Рынок бытовой техники для приготовления пищи – по типу продукта, по функциональности, по цене, по конечному пользователю, по каналу распределения, прогноз роста, 2026 – 2035

Рынок бытовой техники для приготовления пищи

Глобальный рынок бытовой техники для приготовления пищи оценивался в 23,9 млрд долларов США в 2025 году. Ожидается, что рынок вырастет с 25 млрд долларов США в 2026 году до 37,1 млрд долларов США в 2035 году, с темпом роста 4,5% в год, согласно последнему отчету, опубликованному компанией Global Market Insights Inc.

Из-за быстрого темпа жизни людей сегодня в день остается мало времени на приготовление пищи. Приборы, используемые для приготовления пищи, такие как кухонные комбайны, блендеры и мультиварки, экономят время, значительно сокращая время, необходимое для приготовления пищи, и упрощая многие сложные методы приготовления. Рабочие семьи и занятые профессионалы используют эти приборы, чтобы быстро готовить еду для себя и своей семьи, не жертвуя качеством.

Также стимулируют инновации в удобстве приборы, оснащенные предустановленными программами, кнопками с одним нажатием и умными подключаемыми функциями, которые позволяют пользователям управлять этими приборами с помощью мобильного приложения или с помощью голосовых команд, давая им возможность управлять и планировать работу приборов, находясь вне дома. Интеграция технологий в инновации, ориентированные на удобство, предоставила удобство потребителям и также привела к увеличению тенденции к умному дому. Удобство и экономия времени продолжат оставаться основными драйверами роста рынка бытовой техники для приготовления пищи.

Быстрое увеличение урбанизации изменило образ жизни людей во многих развивающихся странах; теперь они с большей вероятностью живут в городах, которые предлагают им меньшие кухни, но также работают больше часов. Городские семьи с большей вероятностью будут использовать более компактные приборы, которые используют ограниченное пространство и имеют лучшую производительность. В результате наблюдается быстрый рост спроса на приборы, такие как все-в-одном-приборы и портативные блендеры, которые соответствуют требованиям городских потребителей к функциональности и современному дизайну.

Кроме того, с увеличением числа располагаемых доходов в развивающихся рынках вырос спрос на премиальную технику и технологию приборов. Потребители все чаще готовы тратить деньги на качественные приборы, которые обеспечивают их долговечностью, энергоэффективностью и умными функциями. Эта тенденция особенно характерна для развивающихся рынков в регионе Азиатско-Тихоокеанского региона, таких как Индия и Китай, где увеличение покупок брендовых приборов в основном обусловлено ростом среднего класса. Урбанизация и более высокая покупательная способность предоставляют значительную возможность производителям запускать новые инновационные/аспирационные продукты, соответствующие изменяющимся потребительским тенденциям. 

Тенденции рынка бытовой техники для приготовления пищи

Быстрорастущий рынок развивается на основе изменяющегося образа жизни потребителей, а также достижений в технологиях и растущего внимания к здоровью, удобству и многофункциональности. В связи с увеличением урбанизации и заботой о здоровье производители бытовой техники для приготовления пищи разрабатывают умные приборы, которые будут привлекать как городские домохозяйства, так и потребителей, заботящихся о здоровье.

Кроме того, увеличение использования электронной коммерции и повышение связи со смартфонами и другими цифровыми устройствами меняют способы маркетинга и продажи бытовой техники для приготовления пищи, что создало возможность для производителей охватить более широкую базу потребителей, чем когда-либо прежде.

• Приборы для приготовления пищи могут стать умнее за счет интеграции в них технологий Интернета вещей. Это позволяет пользователям управлять прибором удаленно через мобильное приложение или голосового помощника. Благодаря этим возможностям пользователи получают удобство, автоматизацию и персонализацию своего прибора. Пользователи также могут планировать свои кулинарные мероприятия, отслеживать статус своих кулинарных мероприятий и получать уведомления, когда приготовление пищи завершено или когда происходят другие важные события, требующие внимания. Кроме того, производители добавили функциональность с поддержкой ИИ в свои кухонные приборы, что позволяет пользователям получать рекомендации по рецептам и создавать более индивидуальный кулинарный опыт.
  
• В современном мире потребители все больше внимания уделяют здоровому питанию. В результате этого тренда наблюдается значительный рост спроса на кухонные приборы, которые облегчают приготовление полезной пищи. Такие устройства, как воздушные фритюры, пароварки и соковыжималки, очень популярны среди потребителей, так как они позволяют готовить с минимальным количеством масла, сохраняя при этом важные питательные вещества пищи. Недавно также стали популярны кухонные приборы, специально разработанные для потребителей, придерживающихся специальных диет. Это соответствует глобальной тенденции к большему акценту на профилактическое здоровье и благополучие, где потребители активно ищут подходящие инструменты, которые помогут им есть здоровее и получать от этого удовольствие.
  
• Помимо более осознанного потребителя, урбанизация и все более маленькие жилые пространства привели к необходимости в приборах, которые одновременно экономичны в плане пространства и могут выполнять несколько функций. Поэтому потребители заинтересованы в покупке приборов, которые могут выполнять более одной функции в одном устройстве. Компактные конструкции помогают освободить место на столешнице, а также устранить лишний беспорядок, что делает их идеальными для жизни в квартире или современных кухнях. Производители быстро отреагировали, представив новые стили приборов, которые стильные, портативные, простые в использовании и идеально подходят для современного образа жизни.
  
• Энергоэффективные продукты снижают затраты потребителей на энергию, позволяя пользователям внести свой вклад в достижение устойчивого будущего. Кроме того, производители внедряют перерабатываемые материалы в свои продукты и упаковку, чтобы соответствовать ожиданиям экологически сознательных потребителей. Из-за ужесточения регулирования в различных частях мира и активной политики регулирующих органов производители должны соблюдать более строгие энергетические требования. Позиционируя себя как «зеленые», экологически ответственные компании могут создать конкурентное преимущество на текущем рынке.
  

Анализ рынка приборов для приготовления пищи

• Смесители в настоящее время являются самыми популярными кухонными приборами среди людей благодаря своей универсальности и широкому применению как в домашних, так и в коммерческих кухнях. Они являются важным инструментом при приготовлении выпечки или приготовлении пищи, так как позволяют смешивать, взбивать, замешивать и/или соединять различные виды пищи. Смесители стали «обязательным» предметом для людей, которые любят готовить и выпекать, так как они обеспечивают такую же полезность, независимо от того, простой или сложный ваш рецепт. Поэтому они привлекают широкий круг потребителей.
  
• Разработка миксеров изменилась со временем благодаря улучшению технологий. Помимо привлекательного дизайна, миксеры теперь обладают различными функциями, которые увеличивают их функциональность, такими как множество различных скоростей и эргономичные дизайны. Кроме того, многие премиальные версии миксеров включают какой-либо вид умной функциональности, такой как возможность использования цифровых таймеров, предустановленных программ и/или подключения к мобильному телефону через Bluetooth для помощи при приготовлении рецепта. Эти функции могут привлекать потребителей, которые хотят удобства и точности, а также профессиональных поваров и домашних кондитеров, стремящихся к получению стабильных результатов. Миксеры также, скорее всего, будут продаваться лучше, чем любая другая бытовая техника, потому что они позволяют потребителям выполнять несколько задач с одной техникой эффективно. 
  
• Миксеры обеспечивают уникальную функциональность, их дизайн и цена также влияют на решения потребителей о использовании миксеров, и, следовательно, производители выпускают модели, которые компактны и эстетически привлекательны, чтобы удовлетворить городскую потребительскую базу, у которой ограниченное пространство на кухнях. Производители предлагают доступные цены на смешанное оборудование как через электронную коммерцию, так и через традиционные розничные магазины.
  

• Традиционные кухонные приборы включают широкий ассортимент базовых технологий для подготовки пищи, включая ручные миксеры, простые блендеры, мясорубки и т.д. Эти традиционные и нецифровые приборы обеспечивали поварам высококачественные результаты на протяжении многих лет без использования технологических достижений. Они популярны благодаря своей простоте использования, надежной работе, доступности и высокому качеству изготовления. Хотя умные приборы предлагают поварам дополнительные функции, такие как подключение, автоматизация и т.д., большинство пользователей по-прежнему нуждаются в базовых функциях нарезки, смешивания и перемешивания для своих ежедневных блюд.
  
• Несмотря на рост спроса на умные/подключенные приборы, традиционные приборы остаются очень популярными среди потребителей по всему миру. Многие потребители предпочитают такие продукты для подготовки пищи, потому что они просты в использовании и обслуживании, им не нужен постоянный доступ в интернет и они не зависят от сложного программного обеспечения для работы. Кроме того, традиционные приборы изготавливаются из более прочных материалов, что привлекает тех, кто ценит надежность больше, чем продвинутые функции. Традиционные приборы также дешевле и, следовательно, более привлекательны для первых покупателей и сельских жителей, которые могут не иметь доступа к обширным технологическим ресурсам в своих сообществах.
  
• Традиционные приборы по-прежнему важны для простой подготовки пищи, но вскоре их могут вытеснить приборы с множеством функций, подключающиеся к интернету. Производители сосредоточены на разработке более привлекательных приборов; улучшении энергоэффективности; и добавлении функций в продукт без дополнительной стоимости. Категория традиционных кухонных приборов растет не так быстро по сравнению с категорией умных приборов; однако многие потребители продолжат покупать традиционные кухонные приборы. Потребители в этом сегменте в основном мотивированы низкой стоимостью и простотой использования, что особенно важно в менее развитых странах.
  

По конечному пользователю рынок кухонных приборов для подготовки пищи сегментирован на бытовой и коммерческий. В 2025 году бытовой сегмент занял большую долю рынка, генерируя доход в размере 17,9 млрд долларов США.

• С ростом спроса на удобство и улучшение образа жизни, жилая часть рынка бытовой техники для приготовления пищи будет иметь наибольшую долю на общем рынке бытовой техники для приготовления пищи. По мере увеличения спроса на удобство в современном ритме жизни городские жители находят более выгодным использовать такие приборы, как миксеры, блендеры, кухонные комбайны и соковыжималки на своих кухнях, чтобы помогать готовить еду и готовить многие виды продуктов. Желание потребителей, чтобы эти приборы обеспечивали им легкость приготовления, упрощали их усилия и давали стабильные результаты, стимулируют жилое использование этой категории и создают значительные возможности для роста жилых помещений.
  
• Рост инноваций на рынке бытовой техники для приготовления пищи повысил жиловой спрос на другие типы приборов. Умная домашняя техника, которая подключается через мобильное приложение, имеет встроенные функции голосового управления и поставляется с заводскими предустановленными программами приготовления, станет все более популярной среди потребителей, ориентированных на технологии. Городские потребители с ограниченным пространством на кухне также очень заинтересованы в компактных многофункциональных приборах, выполняющих несколько функций одновременно. Энергоэффективные приборы, вероятно, будут привлекать экологически сознательных потребителей.
  

• Спрос на премиальные, многофункциональные и умные приборы стимулирует рост рынка бытовой техники в США. Стремясь к наивысшему уровню производительности, комфорта и удобства, потребители США стимулируют разработку продукции для высокопроизводительных миксеров, блендеров и воздухофритюрниц. Популярность домашнего приготовления пищи и выпечки, а также увеличение числа потребителей, заботящихся об энергоэффективности и устойчивости, способствовали продажам этих категорий. Большая часть продаж продукции осуществляется через электронную коммерцию, которая предлагает конкурентоспособные цены и широкий ассортимент доступных для покупки товаров. Производители используют эти тенденции, разрабатывая инновации и привлекательные дизайнерские решения, ориентированные на технически подкованных и заботящихся о здоровье американских домохозяйств.
  
• В Северной Америке, которая включает США и Канаду, наблюдается значительный спрос со стороны потребителей на технологически продвинутые приборы и продукты, ориентированные на образ жизни. Хотя умные и премиальные продукты с большей вероятностью будут продаваться в США, Канада делает больший акцент на энергоэффективности и экологически чистом дизайне продукции. Северная Америка продолжает оставаться зрелым, но развивающимся рынком, и будущий рост Северной Америки будет определяться факторами инноваций, устойчивости и удобства.
  

Рынок бытовой техники для приготовления пищи в Европе

На европейском рынке Германия занимает лидирующую позицию с долей 22,7% в 2025 году и, как ожидается, будет расти на 4,4% в течение прогнозируемого периода.

• Рынок бытовой техники для приготовления пищи в Европе насыщен и высококонкурентен из-за растущего предпочтения потребителей к продуктам более высокого качества, энергоэффективным и эстетически привлекательным. Потребительская база в этом регионе делает сильный акцент на экологической устойчивости; поэтому спрос на приборы, изготовленные из более экологически чистых материалов и потребляющие меньше энергии, увеличился. Кроме того, рост домашнего приготовления пищи и выпечки из-за культурного наследия и растущего акцента на здоровый образ жизни создал рынок для приборов, специально предназначенных для приготовления/выпечки дома.
  
• Технологические достижения в настоящее время влияют на рынок бытовой техники для приготовления пищи в Европе, так как умные или подключенные устройства набирают популярность среди домохозяйств, увлеченных технологиями. Управление через приложения, интеграция рецептов в операционную систему устройства и функции голосового управления, вероятно, станут нормой для премиальных устройств. Компактные многофункциональные устройства очень привлекательны для потребителей в городских районах, где ограничено пространство. Жители сельской местности предпочитают покупать долговечные традиционные устройства; поэтому им не нужны компактные многофункциональные конструкции.
  

Рынок бытовой техники для приготовления пищи в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Азиатско-Тихоокеанский регион лидирует на рынке; Китай занимает долю рынка около 32,3% в 2025 году и, как ожидается, будет расти с темпом около 5,6% с 2026 по 2035 год.

• Благодаря быстрой урбанизации, увеличению доходов и изменению образа жизни, Азиатско-Тихоокеанский регион демонстрирует самый высокий темп роста по сравнению с другими регионами на рынке бытовой техники для приготовления пищи. Страны, такие как Китай, Индия и Япония, являются одними из крупнейших вкладчиков в этот рост. Растет тенденция к удобству, эффективности и простоте использования; поэтому многие люди в Азиатско-Тихоокеанском регионе переходят на более эффективные продукты для приготовления пищи, так как они принимают более разнообразные кулинарные стили, от традиционной кухни до современных блюд.
  
• Движение в области здоровья и благополучия положительно влияет на продажи соковыжималок и воздухофритюрниц в Азиатско-Тихоокеанском регионе; однако одним из основных факторов роста продаж на развивающихся рынках второго и третьего уровня является доступность. Это привело к увеличению количества товаров среднего и начального ценового диапазона, доступных для потребителей. Введение компактных и экономичных дизайнов производителями позволило им удовлетворить потребности потребителей в городских районах и одновременно предложить премиальные умные устройства обеспеченным потребителям в метрополиях.
  

Рынок бытовой техники для приготовления пищи в Латинской Америке

Рынки Латинской Америки растут с темпом 3% в течение прогнозируемого периода.

• Рынок бытовой техники для приготовления пищи в ЛАТАМ продолжает расширяться благодаря урбанизации, увеличению числа людей, имеющих доступ к среднему классу, и росту интереса к приготовлению пищи дома. В целом, пользователи в ЛАТАМ предпочитают недорогие и долговечные устройства. Происходит переход от традиционных устройств к компактным и многофункциональным в ответ на сокращение городского жилого пространства и увеличение темпа жизни.
  
• В результате растущего интереса к здоровью из-за повышения осведомленности также наблюдается значительный рост покупок устройств, таких как соковыжималки и блендеры, которые способствуют приготовлению здоровых и свежих продуктов. Хотя умные устройства все еще находятся на ранних стадиях проникновения на рынок, молодые потребители, активно использующие технологии, легко привлекаются к ним. Каналы распределения в Латинской Америке развиваются по мере роста электронной коммерции, а традиционная розничная торговля также используется потребителями. Экономические колебания и ограничения на импорт затрудняют работу многих брендов в регионе; однако многие бренды используют местные продукты и сотрудничают с компаниями по всему региону, чтобы оставаться конкурентоспособными по отношению к местным и глобальным конкурентам.
  

Доля рынка бытовой техники для приготовления пищи

KitchenAid лидирует с долей рынка 13%. KitchenAid, Breville, Cuisinart, Whirlpool, Robert Bosch вместе занимают около 30%, что указывает на умеренно фрагментированную концентрацию рынка. Эти ведущие игроки активно вовлечены в стратегические мероприятия, такие как слияния и поглощения, расширение производственных мощностей и сотрудничество, чтобы расширить свои продуктовые портфели, расширить охват широкой клиентской базы и укрепить свои позиции на рынке.

Philips закрепил конкурентное преимущество над конкурентами в категории бытовой техники для кухни. Одним из способов, с помощью которых Philips достигает этого конкурентного преимущества, является их приверженность инновациям за счет сосредоточенности на разработке умных или подключаемых бытовых приборов. Philips внедряет бытовые приборы с подключением IoT и использует энергоэффективные технологии в своих компактных дизайнах, которые предлагают решения для городского образа жизни. Кроме того, Philips разработал свою полную линейку продуктов в соответствии с современными тенденциями образа жизни потребителей и создает продукты, которые способствуют здоровому образу жизни, а также продукты, которые используют экологически чистые материалы и применяют экологически чистые бизнес-практики.

Black+Decker — это давно существующий бренд, который предлагает широкий ассортимент кухонной техники по доступной цене, делая акцент на практичном подходе к предлагаемым продуктам, включая блендеры, соковыжималки и кухонные комбайны. Продукты Black+Decker ориентированы на потребителей, которые ценят простоту использования, и поэтому привлекают многие сегменты рынка, особенно в Северной Америке и развивающихся рынках. Кроме того, Black+Decker известен своим функциональным дизайном и надежностью; поэтому они могут удовлетворить повседневные кулинарные потребности потребителей. 

Компании на рынке кухонной техники

Основные игроки на рынке кухонной техники:

• Bajaj Electricals
• Black+Decker
• Breville
• Cuisinart
• Havells India
• Kenwood
• KitchenAid
• Morphy Richards
• Panasonic
• Philips
• Robert Bosch
• Samsung Electronics
• Tefal
• V-Guard Industries
• Whirlpool
  

KitchenAid — это международно известная премиальная компания благодаря своим высоко узнаваемым миксерам, которые широко используются как в профессиональной кулинарии, так и дома. Помимо стандартной функции смешивания ингредиентов, KitchenAid создает продукты, которые были разработаны для выполнения множества функций, включая замес теста, дробление льда, смешивание или пюрирование продуктов; благодаря обширной коллекции насадок, доступной для любителей кухни, она может предложить большое количество аксессуаров для приготовления пищи. Линейка продуктов KitchenAid производится с высокими стандартами качества, долговечности, универсальности, эстетики дизайна и множества инновационных функций.

Cuisinart была первой компанией, которая создала кухонный комбайн, и продолжает оставаться лидером в области малой бытовой техники. Широкий ассортимент продуктов Cuisinart включает кухонные комбайны, соковыжималки, блендеры, воздушные фритюры и духовки, а также возможности обработки пищи; Cuisinart создает приборы, которые надежны и утилитарны по своей природе; однако Cuisinart внедрила множество современных достижений, таких как цифровые панели управления, в свои дизайны, что создало большую ценность для потребителей.

Новости рынка кухонной техники

• В сентябре 2025 года Kenwood представила свой флагманский продукт — Kenwood Cooking Chef, который является миксером, предлагающим многие из функций, которые обычно встречаются в профессиональном кухонном оборудовании. Cooking Chef использует индукционный нагрев, обеспечивающий очень точное управление температурой, и имеет встроенные весы, которые позволяют точно измерять ингредиенты, а также оснащен 5-дюймовым сенсорным экраном, который предоставляет доступ к 60 предустановленным рецептам.
  
• В марте 2025 года Panasonic представила новую духовку с функцией воздушной фритюры NB-G211 и модель NB-G200 в честь 25-летия компании. Обе модели разработаны для обеспечения удобства и технологий, характерных для традиционных духовок, и оснащены двойными нагревательными элементами для более быстрого и равномерного приготовления пищи. Для улучшения пользовательского опыта обе модели имеют 11 предустановленных функций и упакованы в экологически чистые материалы в рамках инициативы Panasonic по устойчивому развитию.
  
• В феврале 2025 года Philips представила серию Airfryer 3000 с одной корзиной. Ее цель — обеспечить удобство и универсальность для домашних поваров. У нее есть смотровое окно сверху, позволяющее легко следить за процессом приготовления, 16 предустановленных функций, включая сушку, и технология RapidAir Plus, которая готовит пищу более здоровым и безопасным способом, чем предыдущие версии воздушных фритюрниц. Запуск демонстрирует постоянную инновационность Philips в области компактных многофункциональных приборов с дизайном, соответствующим требованиям современных кухонь.
  
• В ноябре 2024 года Bajaj Electricals представила новую серию Ninja PowerBlend 1000 Вт соковыжималку-блендер-измельчитель, которая предлагает высокопроизводительные функции. У нее мощный двигатель 1000 Вт с двойными шариковыми подшипниками, обеспечивающий мощность и максимальную долговечность, что позволяет ей хорошо работать при интенсивной нагрузке. Она оснащена защитой лезвий Dracut на весь срок службы, которая сохраняет остроту лезвий, и металлическим соединителем MetaGrip для обеспечения стабильности; а также несколькими емкостями для приготовления соков, измельчения и смешивания. Эта новая серия была специально разработана для индийских домов; она обеспечивает такое же качество конструкции, как и продукты Bajaj Electrical, но предлагает всю универсальность и функциональность, необходимые для индийской кухни.
  
• В сентябре 2024 года Breville представила новую высококачественную модель Paradice 9 Food Processor, специально разработанную для небольших кухонь при сохранении максимальной производительности. Ее ключевые особенности включают регулируемое режущее лезвие, позволяющее создавать нарезанные продукты разной толщины, и встроенный измельчитель, который позволяет смешивать и измельчать все продукты в одном приборе. В соответствии с акцентом на эффективность и удобство использования Paradice 9 ориентирована на современных потребителей, которые хотят такого же уровня качества, как в профессиональных кухнях, но ограничены небольшим пространством своей кухни.
  

Отчет по исследованию рынка бытовой техники для приготовления пищи включает детальное описание отрасли с оценками и прогнозами в терминах выручки (млрд долларов США) и объема (тыс. единиц) с 2022 по 2035 год, для следующих сегментов:

Рынок по типу продукции

• Фритюрницы
  • Воздушные фритюрницы
  • Глубокие фритюрницы
  • Другие
• Измельчители
• Миксеры
• Соковыжималки
• Кухонные комбайны
• Другие (сушилки для пищи и т.д.)

Рынок по функциональности

• Традиционные
• Умные
  • Wi-fi
  • Bluetooth
  • Другие (технология Zigbee и т.д.)

Рынок по цене

• Низкая
• Средняя
• Высокая

Рынок по конечному использованию

• Частные дома
• Коммерческие

Рынок по каналу распространения

• Онлайн
  • Интернет-магазины
  • Сайты компаний
• Офлайн
  • Специализированные магазины
  • Индивидуальные магазины
  • Другие

Вышеуказанная информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Италия
  • Испания
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Австралия
  • Южная Корея
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ