Рынок кофе, чая и барных принадлежностей — по продуктам, по конечному использованию, по цене, по каналам сбыта и прогноз, 2024–2032 гг.

Размер рынка кофе, чая и бартендинговых продуктов

Мировой рынок кофе, чая и барменской продукции был оценен в 2,4 триллиона долларов США в 2023 году и, по оценкам, вырастет на 5,4% в течение прогнозируемого периода.

Потребительский спрос на специализированные продукты для кофе, чая и бармена растет. Люди теперь ищут уникальные ароматы, кустарные смеси и превосходное качество в своих напитках. Эта тенденция связана с растущей оценкой мастерства, что приводит к повышенному интересу к кофе одного происхождения, специализированным чаям и уникальным ингредиентам коктейля. Эти продукты часто поставляются с историями об их происхождении и методах производства, привлекая потребителей, которые ценят подлинность и богатый сенсорный опыт. В ответ на это компании расширяют свои предложения, чтобы включить в них смеси с ограниченным тиражом, органические варианты и инновационные ароматизаторы для удовлетворения этого развивающегося спроса.

Тенденции здоровья и хорошего самочувствия меняют индустрию кофе, чая и барменских продуктов. Потребители теперь ищут напитки, которые имеют хороший вкус и поддерживают их благополучие. Это повысило спрос на специализированные кофе и чаи с преимуществами для здоровья, такими как высокие антиоксиданты, меньше кофеина или добавленные питательные вещества. Бренды активизируются, предлагая новые продукты, такие как органические чаи, холодное пиво и травяные напитки, рекламируя конкретные преимущества для здоровья. Этот сдвиг отражает более широкую тенденцию людей, желающих, чтобы их ежедневные напитки делали больше, чем просто утоляли жажду или обеспечивали повышение уровня кофеина.

Кофе, чай и барменские продукты тенденции рынка

Мировая индустрия кофе, чая и барменской продукции значительно растет из-за изменения потребительских предпочтений и тенденций образа жизни. Потребители теперь предпочитают специальные напитки и кустарные напитки, что увеличило спрос на современное пивоваренное оборудование, премиальные чайные наборы и профессиональные барменские инструменты. Акцент на здоровье и здоровье также повысил интерес к органическим и специализированным чаям. Кроме того, рост культуры кофе премиум-класса привел к тому, что все больше людей используют сложные методы пивоварения дома. Тенденция «домашней миксологии» еще больше популяризировала оборудование для приготовления коктейлей, поскольку потребители хотят воссоздать опыт барного качества дома. Однако опасения по поводу устойчивости и одноразовых продуктов приводят к переходу к экологически чистым альтернативам.

Анализ рынка кофе, чая и бартендинговых продуктов

Колебания цен на сырье значительно бросают вызов различным отраслям, влияя на издержки производства, стратегии ценообразования и стабильность рынка. Когда цены на сырье растут непредсказуемо, компании сталкиваются с более высокими издержками производства, которые трудно передать потребителям без снижения спроса. Отрасли, зависящие от металлов, пластмасс или сельскохозяйственных ресурсов, особенно уязвимы из-за волатильности цен, вызванной сбоями в цепочке поставок, геополитической напряженностью и климатическими условиями. Эти колебания могут снизить маржу прибыли, заставить компании искать альтернативные материалы или потребовать операционных изменений, таких как диверсификация поставщиков или инвестирование в эффективные технологии.

Кроме того, рынок кофе, чая и барменских продуктов настроен на значительный рост, поскольку потребительские предпочтения смещаются в сторону премиальных, кустарных и персонализированных напитков. Основная возможность заключается в разработке экологически чистых и устойчивых продуктов. С ростом экологической осведомленности растет спрос на многоразовые кофейные чашки, биоразлагаемые чайные пакетики и материалы из устойчивых источников. Кроме того, технология «умного дома» создает рынок для высокотехнологичного пивоваренного и смешивающего оборудования, позволяя потребителям производить напитки качества бариста с помощью машин и автоматизированных систем, управляемых приложениями.

Исходя из сегмента типа, рынок сегментирован на кофе, чай и барменские продукты. Сегмент бартерных продуктов занимает максимальную долю на рынке и доминирует на рынке с доходом 1,78 трлн в 2023 году и, как ожидается, вырастет с CAGR 5,3% в течение прогнозируемого периода. Этот рост обусловлен растущей популярностью миксологии на дому и интересом потребителей к созданию качественного опыта дома. Социальные изменения во время и после пандемии побудили многих покупать инструменты для приготовления коктейлей, посуду премиум-класса и аксессуары для баров. Тенденция к ремесленным коктейлям и персонализированным напиткам также повысила спрос на специализированные инструменты для баров, такие как шейкеры, деформаторы и джиггеры. Благодаря множеству инновационных и привлекательных продуктов сегмент бартендинга выигрывает от премиализации домашних развлечений.

Основываясь на канале распределения рынка, он раздваивается в онлайн и оффлайн. На офлайн-сегмент приходится основная доля рынка с 65,7% от общей доли рынка и, как ожидается, вырастет на CAGR 5,3% в течение прогнозируемых лет. Офлайн-сегмент ведет к рынку, поскольку потребители предпочитают физически взаимодействовать с продуктами перед покупкой, особенно когда важны качество, дизайн и материал. Розничные магазины, специализированные магазины и универмаги позволяют клиентам видеть и чувствовать продукты, такие как посуда, кофемашины и чайные наборы, влияя на их решения о покупке. Оффлайн-каналы также обеспечивают немедленную доступность продукта и персонализированное обслуживание клиентов, улучшая опыт покупок.

США занимают долю в 80,1% от общей доли рынка кофе, чая и барменских продуктов в Северной Америке в 2023 году и, как ожидается, вырастет на 5,3% в течение прогнозируемого периода. Рынок кофе, чая и барменской продукции в США быстро растет из-за изменения потребительских предпочтений в отношении премиальных, кустарных и оздоровительных напитков. Культура кофе в США остается сильной, с высоким спросом на специализированные сорта и высококачественное кофейное оборудование, такое как эспрессо-машины, шлифовальные машины и французские прессы. Потребление чая также растет, особенно среди потребителей, которые предпочитают органические и функциональные чаи.

Северная Америка: С точки зрения страны, США доминировали на рынке кофе, чая и барменской продукции с долей около 80,1% от общей доли рынка в Северной Америке в 2023 году и, как ожидается, вырастут на CAGR 5,3% в течение прогнозируемого периода. Сегмент бартендинговых продуктов пользуется значительным спросом, поскольку все больше американцев любят делать коктейли дома с использованием премиальных ингредиентов. Розничные торговцы и бренды реагируют на инновационные, устойчивые и привлекательные продукты, доступные как в магазинах, так и в Интернете. Кроме того, тенденции устойчивого развития, такие как переход к многоразовым продуктам и экологически чистой упаковке, создают возможности для брендов, которые сосредоточены на экологической ответственности. В целом, рынок США является конкурентоспособным, что обусловлено премией, экологически сознательным выбором и растущим интересом к домашним развлечениям.

Европа: Ожидается, что европейский рынок вырастет на CAGR 5,5% в течение прогнозируемого периода. Германия занимает значительную долю на европейском рынке из-за нескольких ключевых факторов, которые делают страну ведущим фактором роста рынка в регионе. Высокое потребление кофе на душу населения в Германии подчеркивает необходимость в кофемашинах премиум-класса, шлифовальных машинах и других пивоваренных инструментах, поскольку потребители все чаще предпочитают кустарный кофе дома. Установившаяся в стране культура кафе и рост специализированных кофеен еще больше повышают спрос как в коммерческом, так и в жилом сегментах. Рынок барменской продукции также процветает, с растущим интересом к домашней миксологии и ремесленным коктейлям, что приводит к увеличению покупок. шейкеры коктейлей, стеклянная посуда и аксессуары премиум-бара.

Азиатско-Тихоокеанский регион: Китай доминировал на рынке кофе, чая и барменской продукции в Азиатско-Тихоокеанском регионе с долей рынка около 66,3% в 2023 году и, как ожидается, вырастет на 6,1% в течение прогнозируемого периода. Китай лидирует на рынке Азиатско-Тихоокеанского региона из-за быстрых изменений потребительских предпочтений и тенденций образа жизни. Традиционно чай был предпочтительным напитком, но культура кофе быстро растет, особенно в городских районах. Этот рост увеличил спрос на кофемашины, шлифовальные машины и специальные бобы. Рост сети кафе и специализированных кофеен повысил интерес к высококачественному пивоваренному оборудованию как для бизнеса, так и для дома. Сильная инфраструктура электронной коммерции Китая поддерживает проникновение на рынок, предоставляя потребителям легкий доступ к широкому спектру продуктов, от доступных основ до высококачественных импортных брендов.

Доля рынка кофе, чая и бартендинговых продуктов

Рынок кофе, чая и барменской продукции фрагментирован, многие региональные компании работают по всему миру. Вместе эти компании занимают долю рынка в 1%-5% от общего рынка. Чтобы удовлетворить разнообразные потребительские вкусы, многие компании расширяют свои продуктовые линейки. Признавая спрос на экологически чистые варианты, компании внедряют устойчивые методы, используя переработанные или биоразлагаемые материалы в производстве и упаковке. Поскольку онлайн-ритейл становится все более важным, компании используют платформы электронной коммерции и цифровой маркетинг для охвата более широкой аудитории. Чтобы укрепить свое присутствие на рынке, компании часто сотрудничают с местными дистрибьюторами, специализированными розничными торговцами и сетями кафе.

Кофе, чай и торговые компании

Основными игроками, работающими в индустрии кофе, чая и барменской продукции, являются:

• Ассоциированные британские продукты питания
• Бакарди
• Исполнитель: Suntory
• Браун-Форман
• Диагея
• Hain Небесный
• Илли
• Ито Эн
• JAB Holding
• Лавацца
• Нестле
• Перно Рикард
• Starbucks
• Потребительские товары Tata
• Unilever

Кофе, чай и барменские продукты Новости отрасли

• В октябре 2024 года Nestlé расширила свой портфель холодного кофе, запустив Craft Instant Coffee Blend в Новом Орлеане (NOLA). Этот новый продукт присоединяется к существующим предложениям Blue Bottle New Orleans-Style Iced Coffee, используя опыт Nestlé в растворимом кофе. Смесь сочетает в себе фирменный кофе и цикорий Blue Bottle, захватывая классический вкусовый профиль Нового Орлеана в легко готовом мгновенном формате.
• В августе 2024 года Starbucks запустила новую яркую коллекцию товаров, предназначенную для излучения радости и энергии, в которой представлены работы Рекса Стерлинга Гамильтона. Эта коллекция, часть серии сотрудничества художников Starbucks, представляет красочные напитки, демонстрирующие фирменное использование Гамильтоном жирных насыщенных цветов красного, фиолетового, синего и золотого. Вдохновленная темами позитива и празднования, коллекция отражает стремление Starbucks поддерживать художественное выражение и предлагать уникальные, привлекательные продукты для клиентов.

Отчет о маркетинговых исследованиях рынка кофе, чая и барменских продуктов включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами в отношении выручки (миллиард долларов США) и объема (миллион кг) с 2021 по 2032 годДля следующих сегментов:

Рынок, по продукту

• кофе
  • Целые бобы
  • Наземный кофе
  • Продукты на основе эспрессо
  • Мгновенный кофе
  • Кофейные стручки/капсулы
  • Готовый к употреблению кофе
    • Кофе со льдом
    • ароматизированные кофейные напитки
    • Кофе с альтернативой молоку
  • Другие (кофейные экстракты и сиропы, специализированный кофе и т.д.)
• чай
  • Маленький листовой чай
    • Черный чай
    • Зеленый чай
    • Чай Улун
    • Травяной чай
    • Другие (фруктовый чай, белый чай, ароматизированный чай и т. Д.)
  • Чайные пакетики
  • Мгновенный чай
  • Чай с чаем
  • Готовый к употреблению (RTD) чай
  • Другие (чайные концентраты, специализированный чай и т.д.)
• Продукция барменов
  • Духи и спиртные напитки
    • водка
    • Виски
    • Ром
    • Другие (текила, джин и т.д.)
  • Сок и специальные смесители напитков
  • Шейкеры, блендеры и микшеры
  • Барные инструменты
  • Стеклянное покрытие
  • Ледяные и ледяные формы
  • Другие (курильщики, проект / система заполнения и т. Д.)

Рынок, к концу использования

• жилой дом
• Коммерческий

Рынок, по цене

• низкий
• средний
• высокий

Рынок через канал распределения

• Онлайн
  • Электронная торговля
  • Сайты компаний
• Оффлайн
  • Специальные магазины
  • Розничные магазины Mega
  • Другие (департаментские магазины, индивидуальные магазины и т.д.)

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания
  • Германия
  • Франция
  • Италия
  • Испания
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Япония
  • Индия
  • Южная Корея
  • Австралия
  • Индонезия
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
• МЭА
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ
  • Южная Африка