Объем рынка меда — по типу, применению и каналу сбыта, прогноз на 2025–2034 гг.

Размер рынка меда

Объем мирового рынка меда оценивается в 9,2 млрд долларов США в 2024 году и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста 4,7% с 2025 по 2034 год из-за растущего потребительского спроса на натуральные подсластители. Расширение рынка увеличилось за счет сырых и органических медовых продуктов, растущая осведомленность о здоровье и растущая потребность в меде в косметической, фармацевтической, пищевой промышленности и производстве напитков. Кроме того, росту рынка способствует повышенная потребность в меде в качестве альтернативы сахару в странах, страдающих от ожирения и сахарного диабета.

Развивающиеся рынки в Азиатско-Тихоокеанском регионе и Латинской Америке растут быстрыми темпами благодаря увеличению производства и экспорта меда в Китае, Индии и Аргентине, которые являются одними из крупнейших производителей меда в мире. В 2022 году на первую десятку стран-производителей меда на мировом уровне приходилось 73,6% мирового производства меда.

В США и Европе наблюдается растущая тенденция к спросу на монофлорный мед, в том числе новозеландский мед манука. Этот вид меда был в тренде из-за его многочисленных преимуществ для здоровья. Подчеркивая эти проблемы, международный рынок меда имеет большой потенциал роста, особенно для органического и лекарственного меда.

Мед популярен в продуктах для оздоровления и ухода за собой, выходящих за рамки традиционного кулинарного применения. Природные антибактериальные и увлажняющие свойства меда делают его желанным ингредиентом в средствах по уходу за кожей, таких как бальзамы для губ, лосьоны и маски для лица. Кроме того, сайты электронной коммерции значительно увеличили продажи меда, особенно за счет продажи высококачественных и нишевых сортов меда во все части мира.

Тенденции рынка меда

• Устойчивые методы и сохранение биоразнообразия: Продолжающееся изменение климата влияет не только на медоносных пчел. Это также влияет на общее биоразнообразие. Внедрение устойчивых методов, таких как регенеративное пчеловодство, направлено на сохранение природных экосистем, в которых пчелы процветают. Эти методы включают в себя ротацию ульев, использование местных цветов на плантациях и восстановление лесов на близлежащих территориях. Например, Мексика, страна, где производство меда является традицией, внедряет севооборот ульев и лесовосстановление близлежащих районов. Таким образом, некоторые пчеловоды отмечают увеличение производства меда на 20%.
  
• Повышенное внимание к пользе органического и лечебного меда: Из-за негативного воздействия искусственных подсластителей поведение потребителей показало переход от использования обычного меда к подсластителям, к использованию сырого органического и лечебного меда. Ожидается, что с 2025 по 2032 год сегмент органического меда будет расти значительными темпами из-за повышения осведомленности о личном здоровье.
  
• Государственная политика и усилия в области устойчивого развития: Во всем мире правительства разрабатывают политику, направленную на поощрение устойчивых методов пчеловодства при сохранении целостности меда. В рамках Общей сельскохозяйственной политики (ЕСП) ЕС на поддержку пчеловодов и проверку подлинности меда тратится более 40 миллионов долларов США в год.
  

Анализ рынка меда

В зависимости от типа, рынок меда делится на органический мед из полевых цветов и монофлорный мед (ароматизированный мед). Сегмент монофлорного меда получил выручку в размере 6 млрд долларов США в 2021 году и 7,4 млрд долларов США в 2024 году при среднегодовом темпе роста 4,6% благодаря своему уникальному вкусу, лечебным свойствам и премиальному позиционированию.

• Монофлорный мед включает в себя мед из одного цветочного источника, такого как клевер, апельсин, гречиха, другой мед, каждый из которых имеет свой вкус и полезные свойства. Мед манука, полученный из Океании, пользуется огромной популярностью благодаря своим высоким антибактериальным свойствам (сертифицированным UMF), которые служат катализаторами для медицинского и функционального пищевого сектора. Сильное предпочтение потребителей высококачественным натуральным и органическим подсластителям еще больше повысило спрос на монофлорный мед.
  

В зависимости от области применения рынок меда делится на продукты питания и напитки, средства личной гигиены и косметику, фармацевтические препараты и другие. В 2024 году сегмент продуктов питания и напитков занимал основную долю рынка, на долю которого приходилось 69,2% из-за растущего предпочтения потребителей в пользу более здоровых и органических заменителей рафинированного сахара.

• Мед является натуральным подсластителем для различных продуктов, таких как кондитерские изделия, хлебобулочные изделия и молочные продукты. Кроме того, он широко используется в натуральных и функциональных пищевых продуктах благодаря своим антиоксидантным и антибактериальным свойствам.
  
• Включение меда в обработанные пищевые продукты, соусы и заправки для салатов связано с растущей тенденцией к использованию натуральных ингредиентов в пищевой промышленности. Доминирование меда также поддерживается международным ростом рынков органических продуктов питания и растущей популярностью полуфабрикатов и готовых к употреблению продуктов.
  

В зависимости от канала сбыта рынок меда делится на супермаркеты/гипермаркеты, магазины шаговой доступности, интернет-магазины и другие. Во всем мире сегмент супермаркетов/гипермаркетов занимал основную долю рынка, на долю которого приходилось 47,6% благодаря своей популярности, разнообразию и простоте совершения покупок лично.

• Эти розничные сети продают множество видов меда, включая органический, сырой, монофлорный, настоянный и премиальный мед, что позволяет покупателям оценивать несколько брендов и выбирать на основе цены, качества и сертификатов. Кроме того, варианты оптовых закупок в супермаркетах помогают сделать мед более экономически привлекательным для потребителей.
  

В 2024 году выручка китайского рынка меда составила 1,2 млрд долларов США, и, по прогнозам, к 2034 году он будет расти со среднегодовым темпом роста 4,8%, достигнув 1,9 млрд долларов США. Такой быстрый рост обусловлен ориентацией премиальных брендов меда на растущее население среднего класса.

• Национальное правительство реализует такие инициативы, как Национальная стратегия развития пчеловодства, цели которой сосредоточены на повышении урожайности меда, регулировании стандартов качества и продвижении устойчивых методов в пчеловодческой отрасли.
  
• Будучи экспортно-ориентированной страной, Китай в настоящее время переживает изменение взглядов на улучшение состояния здоровья внутри страны, что приводит к увеличению аппетита к органическому меду. Специализированные медовые продукты от авторитетных международных брендов наряду с высококачественным местным медом могут быть легко доступны благодаря широкому влиянию сайтов электронной коммерции, таких как JD.com и Alibaba.
  

Ожидается, что рынок меда в США будет демонстрировать многообещающий рост с 2025 по 2034 год из-за роста растущего спроса внутри страны.

• США занимают высокое место с точки зрения потребления меда. Внутреннее производство меда меньше спроса, что приводит к увеличению импорта меда из Аргентины, Канады и Индии. Производство меда в Соединенных Штатах в 2023 году составило 139 миллионов фунтов, что на 11% больше, чем в 2022 году. В 2023 году насчитывалось 2,51 миллиона колоний, производящих мед, что на 6% меньше, чем в 2022 году. Урожайность на одну колонию составила в среднем 55,2 фунта, что на 17% больше, чем в 2022 году.
  
• Необработанный и органический сегменты рынка меда также растут быстрыми темпами из-за роста понимания функциональных продуктов питания и натуральных свитеров. Розничные цены на цветочные сорта меда, специализирующиеся на меде манука и клевер, резко выросли вместе с премиальными сортами, которые стоят 10-15% каждый год.
  

Доля рынка меда

В топ-5 компаний в медовой отрасли входят Comvita, Capilano Honey, Dabur India, Dutch Gold Honey и Barkman Honey. На рынке существует острая конкуренция, усиленная присутствием крупных транснациональных компаний, региональных производителей и ремесленных компаний. Структура рынка фрагментирована, и ведущие игроки конкурируют за качество продукции, цену, органическую сертификацию, устойчивость и маркетинг.

В 2023 году первичные участники рынка занимали около 35-40% доли мирового рынка, а значительный объем производства велся в Китае, Аргентине и Индии. Чтобы выделиться, компании концентрируются на премиальности, диверсификации и устойчивом снабжении. Растет число сделок по слиянию и поглощению (M&A), созданию совместных предприятий (СП) и стратегических альянсов, что позволяет компаниям улучшить охват рынка и улучшить технологии.

Ценовая конкуренция по-прежнему сильна, особенно на рынках переработанного и оптового меда, которые в первую очередь обусловлены более дешевыми производителями. Тем не менее, дальнейшие инвестиции направляются в сторону сырого, а также монофлорного и настоянного органического меда из-за более высокой маржи в премиальных и органических категориях. Инновации в дизайне новых продуктов, а также дальнейшее развитие электронной коммерции также меняют конкуренцию.

Повышение доступности и удобства на цифровых платформах, таких как Amazon, Alibaba и других специализированных магазинах органической продукции, капитализируется фирмами. Кроме того, эти компании стремятся улучшить имидж своего бренда в глазах «зеленых» потребителей, инвестируя в программы устойчивого развития, такие как сохранение пчел и этичные стратегии закупок.

Компании медового рынка

Comvita Limited — компания со штаб-квартирой в Новой Зеландии, которая является одним из ведущих мировых продавцов меда, особенно заметным в сегменте меда Манука. Компания прочно закрепилась по всему миру в США, Европе и Азии, выступая за пользу для здоровья меда манука, сертифицированного UMF. Comvita тратит значительные средства на научные исследования, сотрудничая с медицинскими учреждениями для изучения антибактериальных и ранозаживляющих возможностей меда. Чтобы снизить зависимость от оптовых каналов сбыта, Comvita расширила свой бизнес DTC, увеличив деятельность в области электронной коммерции и открыв эксклюзивные магазины бренда в стратегически важных местах.

Dabur India Ltd. является крупнейшим брендом меда в Индии и Азии, господствующим как на рынках переработанного, так и сырого меда. Компания воспользовалась своей второй по величине дистрибьюторской сетью в индустрии FMCG в Индии, сделав мед доступным как на городских, так и на сельских рынках.

Компания Dabur заняла свою нишу на рынке меда, позиционируя его как продукт для здоровья и продвигая его как средство для повышения иммунитета. Стремясь сохранить свое лидерство на рынке, Dabur постоянно вкладывает деньги в разработку новых продуктов и недавно запустил мед с куркумой, имбирем и тулси, чтобы идти в ногу с тенденциями аюрведы в области здоровья. Компания также занимается производством органического меда и меда премиум-класса, чтобы конкурировать с международными брендами на рынке функциональных продуктов питания.

К числу именитых участников рынка, работающих на рынке меда, относятся:

• Баркман Мед
• Пчелиный мед
• Улей, Бейонд
• Медовые продукты Billy Bee
• Капилано Мед
• Комвита
• Дабур Индия
• Голландский золотой мед
• Славная пчела
• Мед Голден Акрс
• Маленькая пчела импекс
• Оха Мед
• Пчелиная компания «Саванна»
• Страна Ручьев
  

Новости медовой индустрии:

• В октябре 2024 года Comvita запустила два захватывающих новых продукта; Пастилки с медом Mīnuka и выжимка из бутылочки Mīnuka Honey.
  
• В январе 2024 года Apis India представляет свой органический мед на мероприятии по запуску. На мероприятии был представлен органический мед Apis India, полученный с органически сертифицированных земель в Кашмире.
  
• В марте 2023 года Bagrrys объявила о запуске органического дикого меда Bagrry's. Бренд стремится улучшить общее впечатление от потребления 100% натурального органического меда, предоставляя полезное и питательное решение.
  
• В июле 2022 года Dabur приобрела всю долю в базирующейся в Бангладеш компании Asian Consumer Care у ее партнера по совместному предприятию Advanced Chemical Industries.
  

Отчет об исследовании рынка меда включает в себя углубленное освещение отрасли с оценками и прогнозами с точки зрения выручки (млрд долларов США) и объема (тонны) с 2021 по 2034 год для следующих сегментов:

Рынок, по типу

• Органический мед из полевых цветов
• Монофлорный мед (ароматизированный мед)
  • Клевер
  • Апельсин
  • Гречиха
  • Другие

Рынок, по применению                    

• Еда и напитки
• Средства личной гигиены и косметика
• Фармацевтика
• Другие

Рынок, по каналам сбыта    

• Супермаркеты/гипермаркеты
• Магазины
• Интернет-магазины
• Другие

Приведенная выше информация представлена по следующим регионам и странам:

• Северная Америка 
  • США
  • Канада
• Европа 
  • ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион 
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия
• Латинская Америка 
  • Бразилия
  • Мексика
• Ближний Восток и Африка 
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка