейших игроков стабильно удерживают 51,9% доли рынка в 2025 году.
• Производственные затраты зависят от двух основных факторов: доступности сырого арахиса и удалённости от сельскохозяйственных районов. Компании, которые совмещают закупку сырья с местным производством, добиваются лучшего управления затратами и надёжной доставки продукции.
• Продуктовый портфель включает несколько вариантов: рафинированное, нерафинированное, смешанное и холодного отжима, что обеспечивает разные ценовые диапазоны и выбор для потребителей на различных рынках.
• Эффективность переработки и возможности рафинирования создают уникальность продукта благодаря способности производить прозрачные вещества, которые остаются стабильными в течение всего срока хранения, сохраняя нейтральный вкус для общественного питания и упакованных продуктов.
• Городские потребители, совершающие покупки в организованных розничных магазинах, теперь ориентируются на позиционирование бренда через гарантию качества, упаковку и маркировку, чтобы выбирать стандартизированные пищевые масла.
• Охват рынка и объёмы продаж компании зависят от её дистрибьюторских возможностей, включая офлайн-розницу, сети поставок для общественного питания и новые онлайн-платформы. Два фактора — соответствие требованиям безопасности пищевых продуктов и стабильность качества масла — определяют конкурентоспособность поставщика при работе с производителями упакованных пищевых продуктов и корпоративными покупателями.
• Компании используют инновации в продукции для создания смесей и функциональных позиций, что позволяет выйти на чувствительные к цене и ориентированные на здоровье рынки без необходимости перехода к премиальному ценообразованию.
• Участники рынка по-прежнему выбирают стратегии регионального фокуса, что приводит к концентрации на внутренних рынках и близлежащих экспортных рынках для логистических нужд, регуляторного контроля и защиты маржи прибыли.

Компании на рынке арахисового масла

Крупнейшие игроки на рынке арахисового масла включают:

• Cargill
• Archer Daniels Midland (ADM)
• Wilmar International
• Yihai Kerry (Arawana)
• COFCO Corporation
• Adani Wilmar (Fortune)
• Shandong Luhua Group
• Louis Dreyfus Company
• Patanjali Foods
• KS Oils Limited
• Lorenzati Ruetsch
• Oleos Mazola
• SONACOS
• Другие
• Cargill
• Archer Daniels Midland (ADM) работает на рынке арахисового масла благодаря своей системе переработки масличных семян и глобальной сети распределения ингредиентов. Компания конкурирует благодаря своим возможностям по рафинированию и приверженности стандартам качества, так как эти характеристики позволяют ей обслуживать как производителей упакованных пищевых продуктов, так и корпоративных клиентов.
• Wilmar International использует вертикальную интеграцию для контроля своих операций — от закупки сельскохозяйственной продукции до переработки масла и доставки готовой продукции конечным потребителям. Компания добивается конкурентного преимущества благодаря рентабельным методам производства, которые позволяют ей управлять несколькими предприятиями по всей Азии, предлагая широкий ассортимент пищевых масел, соответствующих требованиям как домашних хозяйств, так и предприятий общественного питания.
• Yihai Kerry (Arawana) поддерживает свою конкурентоспособность благодаря внутренней сети распределения масла и разработке брендированных масляных продуктов, а также благодаря близости к источникам сырья в Азии. Компания расширяет свое присутствие на рынке с помощью ассортимента арахисового масла, включая рафинированные и готовые к употреблению продукты, что позволяет ей выходить на рынки розничной торговли и предприятий общественного питания.
• COFCO Corporation работает на рынке благодаря закупкам сельскохозяйственной продукции и производству пищевых масел. Компания укрепляет свои позиции за счет системы управления цепочками поставок, которая позволяет ей обслуживать клиентов на внутреннем рынке и выполнять крупные заказы как от производителей пищевых продуктов, так и от корпоративных клиентов.

Новости индустрии арахисового масла

• В декабре 2024 года компания Wilmar International Limited объявила, что ее полностью owned дочерняя компания Lence Pte. Ltd. заключила соглашение с Adani Commodities LLP о возможности приобретения до 31,06% доли в компании Adani Wilmar Limited.
• В ноябре 2025 года компания COFCO Corporation объявила, что ее подразделение по масличным культурам подписало многомиллиардные соглашения о закупке почти 20 миллионов тонн бразильской сельскохозяйственной продукции, включая соевые бобы, соевое масло и пальмовое масло. Сделки стоимостью более 10 миллиардов долларов США были заключены в рамках Китайской международной импортной выставки в Шанхае с глобальными трейдерами для укрепления долгосрочной безопасности поставок пищевых масел.

В отчете о маркетинговых исследованиях рынка арахисового масла представлен углубленный анализ отрасли с прогнозами и оценками в денежном выражении (млрд долларов США) и объемах (тысяч тонн) с 2022 по 2035 год для следующих сегментов:

Рынок, по типу

• Рафинированное арахисовое масло
  • Полностью рафинированное арахисовое масло
  • Легко рафинированное арахисовое масло
  • Деодорированное арахисовое масло
• Нерафинированное арахисовое масло
  • Традиционное масло, полученное методом прессования
  • Фильтрованное нерафинированное масло
  • Нерафинированное масло ручной работы
• Смеси арахисового масла
  • Смеси арахисового и подсолнечного масла
  • Смеси арахисового и соевого масла
  • Смеси многокомпонентных растительных масел
• Холодного отжима
  • Органическое арахисовое масло холодного отжима
  • Обычное арахисовое масло холодного отжима
  • Премиальные масла мелкосерийного производства

Рынок, по сферам применения

• Пищевая промышленность
  • Бытовая кулинария
  • Упакованные закуски
  • Хлебобулочные и кондитерские изделия
• Косметика и средства личной гигиены
  • Средства по уходу за кожей
  • Средства по уходу за волосами
  • Массажные масла
  • Мыло и кремы
• Промышленное применение
  • Смазочные материалы
  • Покрытия и смолы
  • Вспомогательные материалы для обработки
• Другое

Рынок, по каналам сбыта

• Онлайн-ритейл
  • Собственные сайты компаний
  • Платформы электронной коммерции третьих лиц
  • Продажа напрямую потребителю
• Офлайн-ритейл
  • Супермаркеты и гипермаркеты
  • Магазины у дома
  • Специализированные продовольственные магазины
• Общественное питание
  • Рестораны
  • Кейтеринговые услуги
  • Уличные торговцы едой
  • Облачные кухни
• Другое
  

Вышеуказанная информация предоставлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия
  • Остальная Азия и Тихий океан
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
  • Остальная Латинская Америка
• Ближний Восток и Африка
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка
  • Остальной Ближний Восток и Африка