Размер рынка кокосового молока для приготовления пищи – по характеру, анализ применения и упаковки, доля, прогноз роста, 2025–2034 гг.
Идентификатор отчета: GMI4912 | Дата публикации: November 2024 | Формат отчета: PDF
Скачать бесплатный PDF-файл
Купить сейчас
$4,123 $4,850
15% off
$4,840 $6,050
20% off
$5,845 $8,350
30% off
Купить сейчас
Детали премиум-отчета
Базовый год: 2024
Охваченные компании: 15
Таблицы и рисунки: 300
Охваченные страны: 18
Страницы: 205
Скачать бесплатный PDF-файл
Получите бесплатный образец этого отчета
Получите бесплатный образец этого отчета Приготовление рынка кокосового молока
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
Объем рынка приготовления кокосового молока
Объем мирового рынка кокосового молока оценивался в 524 млн долларов США в 2024 году и, по оценкам, будет расти со среднегодовым темпом роста более 5,8% в период с 2025 по 2034 год. Растущее внедрение растительных диет, растущая осведомленность потребителей о пользе продуктов на основе кокоса для здоровья и растущие кулинарные предпочтения азиатских, карибских и латиноамериканских кухонь во всем мире. Всплеск спроса на безмолочные альтернативы, вызванный непереносимостью лактозы и веганским питанием, способствовал росту популярности приготовления кокосового молока в качестве универсального ингредиента в различных кухнях, особенно в соленых блюдах, десертах и напитках.
Кроме того, производители внедряют инновации, предлагая удобную упаковку, разнообразные варианты продуктов и обогащенные варианты, удовлетворяя растущие предпочтения потребителей в отношении органических продуктов, продуктов без ГМО и продуктов с чистой этикеткой. Перспективы рынка остаются оптимистичными, с растущим акцентом на устойчивое развитие, этичный выбор поставщиков и изучение новых применений, выходящих за рамки традиционного кулинарного использования, что способствует дальнейшим возможностям для расширения рынка и диверсификации продукции.
Кулинария кокосового молока: тенденции рынка
Повышение осведомленности потребителей о выборе экологически чистых продуктов из кокосового молока стимулировало спрос на органические продукты из кокосового молока с чистой этикеткой, способствуя росту растительных и веганских вариантов. Производители отреагировали на это, представив инновационные составы, такие как варианты с низким содержанием жира и без сахара, удовлетворяющие разнообразные диетические потребности. Кроме того, на рынке наблюдается растущая склонность к экологически чистому и этичному кокосовому молоку, что соответствует экологически сознательному поведению потребителей.
Внедрение удобных форматов упаковки, в том числе картонных коробок длительного хранения и пакетов с контролем порций, также набирает обороты, удовлетворяя потребности потребителей, стремящихся к удобству без ущерба для качества продукции. Кроме того, изучение кокосового молока в кухнях фьюжн и его включение в нетрадиционные рецепты расширило универсальность рынка, стимулировало кулинарные эксперименты и еще больше повысило его популярность в различных кухнях мира.
Анализ рынка приготовления кокосового молока
Индустрия приготовления кокосового молока сегментирована по типу природы, охватывая как органические, так и обычные сорта. Органический сегмент удовлетворяет растущий потребительский спрос на более здоровые, натуральные и не содержащие химикатов варианты, в то время как обычный сегмент остается популярным благодаря своей более широкой доступности и экономической эффективности. Органические продукты из кокосового молока привлекают потребителей, заботящихся о своем здоровье, и тех, кто ищет экологически чистые продукты, что делает их быстрорастущим подсегментом на этом рынке. По мере того, как потребители становятся все более осведомленными о источниках ингредиентов и методах производства, ожидается, что органический кокосовый молоко будет пользоваться повышенным спросом, особенно в регионах, где предпочтение отдается продуктам с чистой этикеткой.
Рынок кокосового молока для приготовления пищи также сегментирован по применению, со значительным использованием в категориях продуктов питания и напитков, таких как карри, супы и взбитые сливки, а также в хлебобулочных и кондитерских изделиях, включая торты, пирожные, пончики и булочки. В сегменте десертов мороженое и пудинги представляют собой популярное применение кокосового молока, удовлетворяя потребности потребителей растительной и веганской диеты, ищущих безмолочные альтернативы.
Кроме того, рынок разделен на типы упаковки, при этом продукты доступны в бутылках, банках, пакетах и других формах для удовлетворения различных потребностей в хранении, удобстве и сроке годности. Разнообразие упаковки подходит как для розничной торговли, так и для общественного питания, при этом пакеты и банки обычно используются для простоты использования и увеличения срока хранения. Такое разнообразие в применении и упаковке подчеркивает универсальность кокосового молока и растущее признание его в качестве основного ингредиента в различных кулинарных отраслях.
Исходя из природы, рынок кулинарного кокосового молока делится на органический и обычный. Традиционный сегмент доминирует на рынке, принося доход в размере 292,7 млн долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнет 624,5 млн долларов США к 2034 году. Этот рост обусловлен широкой доступностью традиционного сегмента, более низкими затратами и налаженными каналами сбыта по сравнению с органическим рынком. В то время как органическая продукция приобрела популярность в последние годы, масштабы традиционного сегмента и укоренившееся присутствие на рынке позволяют ему сохранять значительную долю рынка, чему способствует потребительский спрос на недорогие и доступные продукты.
Исходя из области применения, рынок кулинарного кокосового молока из сегмента продуктов питания и напитков охватывает значительную долю в 54,6% в 2024 году из-за широкого использования кокосового молока в пикантных блюдах, соусах, карри и готовых к употреблению напитках, что отражает его универсальность в кулинарном применении. Хлебопекарный и кондитерский сектор также занимает значительную долю рынка, при этом кокосовое молоко является предпочтительным ингредиентом в тортах, пирожных и кондитерских изделиях из-за его влагоудерживающих свойств и уникального вкусового профиля.
Кроме того, сегмент десертов демонстрирует растущую долю рынка благодаря более частому включению кокосового молока в пудинги, мороженое и традиционные десерты, привлекая потребителей, ищущих безмолочные альтернативы или экзотические вкусы. Эта диверсификация означает способность кокосового молока адаптироваться к широкому спектру кулинарных применений, при этом каждый сегмент демонстрирует уникальные возможности роста и удовлетворяет различные предпочтения потребителей в отношении инновационных и более здоровых продуктов питания.
Объем рынка кокосового молока для кулинарии в Китае в 2024 году составил около 51,2 млн долларов США. Это расширение обусловлено сочетанием факторов, в том числе изменением диетических предпочтений среди китайских потребителей в сторону более здоровых и универсальных ингредиентов для приготовления пищи, растущей популярностью азиатских кухонь, в которых обычно используется кокосовое молоко, увеличением доступности продуктов из кокосового молока за счет расширения современных розничных каналов, а также развивающимися кулинарными тенденциями в Китае, которые подчеркивают использование международных ингредиентов и кухню фьюжн. ведущие шеф-повара и домашние повара все чаще экспериментируют с кокосовым молоком, чтобы добавить уникальные вкусы и текстуры в свои блюда.
Доля рынка приготовления кокосового молока
Мировая индустрия кокосового молока подпитывается разнообразной группой выдающихся игроков рынка, которые сосредоточены на поставке высококачественных, аутентичных продуктов для удовлетворения растущего потребительского спроса. Такие компании, как Thai Agri Foods, McCormick & Company и Goya Foods, лидируют на рынке, используя свою репутацию бренда и обширные дистрибьюторские сети. Кокос Theppadungporn, известный как Chaokoh, и Aroy-D, бренд Tropical Food Industries, широко признаны в Азии и на международных рынках благодаря качеству и подлинности кокосового молока.
Каждая компания нацелена на различные потребительские сегменты, от розничных потребителей до предприятий общественного питания, используя стратегический маркетинг и разработку продуктов для укрепления своих позиций. Эти компании делают упор на чистоту продукции, экологичность и универсальность в различных областях применения, начиная от кулинарии и заканчивая базами для напитков.
Транснациональные корпорации, такие как Danone, через такие бренды, как Silk и So Delicious Dairy Free, а также WhiteWave Foods, подключаются к движению на растительной основе, сочетая привлекательность кокосового молока с растущим спросом на молочные альтернативы. GraceKennedy, Celebes Coconut, M&S Food и Primex Coco Products еще больше расширяют разнообразие рынка, предлагая продукты, которые соответствуют традиционным рецептам и инновациям в пищевой промышленности.
Trader Joe's, Native Forest и такие бренды, как Aroy-D и Chaokoh, расширили рынок кокосового молока за пределы Азиатско-Тихоокеанского региона, создав прочные потребительские базы в Северной Америке, Европе и за ее пределами. По мере того, как эти игроки продолжают внедрять инновации и расширяться, индустрия приготовления кокосового молока извлекает выгоду из сочетания традиционного производственного опыта и реагирования на глобальные тенденции в области здравоохранения и устойчивого развития.
Приготовление кокосового молока Компании рынка
Основными игроками, работающими в индустрии приготовления кокосового молока, являются:
Кулинария Новости индустрии кокосового молока
Этот отчет об исследовании рынка кулинарного кокосового молока включает в себя углубленное освещение отрасли с оценками и прогнозами с точки зрения выручки (млн долларов США) и объема (килотонн) с 2021 по 2034 год для следующих сегментов:
Рыночный, По характеру Тип
Рынок, по применению
Рынок, по упаковке
Приведенная выше информация представлена по следующим регионам и странам: