Рынок мясорубок — по типу продукта, по материалу, по структуре, по мощности, по эксплуатации, по ценовому диапазону, по типу корма, по конечному использованию, по каналу сбыта. Анализ, прогноз, 2025–2034 гг.

мясорубка Размер рынка

Мировой объем рынка мясорубок был оценен в 1,1 миллиарда долларов США в 2024 году и, как ожидается, зарегистрирует CAGR более 9,3% в период с 2025 по 2034 год. Индустрия является подмножеством оборудование для пищевой промышленности Это сектор, который, в свою очередь, является неотъемлемой частью международной цепочки поставок.

Долговечность, мощность и простота в эксплуатации являются одними из решающих факторов в выборе потребителей, и предпочтение отдается электрическим и автоматическим моделям как для внутреннего, так и для коммерческого использования. В течение последних двух десятилетий двадцатого века рынок оборудования для переработки мяса значительно вырос из-за более широкого знакомства с мясными продуктами, такими как колбасы, гамбургеры и обработанные пищевые продукты.

Кроме того, растущая обеспокоенность по поводу гигиены пищевых продуктов, качества мяса и способности людей самостоятельно готовить пищу привела к необходимости мясорубок для домашнего использования. В то же время крупные коммерческие и промышленные мясоперерабатывающие предприятия начинают приобретать высокопроизводительные шлифовальные станки, чтобы не отставать от спроса. Устойчивое производство, целеустремленность и сильная розничная торговля продуктами питания имеют решающее значение для развития этого рынка.

мясорубка Тенденции рынка

• Мясные шлифовальные машины с автоматическим управлением и интеллектуальными датчиками и даже системы IoT становятся нормой. Такие функции минимизируют ручной ввод и повышают точность, эффективность и безопасность в бизнес-среде. Некоторые промышленные мясорубки, например, имеют функции автоматического отключения при чрезмерной скорости измельчения.
• Сегодняшние потребители предпочитают электрические шлифовальные машины, потому что они эффективны, быстры и универсальны по своей природе. Люди во всем мире, как правило, используют ручные шлифовальные машины, особенно в развитых регионах Северной Америки и Европы; однако сейчас мы наблюдаем сдвиг. Люди активно ищут производительность, а также эффективность, которая стимулирует спрос на рынке.
• С ростом осведомленности о воздействии на окружающую среду производители теперь направлены на производство энергоэффективных мясорубок для целевых потребителей. В настоящее время тенденция смещается в сторону проектирования шлифовальных машин, которые используют перерабатываемые материалы, а также включают такие функции, как малошумные двигатели, а также целенаправленное потребление энергии.

мясорубка Анализ рынка

• Рост мирового спроса на мясные продукты, развитие технологий, используемых в пищевой промышленности, а также потребительский спрос на свежие и безопасные мясные продукты привели к росту рынка. С этим спросом компании инвестируют в исследования и разработки для создания более долговечных шлифовальных машин, которые имеют передовые интеллектуальные элементы управления и удобные конструкции для промышленного и бытового использования. Производители оборудования и предприятия пищевой промышленности, имеющие партнерские отношения, стимулировали модернизацию наряду с улучшением приема, что отвечает потребностям целевого рынка.
• Кроме того, государственные инициативы имеют решающее значение для роста этого рынка. Например, программа Make in India поощряет производство машин для обработки пищевых продуктов, таких как мясорубки, за счет налоговых льгот и субсидий. Вместо этого регулирующие органы, такие как Министерство сельского хозяйства США в Северной Америке, помогают, продвигая новые технологии переработки мяса для мер безопасности пищевых продуктов и повышения операционной эффективности.
• Недавно Министерство сельского хозяйства США (USDA) в июле 2024 года инвестировало в общей сложности 110 миллионов долларов в рамках Программы расширения переработки мяса и птицы и Программы грантов на местное мясо. Ожидается, что благодаря этой сумме все цепочки поставок продовольствия в Соединенных Штатах будут укреплены за счет расширения возможностей переработки мяса и птицы и улучшения рыночных возможностей для снижения цен на продукты питания для потребителей.

• Рынок мясорубки может быть сегментирован на основе категории продукта в ручную мясорубку и электрическую мясорубку. В течение 2024 года электрическая секция превзошла другие на рынке, держа общую стоимость 900 миллионов долларов США и прогнозирует CAGR в 9,7% между 2025-2034 годами. Удобство использования и эффективность этих устройств делают их благоприятным и необходимым инструментом как в коммерческом, так и в жилом секторах.
• Кроме того, поскольку они требуют небольших усилий для использования, они идеально подходят для мясных магазинов, ресторанов, заведений по приготовлению пищи и даже очень занятых домов. Повышенный интерес к этим инструментам подпитывался появлением новых функций, таких как автоматические функции, несколько шлифовальных пластин и экологически чистые двигатели. Доля рынка электрических шлифовальных машин сильно зависит от поставщиков электрических шлифовальных машин, таких как KitchenAid, LEM и Weston в шлифовальной промышленности.

• Согласно структуре, сегментация рынка мясорубки идет на несколько классов, столешницу для мяса и смонтированную мясорубку. Столовая мясорубка доминировала на рынке в 2024 году, приобретя до 74% доли рынка, и эксперты говорят, что рынок, по оценкам, вырастет на 9,6% за период 2025-2034 годов. Столовая мясорубка занимает доминирующее положение, поскольку они более портативны, дешевле и могут служить нескольким целям.
• Большинство небольших фирм, домовладельцев и ресторанов, которые требуют от низкого до среднего потребления мяса, как правило, используют эти мясорубки. Поскольку эти шлифовальные машины компактны, их установка, а также пространство, которое они используют в кухнях или мясных магазинах, не является проблемой. Кроме того, все больше людей, покупающих и готовящих мясо, а также тенденция к мелкомасштабной переработке увеличили спрос на столешницы в основном в домашних и небольших розничных сегментах.

• В 2024 году на долю США приходилось 260 миллионов долларов рынка мясорубок, и этот показатель, по оценкам, увеличится на 9,6% в период 2025-2034 годов. США занимают первое место на североамериканском рынке мясорубок по некоторым причинам, которые показывают его силу в пищевой промышленности. Когда дело доходит до говядины, свинины и даже курицы, Соединенные Штаты занимают одно место за самое высокое потребление мяса на душу населения в мире.
• Это растущее желание иметь такие продукты, как колбасы, гамбургеры и мясной рулет, ускорило использование инструментов для измельчения мяса во всем мире. Популярность домашних блюд и быстро развивающаяся индустрия общественного питания еще больше усиливают потребность в эффективном оборудовании для измельчения мяса.

Северная Америка продолжает лидировать на рынке мясорубок из-за высокого уровня потребления мяса, роста сектора пищевой промышленности и копирования технологий. Американский рынок также испытывает всплеск продаж мясорубок из-за спроса на переработку мяса из коммерческих блюд, таких как гамбургеры и колбасы, а также охота, приготовление мяса DIY, пищевая промышленность и электродвигатели.

Кроме того, ведущие компании, такие как LEM, Weston и KitchenAid, также предоставляют инновации с электрическими шлифовальными приборами, а также сменными шлифовальными пластинами и другими удобными для пользователя устройствами. Эти американские боевые функции получат больше места для мясорубки, чтобы расширить свой охват рынка.

Согласно прогнозам, Европа будет составлять одну четверть мирового рынка мясорубок, который, по оценкам, будет приветствовать совокупный годовой темп роста чуть более 8% в течение прогнозируемого периода. Регион Европы считается относительно развитым рынком по сравнению с другими регионами. Это может быть связано с его передовыми возможностями обработки пищевых продуктов, строгими правилами, касающимися безопасности и гигиены пищевых продуктов, а также высоким уровнем автоматизации и освоения технологий.

Регион имеет сильную культурную склонность к молотому и обработанному мясу, например, колбасным изделиям, фаршему мясу и другим специальным продуктам, которые помогли сохранить стабильность продаж говяжьего вертолета в жилых и коммерческих помещениях. Представительные фирмы, такие как Bizerba, AlexanderSolia GmbH и Electrolux Professional, зарегистрированы в Европе и постоянно производят инновационные, экологически чистые и высокопроизводительные машины, которые помогают удовлетворить спрос на рынке.

Кроме того, Европа почти полностью соответствует рыночным стандартам, установленным во всем мире, что повышает стабильность рынка, способствуя росту производства и экспорта мясорубок в соответствии с нормативными требованиями, установленными Европейским органом по безопасности пищевых продуктов (EFSA). Наконец, динамика рынка значительно меняется, особенно в Западной Европе, открывая огромный потенциал по всему региону.


Азиатско-Тихоокеанский регион: В Азиатско-Тихоокеанском регионе ожидается, что к 2024 году рынок мясорубок увеличится на 10% CAGR, достигнув примерно 22% доли рынка. Ожидается, что APAC продемонстрирует значительный рост в течение десятилетия. Увеличение численности населения и растущие возможности расходования средств людей в Китае, Индии и Юго-Восточной Азии наряду с факторами, обусловленными модернизацией, привели к повышению уровня потребления мяса, что, в свою очередь, приводит к изменению потребительских предпочтений в отношении электрических автоматизированных устройств для приготовления пищи, включая мясорубки, которые обещают лучшую безопасность и настройку. Рост среднего класса, а также развитие пищевой промышленности в Азиатско-Тихоокеанском регионе означает, что у производителей есть множество перспектив для изучения.

мясорубка Доля рынка

Мировая индустрия мясорубок умеренно консолидирована, а такие известные игроки, как Hobart, Bizerba, ABM Germany, занимают долю рынка ~ 15-20%.

мясорубка Рыночные компании

Основными игроками, работающими в мясной промышленности, являются:

• Компания ABM
• Германия ADE
• Александр Солия GmbH
• Амис
• Ари Макина
• АСГО
• Бизерба
• C.R.M. s.r.l.
• Чистая линия
• Дадо САС
• Дито Сама
• Фатоса, С.А.
• Фимар С.П.А.
• Хобарт
• Nikai Group
• Группа компаний Roser
• Бренды Weston

Новости мясной промышленности

• В июле 2024 года Fortifi подписала соглашение с французской компанией LIMA S.A.S., которая специализируется на мясоперерабатывающем оборудовании, таком как дебонеры, шлифовальные машины и сантехники. Это соглашение еще больше укрепляет позиции Fortifis в бизнесе по измельчению мяса, поскольку компания теперь может предоставить еще более широкий спектр эффективного оборудования, предназначенного для переработки птицы и свинины.
• В апреле 2024 года Fam Stumabo представила Yuran Hytec 300, который представляет собой ковш, предназначенный для обработки мяса и альтернативных белков. Эта машина вырезала кубики, разделывала полосы и измельчала в кубики различные мясные и птицепродукты, такие как: свежее и корочное замороженное, приготовленное и закаленное замороженное мясо.

The Рынок мясорубок Отчет об исследованиях включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки (миллиард долларов США) и объема (миллион единиц) с 2021 по 2034 годДля следующих сегментов: