Размер рынка горчичной муки — по типу, по областям применения, по анализу каналов сбыта, доле, прогнозу роста, 2025–2034 гг.

Размер рынка горчичной муки

Размер мирового рынка горчичной муки был оценен в 846,8 млн долларов США в 2024 году и, по оценкам, вырастет более чем на 6% с 2025 по 2034 год. Горчичная мука является важным ингредиентом для приготовления пищи, особенно при производстве приправ, таких как соусы, повязки и маринады. Кроме того, горчичная мука является естественным усилителем вкуса, а ее консерванты делают ее очень привлекательной для многих производителей. По оценкам, рынок приправ, который включает в себя повязки и соусы на основе горчицы, демонстрирует устойчивый рост, украшенный повышением уровня потребления среди потребителей розничной торговли и продуктов питания.

Эта тенденция автоматически увеличит потребление обработанных пищевых продуктов, которые имеют улучшенные вкусы, что должно положительно повлиять на рост рынка горчичной муки. Кроме того, ожидается, что такие инновации будут очень полезны для поддержки этой тенденции. Ожидается, что этнический соус и другие новые вкусы горчицы также расширят этот рынок.

Поскольку горчица не содержит производных компонентов животного происхождения, ее можно легко разместить в веганских соусах, повязках, маринадах и других добавках. Это удобное свойство не меняет вкус.

Что касается заменителей мяса на растительной основе, растет интерес к использованию горчичной муки для улучшения вкуса. Эта тенденция, скорее всего, увеличится из-за текущих потребительских предпочтений в отношении мясных и молочных альтернатив. В дополнение к этим тенденциям, растущая популярность веганских и растительных диет, как ожидается, будет способствовать дальнейшему росту рынка в прогнозируемый период.

Большая часть горчичной муки состоит из минералов, таких как селен, магний и фосфор, и полезных для здоровья элементов, таких как глюкозинолаты с изученной антиоксидантной активностью. С появлением концепции функциональных продуктов питания и нутрицевтиков, похоже, горчичная мука будет хорошо работать с предприятиями, ориентированными на здоровье. Есть также некоторые доказательства того, что противовоспалительные и пищеварительные преимущества некоторых компонентов горчицы могут добавить к привлекательности продукта для здоровья.

Тенденции рынка горчичной муки

Внедрение новых технологий в секторе горчичной муки продолжает внедрять и совершенствовать методы переработки, направленные на повышение качества, безопасности и количества муки. Холодное измельчение и контролируемое измельчение являются одними из самых последних, которые помогли процессорам оптимизировать питательные вещества и ароматические соединения в горчичной муке.

Эти инновации также служат для продления лучшего периода использования продукта, поскольку они сохраняют заказ свежим. Кроме того, технология холодной шлифовки помогает уменьшить вредное воздействие тепла на горчичную муку, тем самым оптимизируя вкус продукта.

Открываются новые рынки, особенно в Азии и Латинской Америке, которые становятся важными регионами для потребления горчичной муки и соответствующих продуктов. Поскольку люди получают более высокие доходы и мигрируют в городские районы, они начинают наслаждаться западной кухней, которая включает в себя соусы и различные приправы.

Анализ рынка горчичной муки

Ожидается, что сегмент рынка желтой горчичной муки вырастет примерно на 6,1% к концу 2034 года. Желтая горчичная мука является ингредиентом, который содержит мало калорий и имеет высокую питательную ценность. Его преимущества, такие как противовоспалительные и способствующие пищеварению, все чаще продаются среди людей, заботящихся о своем здоровье. Кроме того, внимание к благополучию во всем мире возросло вместе с намерением снизить риск заболеваний, что должно стимулировать рынок.

Горчичная мука пользуется большим спросом среди азиатов и жителей Ближнего Востока за их острую кухню. По мере роста международного рынка этих регионов ожидается рост спроса на бурую горчичную муку. Кроме того, его уникальный вкус является отличительным признаком, который помогает ему продавать традиционные и даже новые смешанные рецепты.

Рынок горчичной муки из сегмента продуктов питания и напитков в 2024 году занимал 69,8% рынка. Пища и напитки начали принимать товары растительного происхождения, чтобы быть более привлекательными для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Кроме того, наблюдается заметное увеличение потребления растительной пищи и функциональных продуктов.

Благодаря своей характеристике обеспечения антибиотиками и обогащенной антиоксидантами, витаминами и минералами, горчичная мука может быть легко смешана с функциональными продуктами, которые направлены на сохранение или улучшение здоровья. Кроме того, его использование в качестве замены химических консервантов в растительных продуктах может увеличить его признание в этой области.

Рынок горчичной муки в США в 2024 году оценивался в 181,5 миллиона долларов. Он растет из-за повышения осведомленности о здоровье среди потребителей, которые ищут натуральные и менее обработанные пищевые ингредиенты, которые являются двигателем для горчичной муки. Горчичная мука, как известно, обладает противовоспалительными свойствами и имеет высокий уровень антиоксидантов, которые привлекают потребителей, потому что она считается функциональной пищей.

Он упакован с основными питательными веществами, такими как селен, магний и омега-3 жирные кислоты, что делает его идеальным для сердца, иммунной и противовоспалительной диеты потребителей. Таким образом, ожидается увеличение рыночного спроса на использование горчичной муки в различных пищевых продуктах, особенно соусах, повязках и маринадах.

Популярность различных кухонь во всем мире вызвала интерес многих различных видов специй и горчичной муки. Американская, индийская и ближневосточная кухни используют горчичную муку в салатных заправках, маринадах и соусах.

Доля рынка муки горчицы

В секторе горчичной муки ведущими компаниями являются Unilever, Kraft Heinz, Cargill, Archer Daniels Midland Company и ConAgra Foods. Значительная часть горчичных продуктов поставляется из этих регионов Северной Америки и Европы. Kolman's, старая английская марка горчицы, имеет прочные позиции на европейском рынке благодаря своему наследию и высококачественной продукции. Даже в Канаде компания Dunn входит в число ведущих производителей горчичной муки в мире, обслуживая сотни производителей продуктов питания, поставщиков приправ и продуктов питания.

Компания Mustard Flour Market

Некоторые из ключевых бизнес-игроков в индустрии горчичной муки включают следующее:

• ConAgra Foods
• Unilever
• Olam International
• Джастшаллоты
• Маккормик и компания
• Охрана урожая Дхармаджа
• Агропродукция и агентства
• Продукты американской долины
• Компания Kraft Heinz
• Каргил
• Компания Archer Daniels Midland

Mustard Flour Industry Новости

• В марте 2023 года Condimentum объявила о планах по новому проекту, касающемуся расширения производства горчичного фрезерования.
• Январь 2023: McCormick & Company продолжила развитие ассортимента горчичной муки, расширив ее использование в других приправах и специях.

Этот отчет по исследованию рынка горчичной муки включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами в отношении выручки (Миллион долларов США) и объема (Тонны Кило) с 2021 по 2034 годДля следующих сегментов:

Рынок по типу

• желтый
• Браун
• черный

Рынок, по применению

• Еда и напитки
  • Соусы и повязки
  • мясные продукты
  • Закуски и удобные продукты
  • Другие
• Косметика и персональный уход
• Другие

Рынок через канал распределения

• B2B
• B2C
  • Супермаркеты / гипермаркеты
  • Специальные магазины
  • Онлайн-ритейл
  • Магазины удобств
  • Другие

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
• МЭА
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ