Размер рынка эритрита — по форме, уровню чистоты, применению, прогноз роста, 2025–2034 гг.

Объем рынка эритритола

Объем мирового рынка эритритола в 2024 году оценивался в 275,6 млн долларов США. Ожидается, что рынок вырастет с 293,4 млн долларов США в 2025 году до 474,1 млн долларов США к 2034 году, увеличиваясь в среднем на 5,5%.

Растущая осведомленность потребителей о здоровье во всем мире привела к увеличению спроса на низкокалорийные продукты питания без сахара, в результате чего в последние годы на рынке наблюдается значительный рост. Его широкое использование в качестве заменителя сахара в продуктах питания и напитках, включая выпечку, напитки, кондитерские изделия и многие другие, увеличило его спрос, что привело к значительному росту рынка.

В предыдущее десятилетие рынок эритритола находился на резком подъеме, поскольку потребители все чаще искали более здоровые заменители сахара. Пандемия COVID-19 вызвала серьезные изменения в мыслительных процессах людей, произошло увеличение потребления эритритола из-за повышения осведомленности об ожирении, диабете и различных сердечно-сосудистых заболеваниях.

Принятие эритритола в качестве некалорийного подсластителя было особенно замечено в Европе и Северной Америке, где отвлечение потребителей на заменители сахара сильно помогло экономике.

Ожидается, что увеличение использования эритритола в странах с развивающейся экономикой Азиатско-Тихоокеанского региона и Латинской Америки будет способствовать непрерывному росту рынка, поскольку ожидается, что эти регионы будут стимулировать расширение в ближайшие годы.

Таким образом, потенциал роста остается в поле зрения, поскольку ожидается, что рост рыночной стоимости останется на постоянном уровне в течение предоставленного периода времени.

Увеличение количества как натуральных, так и растительных компонентов пищи дополнительно способствует росту рынка эритрита. Поскольку эритрит является естественным сахарным спиртом, который содержится во фруктах, его использование производителями, пытающимися заменить искусственные подсластители натуральными, увеличивается. Кроме того, рынок низкокалорийных сахарных подсластителей, таких как эритрит, в значительной степени поддерживается растущей популярностью кетогенных и низкоуглеводных диет.

Тенденции рынка эритрита

Эритрит — это природный сахарный спирт, который используется в качестве низкокалорийного заменителя сахара в некоторых продуктах питания и напитках. Это отлично подходит для людей, заботящихся о своем здоровье, стремящихся сократить потребление калорий, потому что это предлагает сладость без калорий.

Растущий спрос на низкокалорийные продукты питания без сахара: Рынок эритритола переживает сильный рост из-за растущего спроса на низкокалорийные альтернативы без сахара, особенно в секторе продуктов питания и напитков. Калории и гликемические отставания, которые связаны с традиционными сахарами, делают применение эритритола в этих сахарах легким, поскольку это сахарный спирт с почти нулевой калорийной подслащивающей ценностью. Он все чаще используется для напитков, кондитерских изделий, выпечки и даже молочных продуктов, где важны вкус и ощущение во рту.

Растущее осознание важности здорового образа жизни среди потребителей: с растущим пониманием связи диеты с хроническими проблемами, такими как ожирение, диабет и сердечные заболевания, потребители очень внимательно относятся к своему выбору питания. Это напрямую увеличило потребность в функциональных ингредиентах, таких как эритрит, который обеспечивает сладость сахара без связанных с ним проблем со здоровьем. В отличие от многих других заменителей сахара, эритрит не повышает уровень глюкозы или инсулина в крови, что идеально подходит для людей, заботящихся о своем здоровье, и диабетиков.

Рост тенденций в области растительных и натуральных пищевых ингредиентов: Еще одним важным фактором, способствующим развитию эритритоловой промышленности, является переход к растительным и натуральным пищевым продуктам. Ингредиенты натурального происхождения, как правило, привлекают потребителей больше, чем синтетические, что видно по отказу от подсластителей аспартама и сахарина. Эритрит, который можно получить путем глюконовой ферментации, идеально подходит под это требование. Его обычно сочетают со стевией или архатом, чтобы обеспечить полностью естественную систему подслащивания. Тенденция довольно заметна в премиальных и органических продуктах, так как они чаще используют эритрит из-за его приятного вкуса и чистой привлекательности.

Влияние на торговлю

Рынок эритрита заметно пострадал от тарифов Трампа, особенно тех, которые касаются китайских товаров в соответствии с разделом 301. Тарифы на импорт эритритола, низкокалорийного подсластителя, производимого Китаем, выросли в США, что сделало его более дорогостоящим для американского бизнеса. Это снизило конкурентоспособность китайской продукции на рынке США и стимулировало рост внутреннего производства и увеличение импорта из других стран, таких как Индонезия и Индия. Снижение спроса со стороны США в Китае позволило сосредоточиться на других рынках, таких как Индия, ЕС и Юго-Восточная Азия, что привело к усилению глобальной конкуренции и снижению цен.

Отечественные поставщики привели к росту стоимости основных ресурсов, что привело к росту стоимости продуктов питания для тех, кто производил с использованием эритрита. Диверсификация источников была замечена у импортеров, и некоторые американские фирмы агрессивно добивались тарифных льгот. Не будучи нацеленной на тарифы, Индия имела полную свободу действий для увеличения своего экспорта в США и увеличения экспорта, перенаправленного из Китая, что привело к жесткой ценовой конкуренции для местных производителей, поскольку этот импорт был дешевле.

25-процентные тарифы на импорт из Канады и Мексики вызвали обеспокоенность по поводу индустрии подсластителей. Тем не менее, большинство людей считали, что последствия для сахарной промышленности, скорее всего, будут незначительными. Соглашения о приостановке торговли, которые регулируют торговлю между США и Мексикой, являются самым важным импортом сахара Торговое соглашение Мексики с Канадой и США, Импорт подсластителя из кукурузного сиропа в США будет облагаться той или иной формой тарифа, но потребности экономики в сахаре покроют ожидаемый избыток.

Например, Китай ввел ответные тарифы на сельскохозяйственные товары из США, что напрямую повлияло на поставляемые товары для посредников, такие как кукуруза, серьезно нарушив цепочку поставок эритритола. Внутри страны и на международном уровне другие страны, такие как Канада и члены ЕС, не нацеленные конкретно на эритрит, противодействовали мерам в отношении американских товаров. В целом, тарифы увеличили расходы, изменили схемы торговли и снабжения, а также изменили стратегию в ключевых рыночных областях.

Анализ рынка эритритола

Индустрия эритрита претерпевает множество глобальных тенденций и проблем, которые имеют решающее значение для ее роста. Стоит отметить инновации в продуктах на основе эритрита, поскольку производитель внедряет их во все большее количество продуктов питания и напитков, включая, помимо прочего, закуски, молочные продукты и средства для смазывания.

Такое расширение сферы применения обусловлено потребностью потребителей в поиске более эффективных и простых заменителей сахаров. Кроме того, все большее внимание уделяется продуктам с чистой этикеткой, где потребители предпочитают узнаваемые и натуральные ингредиенты, что также повышает привлекательность эритритола, поскольку он поступает из натуральных источников. Еще одной важной тенденцией является увеличение инвестиций в исследования и разработки, направленные на повышение эффективности и простоты производства эритритола, что делает его более экономически целесообразным по сравнению с другими подсластителями.

По мере того, как потребители все чаще ищут продукты с меньшим количеством искусственных добавок и консервантов, привлекательность эритритола как компонента чистых и натуральных ингредиентов приобретает все большее значение. И последнее, но не менее важное: использование подсластителей, таких как эритритол, поощряется руководящими органами различных регионов, что еще больше увеличивает признание на рынке.

Рынок эритритола из гранулированного сегмента оценивался в 145,3 млн долларов США в 2024 году, и ожидается, что он будет расти на 5,6% CAGR в течение 2025-2034 годов.

Благодаря своей гибкости и простоте в различных областях использования. В пищевой промышленности гранулированный эритрит пользуется большим спросом, потому что, как и сахар, он имеет ту же консистенцию и выглядит как сахар, что позволяет использовать его в качестве подсластителя в выпечке, напитках и кондитерских изделиях. Само собой разумеется, что эта форма распространена в жилых помещениях, потому что ее легко измерить и смешивать с рецептами.

Кроме того, его нераскрытое широкое распространение в массовом производстве низкокалорийных продуктов питания без сахара, скорее всего, в одиночку захватило рынок. Привлекательность эритритола еще больше повышается за счет его адаптируемости в виде гранулированной массы в различных составах: от порошковых подсластителей до заменителей сахара для приготовления и выпечки. Его основная и подавляющая простота использования заключается в том, что он термически стабилизируется до более высокой степени, что делает продукт пригодным для приготовления пищи и выпечки. Это основная причина, по которой рынок эритритола будет лидировать в будущем.

Сегмент продуктов питания и напитков был оценен в 152,4 млн долларов США в 2024 году и вырос на 5,7% в год с 2025 по 2034 год при доле рынка 55,3%.

В 2024 году наибольшая выручка рынка эритритола будет приходиться на сегмент продуктов питания и напитков. Этот сегмент лидирует благодаря увеличению продаж продуктов с эритритом, что связано с предлагаемыми вариантами лечения, заботящимися о здоровье и не содержащими сахара. Подсластители эритрит продолжают выделяться в этой категории благодаря своему сахароподобному вкусу, низкому гликемическому индексу и пригодности для интенсивных тепловых процессов, таких как выпечка. Калорийность эритритола в экстремальных условиях позволяет делать печенье, торты и пирожные, а его негигроскопичный характер помогает сохранять текстурную влагу и продлевать срок годности.

В кондитерских изделиях эритрит широко распространен в полиолах без сахара, используемых в мятных леденцах и жевательных резинках вместе с шоколадом, а также обеспечивает приятный охлаждающий бонус, который снижает количество лишних калорий. Впоследствии производители молочных продуктов все чаще используют эритрит в ароматизированных йогуртах, пудингах и мороженом, поскольку эти продукты развиваются, чтобы приспособиться к диете с контролем калорий. Таким образом, переход к «чистой этикетке» наряду с политическими инициативами, направленными на ускорение сокращения добавленных сахаров, еще больше усиливает эти составляющие.

Кроме того, производители часто включают эритрит в подсластители, такие как стевия, чтобы скрыть горечь и улучшить вкус без добавления калорий. Увеличение числа потребителей, заботящихся о своем здоровье, и потребителей с диабетом как на развитых, так и на развивающихся рынках стимулирует инновации с эритритом. Европа и Северная Америка продолжают оставаться основными рынками эритритола из-за передовых тенденций в области демографического здоровья, в то время как Азиатско-Тихоокеанский регион ускоряется из-за роста городов и изменений в моделях питания. В любом случае, ожидается, что этот сегмент сохранит лидерство на рынке эритритола как по объему, так и по стоимости в течение следующих нескольких лет.

Рынок эритритола в США оценивался в 96,9 млн долларов США в 2024 году и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста 5,5% в период с 2025 по 2034 год. В связи с растущим интересом покупателей к низкокалорийным и не содержащим сахара расходным материалам, более широкое использование эритритола в качестве замены сахара, особенно в соленых и молочных продуктах. Кроме того, осознание рисков для здоровья, связанных с потреблением сахара среди населения, особенно в отношении использования эритритола, может быть связано с расширением альтернативной сахарной промышленности.

В Соединенных Штатах, крупнейшей стране Северной Америки, доля рынка эритритола обусловлена регионами Северо-Востока и Запада из-за их оптовой покупательной способности. Использование эритритола, особенно в напитках, закусках и обработанных пищевых продуктах, в сочетании с уже установившимся спросом, вызванным активным внедрением в регионе низкоуглеводных и кетогенных диет, способствует расширению роста рынка. Североамериканский регион больше всего использует продукты с эритритом, что способствует прогрессу на рынке продуктов без сахара.

• Например, FDA начало проводить реорганизации, затрагивающие различные подразделения агентства. В 2023 году FDA рассмотрело научную статью о сердечно-сосудистых эффектах эритритола и пришло к выводу, что обсервационные исследования не установили причинно-следственную связь между потреблением эритритола и наблюдаемыми эффектами. FDA будет продолжать отслеживать и анализировать новую информацию об эритрите и других подсластителях по мере ее поступления.
  

Доля рынка эритритола

Индустрия эритрита подпитывается глобальными участниками, включая Cargill с выручкой 160 млрд долларов США в 2024 году, Tate & Lyle с выручкой 2,2 млрд долларов США, Jungbunzlauer Suisse AG с выручкой 292,3 млн долларов США, Foodchem International Corporation, Shandong Sanyuan Biotechnology с выручкой 6,4 млн долларов США в 2024 году. Каждая фирма вносит свой вклад в развитие регионального бизнеса.

В контексте конкурентной среды на мировом рынке эритрита, Cargill и Tate & Lyle являются одними из ведущих игроков отрасли, которые конкурируют друг с другом и сосредоточены на нескольких параметрах, которыми следует управлять стратегически.

Цена предлагаемой продукции остается конкурентным фактором, особенно с учетом того, что потребители и производители хотят платить меньше за подсластители без ущерба для качества. Эти две компании извлекают выгоду из своих широких цепочек поставок из-за экономии на масштабе, что позволяет им устанавливать более низкие цены.

Еще одним важным фактором является дифференциация продукта. Cargill, Tate and Lyle вложили много своих ресурсов в исследования и разработки, чтобы они могли внедрять инновации и предлагать эритрит в различных версиях, таких как гранулированный или порошкообразный эритрит или смеси с другими подсластителями. Кроме того, обе компании сосредоточены на рынках с чистой этикеткой и здоровых рынках, которые обслуживают более здоровые и чистые продукты.

• Например, Tate and Lyle начали предлагать ERYTESSE Erythritol в качестве подсластителей после стратегического партнерства с крупным поставщиком. Эта инициатива была реализована для удовлетворения растущего спроса на продукты с низким содержанием сахара и калорий. Как и другие продукты в той же категории, эритрит имеет нулевую калорийность и практически пригоден для использования во всех напитках, молочных продуктах, выпечке и кондитерских изделиях, поскольку он на 70% слаще сахарозы.
  
• Кроме того, эритрит обладает чистым вкусом с объемными свойствами, полезными для многих компаний для сохранения вкуса и текстуры при изменении рецептуры продуктов. Это меняет ожидания рынка в сторону более заботы о здоровье и еще больше укрепляет имидж бренда Tate and Lyle на конкурентном рынке низкокалорийных подсластителей.
  

Дистрибуция и доступность особенно важны в условиях конкуренции. Cargill, Tate и Lyle создали крупные глобальные дистрибьюторские сети. Эти сети охватывают Северную Америку, Европу и Азию, достигая ключевых рынков. Эти две корпорации также сотрудничают с производителями продуктов питания, компаниями по производству напитков и розничными торговцами, чтобы получить доступ к большему количеству рынков для своей продукции из эритрита.

Компании рынка эритрита

Основными игроками, работающими в индустрии эритрита, являются:

• Каргилл: Компания Cargill была признана одним из мировых лидеров в области эритрита и каротиноидов, маркетинга эритрита высокой чистоты без ГМО под брендом Zerose. Используя свои прочные возможности в области дистрибуции и исследований и разработок, фирма обслуживает производителей продуктов питания и напитков в глобальном масштабе.
  
• Тейт и Лайл: Tate & Lyle North America продает эритрит как часть своей специальной линейки подсластителей для снижения сахара. Компания следит за тенденциями в области здоровья и благополучия в Европе, Северной Америке и Азии, предоставляя решения с чистой этикеткой и поддерживая их с помощью индивидуальных инноваций.
  
• Jungbunzlauer Suisse AG: Компания Cargill была признана одним из мировых лидеров в области эритритола и каротиноидов, продавая эритрит высокой чистоты без ГМО под брендом Zerose. Используя свои прочные возможности в области дистрибуции и исследований и разработок, фирма обслуживает производителей продуктов питания и напитков в глобальном масштабе.
  
• Международная корпорация Foodchem : Компания Foodchem со штаб-квартирой в Китае является важным поставщиком эритритола для оптовых покупателей и компаний под частными торговыми марками. Фирма занимает прочные позиции как на внутреннем, так и на экспортном рынках и особенно сильна в Азиатско-Тихоокеанском регионе.
  
• Шаньдун Саньюань Биотехнология: Компания Shandong Sanyuan, основной производитель эритритола в Китае, специализируется на крупномасштабном и недорогом производстве. Фирма получает значительную выгоду от растущего внутреннего и экспортного спроса, особенно на эритрит, используемый в кето-диетах и диетах с низким содержанием сахара.
  

Новости индустрии эритрита

• В ноябре 2024 года Ingredion объявила о двух стратегических инвестициях в Индию для расширения своего присутствия в высокотехнологичных фармацевтических приложениях. В третьем квартале 2022 года Ingredion приобрела Amishi Drugs & Chemicals, а в четвертом квартале закрепила за собой контрольный пакет акций Mannitab Pharma Specialities. Эти инвестиции расширили портфель специализированных фармацевтических препаратов Ingredion, включая эритрит, суперразрыхлители, смазочные материалы и маннит, чтобы лучше обслуживать быстро растущий индийский фармацевтический рынок.
  
• В январе 2024 года Holiferm Limited и Sasol Chemicals расширили свое сотрудничество для производства и продажи экологически чистых поверхностно-активных веществ, включая рамнолипиды и маннозилеритритлипиды (MEL). Это партнерство было основано на соглашении от марта 2022 года о разработке софоролипидов с использованием технологии ферментации Holiferm для сокращения углеродного следа при производстве поверхностно-активных веществ. Компании стремились коммерциализировать эти биоповерхностно-активные вещества в различных отраслях промышленности, включая средства личной гигиены и чистящие средства.
  
• В ноябре 2022 года компания Tate & Lyle PLC представила ERYTESSETM Erythritol в качестве нового подсластителя в своей линейке. Это дополнение укрепляет позиции Tate & Lyle в качестве мирового лидера в области ингредиентов для более здоровых продуктов питания и напитков и увеличивает способность компании помогать клиентам удовлетворять потребительский спрос на более здоровые продукты с низким содержанием сахара и калорий
  
• В ноябре 2022 года компания Zhejiang Huakang Pharmaceutical Co. (Huakang Pharma) объявила, что ее продукты с эритритолом оцениваются крупными клиентами, и в связи с рыночными условиями она рассматривает возможность переноса части своих производственных мощностей по производству эритрита. Компания также подчеркнула свою ориентацию на технологии, разработку продуктов и преодоление отраслевых проблем. Huakang Pharma продолжала изучать новые технологии и продукты, такие как кристаллическая фруктоза и аллюлоза, сталкиваясь при этом с техническими и нормативными барьерами в индустрии функционального сахарного спирта.
  

Этот отчет об исследовании рынка эритритола включает в себя углубленное освещение отрасли с оценками и прогнозами с точки зрения выручки (млрд долларов США) и объема (килотонн) с 2021 по 2034 год для следующих сегментов:

Рынок, по форме

• Порошок
• Зернистый
• Жидкость

Рынок, по уровню чистоты

• Высокая чистота (≥99%)
• Стандартная чистота (95-98%)
• Другие

Рынок, по применению

• Еда и напитки
  • Хлебопекарные и кондитерские изделия
  • Напитки
  • Молочные продукты
  • Замороженные десерты
  • Другие
• Фармацевтический
  • Таблетки и капсулы
  • Сиропы и суспензии
  • Другие
• Средства личной гигиены и косметика
  • Средства по уходу за полостью рта
  • Средства по уходу за кожей
  • Другие
• Другие
  • Применение в сельском хозяйстве
  • Промышленное использование

Приведенная выше информация представлена по следующим регионам и странам:

• Северная Америка
  • США
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия

• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Аргентина

• MEA
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка