Размер рынка ферментов

Ожидается, что размер рынка ферментов составит более 6,8% CAGR с 2023-2032 годов. Растущее внимание потребителей к более здоровым вариантам питания приводит к более высокому принятию ферментов в производстве продуктов с низким содержанием сахара, низким содержанием жиров и высоким содержанием белка. Растущая потребность в чистых продуктах без искусственных добавок и консервантов также способствует популярности ферментов в качестве натуральных добавок для замены синтетических химических веществ в пищевой промышленности. Растущее участие в производстве растительных и альтернативных источников белка, включая сою, горох и микопротеин, также будет способствовать расширению рынка.

Увеличение биотехнологических достижений, ведущих к разработке эффективных и специализированных ферментов для удовлетворения нескольких применений ферментов, будет стимулировать рост рынка. Однако недостаток стандартизированных нормативных руководящих принципов будет препятствовать расширению отрасли.

Воздействие COVID-19

Пандемия COVID-19 оказала умеренное влияние на рост рынка из-за затрудненной производственной деятельности, вызванной задержками в транспортировке ферментов. Из-за растущей потребности в точности и последовательности в производстве ферментов производители столкнулись с многочисленными проблемами в поддержании регулярного графика из-за нехватки рабочей силы, более высоких мер безопасности и закрытия объектов. И наоборот, спрос на ферменты существенно вырос для создания моющих средств и чистящих средств из-за повышенных мер по очистке и санитарии. Растущие исследования, связанные с ферментами, также повлияли на принятие продукта во время пандемии.

Рынок ферментов тенденции

Растущее внедрение ферментов в производство биотоплива из возобновляемых источников, таких как целлюлоза и водоросли, будет стимулировать рост отрасли. Например, в июле 2021 года мировой производитель ингредиентов Kemin Industries добавил ZyloZyme AA, эффективную и высокотемпературную альфа-амилазу для использования во время сжижения для расширения своего портфеля ферментов биотоплива. Растущий спрос на устойчивые источники энергии наряду с растущими достижениями в ферментных технологиях также окажется благоприятным для поглощения продукта.

Анализ рынка ферментов

Размер рынка ферментов от карбогидразы Сегмент будет наблюдать значительную тягу до 2032 года, что обусловлено увеличением потребления спортивных напитков во всем мире. В связи с растущими экологическими проблемами карбогидразы получили значительные преимущества в очистке сточных вод для деградации органических веществ и снижения загрязнения. Расширение сферы применения кормов для животных и фармацевтической промышленности также будет способствовать расширению рынка.

Ожидается, что подсегмент амилазы получит огромную тягу в течение прогнозируемого периода, обусловленного более высоким объемом применения биотоплива. С ростом потребления хлебобулочных изделий, амилазы становятся свидетелями более высокого спроса на расщепление крахмала на более простые сахара в тесто ферментации для улучшения текстуры хлеба и крошки. В текстильном секторе амилазы используются для удаления из тканей калибровочных агентов на основе крахмала во время процесса отделки текстиля. Кроме того, растущая потребность в возобновляемых источниках энергии и всплеск инициатив в области НИОКР будут способствовать росту рынка.

Сегмент продуктов питания и напитков может стать свидетелем более 7,8% CAGR с 2023 по 2032 год из-за увеличения потребления обработанных пищевых продуктов из-за увеличения городского образа жизни во всем мире. В последнее время пищевые технологи и производители обращаются к ферментам для создания более вкусных, безопасных и экономически жизнеспособных пищевых продуктов. Расширение сферы применения напитков и растущая популярность напитков на растительной основе также будут способствовать росту сегмента.

По оценкам, размер рынка ферментов в Азиатско-Тихоокеанском регионе достигнет примерно 7,3% роста до 2032 года. Быстрые темпы урбанизации и изменение привычек питания привели к более высокому спросу на обработанные пищевые продукты, напитки и молочные продукты. По данным ООН, в Азии проживает почти 54% городского населения во всем мире. Наличие хорошо зарекомендовавшего себя сельскохозяйственного сектора еще больше стимулирует спрос на ферменты для различных целей, таких как здоровье почвы, повышение урожайности сельскохозяйственных культур и борьба с вредителями. Растущее число правительственных инициатив по продвижению устойчивых и зеленых технологий также придаст импульс расширению регионального рынка.

Доля рынка ферментов

Некоторые из видных участников, работающих в бизнесе ферментов, являются

• Басф
• Roche Holdings
• Хансен Холдинг А/
• Аб-энзимы
• Ферменты амано
• Королевский DSM
• Группа Kerry
• Кодексис
• Новозимы
• Санофи
• Даниско

   

Новости рынка ферментов

• В январе 2023 года BASF расширила свое партнерство с Cargill, чтобы обеспечить высокоэффективные ферментные решения для производителей животного белка в США.
• В октябре 2023 года Novozymes запустила Vertera ProBite, естественный фермент для превращения растительных белков в волокнистые структуры для имитации запаха изо рта, а также укуса мяса животных.

Этот отчет о рынке ферментов включает в себя углубленный охват отрасли.с оценками и прогнозом по объему в тоннах кило и выручке в млн долларов США с 2018 по 2032 годДля следующих сегментов:

По продукту

• Протеазы
• Липасы
• Карбогидразы
  • Амилазы
  • Ксиланазы
  • целлюлозы
  • Пектиназы
  • лактазы
• Полимеразы и нуклеазы
• Фитазы
• катализаторы
• Другие (Лакесы, Леван)

С помощью приложения

• Еда и напитки
• Детергенты
• Корм животных
• Биотопливо
• текстиль
• целлюлозно-бумажный
• Персональный уход и косметика
• нутрацевтик
• сточные воды

Вышеупомянутая информация предоставляется на региональной и страновой основе для следующего::

по регионам

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Италия
  • Швеция
  • Австрия
  • Польша
  • Россия
  • Испания
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Индонезия
  • Таиланд
  • Малайзия
  • Австралия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Аргентина
  • Мексика
• Ближний Восток и Африка
  • Южная Африка
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Кувейт
  • Египет