Скачать бесплатный PDF-файл
Объем рынка улучшителей теста — по типу ингредиентов (ферменты, эмульгаторы, окислители, восстановители), по применению (хлеб, основа для пиццы, лепешки, торты/выпечка) и прогноз на 2024–2032 гг.
Идентификатор отчета: GMI4460
|
Дата публикации: December 2019
|
Формат отчета: PDF
Скачать бесплатный PDF-файл
Авторы: Kiran Pulidindi, Manish Verma
Детали премиум-отчета
Базовый год: 2023
Охваченные компании: 10
Таблицы и рисунки: 172
Охваченные страны: 22
Страницы: 200
Скачать бесплатный PDF-файл
Рынок кондиционеров для теста
Получите бесплатный образец этого отчета
Получите бесплатный образец этого отчета Рынок кондиционеров для теста
Is your requirement urgent? Please give us your business email
for a speedy delivery!
Кондиционеры Dough Размер рынка
Кондиционеры Dough Размер рынка был оценен в 5,14 миллиарда долларов США в 2023 году и, по прогнозам, вырастет на 5,3% CAGR с 2024 по 2032 год. Кондиционеры Dough обеспечивают неизменное качество готового хлеба. Его основные функции включают укрепление и смягчение теста. Кондиционеры Dough предлагают питательные вещества для дрожжей, чтобы увеличить объем буханки и помочь уменьшить выдержку готовых хлебобулочных изделий. Рост рынка поддерживается увеличением спроса на тесто-кондиционеры в производстве различных хлебобулочных изделий, включая хлеб, корки для пиццы, тортильи, пирожные / пастбища, булочки и рулоны.
Рост числа пекарен во всем мире, поддерживаемый многочисленными инициативами по активизации туристической деятельности в нескольких странах, включая Индию, Вьетнам, Францию и Таиланд, приведет к увеличению потребления продуктов. Рост рынка кондиционеров будет поддерживаться увеличением потребления быстрого и доступного питания из-за растущего числа работающих людей. Кроме того, тесто-кондиционеры включают восстановительные агенты, которые стимулируют развитие глютена, что приводит к сокращению времени смешивания и потребностей в энергии.
Мировой рынок тесто-кондиционеров переживает устойчивый рост, обусловленный растущим потребительским спросом на удобные продукты питания и выпечку. Ключевые тенденции включают растущее предпочтение экологически чистых и натуральных ингредиентов, что побуждает производителей разрабатывать инновационные, более здоровые кондиционеры. Технологические достижения также повышают эффективность тесто-кондиционеров, улучшая качество и консистенцию продукта. Кроме того, расширение сегментов кустарных и специализированных хлебобулочных изделий повышает спрос на рынке.
Примечательны региональные различия: Северная Америка и Европа лидируют в принятии, в то время как развивающиеся рынки в Азиатско-Тихоокеанском регионе демонстрируют быстрый рост из-за урбанизации и роста располагаемых доходов. Рынок характеризуется стратегическим сотрудничеством и приобретениями, поскольку компании стремятся диверсифицировать свои предложения продуктов и расширить присутствие на рынке. В целом, рынок тесто-кондиционеров развивается с акцентом на улучшение качества и удовлетворение потребительских предпочтений для более здоровых и устойчивых вариантов.
Текущие инновации продуктов, предлагаемые игроками рынка, чтобы предложить улучшенные характеристики, такие как свежесть, устойчивость к тесту и увеличение объема, являются движущими факторами. Рост рынка может быть затруднен из-за растущей обеспокоенности по поводу тенденций чистых этикеток среди потребителей. Увеличение использования натуральных улучшителей теста и кондиционеров может заменить синтетические продукты, которые используются для производства хлебобулочных изделий.
В Северной Америке растущий спрос на разнообразные хлебобулочные изделия, включая ремесленные и удобные товары, подпитывает потребность в современных тесто-кондиционерах для обеспечения согласованности и качества продукта. В Европе растущее использование хлеба в качестве основного ингредиента в производстве фастфуда, такого как бутерброды и гамбургеры, увеличивает спрос на тесто-кондиционеры, которые улучшают свойства теста и срок годности.
Между тем, в Азиатско-Тихоокеанском регионе рост онлайн-розни быстрого питания стимулирует рост. Удобство платформ электронной коммерции расширяет доступ потребителей к различным выпечкам, что требует эффективных тесто-кондиционеров для удовлетворения больших производственных потребностей и поддержания стандартов продукции. Эта региональная динамика отражает более широкую тенденцию интеграции тесто-условий для удовлетворения растущих потребностей рынка и потребительских предпочтений.
Кондиционеры Dough Тенденции рынка
Индустрия кондиционирования теста переживает значительные успехи, обусловленные технологическими инновациями. Ключевые тенденции включают разработку ферментных кондиционеров, которые улучшают текстуру теста и срок годности, а также интеграцию автоматизированных систем для точного смешивания и консистенции ингредиентов. Инновации в чистых этикетках и натуральных тесто-кондиционерах набирают обороты, отражая растущий потребительский спрос на более здоровые, прозрачные продукты. Кроме того, достижения в области анализа данных и машинного обучения оптимизируют составы кондиционеров для конкретных приложений, повышая эффективность и качество продукции. Эти технологии готовы революционизировать рынок, предлагая более индивидуальные решения и отвечающие меняющимся отраслевым стандартам.
Кондиционеры Dough Анализ рынка
Индустрия кондиционеров Dough разбивается на ингредиенты в виде ферментов, эмульгаторов, окислителя и восстановителей. Сегмент ферментов получит $5,42 млрд и продемонстрирует 5,5% CAGR до 2032 года. Бизнес эмульгаторов был далее разбит на моноглицериды, стеароиллактилат натрия и стеароиллактилат кальция. Моноглицериды помогают в связывании масла и воды, тем самым улучшая консистенцию пищевых продуктов.
Стеароиллактилат натрия помогает в укреплении теста во время обработки и сохраняет мягкую крошку во время хранения. Стеароиллактилат кальция помогает улучшить текстуру крошки и зерна в хлебе. Увеличение потребления хлеба из-за напряженного графика работы может стимулировать спрос на продукцию.
Эмульгаторы свидетельствуют об обширном рыночном спросе на производство тортов, выпечки, булочек, рулонов и тортилл. Продукт помогает замедлять выпечку хлебобулочных изделий. Рост отрасли хлебобулочных изделий в первую очередь обусловлен увеличением спроса на булочки и хлеб для приготовления бутербродов и гамбургеров. Рост рынка объясняется увеличением потребления фаст-фуда во всем мире.
Сегментация рынка на основе применения включает хлеб, корку пиццы, тортильи, торты и булочки и рулоны. Сегмент хлеба занимал 53,5% доли рынка кондиционеров в 2023 году, составив 2,75 млрд долларов США, и, по прогнозам, вырастет на 5,5% CAGR с 2024 по 2032 год. Из-за растущего спроса на цельное зерно, низкоуглеводные и ароматизированные продукты. Кондиционеры Dough используются в качестве вспомогательных средств для обработки и удлинителей срока годности при производстве тортильи. Хлеб остается крупнейшим сегментом, что обусловлено необходимостью улучшения текстуры, объема и срока годности различных хлебных изделий. Торты и выпечка выигрывают от кондиционеров, которые улучшают структуру крошки и расширяют свежесть, обслуживая сегмент премиальных хлебобулочных изделий.
Приложения для корки пиццы требуют кондиционеров, которые достигают хрустящей текстуры и однородной консистенции теста, что имеет решающее значение для высококачественной пиццы. Тортильям требуются кондиционеры для поддержания гибкости и предотвращения поломок, необходимых как для коммерческого, так и для потребительского использования. Другие включают специализированные приложения, такие как лепешки и ремесленные изделия, где для достижения конкретных характеристик используются уникальные решения для кондиционирования. В целом, достижения в технологии кондиционирования теста адаптированы для удовлетворения различных потребностей каждого приложения, стимулируя инновации и рост на рынке.
Тортилла - это тип тонкого лепешки, которая производится из пшеницы или кукурузы, в основном потребляемой в североамериканских странах, включая США и Мексику. Расширенные свойства кондиционеров для теста увеличили потребление тортильи среди работающих специалистов.
Европейский рынок кондиционирования теста, по прогнозам, достигнет $2,59 млрд, с CAGR 5,2% с 2024 по 2032 год. Европа выделяется как доминирующий регион, что отражает ее передовую пищевую промышленность и высокий спрос на хлебобулочные изделия премиум-класса. Доминирование региона обусловлено хорошо зарекомендовавшим себя хлебопекарным сектором, строгими стандартами качества и значительными инвестициями в исследования и разработки.
Европейские страны, известные своими кулинарными традициями и инновациями, постоянно способствуют внедрению передовых технологий кондиционирования теста. Это лидерство поддерживается надежной нормативной базой и высоким уровнем осведомленности потребителей о качестве продукции. В то время как Северная Америка и Азиатско-Тихоокеанский регион также демонстрируют сильный рост, Европа остается ключевым рынком из-за раннего внедрения новых технологий и присутствия на рынке. По мере развития мировой пищевой промышленности акцент Европы на качество и инновации обеспечивает ей постоянное лидерство на рынке.
Кондиционеры Dough Доля рынка
Компании включают Watson Inc., Calpro Foods Pvt. Ltd., Caldic B.V., Puratos Group и Lallemand Inc. внесли значительный вклад в индустрию кондиционирования теста. Watson Inc. известна своими инновационными решениями на основе ферментов, которые повышают качество теста и срок годности. Calpro Foods Pvt. Ltd. предлагает широкий спектр кондиционирующих агентов, адаптированных к региональным предпочтениям и промышленным потребностям. Caldic B.V. выделяется своим обширным портфелем тесто-кондиционеров и пользовательских решений, которые соответствуют строгим стандартам качества.
Puratos Group является лидером в разработке передовых рецептур, которые улучшают текстуру и консистенцию теста, поддерживаемые его обширными исследованиями и разработками. Lallemand Inc. вносит свой вклад в специализированные дрожжи и продукты ферментации, которые оптимизируют производительность теста и способствуют общему совершенству продукта. Вместе эти компании стимулируют инновации и поддерживают высокие стандарты, формируя будущее рынка во всем мире.
Кондиционеры Dough Рыночные компании
Лучшие компании, работающие в индустрии кондиционирования теста, включают:
Кондиционеры Dough Индустрия Новости
Отчет о рыночных исследованиях кондиционирования теста включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами по выручке и объему (миллиард долларов США) (тонны) с 2021 по 2032 годДля следующих сегментов:
Рынок по типу ингредиентов
Рынок, по применению
Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран: