Размер рынка сахара из архата, региональные перспективы, потенциал роста применения, анализ воздействия COVID-19, рост и прогноз конкурентного рынка, 2022–2028 гг.
Идентификатор отчета: GMI2352
Скачать бесплатный PDF-файл
Авторы:
Kiran Pulidindi,
Рынок фруктового сахара Monk Ожидается, что к 2027 году объем производства будет постоянно расти по мере роста потребительского спроса на переработанные продукты питания и напитки с натуральными и органическими ингредиентами. В связи с ростом покупательной способности потребителей высококачественная обработанная и готовая продукция пользуется спросом во всем мире.
Растущие опасения относительно здоровья и хорошего самочувствия побуждают все больше и больше потребителей покупать низкокалорийные или некалорийные продукты. В результате сокращение содержания сахара и замена традиционного сахара низкокалорийными подсластителями стали главным приоритетом среди пищевых брендов. Вышеупомянутые тенденции, вероятно, создадут существенный спрос на продукты с фруктовым сахаром в ближайшие годы.
Альтернативные подсластители приобрели огромную популярность во всем мире, поскольку потребители стремятся избегать обычного сахара. Сахар из плодов монаха, также известный как подсластитель фруктов монаха или экстракт фруктов монаха, является одним из таких продуктов. Его натуральный, органический, содержит почти нулевые калории и примерно в 100-250 раз слаще обычного сахара. Известно, что фруктовый сахар оказывает положительное влияние на управление весом, поэтому он становится предпочтительным выбором среди людей с диабетом и ожирением. Другие потенциальные преимущества для здоровья продукта включают антиоксидантные эффекты, антидиабетические свойства, противораковые свойства и многие другие.
Основываясь на природе, органическая сахарная промышленность монахов, как ожидается, увидит заметные успехи к 2027 году. Повышенное внимание к личному здоровью, благополучию и иммунитету, особенно из-за ситуации с COVID-19, побуждает все больше и больше потребителей увеличивать потребление питательных напитков, фруктовых соков и молочных продуктов с органическими ингредиентами. Продукты пекарни, замороженные десерты и кондитерские изделия с низкокалорийными подсластителями также пользуются спросом во всем мире.
Рынок фруктового сахара монахов Северной Америки, как ожидается, будет испытывать похвальный рост в течение прогнозируемого периода 2021-2027 годов, во главе с спросом на натуральные подсластители. ароматизаторы в хлебобулочных изделиях, молочных и кондитерских изделиях. В регионе есть большое количество пациентов с диабетом и ожирением, которые ищут альтернативы сахару с нулевой калорийностью, которые не изменяют уровень глюкозы в крови. Постоянные усилия брендов продуктов питания и напитков по удовлетворению этих требований будут способствовать улучшению перспектив региональной промышленности.
Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle Co., Monk Fruit Corp, Lakanto и BioVittoria Co. являются одними из самых популярных компаний на рынке фруктового сахара. Эти бренды предлагают новые сорта фруктовых подсластителей, чтобы извлечь выгоду из их растущей популярности на рынке. Например, Lokanto предлагает широкий ассортимент фруктовых сахарных продуктов для пациентов с диабетом с нулевым гликемическим уровнем и соотношением сахара 1:1, что делает его простым в использовании. Бренд предлагает ряд продуктов, включая шоколадные батончики, подсластители и другие.
COVID-19 – изменение потребительских предпочтений и его влияние на тренды рынка фруктового сахара
Пандемия COVID-19 вызвала изменения в поведении и обществе, влияющие на то, как потребители едят и пьют. По данным Archer Daniels Midland Company (AMD), на тенденции в области продуктов питания и напитков в ближайшие годы будет влиять повышенное внимание к здоровью и иммунитету, причем более 50% потребителей ищут продукты с натуральными полезными ингредиентами. AMD также ожидает, что увеличение потребления натуральных низкокалорийных подсластителей, таких как фруктовый сахар, станет основной тенденцией в ближайшем будущем.
Во время пандемии среди потребителей наблюдался значительный рост потребления продуктов для комфорта. В США потребительский интерес к продуктам для комфорта вырос более чем на 19% в течение 2020 года, по данным компании Spoonshot. В ответ на это интерес бизнеса к продуктам для комфорта вырос почти на 61%, поскольку бренды продуктов питания стремятся извлечь выгоду из растущей тенденции. Популярность продуктов для комфорта, безусловно, предоставит игрокам рынка фруктового сахара огромные возможности в течение 2021-2027 годов.
Методология исследования, источники данных и процесс валидации
Этот отчёт основан на структурированном исследовательском процессе, построенном на прямых отраслевых беседах, собственном моделировании и строгой перекрёстной проверке, а не просто на кабинетных исследованиях.
Наш 6-этапный процесс исследования
1. Дизайн исследования и контроль аналитиков
В GMI наша исследовательская методология построена на основе человеческого опыта, строгой валидации и полной прозрачности. Каждый инсайт, анализ трендов и прогноз в наших отчётах разрабатывается опытными аналитиками, которые понимают нюансы вашего рынка.
Наш подход интегрирует обширные первичные исследования через прямое взаимодействие с участниками отрасли и экспертами, дополненные всесторонними вторичными исследованиями из проверенных глобальных источников. Мы применяем количественный анализ воздействия для предоставления надёжных прогнозов, сохраняя полную прослеживаемость от исходных источников данных до финальных инсайтов.
2. Первичное исследование
Первичное исследование составляет основу нашей методологии, внося около 80% в общие инсайты. Оно включает прямое взаимодействие с участниками отрасли для обеспечения точности и глубины анализа. Наша структурированная программа интервью охватывает региональные и глобальные рынки с участием руководителей высшего звена, директоров и предметных экспертов. Эти взаимодействия дают стратегические, операционные и технические перспективы, обеспечивая всесторонние инсайты и надёжные рыночные прогнозы.
3. Интеллектуальный анализ данных и анализ рынка
Интеллектуальный анализ данных является ключевой частью нашего исследовательского процесса, внося около 20% в общую методологию. Он включает анализ структуры рынка, выявление отраслевых трендов и оценку макроэкономических факторов через анализ доли выручки крупных игроков. Соответствующие данные собираются из платных и бесплатных источников для создания надёжной базы данных. Эта информация затем интегрируется для поддержки первичных исследований и оценки размера рынка с валидацией от ключевых заинтересованных сторон, таких как дистрибьюторы, производители и ассоциации.
4. Оценка размера рынка
Наша оценка размера рынка построена на методе восходящего анализа, начиная с данных о выручке компаний, полученных непосредственно в ходе первичных интервью, а также показателей объёма производства от производителей и статистики установок или развёртывания. Эти данные объединяются по региональным рынкам для получения глобальной оценки, основанной на реальной отраслевой деятельности.
5. Модель прогноза и ключевые допущения
Каждый прогноз включает явную документацию следующего:
✓ Основные драйверы роста и их предполагаемое влияние
✓ Сдерживающие факторы и сценарии смягчения
✓ Нормативные допущения и риск изменения политики
✓ Параметр кривой технологического освоения
✓ Макроэкономические допущения (рост ВВП, инфляция, валюта)
✓ Конкурентная динамика и ожидаемый вход/выход на рынок
6. Валидация и обеспечение качества
На заключительных этапах осуществляется человеческая валидация, в рамках которой эксперты в области вручную проверяют отфильтрованные данные для выявления нюансов и контекстуальных ошибок, которые могут ускользнуть автоматизированные системы. Эта экспертная проверка добавляет важный уровень контроля качества, обеспечивая соответствие данных целям исследования и отраслевым стандартам.
Наш трёхуровневый процесс валидации обеспечивает максимальную надёжность данных:
✓ Статистическая валидация
✓ Экспертная валидация
✓ Проверка рыночной реальности
Доверие и достоверность
Проверенные источники данных
Отраслевые издания
Журналы и торговая пресса в сфере безопасности и обороны
Отраслевые базы данных
Собственные и сторонние рыночные базы данных
Нормативные документы
Государственные закупочные записи и политические документы
Академические исследования
Университетские исследования и отчёты специализированных учреждений
Корпоративные отчёты
Годовые отчёты, презентации для инвесторов и регуляторные документы
Экспертные интервью
Топ-менеджеры, руководители по закупкам и технические специалисты
Архив GMI
Более 13 000 опубликованных исследований по более 30 отраслям
Торговые данные
Объёмы импорта/экспорта, коды ТН ВЭД и таможенные записи
Изучаемые и оцениваемые параметры
Каждая точка данных в этом отчёте проверена с помощью первичных интервью, подлинного восходящего моделирования и строгой перекрёстной проверки. Узнайте больше о нашем исследовательском процессе →