Сухие травы Размер и доля рынка, Промышленный анализ 2024-2032
Идентификатор отчета: GMI11333 | Дата публикации: September 2024 | Формат отчета: PDF
Скачать бесплатный PDF-файл
Купить сейчас
$4,123 $4,850
15% off
$4,840 $6,050
20% off
$5,845 $8,350
30% off
Купить сейчас
Детали премиум-отчета
Базовый год: 2023
Охваченные компании: 10
Таблицы и рисунки: 172
Охваченные страны: 22
Страницы: 200
Скачать бесплатный PDF-файл
Получите бесплатный образец этого отчета
Получите бесплатный образец этого отчета Сухие травы Размер и доля рынка
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
Размер рынка высушенных трав
Сушеные травы Размер рынка был оценен в 3,78 миллиарда долларов США в 2023 году и, по прогнозам, вырастет на 5,1% CAGR с 2024 по 2032 год. Заметной тенденцией на рынке является растущее потребительское предпочтение натуральных и органических продуктов. По мере того, как потребители становятся более здоровыми, они тяготеют к продуктам, лишенным добавок, консервантов и искусственных ароматизаторов. Этот сдвиг укрепил спрос на сушеные травы, рассматриваемые как более здоровые и более естественные альтернативы искусственным приправам и усилителям вкуса.
Кроме того, растущее очарование этнических и международных кухонь стимулировало спрос на сушеные травы, такие как орегано, базилик, тимьян и розмарин. По мере того, как потребители углубляются в разнообразный кулинарный опыт, они все чаще ищут аутентичные ингредиенты, которые не только улучшают вкусовые характеристики, но и привносят культурную аутентичность в блюда. Эта тенденция особенно ярко выражена в Северной Америке и Европе, где мультикультурализм и глобальные вкусы стали неотъемлемой частью повседневных блюд.
Кроме того, удобство и длительный срок хранения сушеных трав, в отличие от их свежих аналогов, делают их предпочтительным выбором как для потребителей, так и для производителей продуктов питания. Это предпочтение особенно очевидно в городских районах, где доступ к свежим травам может быть ограничен, и существует спрос на быстрые и простые решения для приготовления пищи.
Например, сектор продуктов питания и напитков играет важную роль в экономике Европы. Сектор продуктов питания и напитков в Европейском союзе произвел добавленную стоимость в размере 248,76 млрд долларов США и оборот в размере 1207,97 млрд долларов США в 2020 году.
По мере роста экологической осведомленности потребители все чаще ищут продукты, которые отдают приоритет здоровью и экологичности. Этот сдвиг усилил привлекательность органических сушеных трав, культивируемых без синтетических пестицидов и удобрений. В ответ компании расширяют свои линейки органических продуктов и обеспечивают сертификацию для привлечения экологически сознательных потребителей.
Рынок высушенных трав тенденции
Мировая индустрия высушенных трав претерпела значительные изменения. Десять лет назад рынок был в основном сосредоточен вокруг нескольких ключевых трав, таких как петрушка, орегано и тимьян, преимущественно используемых для приправ в традиционной западной кухне. Тем не менее, потребительские предпочтения с тех пор диверсифицировались, теперь охватывая более широкий спектр трав, включая те, которые являются неотъемлемой частью азиатской, ближневосточной и латиноамериканской кухни.
Технологические инновации в методах сушки и упаковки также оставили свой след на рынке. Такие методы, как морозная сушка и воздушная сушка, не только улучшили качество и сохранение вкуса сушеных трав, но и расширили их привлекательность в кулинарии гурманов. Кроме того, рост электронной коммерции изменил динамику рынка, предоставив потребителям расширенный доступ к глобальному ассортименту сушеных трав. Онлайн-платформы позволили небольшим производителям и нишевым брендам общаться с мировой аудиторией, стимулируя конкуренцию и инновации на рынке.
Анализ рынка высушенных трав
Сегмент базилика в 2023 году насчитывал более 860 миллионов долларов США, и ожидается, что он увеличится на 6,2% CAGR в течение 2024-2032 годов. Рынок сушеных трав демонстрирует богатое разнообразие, при этом различные травы набирают обороты в разных регионах и приложениях. Базилик, краеугольный камень средиземноморской и итальянской кухни, остается фаворитом как в домашней кухне, так и в сфере общественного питания, славится своим уникальным ароматом и универсальностью. Орегано, необходимый для пиццы и макаронных соусов, пользуется постоянным спросом, укрепляя свое место в домашних кухнях и ресторанах.
Розмарин и тимьян, часто связанные с приготовлением пищи для гурманов и пользой для здоровья, все чаще используются для обжарки и гриля. Парсли служит предпочтительным гарниром и усилителем вкуса, в то время как мята светится как в соленых блюдах, так и в освежающих напитках. Листья залива играют решающую роль в повышении медленно приготовленных блюд и рагу. Шивы и кориандр/цилантро, основные продукты азиатской и ближневосточной кухни, демонстрируют устойчивый рост рынка.
Рынок сушеных трав из всего сегмента был оценен в 1,28 миллиарда долларов США в 2023 году и получил 5,9% CAGR с 2024 по 2032 год. На динамику рынка сушеных трав влияют их доступные формы. Целые травы, ценимые за их длительное сохранение вкуса, предпочитают потребители, которые подчеркивают свежесть и качество. Эти травы сияют в рецептах медленного приготовления, где их ароматы могут со временем сливаться.
Порошкообразные травы, известные своей универсальностью, находят широкое применение в пряных смесях, маринадах и готовых к употреблению продуктах благодаря их бесшовной интеграции в различные рецепты. Раздавленные и чешуйчатые формы занимают промежуточное положение, предлагая надежный вкус, будучи управляемыми, что делает их фаворитами в сфере общественного питания и упакованных продуктов.
Сегмент продуктов питания и напитков был оценен в 1,93 миллиарда долларов США в 2023 году и получил 5,6% CAGR с 2024 по 2032 год. Рынок сушеных трав обслуживает различные приложения, а сектор продуктов питания и напитков лидирует. Сушеные травы играют ключевую роль в кулинарных продуктах, таких как соусы, супы, закуски и готовые к употреблению блюда. В этих сегментах наблюдается рост, обусловленный аппетитом потребителей к удобным, но ароматным вариантам питания.
В сфере личной гигиены и косметики травы, такие как розмарин, мята и базилик, набирают популярность благодаря своим природным антисептическим и ароматическим качествам, что соответствует растущему спросу на органические ингредиенты. Фармацевтическая промышленность использует сушеные травы для их лекарственных свойств, таких как противовоспалительные и антиоксидантные эффекты, резонирующие с более широкой тенденцией к растительным средствам в здравоохранении.
Супермаркеты и гипермаркеты в 2023 году владели 1,49 млрд долларов США и, как ожидается, будут расширяться на 5,9% CAGR в течение прогнозируемого периода. Супермаркеты и гипермаркеты доминируют, предлагая широкий спектр продуктов и брендов для удовлетворения различных потребительских вкусов. Их высокий пешеходный трафик и удобство однократного шопинга повышают их значимость. Удобные магазины играют жизненно важную роль, особенно в городских районах, где необходим быстрый доступ к обычно используемым травам. Специализированные магазины обслуживают нишевые рынки, подчеркивая высококачественные, органические и изысканные травы для взыскательных потребителей.
Размер рынка сухих трав в Северной Америке доминировал около 1 миллиарда долларов США в 2023 году и, как ожидается, вырастет на 5,3% CAGR. В Северной Америке спрос на удобные продукты питания подпитывает потребность в сушеных травах в упакованных и готовых к употреблению блюдах. Растущая популярность средиземноморской и мексиканской кухни еще больше усиливает спрос на такие травы, как орегано, базилик и кинза. Кроме того, заметный сдвиг в сторону органических и не-ГМО продуктов формирует потребительские предпочтения для сушеных трав.
Доля рынка высушенных трав
Индустрия высушенных трав сталкивается с интенсивной конкуренцией, обусловленной низкими входными барьерами и множеством мировых производителей. Компании борются за доминирование на основе качества продукции, ценообразования, репутации бренда и их дистрибьюторских сетей. Примечательно, что рынок консолидируется, и крупные компании приобретают небольшие фирмы, чтобы расширить ассортимент своей продукции и расширить свое географическое присутствие.
В этом ландшафте инновации и дифференциация продуктов становятся ключевыми стратегиями. Фирмы не только создают уникальные травяные смеси, но и диверсифицируют свои предложения, чтобы охватить органические и экологически чистые продукты. Кроме того, поскольку потребители все чаще требуют высококачественную и безопасную продукцию, компании отдают приоритет обеспечению качества, инвестируют в сертификацию и улучшают свои процессы контроля качества.
Ключевые стратегии на рынке сушеных трав включают диверсификацию продуктовых линеек, выход на новые рынки и налаживание стратегических партнерских отношений. Например, наблюдается заметный рост в компаниях, предлагающих органические и не-ГМО высушенные травы, ориентированные на заботу о здоровье населения. Другая распространенная стратегия направлена на развивающиеся рынки в Азии и Латинской Америке, где растет спрос на травы и специи.
Сухие травы Рыночные компании
Лучшие компании, работающие в индустрии сушеных трав, включают:
Сухие травы Индустрия Новости
Отчет об исследовании рынка сушеных трав включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами по выручке и объему (Миллион долларов США) (Тонс) с 2021 по 2032 годДля следующих сегментов:
Рынок по типу
Рынок по форме
Рынок, по применению
Рынок через канал распределения
Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран: