Ферментативно модифицированные олигосахариды, рынок Размер и доля 2026-2035

Рынок ферментативно модифицированных олигосахаридов

Глобальный рынок ферментативно модифицированных олигосахаридов в 2025 году оценивался в 6,2 миллиарда долларов США. Ожидается, что к 2026 году он вырастет с 6,7 миллиарда долларов США до 13,5 миллиарда долларов США к 2035 году, демонстрируя среднегодовой темп роста (CAGR) в 8,1% согласно последнему отчету, опубликованному Global Market Insights Inc.

• Разнообразие ферментативно модифицированных олигосахаридов включает резистентный декстрин, фруктоолигосахариды, изомальтоолигосахариды, галактоолигосахариды, ксилоолигосахариды и мальтоолигосахариды, производимые путем ферментативной модификации для различных отраслей, таких как пищевая и пищевая промышленность, пищевые добавки, фармацевтика и корма для животных. На рынок влияет растущий спрос на пребиотические ингредиенты и пищевые волокна, а правительства по всему миру предпринимают шаги для поддержки инициатив в области здоровья и благополучия, финансируют исследования функциональных продуктов питания и внедряют политики, направленные на переход стран к более здоровой системе питания.
  
• Благодаря благоприятной политике большинства своих правительств, многие азиатские государства, особенно Китай, Индия и Япония, начали делать значительные инвестиции как в производство олигосахаридов, так и в развитие инфраструктуры процессов, что делает регион крупнейшим рынком ферментативно модифицированных олигосахаридов. Однако Европа признается как перспективный и быстрорастущий рынок, который стимулируется технологическими достижениями и увеличением инвестиций в ингредиенты с чистой этикеткой, а также растущим потребительским сдвигом в сторону здоровья кишечника и функциональных пищевых продуктов.
  
• Пищевая технологическая экосистема, поддерживаемая сильной государственной поддержкой и инновационными нормативными актами, доказала свою эффективность в развитии и коммерциализации ферментативно модифицированных олигосахаридов. Появление новых применений олигосахаридов в пищевых добавках, фармацевтике и секторе личной гигиены, а также государственная поддержка таких инициатив делают это время глобального развития ферментативно модифицированных олигосахаридов.

Тенденции рынка ферментативно модифицированных олигосахаридов

• Пищевая и пищевая промышленность все больше полагается на это развитие, проявляющееся в производственной практике, ориентированной на здоровье и функциональность. Производственные процессы все чаще направлены на оптимизацию ферментативной конверсии, использование субстратов и чистоту продукции. Одним из инноваций, демонстрирующих эффективность использования ресурсов, является концепция биоочистки, которая также позволяет получать различные ценные продукты олигосахаридов из одного источника сырья. Они направлены на глобальные цели в области здоровья и благополучия и формируются под влиянием потребительского спроса на функциональные ингредиенты, трансформируя цепочки поставок в более ориентированные на здоровье, а также мотивируя регуляторов поддерживать инициативы в области чистых этикеток.
  
• Природные подсластители и решения для снижения содержания сахара пользуются все большим спросом, и ферментативно модифицированные олигосахариды быстро набирают популярность в развивающемся мире. Эти ингредиенты на основе олигосахаридов превосходят традиционные подсластители благодаря низкому гликемическому индексу и лучшим преимуществам для здоровья пищеварительной системы. Олигосахаридные пребиотики также привлекают внимание здоровьесознательных потребителей и регулирующих органов, стремящихся улучшить здоровье кишечника, благодаря своей высокой селективности и необходимой функциональной эффективности.
• Ферментативно модифицированные олигосахариды вызывают всё больший интерес как объекты для создания прозрачных нормативно-правовых рамок и стандартов сертификации, которые могут применяться к продуктам на основе олигосахаридов, особенно в пищевой промышленности, производстве диетических добавок и фармацевтике. Их разработка повышает доверие к продукции, обеспечивая безопасность и, что более важно, выход на мировой рынок. Таким образом, отраслевые процессы, соответствующие нормативным требованиям, постоянно стимулируют инновации, одновременно соблюдая соответствие целям здравоохранения и улучшения самочувствия в индустрии ферментативно модифицированных олигосахаридов.
  

Анализ рынка ферментативно модифицированных олигосахаридов

По типу продукции рынок сегментирован на резистентный декстрин (резистентный мальтодекстрин), фруктоолигосахариды (ФОС), изомальтоолигосахариды (ИМО), галактоолигосахариды (ГОС), ксилоолигосахариды (КСОС), мальтоолигосахариды и другие олигосахариды. Сегмент галактоолигосахаридов (ГОС) доминирует на рынке с приблизительной долей 22,5% в 2025 году и, как ожидается, будет расти с совокупным годовым темпом роста (CAGR) 7,9% к 2035 году.

• Галактоолигосахариды (ГОС) начинают занимать своё место в применении в производстве детских смесей, диетических добавок, функциональных продуктов питания и молочной промышленности. ГОС, полученные из лактозы путём ферментативной модификации, ценятся за свои пребиотические свойства, бифидогенные эффекты и аспекты безопасности по сравнению с синтетическими пребиотиками. Растущий спрос на продукты детского питания и повышение осведомлённости о здоровье кишечника стимулируют внедрение ГОС в различных пищевых приложениях.
  
• Фруктоолигосахариды (ФОС) представляют собой ещё один крупный сегмент ферментативно модифицированных олигосахаридов, который имеет возможности на рынке благодаря использованию в качестве пребиотиков, низкокалорийных подсластителей и пищевых волокон в пищевой, beverage и производстве диетических добавок. Эти олигосахариды пользуются большим спросом благодаря своему природному происхождению, мягкой сладости и функциональным свойствам, соответствующим тенденциям к сокращению потребления сахара и продуктам с чистой этикеткой.
  
• Резистентный декстрин представляет собой ключевой сегмент благодаря своим преимуществам для здоровья, таким как восполнение пищевых волокон, контроль уровня сахара в крови и применение для контроля веса. Рост осведомлённости о здоровье и благополучии, распространённость диабета и ожирения, а также проблемы с пищеварением всё чаще стимулируют спрос на резистентный декстрин. Инновации в ферментативной модификации и обработке повышают выход и экономическую эффективность производства; таким образом, резистентный декстрин является одним из самых быстрорастущих сегментов в индустрии ферментативно модифицированных олигосахаридов.
  
• Изомальтоолигосахариды (ИМО) набирают популярность благодаря своим питательным преимуществам, особенно в продуктах с низким гликемическим индексом и продуктах для диабетиков. Тренд на чистые этикетки и растущая осведомлённость о здоровом образе жизни побуждают производителей позиционировать ИМО как устойчивые, натуральные альтернативы традиционным подсластителям. Развитие ферментативных технологий также повышает выход и чистоту, способствуя росту этого сегмента.
  
• Ксилоолигосахариды (КСОС) и мальтоолигосахариды, хотя и растут, всё ещё остаются небольшими сегментами по сравнению с ГОС и ФОС. Их растущая важность будет обусловлена необходимостью поиска специализированных пребиотических ингредиентов и функциональных олигосахаридов со стороны производителей пищевых продуктов и нутрицевтических компаний.
  

На основе исходного/сырья рынок ферментативно модифицированных олигосахаридов сегментирован на кукурузу/маис, пшеницу, тапиоку/маниок, картофель, корень цикория, сахарную свеклу и другие. Сегмент кукурузы/маиса доминировал на рынке с приблизительной долей 30,6% в 2025 году и, как ожидается, будет расти с совокупным годовым темпом роста (CAGR) 7,5% к 2035 году.

• Кукуруза/маис начала занимать свое место в качестве основного сырья в производстве резистентных декстринов, мальтоолигосахаридов и изомальтоолигосахаридов. Кукурузные крахмалы ценятся за их abundant availability, экономическую эффективность и эффективность ферментативного преобразования по сравнению с другими источниками крахмала. Хорошо развитая инфраструктура переработки кукурузы и благоприятная сельскохозяйственная политика в основных производящих регионах способствуют доминированию кукурузы в качестве предпочтительного сырья.
  
• Тапиока/маниок представляет собой еще один значительный сектор сырья, который имеет возможности на рынке благодаря своему использованию в качестве безглютеновых, немодифицированных генетически альтернатив в производстве олигосахаридов для пищевой, напитковой и диетической добавок. Эти тропические крахмалы пользуются большим спросом благодаря своей привлекательности для чистых этикеток, нейтральному вкусу и функциональным свойствам, соответствующим тенденциям в сторону гипоаллергенных и натуральных продуктов.
  
• Корень цикория представляет собой ключевой сегмент благодаря своему природному содержанию инулина для производства фруктоолигосахаридов (ФОС). Растущий спрос на растительные пребиотики, повышение осведомленности о пользе для здоровья кишечника и предпочтения ингредиентов с чистой этикеткой все больше стимулируют спрос на олигосахариды, полученные из цикория. Инновации в выращивании цикория и технологиях экстракции увеличивают урожайность и экономическую целесообразность производства; таким образом, корень цикория является одним из важных сегментов в индустрии сырья для ферментативно модифицированных олигосахаридов.
  
• Пшеница связана со своей доступностью и развитой перерабатывающей инфраструктурой, особенно в производстве резистентных декстринов и мальтоолигосахаридов. Региональные предпочтения и местное сельскохозяйственное изобилие являются ключевыми факторами, побуждающими производителей использовать пшеницу в качестве экономически эффективного сырья. Достижения в технологии ферментативного гидролиза дополнительно повышают эффективность преобразования и качество продукции, способствуя росту этого сегмента.
  
• Картофель, сахарная свекла и другие виды сырья, хотя и растут, все еще остаются более мелкими сегментами по сравнению с кукурузой и тапиокой. Их растущая важность будет обусловлена необходимостью диверсификации стратегий закупок сырья и производства специализированных олигосахаридов производителями, стремящимися снизить риски цепочки поставок и удовлетворить специфические требования рынка.
  

На основе формы рынок ферментативно модифицированных олигосахаридов сегментирован на порошок, жидкость/сироп и гранулы. Сегмент порошка доминировал на рынке с приблизительной долей 60,9% в 2025 году и, как ожидается, будет расти с совокупным годовым темпом роста (CAGR) 7,7% к 2035 году.

• Порошковая форма начала занимать свое место в применении в пищевых добавках, функциональных пищевых ингредиентах, детских смесях и фармацевтической промышленности. Порошкообразные олигосахариды ценятся за более длительный срок хранения, простоту хранения и транспортировки, а также универсальные свойства применения по сравнению с жидкими формами. Растущий спрос на удобные, стабильные ингредиенты и предпочтение точной дозировки в рецептурах способствуют внедрению порошковых форм в различных областях применения.
  
• Жидкость/сироп представляет собой еще один значительный сектор ферментативно модифицированных олигосахаридов, который имеет возможности на рынке благодаря использованию в напитках, молочных продуктах, кондитерских изделиях и хлебобулочных изделиях. Эти жидкие формы пользуются большим спросом благодаря простоте внесения, равномерному распределению и немедленной функциональности, что соответствует тенденциям в сторону готовых к использованию ингредиентов и оптимизированных производственных процессов.
  
• Гранулы представляют собой специализированный сегмент, основанный на их преимуществах для контролируемого высвобождения, улучшенной текучести и повышенной стабильности в специфических применениях. Растущий спрос на таблетирование, повышенный интерес к прямым прессованным формуляциям и вопросы эффективности обработки всё чаще стимулируют спрос на гранулированные олигосахариды. Инновации в технологии гранулирования и методах покрытия повышают функциональность и экономическую целесообразность производства; таким образом, гранулы являются одним из emerging сегментов в индустрии ферментативно модифицированных олигосахаридов.
  

На основе функциональности рынок ферментативно модифицированных олигосахаридов сегментируется на пребиотики, пищевые волокна, заменители сахара/подсластители, заменители жира, модификаторы текстуры и наполнители. Сегмент пребиотиков доминирует на рынке с приблизительной долей 36,9% в 2025 году и, как ожидается, будет расти с CAGR 7,7% к 2035 году.

• Функция пребиотиков начала занимать своё место в применении в таких отраслях, как функциональные продукты питания, пищевые добавки, детское питание и продукты для здоровья кишечника. Олигосахариды с пребиотическими свойствами ценятся за их селективную ферментацию полезными бактериями кишечника, поддержку иммунной системы и пользу для пищеварения по сравнению с традиционными волокнистыми ингредиентами. Растущая осведомлённость о связи кишечник-мозг и микробиоме стимулирует внедрение пребиотических олигосахаридов в различных приложениях, ориентированных на здоровье.
  
• Пищевые волокна представляют собой ещё один крупный сектор ферментативно модифицированных олигосахаридов, который имеет возможности на рынке благодаря использованию в качестве источников растворимых волокон в пищевой, beverage и supplement индустриях. Эти функциональные волокна пользуются популярностью благодаря низкой вязкости, отличной растворимости и минимальному влиянию на вкус и текстуру, что соответствует трендам на обогащение волокнами и продукты для пищеварения.
  
• Заменители сахара/подсластители представляют собой ключевой сегмент благодаря своим преимуществам для снижения калорийности, управления гликемией и применениям с натуральной сладостью. Растущая осведомлённость о здоровье и благополучии, распространённость диабета и ожирения, а также инициативы по сокращению сахара всё чаще стимулируют спрос на подсластители на основе олигосахаридов. Инновации в ферментативной модификации и технологиях смешивания повышают профиль сладости и экономическую целесообразность производства; таким образом, заменители сахара являются одним из важных сегментов в функциональной индустрии ферментативно модифицированных олигосахаридов.
  
• Функции модификаторов текстуры и наполнителей связаны друг с другом благодаря их техническим преимуществам, особенно в низкожировых, низкосахарных и низкокалорийных пищевых формуляциях. Тренд на чистые ингредиенты и растущий спрос на многофункциональные компоненты являются ключевыми драйверами, побуждающими производителей позиционировать олигосахариды как универсальные натуральные альтернативы синтетическим добавкам. Развитие технологий применения дополнительно повышает производительность и функциональность, способствуя росту этих сегментов.
  
• Заменители жира, хотя и растут, всё ещё остаются меньшим сегментом по сравнению с функциями пребиотиков и пищевых волокон. Его растущая важность будет обусловлена необходимостью поиска более здоровых альтернатив жирам и решений для снижения калорийности производителями продуктов питания, разрабатывающими более полезные для здоровья продукты.
  

На основе применения рынок ферментативно модифицированных олигосахаридов сегментируется на пищевую и beverage-индустрию, диетические добавки, фармацевтику, корма для животных и корма для домашних животных, средства личной гигиены и косметику, а также прочие категории. Сегмент пищевой и beverage-индустрии доминирует на рынке с приблизительной долей 59,6% в 2025 году и, как ожидается, будет расти с CAGR 7,8% к 2035 году.

• Пищевая и beverage-индустрия начала занимать лидирующие позиции в качестве основного применения в сегменте функциональных продуктов питания, молочной продукции, хлебобулочных изделий, кондитерских изделий и напитков. Олигосахариды в пищевых продуктах ценятся за свои многофункциональные свойства, включая пребиотический эффект, снижение содержания сахара, обогащение клетчаткой и улучшение текстуры по сравнению с традиционными ингредиентами. Растущий потребительский спрос на функциональные продукты питания, продукцию с чистой этикеткой и ингредиенты, способствующие укреплению здоровья, стимулирует внедрение ферментативно модифицированных олигосахаридов в различных пищевых и beverage-категориях.
  
• Диетические добавки представляют собой ещё один значительный сектор ферментативно модифицированных олигосахаридов, который имеет перспективы на рынке благодаря использованию в качестве пребиотических добавок, продуктов для здоровья пищеварительной системы и иммуностимулирующих формул. Эти ингредиенты добавок пользуются большим спросом благодаря клинически доказанным преимуществам, высокой чистоте и целенаправленной функциональности, что соответствует тенденциям в области персонализированного питания и продуктов профилактической медицины.
  
• Фармацевтика представляет собой ключевой сегмент благодаря своим преимуществам в области доставки лекарств, применению в качестве вспомогательных веществ и терапевтических пребиотиков. Растущий интерес к терапии на основе микробиома, увеличение исследований в области фармацевтических препаратов для здоровья кишечника и спрос на новые системы доставки лекарств всё больше стимулируют спрос на фармацевтические олигосахариды. Инновации в области технологий очистки и получение регуляторных одобрений повышают стандарты качества и жизнеспособность рынка; таким образом, фармацевтика является одним из самых быстрорастущих сегментов в индустрии применения ферментативно модифицированных олигосахаридов.
  
• Корма для животных и корма для домашних животных объединяются благодаря своим питательным преимуществам, особенно в улучшении здоровья кишечника, повышении усвоения питательных веществ и укреплении иммунитета у сельскохозяйственных животных и домашних питомцев. Тренд на премиальные корма для домашних животных и растущее внимание к благополучию животных являются ключевыми факторами, побуждающими производителей включать олигосахариды в качестве функциональных кормовых добавок. Достижения в области науки о питании животных дополнительно подтверждают эффективность и преимущества, способствуя росту этого сегмента.
  
• Средства личной гигиены и косметика, а также прочие применения, хотя и растут, всё ещё остаются более мелкими сегментами по сравнению с пищевой и beverage-индустрией и диетическими добавками. Их растущая важность будет обусловлена необходимостью поиска пребиотических ингредиентов для ухода за кожей и новых применений со стороны производителей косметики и других отраслей, стремящихся к инновационным функциональным ингредиентам.
  

Рынок ферментативно модифицированных олигосахаридов в Северной Америке будет расти с CAGR примерно 8,4% в период с 2026 по 2035 год.

• Инновации в области устойчивой переработки, такие как использование ферментативной модификации для создания ингредиентов с чистой этикеткой и разработки функциональных пищевых продуктов, способствуют дальнейшему внедрению олигосахаридных химикатов в соответствии с принципами экономики здоровья и благополучия.
  
• Растущая осведомлённость потребителей о влиянии синтетических подсластителей на здоровье и переход к натуральным продуктам, богатым пребиотиками, побудили бренды инвестировать в ингредиенты на основе олигосахаридов для пищевой продукции, диетических добавок и фармацевтики, что способствует дальнейшему расширению рынка.
  

Рынки ферментативно модифицированных олигосахаридов в Европе, особенно в таких странах, как Германия, по прогнозам, будут быстро расти в ближайшие годы.

• Продолжаются исследования по разработке экологичных ферментативных методов конверсии и очистки, что позволит снизить экологический след, а также повысить чистоту и безопасность продуктов на основе олигосахаридов для органических продуктов питания, природных пребиотиков и фармацевтических ингредиентов.
  
• Растущий потребительский спрос на продукцию с чистыми ингредиентами, устойчивыми и не содержащими аллергенов, стимулирует инвестиции в «зелёные» ферментативные технологии и укрепляет тенденции в области здоровья и устойчивого развития в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности.
  

Рынок ферментативно модифицированных олигосахаридов в Китае и Индии, по прогнозам, будет демонстрировать значительный рост в период с 2026 по 2035 год, с среднегодовым темпом роста 7,5% в Азиатско-Тихоокеанском регионе.

• Темпы урбанизации и рост располагаемых доходов населения стимулируют спрос на современное ферментативное оборудование в пищевой промышленности, производстве функциональных напитков и здравоохранении с использованием натуральных и пребиотических продуктов.
  
• Спрос на экологически устойчивые фармацевтические решения и новые инновационные ферментативные производственные практики способствуют увеличению спроса на натуральные, функциональные и биооснованные ингредиенты на основе олигосахаридов.
  

В период с 2026 по 2035 год рынок ферментативно модифицированных олигосахаридов на Ближнем Востоке, как ожидается, значительно вырастет.

• Развитие инфраструктуры для пищевой промышленности, производства пищевых добавок и функциональных продуктов питания с использованием современных ферментативных систем поддерживается благодаря государственным инициативам и усилиям отрасли, которые способствуют разработке и внедрению инновационных систем переработки олигосахаридов.
  
• Технологические достижения в био- и ферментативных методах обработки, такие как иммобилизованные ферментные технологии и оптимизация субстратов, позволили сократить расходы за счёт снижения зависимости от химических катализаторов и помогли превратить эти системы в устойчивые производственные системы на основе олигосахаридов, которые применяются в различных отраслях.
  

В период с 2025 по 2035 год прогнозируется перспективное развитие сектора ферментативно модифицированных олигосахаридов в Латинской Америке.

• Рост осведомлённости о здоровье и расширение политики, поддерживающей натуральные ингредиенты и устойчивые практики, будут способствовать внедрению технологий олигосахаридов в молочной, хлебобулочной, функциональной пищевой промышленности и производстве пищевых добавок.
  
• Растущие располагаемые доходы и увеличение научных исследований в области пребиотических ингредиентов и функциональных олигосахаридов стимулируют спрос на экологичное биооснованное оборудование, что способствует росту в пищевой, фармацевтической и нутрицевтической отраслях.
  

Доля рынка ферментативно модифицированных олигосахаридов

Рынок умеренно консолидирован, ключевыми игроками являются Ingredion, Tate & Lyle, BENEO, Roquette Frères и FrieslandCampina Ingredients, на долю которых в 2025 году приходится 31,5% рынка.

В структуру рынка входят ведущие компании, в основном работающие в своих регионах. Многолетний опыт работы с ферментативно модифицированными олигосахаридами позволил этим компаниям сохранить сильные позиции на мировом рынке. Их ассортимент продукции разнообразен и в основном поддерживается производственными мощностями и дистрибьюторскими сетями, что позволяет удовлетворять растущий спрос на ферментативно модифицированные олигосахариды в различных регионах.

Компании на рынке ферментативно модифицированных олигосахаридов

К основным игрокам на рынке ферментативно модифицированных олигосахаридов относятся:

• Ingredion
• BENEO
• Tate & Lyle
• FrieslandCampina Ingredients
• Wilmar Sugar Pty Ltd
• Roquette Frères
• International Flavors & Fragrances Inc.
• Matsutani Chemical Industry Co., Ltd.
• Baolingbao Biology Co., Ltd.
• Amano Enzyme Inc.
• Shandong Longlive Bio-Technology Co., Ltd.
• WELLNEO SUGAR Co., Ltd.
• Tata Chemicals
• BioNeutra
• Clasado Limited
  

Компания Ingredion разрабатывает ферментативно модифицированные олигосахариды для применения в пищевой промышленности, напитках и пищевых добавках, уделяя особое внимание решениям для пребиотиков с чистой этикеткой.

Компания Tate & Lyle использует ферментативно модифицированные олигосахариды в пищевых добавках, формулах для снижения содержания сахара и ингредиентах функциональной клетчатки для различных пищевых и напитковых процессов.

Компания BENEO производит ферментативно модифицированные олигосахариды и пребиотические ингредиенты для здоровья пищеварительной системы, детского питания и функциональных пищевых решений.

Компания FrieslandCampina Ingredients работает над ферментативно модифицированными олигосахаридами для детских смесей, молочных продуктов и функционального питания, уделяя особое внимание натуральным и научно обоснованным пребиотическим решениям.

Новости индустрии ферментативно модифицированных олигосахаридов

• Июль 2024 – Компания Tate & Lyle объявила о приобретении CP Kelco, компании, специализирующейся на ингредиентах природного происхождения, за 1,8 миллиарда долларов США на безналичной, бездолговой основе, что укрепило её позиции на рынке ингредиентов для снижения содержания сахара и стабилизаторов. Это приобретение расширяет присутствие Tate & Lyle на рынке специализированных пищевых и напитковых ингредиентов, оцениваемом в 19 миллиардов долларов США, с темпом роста около 6% в год, и открывает новые возможности для роста в основных и смежных областях применения.
  
• Июнь 2022 – FrieslandCampina Ingredients расширила портфель Biotis, выпустив Biotis GOS-OP High Purity, высокоэффективный пребиотик, разработанный для поддержки инноваций на быстрорастущем рынке добавок для здоровья кишечника. Содержащий более 90% галакто-олигосахаридов (обычно около 94%), этот ингредиент является самым чистым пребиотиком компании на сегодняшний день и производится с использованием патентованного процесса, что позволяет создавать более компактные, но эффективные формулы для жевательных конфет, таблеток и капсул, отвечая растущему потребительскому спросу на решения для здоровья кишечника и общего благополучия.
  

В этом отчёте о рыночных исследованиях ферментативно модифицированных олигосахаридов представлен углублённый анализ отрасли с прогнозами доходов (млрд долларов США) и объёмов (тыс. тонн) с 2022 по 2035 год для следующих сегментов:

Рынок, по типу продукта

• Устойчивый декстрин (устойчивый мальтодекстрин)
• Фруктоолигосахариды (ФОС)
• Изомальтоолигосахариды (ИМО)
• Галактоолигосахариды (ГОС)
• Ксилоолигосахариды (КОС)
• Мальтоолигосахариды
• Другие олигосахариды

Рынок, по источнику/сырью

• Кукуруза/маис
• Пшеница
• Тапиока/маниока
• Картофель
• Цикорий (корень)
• Сахарная свёкла
• Другие

Рынок, по форме

• Порошок
• Жидкость/сироп
• Гранулы

Рынок, по функции

• Пребиотик
• Пищевые волокна
• Заменитель сахара/подсластитель
• Заменитель жира
• Модификатор текстуры
• Наполнитель

Рынок, по применению

• Пищевая промышленность и напитки
  • Хлебобулочные изделия и кондитерские изделия
  • Молочные продукты и замороженные десерты
  • Напитки
  • Снэки и хлопья
  • Детское питание
• Пищевые добавки
• Фармацевтика
• Корма для животных и корма для домашних животных
• Средства личной гигиены и косметика
• Другие
  

Вышеуказанная информация предоставлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Испания
  • Италия
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Австралия
  • Республика Корея
  • Остальная Азия и Тихий океан
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
  • Остальная Латинская Америка
• Ближний Восток и Африка
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка
  • ОАЭ
  • Остальные страны Ближнего Востока и Африки