Ice-Cream and Dessert Premixs Market Report, 2025-2034

Размер рынка мороженого и десертных премиксов

Объем мирового рынка мороженого и десертных премиксов в 2024 году оценивался в 3 миллиарда долларов США и, по оценкам, вырастет более чем на 3,2% с 2025 по 2034 год, что обусловлено растущим спросом на удобство и инновации в пищевой промышленности. Эти премиксы, используемые для приготовления различных замороженных и запеченных десертов, предназначены как для коммерческих, так и для домашних применений благодаря простоте использования и согласованности во вкусе и качестве.

Рынок выигрывает от растущего потребительского предпочтения премиальных и кустарных десертов, а также расширения ресторанов быстрого обслуживания и кафе по всему миру. Ключевые факторы, влияющие на рынок, включают растущую тенденцию снисхождения к здоровью, со многими премиксами, включающими нежирные, без сахара и растительные ингредиенты, чтобы обратиться к различным диетическим предпочтениям. Быстрая урбанизация, расширение платформ электронной коммерции и технологические достижения в пищевой промышленности еще больше поддерживают рост рынка, а ведущие производители сосредотачиваются на инновациях и региональной диверсификации, чтобы охватить более широкую клиентскую базу.

Ice-Cream и Dessert премиксируют тенденции рынка

Рынок премиксов и стабилизаторов мороженого испытывает серьезную тенденцию к увеличению спроса на натуральные и чистые компоненты этикетки. Потребители все чаще ищут мороженое без искусственных добавок и консервантов, что побуждает производителей использовать натуральные стабилизаторы и эмульгаторы, произведенные из растительных источников. Кроме того, растет интерес к отличительным и экзотическим вкусам, что стимулирует инновации в формулах премиксов для удовлетворения меняющихся предпочтений клиентов, а также растущий акцент на устойчивость, что стимулирует использование экологически чистых упаковочных материалов в секторе мороженого.

Ice-Cream и Dessert Premixs анализ рынка

Индустрия мороженого и десертных премиксов переживает устойчивый рост, обусловленный растущим потребительским спросом на удобство и растущей популярностью премиальных вариантов десерта. Премиксы упрощают процесс приготовления, позволяя как домашним хозяйствам, так и коммерческим учреждениям выпускать высококачественные мороженое и десерты с согласованным вкусом и текстурой. Рост также подпитывается инновациями в ароматизаторах, органических и растительных премиксах и расширяющимся охватом платформ электронной коммерции.

Рынок также выигрывает от растущей тенденции приготовления десертов на дому, особенно после пандемии, и растущей популярности кустарных и настраиваемых десертов. Основные проблемы включают конкуренцию со стороны готовых к употреблению продуктов и необходимость решения проблем со здоровьем путем внедрения вариантов с низким содержанием сахара и без аллергенов. Тем не менее, продолжающиеся достижения в разработке и диверсификации продуктовых предложений продолжают расширять привлекательность рынка в разных регионах.

Исходя из типа, рынок мороженого и десертных премиксов сегментирован, мороженое, десерты. Мороженое доминирует на рынке, генерируя 2,2 миллиарда долларов дохода в 2024 году, что обусловлено растущим спросом на удобные решения для создания высококачественных мороженых дома и в коммерческих условиях. Этот рост подпитывается растущей популярностью настраиваемых и кустарных мороженых, которые упрощают премиксы, обеспечивая постоянную основу для добавления вкусов и ингредиентов.

Сегмент также выигрывает от расширения потребительских предпочтений для премиальных и заботящихся о здоровье вариантов, таких как премиксы с низким содержанием сахара, органическое и растительное мороженое. Кроме того, растущее проникновение платформ электронной коммерции сделало эти продукты более доступными для более широкой аудитории, что еще больше способствовало их принятию. Рост этого сегмента отражает согласование премиксов мороженого с потребительскими тенденциями в отношении удобства, творчества и диетических предпочтений.

На основе упаковки рынок мороженого и десертных премиксов сегментирован на картонные коробки, мешочки и другие. Сегмент картонных коробок занимает доминирующую долю рынка в 32% в 2024 году, что обусловлено его практичностью, долговечностью и экологичностью. Картоны обеспечивают отличную защиту премиксов, обеспечивая свежесть и сохраняя качество при хранении и транспортировке. Их растущее внедрение поддерживается растущим спросом на устойчивые упаковочные решения, поскольку многие коробки подлежат вторичной переработке и изготовлены из возобновляемых материалов.

Кроме того, простота брендинга и маркировки на картонных поверхностях делает их привлекательным выбором для производителей, стремящихся улучшить видимость продукта в торговых помещениях. По мере того, как потребители все больше отдают приоритет экологически сознательному выбору, ожидается, что популярность картонной упаковки продолжит стимулировать рост рынка.

Сегмент Offline, на который приходится 64,8% рынка мороженого и десертных премиксов, является самым быстрорастущим каналом дистрибуции из-за постоянного доминирования традиционных торговых точек, таких как супермаркеты, гипермаркеты и специализированные магазины. Потребители по-прежнему предпочитают покупать премиксы в магазине, где они могут физически просматривать выбор продуктов и использовать личные акции и скидки.

Рост этого сегмента также обусловлен увеличением числа розничных сетей, расширяющих свои предложения премиксов на десерт и мороженое, наряду с устойчивым ростом импульсных покупок. Офлайн-дистрибуция остается ключевым способом расширения охвата потребителей, особенно в регионах с меньшим проникновением онлайн-платформ покупок.

Объем рынка мороженого и десертных премиксов в США в 2024 году составил около 848,5 млрд долларов США, что обусловлено ростом потребительского спроса на удобные и высококачественные десертные решения. Рост популярности выпечки на дому и производства мороженого, особенно в постпандемический период, привел к всплеску потребления премиксов.

Растущее предпочтение премиальных, настраиваемых и заботящихся о здоровье вариантов десерта, в том числе с низким содержанием сахара, без молочных продуктов и органических премиксов, еще больше способствовало расширению рынка. Кроме того, инновации в вкусах и разнообразии продуктов, наряду с увеличением доступности этих продуктов через платформы розничной торговли и электронной коммерции, значительно способствовали росту рынка США.

В Северной Америке рынок мороженого и десертных премиксов выиграл от аналогичных тенденций, наблюдаемых в США, с увеличением потребительского спроса на удобство и разнообразие вариантов десерта. Популярность этнических и экзотических вкусов, наряду с растущей тенденцией персонализированных десертов, ускорила рост. Расширение розничной торговли, наряду с растущим присутствием онлайн-каналов распространения, сделало премиксы более доступными для широкой потребительской базы.

Кроме того, все больше внимания уделяется более здоровым, чистым ингредиентам, включая растительные и безаллергенные премиксы, которые привлекли более широкую, заботящуюся о здоровье демографию. Эти факторы в совокупности позиционируют Северную Америку как ключевой фактор на рынке.

Доля рынка мороженого и десертных премиксов

Компании DuPont Nutrition & Biosciences, Fuerst Day Lawson, Glanbia Nutritionals, Gum Technology и Hindustan Gum вносят значительный вклад в рост индустрии мороженого и десертных премиксов благодаря своим инновационным продуктам и стратегическим расширениям. DuPont Nutrition & Biosciences играет ключевую роль с его передовыми ингредиентами, которые улучшают текстуру, вкус и срок хранения в премиксах. Fuerst Day Lawson предлагает широкий спектр индивидуальных решений для премиксов, что способствует росту спроса на разнообразные десертные продукты.

Glanbia Nutritionals поддерживает рост рынка с помощью премиальных молочных и растительных ингредиентов, удовлетворяя меняющиеся потребительские предпочтения в отношении вариантов, учитывающих здоровье. Gum Technology добавляет ценность своим опытом в стабилизаторах и гелеобразующих средствах, улучшая консистенцию и качество мороженого и десертов. Наконец, Индостан Gum вносит свой вклад, предоставляя высококачественные гелеобразующие агенты и стабилизаторы, адаптированные для региональных рынков, обеспечивая доступные и надежные решения. Вместе эти компании стимулируют рыночные инновации, удовлетворяют потребительские потребности в качестве и устойчивости и расширяют дистрибьюторские сети, способствуя общему расширению рынка.

Предприятия рынка мороженого и десерта

Основными игроками в индустрии мороженого и десертных премиксов являются:

• Ashland Global Holdings
• Каргил
• Chemelco International
• Компания DuPont Nutrition & Biosciences
• Исполнитель: Fuerst Day Lawson
• Glanbia Nutritionals
• Жвачная технология
• Гиндостан Гам
• Incorporated Incorporated
• Группа Kerry
• Нексира
• Палсгаард
• Prenexus Здоровье
• Тейт и Лайл
• ТИК Жвачки

Новости индустрии мороженого и десерта

• В феврале 2024 года Katoomba Global Foods расширилась в замороженные десерты с запуском премиального ассортимента индийского кульфи-мороженого. Плотный десерт с австралийским кульфи, наполненным индийским печеньем Parle G, предложил уникальный сплав любителям десерта.
• В апреле 2023 года IFF объявила о запуске своей новой усовершенствованной системы модуляторов CREMODAN GREENPRO 101 по всей Европе, Ближнему Востоку, Африке, Турции и Индии, инновации, разработанной для производителей мороженого, стремящихся сохранить роскошное качество своей продукции экономически эффективным способом. Новый CREMODAN GREENPRO 101 может снизить расходы на рецептуру до 25%, а также уменьшить углеродный след компонентов мороженого до 30%. Это первое изобретение IFF, сочетающее в себе систему стабилизатора мороженого для ощущений рта, оптимальную сливочность и плавление с уникальной технологией, модулирующей вкус, в синергетической комбинации.

Этот отчет о маркетинговых исследованиях мороженого и десерта включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами в отношении выручки (миллиард долларов США) и объема (тонны кило) с 2021 по 2034 год, для следующих сегментов:

Рынок по типу

• мороженое
• Десерты

Рынок, путем упаковки

• картоны
• мешочки
• Другие

Рынок через канал распределения

• Оффлайн
  • Супермаркет
  • Гипермаркет
  • Специализированный магазин
  • Другие
• Онлайн
  • E – коммерция
  • Сайт бренда

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
• МЭА
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка