Рынок напитков с добавлением коллагена Размер и доля 2026-2035

Рынок напитков с коллагеном

Глобальный рынок напитков с коллагеном оценивался в 2,6 млрд долларов США в 2025 году. Ожидается, что рынок вырастет с 2,8 млрд долларов США в 2026 году до 5,3 млрд долларов США в 2035 году, с темпом роста 7,3% в год, согласно последнему отчету, опубликованному компанией Global Market Insights Inc.

• Рынок напитков с коллагеном развился из специализированной функциональной категории продуктов в ключевой элемент рынка полноценного питания и здорового образа жизни. Рынок развивается, так как потребители теперь выбирают поддержание ежедневного здоровья, улучшая красоту и производительность через продукты, которые поставляются в готовых к употреблению упаковках. Напитки с коллагеном вышли за рамки своих первоначальных функций в качестве базовых добавок и стали важными компонентами комплексных программ поддержания здоровья, которые помогают людям достигать своих целей в области здоровья, долголетия и ухода за собой.
  
• Рост рынка достигает своего пика благодаря инновациям, которые выступают основным двигателем роста. Бренды теперь могут достигать конкретных преимуществ продукта благодаря улучшенной науке формулирования, которая обеспечивает лучшую растворимость и усвояемость коллагена, использование гибридных ингредиентов и разработку смесей из нескольких видов коллагена. Отрасль переходит к устойчивым практикам, так как потребители требуют экологически чистых продуктов, а новые нормативные требования делают все требования более строгими.
  
• Конкурентная среда и общая динамика роста рынка продолжают меняться из-за региональных факторов. Северная Америка демонстрирует сильный спрос благодаря развитой культуре здоровья, множеству розничных каналов и интересу потребителей к функциональным напиткам, что способствует росту рынка. Европейские рынки демонстрируют стабильный рост, так как потребители предпочитают продукты с чистым составом, а компании делают акцент на устойчивых методах производства и нормативные требования заставляют их создавать высококачественные продукты, которые поддерживают этичные производственные практики. Регион Азии и Тихого океана становится ключевым драйвером мирового роста, так как там предпочитают продукты для красоты изнутри, розничные системы модернизируют свои операции, а потребители узнают о функциональном питании.
  

Тенденции рынка напитков с коллагеном

• Напитки с коллагеном проходят стратегическую трансформацию, так как бренды переосмысливают ожидания в области производительности и стандартов устойчивости в индустрии функциональных напитков. Простые напитки для красоты и здоровья развились в новое поколение, которое включает долговечные, биофункциональные и чистые продукты с этикеткой. Категория отходит от традиционных животных источников в пользу альтернатив с меньшим воздействием и этически обоснованных вариантов, что поддерживает глобальное движение, направленное на снижение экологического воздействия продуктов для здоровья и питания.
  
• Технологический прогресс сейчас выступает основным фактором, стимулирующим это развитие. Отрасль теперь использует улучшенные методы обработки коллагена, которые производят коллаген, полученный методом ферментации, обладают улучшенными системами растворимости и достигают безрастворительных процессов производства. Улучшения позволяют напиткам функционировать лучше, так как они повышают усвояемость и стабильность, обеспечивают конкретные преимущества для здоровья, в то время как процесс использует меньше ингредиентов и создает минимальные отходы. Напитки с коллагеном теперь идеально подходят для брендов, которые стремятся следовать стандартам круговой экономики и практиковать ответственные методы закупок.
  
• Функциональность следующего поколения теперь приносит ценность категории через свою новую ценностную предложение.
  

Рынок теперь позволяет веганским и вегетарианским клиентам получать доступ к продуктам на основе коллагена, полученного методом ферментации, которые производят один из самых быстрорастущих сегментов питания. Гибридные функциональные напитки используют коллаген в сочетании с адаптогенами, гидратационными смесями, когнитивными усилителями и метаболически активными веществами для создания новых возможностей продукта. Многофункциональные напитки создают улучшенный потребительский опыт, который сосредоточен на оптимизации здоровья, улучшении производительности и поддержке общего состояния здоровья.

Напитки с коллагеном расширили свою функцию от обычных напитков до продвинутых решений для здоровья. Текущие формулы обеспечивают поддержку общей жизненной силы, красоты изнутри, поддержания активного образа жизни, метаболического здоровья и устойчивого чистого питания. Их расширенная функция теперь делает их важными для рынка, который в настоящее время ценит производительность, безопасность, прозрачность и защиту окружающей среды, поскольку напитки с коллагеном служат важными компонентами будущих функциональных продуктов питания.

Анализ рынка напитков с коллагеном

По типу источника рынок сегментирован на бычий коллаген, морской коллаген, свиной коллаген, микробный/ферментационный коллаген, другие. Бычий коллаген доминировал на рынке с приблизительной долей рынка 44% в 2025 году и, как ожидается, будет расти с CAGR 5,6% к 2035 году.

• Бычий коллаген стал распространенным ингредиентом благодаря своему аминокислотному составу и способности поддерживать здоровье и энергетический баланс, что делает его эффективной пищевой добавкой. Премиальные напитки для здоровья кожи используют морской коллаген, так как его легкая молекулярная структура позволяет им доставлять преимущества красоты изнутри, привлекающие клиентов, ищущих конкретные питательные результаты. Свиной коллаген остается важным для определенных продуктов, поскольку его структурное сходство с человеческим коллагеном позволяет производителям создавать напитки, требующие уникальных компонентов гидратации и эластичности.
  
• Введение микробного и ферментационного коллагена открыло новые пути для науки о пищевых ингредиентах, поскольку этот новый вариант ингредиентов предоставляет веганским, вегетарианским и этически сознательным потребителям ценность. Бренды могут использовать коллаген следующего поколения для создания продуктов, исключающих материалы животного происхождения, в то время как напитки с более чистыми этикетками и лучшей устойчивостью соответствуют новым требованиям к прозрачности и ответственному источнику.
  

По формату напитков рынок напитков с коллагеном сегментирован на порошковые напитки, готовые к употреблению (RTD) напитки, коллагеновые шоты/пакетики, функциональные/улучшенные воды, кофейные и чайные напитки, спортивные и питательные напитки, молочные напитки с коллагеном, другие. Порошковые напитки занимали наибольшую долю рынка в размере 36,4% в 2025 году и, как ожидается, будут расти с CAGR 4,6% в период 2026-2035.

• Порошковые напитки обеспечивают использование по режиму с возможностью настройки и удобством дома, тогда как готовые к употреблению (RTD) напитки предлагают преимущества коллагена благодаря своему портативному дизайну и прочному дизайну, что приводит к тестированию продукта и размещению на рынке в премиальных розничных магазинах. Компактные коллагеновые шоты/пакетики предназначены для пользователей, которые ищут конкретные результаты через свою целевую систему доставки, что позволяет пользователям поддерживать свои требования к восстановлению красоты изнутри и мобильности.
  
• Функциональные/улучшенные воды доставляют коллаген в качестве гидратационного решения, которое клиенты могут потреблять в течение дня благодаря его мягкому вкусу и эффектам чистого этикетирования, которые стимулируют их поведение при покупке. Клиенты могут найти сезонные инновации и возможности совместного брендинга через кофейные и чайные напитки, содержащие коллаген, которые клиенты потребляют во время своих типичных кофейных мероприятий.
  

На основе применения рынок сегментирован на красоту изнутри/здоровье кожи, общее благополучие/здоровое старение, здоровье суставов и подвижность, спортивное питание/спортивные достижения, управление весом и укрепление белком, другие. Сегмент красоты изнутри/здоровья кожи доминировал на рынке с приблизительной долей рынка 48,4% в 2025 году и, как ожидается, будет расти с темпом роста 6,1% к 2035 году.

• Применения красоты изнутри и здоровья кожи требуют коллагеновых решений, которые обеспечивают высокую биодоступность для достижения видимых результатов, которые могут увидеть потребители. Сегмент требует инновационных формул, поскольку продукты должны сохранять стабильность в различных типах напитков, демонстрируя совместимость с активными ингредиентами, которые улучшают яркость кожи, эластичность и удержание влаги. Категория рынка общего благополучия и здорового старения обеспечивает полные решения для жизненной силы через свои продукты, которые требуют от создателей разработки сбалансированных формул, которые клиенты могут использовать в течение дня, сохраняя при этом статус чистого этикетирования и общие преимущества для здоровья.
  

Промышленность коллагеновых напитков в Северной Америке лидирует на рынке и быстро растет на глобальном уровне с долей рынка 38,8% в 2025 году.

• Рынок коллагеновых напитков стал стратегическим преимуществом для Северной Америки, поскольку ее практики благополучия и люди, которые следуют функциональному питанию, поддерживают рост рынка. Регион предоставляет оптимальную среду для роста компаний, производящих коллагеновые напитки, поскольку его передовые системы разработки продуктов и розничная инфраструктура, а также клиенты, которые предпочитают красоту изнутри, спортивное восстановление и решения для здорового старения, создают прочную основу для расширения рынка, уникальности продукта и развития лояльности клиентов.
  

Рынок коллагеновых напитков в Европе лидирует в отрасли с выручкой в размере 772,2 млн долларов США в 2025 году и, как ожидается, покажет прибыльный рост в течение прогнозируемого периода.

• Долгосрочные нормативные требования региона заставляют бренды устанавливать более высокие стандарты качества, при этом им необходимо ускорить разработку новых продуктов и использовать современные методы производства. Европа функционирует как рынок, который устанавливает международные стандарты, поскольку ее коллагеновые напитки соответствуют практикам здоровья из области наук о жизни и методам внутренней красоты и традициям полного благополучия.
  

Рынок коллагеновых напитков в Азиатско-Тихоокеанском регионе, как ожидается, будет расти с темпом роста 10,9% в течение анализа периода.

• Рынок коллагеновых напитков имеет самый динамичный центр роста в Азиатско-Тихоокеанском регионе благодаря его древним традициям красоты изнутри и расширяющейся базе потребителей, которые активно выбирают функциональные продукты питания. Регион служит основным драйвером роста категории, поскольку потребители предпочитают новые напитки для благополучия, которые помогают их здоровью кожи и жизненной силе и поддержанию активного образа жизни.
  

Коллагеновые напитки в Латинской Америке составили 5,3% доли рынка в 2025 году и, как ожидается, покажут наибольший рост в течение прогнозируемого периода.

• Тенденция в области здоровья в сочетании со спросом на продукты с чистым составом и растущей популярностью функциональных продуктов, сохраняющих свои естественные свойства, создает более сильный рыночный импульс. Бренды разрабатывают локальные вкусовые профили и оптимизированные по стоимости формулы, а также гибридные функциональные смеси, чтобы соответствовать региональным предпочтениям потребителей, которые знают, что коллаген поддерживает здоровье кожи и функцию суставов, а также активный образ жизни.
  

На долю коллагеносодержащих напитков в регионе Ближнего Востока и Африки в 2025 году пришлось 4,1% рынка, и ожидается, что в прогнозируемый период они покажут прибыльный рост.

• Регион Ближнего Востока и Африки превратился в более перспективный рынок для коллагеносодержащих напитков, поскольку повысилась осведомленность о здоровье, и люди стали отдавать предпочтение косметическим средствам, которые работают изнутри, а также из-за того, что современные торговые объекты стали более распространенными. Потребители в ключевых рынках проявляют более сильный интерес к функциональным напиткам, которые поддерживают жизненную силу кожи, активный образ жизни и общее благополучие, что создает возможности для коллагеносодержащих продуктов на рынке.
  

Доля рынка коллагеносодержащих напитков

В число пяти ведущих компаний в индустрии коллагеносодержащих напитков входят Vital Proteins (Nestlé Health Science), Meiji Group, Bulletproof, Skinade, COLLAB (Ölgerðin & FEEL Iceland). Это крупные компании, работающие в своих регионах, которые в 2025 году контролируют примерно 39% доли рынка. Их сильные позиции обусловлены обширным опытом работы на рынке. Их разнообразные ассортименты, поддерживаемые мощными производственными возможностями и сетями дистрибуции, позволяют им удовлетворять растущий спрос в различных регионах.

• Vital Proteinsвыступает в качестве бренда, специализирующегося на коллагене через свои различные продукты, включая порошки, напитки и добавки, которые способствуют здоровью кожи, костей, суставов и общего благополучия. Nestlé Health Science приобрела полное владение компанией для усиления ее функций исследований и разработок и международных бизнес-операций, что позволило компании разработать новые продукты, включая готовые к употреблению коллагеновые напитки.
  
• The Meiji Groupвыступает в качестве японской компании в области питания и здоровья, предлагающей широкий ассортимент продуктов в секторах молочных продуктов и питания и благополучия. Компания производит функциональные напитки и пищевые добавки, в том числе продукты, содержащие коллаген, которые она продает через свои популярные бренды пищевых продуктов и добавок.
  
• Bulletproofвыступает в качестве бренда в области благополучия, предлагающего продукты функционального питания, включая кофейные продукты, добавки и продукты на основе коллагена. Компания предлагает коллагеновые продукты, включая порошки и добавки, которые фокусируются на чистом составе и удобстве использования для ежедневного потребления.
  
• Skinade— это продукт, разработанный в Великобритании, который предлагает жидкие коллагеновые добавки, обеспечивающие напитки для ухода за кожей, улучшающие эластичность кожи, гидратацию и внешний вид. Компания производит напитки, которые сочетают морские коллагеновые пептиды с витаминами и другими активными компонентами для создания продуктов, которые питают кожу изнутри.
  
• COLLABБыл разработан в результате партнерства между Ölgerðin и стартапом по производству морского коллагена FEEL Iceland для создания этого напитка. Линейка продуктов предлагает безалкогольные кофеиносодержащие напитки, содержащие коллаген, полученный из устойчивых источников.
  

Компании на рынке коллагеновых напитков

Основные игроки на рынке коллагеновых напитков включают:

• Vital Proteins (Nestlé Health Science)

• Meiji Group
• Bulletproof
• Skinade
• COLLAB (Ölgerðin & FEEL Iceland)
• Geltor, Inc.
• Rousselot (Darling Ingredients)
• Thorne HealthTech
• Glanbia Nutritionals
• Momentous
• Gnarly Nutrition
• Naked Nutrition
• BioCell Technology LLC

Новости индустрии коллагеновых напитков

• В июле 2025 года бренд протеиновой воды Aquatein представил свою линейку Collagen Water, дебютировав с "Hydrave" — уникальным мероприятием, посвященным гидратации и благополучию, которое прошло в Keiba x All Saints в Мумбаи. Новый Collagen Water разработан для современного образа жизни — баланс между высокопроизводительными рутинами, частыми поездками и уходом за собой.
  
• В апреле 2024 года новый бренд энергетических напитков Bizzi объявил о выходе на рынок Великобритании с линейкой готовых к употреблению напитков, сочетающих кофеин и коллаген, ориентированных на потребителей, ищущих удобные продукты для благополучия. В ассортименте представлены три варианта — Coffee + Collagen Signature Blend, Matcha + Collagen Signature Blend и Coffee + Collagen Vanilla & Turmeric — каждый из которых разработан для привлечения здоровьесознательных покупателей, ищущих функциональные альтернативы традиционным энергетикам.
  

Этот отчет по исследованию рынка коллагеновых напитков включает глубокий анализ отрасли, с оценками и прогнозами в терминах выручки (млн долларов США) и объема (тыс. тонн) с 2022 по 2035 год, для следующих сегментов:

Рынок по типу источника

• Коллаген бычьего происхождения
• Морской коллаген
• Коллаген свиного происхождения
• Коллаген микробного/ферментативного происхождения
• Другие

Рынок по формату напитков

• Порошковые напитки
• Готовые к употреблению (RTD) напитки
• Коллагеновые шоты/пакетики
• Функциональные/улучшенные воды
• Кофе и чайные напитки
• Спортивные и питательные напитки
• Молочные коллагеновые напитки
• Другие

Рынок по применению

• Красота изнутри / здоровье кожи
• Общее благополучие / здоровое старение
• Здоровье суставов и подвижность
• Спортивное питание / спортивные достижения
• Контроль веса и укрепление белком
• Другие

Вышеуказанная информация предоставлена для следующих регионов и стран:

• Северная Америка

• США
• Канада

• Европа

• Германия
• Великобритания
• Франция
• Испания
• Италия
• Остальная Европа

• Азиатско-Тихоокеанский регион

• Китай
• Индия
• Япония
• Австралия
• Южная Корея
• Остальной Азиатско-Тихоокеанский регион

• Латинская Америка

• Бразилия
• Мексика
• Аргентина
• Остальная Латинская Америка

• Ближний Восток и Африка

• Саудовская Аравия
• Южная Африка
• ОАЭ
• Остальной Ближний Восток и Африка