Размер рынка Hops

Размер рынка Hops был оценен в 7,75 млрд долларов США в 2022 году и, по оценкам, увеличится более чем на 6,3% CAGR с 2023 по 2032 год. Растущая популярность различных стилей пива, особенно тех, которые используют хмель для вкуса и аромата, являются ключевыми факторами рынка. Ремесленные пивовары ищут уникальные сорта хмеля, чтобы сделать отличительное и вкусное пиво, что увеличило спрос на различные варианты хмеля и способствовало расширению рынка.

Научно-исследовательская и опытно-конструкторская деятельность имеет решающее значение для роста доходов рынка, поскольку они генерируют инновации в процессах хмельного разведения, выращивания и переработки. Деятельность в области НИОКР привлекает интерес как крафтовых пивоваров, так и крупных пивоварен, с акцентом на производство новых сортов хмеля с различными вкусовыми профилями и лучшей устойчивостью к болезням.

Кроме того, изучение устойчивых и эффективных методов выращивания, а также открытие новых применений хмеля, таких как в фармацевтической и косметической промышленности, расширяют возможности рынка, постоянно улучшая качество хмеля и урожайность, что обеспечивает стабильное предложение для процветающего сектора крафтового пива. Акцент на исследованиях и инновациях стимулирует рост рынка. и устойчивости, адаптации к изменяющимся потребительским предпочтениям и промышленным требованиям.

Расширение выручки рынка хмеля существенно сдерживается конкуренцией со стороны заменителей. Хотя хмель является ключевым компонентом в пивоварении, альтернативы, включая замену солода, травы и специи, все чаще исследуются в секторе пивоварения. Эти заменители дают пивоварам возможность экспериментировать с уникальными вкусами, экономя при этом деньги. Рынок традиционного хмельного пива также сталкивается с растущим интересом к пивным альтернативам, таким как твердые сельцеры и безалкогольные напитки, поскольку предпочтения клиентов меняются.

Воздействие COVID-19

Пандемия COVID-19 первоначально представляла собой серьезные проблемы для рынка хмеля, что привело к нарушению цепочек поставок, задержке сбора урожая и неопределенности в пивоваренной промышленности. Закрытие баров и ресторанов в сочетании со снижением потребительского спроса привело к снижению производства пива и, как следствие, снижению спроса на хмель. Кроме того, нехватка рабочей силы и ограничения на сельскохозяйственную деятельность во время блокировок затрудняли выращивание хмеля. Экономические последствия пандемии также поразили крафтовые пивоварни, которые представляют собой существенную клиентскую базу для производителей хмеля.

Рынок хмеля тенденции

Индустрия хмеля испытывает многочисленные заметные тенденции и анализы, в основном обусловленные расширением крафтового пива, увеличением предпочтений клиентов в отношении уникальных и разнообразных вкусов и ростом спроса на органические и натуральные ингредиенты в пивоварении. Ремесленные пивоварни ищут новые категории хмеля, чтобы дифференцировать свою продукцию, что привело к увеличению аромата и экспериментальных сортов хмеля. Кроме того, мировые тенденции в области здравоохранения и хорошего самочувствия повысили интерес к безалкогольному и безалкогольному пиву, что привело к росту спроса на хмель в этих продуктах.

Анализ рынка Hops

Исходя из типа продукта, каскадный сегмент в 2022 году имел доход более 2,71 миллиарда долларов США из-за их отличительного цитрусового и цветочного аромата, что делает их популярными среди крафтовых пивоваров, особенно в производстве американского бледного эля и других сортов хмеля. Универсальность Cascade в аромате и горьком применении в сочетании с его отличным грейпфрутовым и цветочным подтекстом сделали его востребованным сортом хмеля, что привело к его постоянному успеху в секторе крафтового пива. Его уникальный вкусовой профиль обеспечивает глубину и характер для варки, привлекая потребителей, ищущих уникальные и надежные вкусовые ощущения, подпитывая спрос на рынке хмеля Cascade.

На основе применения сегмент алкогольных напитков составил 56,6% доли рынка хмеля в 2022 году. Хмель имеет важное значение в создании алкогольных напитков, особенно пива. Они вносят аромат, горечь и аромат в пиво, уравновешивая сладость солода и предлагая различные вкусовые и ароматические качества. Хмель используется в ряде алкогольных напитков, включая эли, крафтовое пиво, стауты, лагеры и носильщики, в дополнение к традиционному пиву. Кроме того, они играют важную роль в производстве ароматизированных и специальных сортов пива, таких как India Pale Ales (IPA), внося свой вклад в различные вкусовые характеристики.

Основываясь на канале распределения, ожидается, что рынок хмеля из сегмента прямых продаж вырастет на 7% до 2032 года. Прямые продажи хмеля, в которых производители хмеля продают свою продукцию непосредственно пивоваренным заводам, в последние годы набирают обороты, что обусловлено стремлением к более свежим и персонализированным типам хмеля. Кроме того, прямые продажи часто устраняют посредников, снижая расходы как для фермеров, так и для пивоваров. Стратегия прямых продаж не только укрепляет отношения между производителями хмеля и пивоварнями, но и соответствует духу крафтового пивоварения, поддерживая местных и независимых производителей, повышая потенциал роста рынка.

Размер рынка хмеля в Северной Америке доминировал около 3,36 млрд долларов в 2022 году. Спрос на хоп в Северной Америке продолжает расти, в основном благодаря процветающей индустрии крафтового пива. Ремесленные пивоварни, известные своей изобретательностью и различными предложениями пива, все чаще ищут разнообразные сорта хмеля для создания различных вкусовых профилей и пива. Кроме того, изменение вкусов потребителей и растущая жажда кустарного и специального пива повышают спрос на хмель в регионе.

Доля рынка Hops

Основные компании, работающие в хмелевой промышленности, включают:

• Yakima Chief Hops LLC
• Hops Direct, LLC
• Steiner Hops Ltd.
• Ausmauco Biotech Co., Limited
• Группа Барт-Хаас
• Hop Planter Association Tettnang E.V.
• DVKSP Impex Pvt
• Sapporo Holdings Ltd.
• Новая Зеландия Hops
• Компания Hop Head Farms LLC
• Стириан Хопс
• Производитель: Select Limited
• Пивоварня Carlsberg A/S
• Джон И. Хаас
• Великобритания ограниченный

Глава Якимы Hops LLC поставляет хмель пивоварам в более чем 50 разных странах. Целые хмеля, гранулы, экстракты и масла - это лишь некоторые из многочисленных предметов хмеля, которые предлагает компания. Чтобы удовлетворить потребности своих клиентов, Yakima Chief Hops, лидер в области инноваций в хмелевом секторе, регулярно создает новые продукты и типы хмеля.

Обсуждение Industry News

• В августе 2022 года NZ Hops запустили программу Bract Brewing, чтобы узнать о производительности пивоварения своих новейших сортов по мере их перехода от тестирования к коммерциализации. Программа берет пробные хмеля, выращенные в Тасманском регионе Новой Зеландии, и отправляет их примерно 60 пивоварам по всему миру для использования в одном бутылочном пиве.

Отчет по исследованию рынка хмеля включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом в отношении выручки в размере миллиардов долларов США и тонны кило с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок по типу продукции

• каскад
• Чинук
• Амарилло
• Столетие
• Другие (например, Citra, Galaxy, Simcoe)

Рынок, по применению

• Алкогольные напитки
• Фармацевтические препараты
• косметика
• Другие

Рынок через канал распределения

• Прямые продажи
• Дистрибьюторы/оптовики
• Онлайн розничная торговля
• Другие

Приведенная выше информация была представлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • АНЗ
  • Юго-Восточная Азия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • ОАЭ
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия