Размер рынка продуктов питания и напитков, стерилизующих агентов

Глобальный объем рынка продуктов питания и напитков, стерилизующих агентов Было оценено более 360 миллионов долларов США в 2018 году и продемонстрирует рост более 5,2% до 2025 года.

Процветающая индустрия продуктов питания и напитков по всему миру является основным фактором, стимулирующим рынок продуктов питания и напитков. Изменение потребительского образа жизни и покупательского поведения в сочетании с ростом опыта розничной торговли и растущим желанием потребителей улучшить свой уровень жизни с опытом досуга является движущей силой мирового продовольственного рынка. Эта тенденция наблюдается на развитых рынках, таких как США, а также в развивающихся регионах, включая Азиатско-Тихоокеанский регион и Ближний Восток и Африку. Стерилизация - это метод, используемый для устранения или уничтожения любой формы жизни или биологических агентов, таких как бактерии, вирусы, грибы и т. Д. В молоке и в любой пище и молочных продуктах. Процесс обычно выполняется фильтрацией, влажным теплом, облучением и другими химическими методами с использованием агентов, таких как перекись водорода и уксусная кислота, в большинстве методов обработки пищевых продуктов.

Увеличение проблем со здоровьем среди потребителей и осведомленность об использовании готовых к употреблению блюд является ключевой причиной продвижения рынка продуктов питания и напитков. Производственные компании, такие как Solvay, Steris, Balchem и многие другие, используют методы стерилизации для увеличения срока службы упакованных пищевых продуктов, что, в свою очередь, делает потребителей более привлекательными для продукта.

Несмотря на то, что он используется в большом количестве приложений для обработки пищевых продуктов, рынок стерилизующих агентов для пищевых продуктов и напитков может столкнуться с неудачей в будущем из-за строгих правительственных правил в пищевой промышленности, а также с негативными последствиями для здоровья от потребления перекиси водорода может привести к рвоте, боли, раздражению кожи, растяжению желудка и т. Д.

Анализ рынка продуктов питания и напитков, стерилизующих агентов

Основываясь на типе продукта, мировой рынок продуктов питания и напитков был сегментирован на перекись водорода, перуксусную кислоту и другие. Другой сегмент включает глютаральдегид, влажное тепло и т.д. Перекись водорода Он занимает значительную долю рынка и принес доход более 185 миллионов долларов США в 2018 году. Продукт действует как противомикробное средство в нескольких пищевых продуктах, включая почти все молочные продукты, а также стерилизующее средство для пищевых продуктов и напитков в пищевой промышленности и асептической упаковке пищевых продуктов. Хотя использование ограничено некоторым процентом в диапазоне от 35% до 50% в методах обработки пищевых продуктов.

Сегмент уксусной кислоты имеет приличную долю на рынке и, вероятно, продемонстрирует средний рост промышленности около 5% CAGR к 2025 году. Уксусная кислота обеспечивает много преимуществ в методах обработки пищевых продуктов, начиная от мяса и птицы до зерновых и бобовых. Химическое соединение используется, чтобы избежать загрязнения пищевых продуктов, делая контейнеры стерилизованными, тем самым улучшая срок хранения продуктов питания. Он также расширил применение в других пищевых сегментах, таких как напитки, специи и травы и т. Д.

Мировой рынок продуктов питания и напитков стерилизующих агентов был сегментирован на основе применения в зерновых и зернобобовых, мяса и птицы, напитков, сухофруктов и овощей, молочные ингредиенты и другие. Другие сегменты включают специи и травы, чайные смеси и сегмент морепродуктов. Максимальная доля в этом сегменте приходится на молочные ингредиенты, которые в 2018 году составили более 25%. Стерилизация молочных продуктов, особенно молока, направлена на уничтожение всех присутствующих бактерий и других микроорганизмов, чтобы продлить срок службы упакованного продукта и повысить его удобство использования в течение более длительного времени в атмосферных условиях окружающей среды. Ожидается, что рынок молочных продуктов будет расти из-за повышения осведомленности потребителей о питательной ценности молочных продуктов, поддерживаемых принятием здорового образа жизни.

Сегмент мяса и птицы является вторым по величине, на долю которого приходится более 20% общего рынка в 2018 году, поскольку мясные продукты имеют очень высокую вероятность ингибирования вредных бактерий в нескольких видах сырого мяса, таких как сальмонелла, кишечная палочка и другие. Метод стерилизации может легко устранить вредные микробные организмы на скотобойнях, которые поставляют говядину, свинину, курицу и другое мясо.

Северная Америка лидирует на мировом рынке стерилизации исключительно благодаря своей хорошо зарекомендовавшей себя пищевой промышленности. Рост потребления готовых к употреблению продуктов питания в результате напряженного образа жизни является основной причиной продвижения рынка продуктов питания и напитков. Кроме того, рост покупательной способности потребителей наряду с проблемами здоровья и гигиены приводит к росту рынка. Кроме того, рост индустрии туризма и общественного питания в США обеспечит перспективный региональный рост в ближайшие годы.

Европа является вторым по величине рынком стерилизации продуктов питания и напитков, за которым следует Азиатско-Тихоокеанский регион. В Европе также есть все форматы розничных магазинов продуктов питания, начиная от удобных магазинов, гипермаркетов и супермаркетов, отелей, ресторанов и т. Д. Европа, будучи развитой страной, состоит из потребителей, требующих премии. упакованная пища Это повышает спрос на стерилизацию при упаковке продуктов питания.

Доля рынка продуктов питания и напитков, стерилизующих агентов

Рынок продуктов питания и напитков стерилизующих агентов фрагментирован, поскольку основными стерилизаторами в пищевой промышленности являются перекись водорода и уксусная кислота, которые производятся большим количеством компаний. Основными игроками рынка в этой отрасли являются

• Сольве
• Стерис
• Перокси-хим
• Компания Evonik Industries
• Mitsubishi газ
• Аркема
• OCI Company Ltd.
• Hansol Chemical
• Taekwang Industry Co. Ltd.

Компании принимают различные стратегии, чтобы увеличить свои доходы и захватить больший сегмент рынка. Например, Evonik вводит новый дезинфицирующий активный Hyprox AS, который содержит перекись водорода для использования во многих приложениях, включая стерилизацию и водоочистку.

Промышленный фон

Стерилизующие средства для пищевых продуктов и напитков представляют собой химические соединения, которые используются для сохранения пищевых продуктов от загрязнения микроорганизмами. Перекись водорода является наиболее предпочтительным стерилизатором в пищевой промышленности благодаря своей способности действовать в качестве окисляющего и стерилизующего агента для пищевых продуктов и напитков. Общий рынок поднят ростом пищевой промышленности во всем мире, особенно в развитых регионах, таких как Северная Америка и Европа. Стерилизаторы применяются в ряде областей, но они в основном используются в молочных ингредиентах, особенно в молочных продуктах, за которыми следуют мясные и птицеводческие продукты.