Мировой рынок бета-глюкана

Мировой рынок бета-глюкана Размер составил более 329,4 млн долларов США в 2019 году и, по оценкам, вырастет более чем на 7,2% CAGR в период с 2020 по 2026 год из-за увеличения распространенности хронических заболеваний, таких как диабет, холестерин, болезни сердца и ожирение. Рост спроса на оздоровительные и оздоровительные продукты может способствовать росту рынка.

Растущие случаи хронических заболеваний, таких как диабет, холестерин, болезни сердца и ожирение, вероятно, привлекут внимание потребителей к потреблению здоровых пищевых продуктов, таких как бета-глюкан, в ближайшие годы. Например, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, в США ежегодно происходит около 647 000 смертей от сердечных заболеваний. Это неперевариваемая клетчатка, которая замедляет процесс пищеварения, тем самым регулируя уровень сахара в крови. Это также помогает укрепить иммунную систему, что может еще больше увеличить долю рынка бета-глюкана.

Способность регулировать уровень холестерина в крови в сочетании с повышением осведомленности потребителей о необходимости поддержания личного здоровья и гигиены может способствовать росту рынка. Кроме того, растущий сельскохозяйственный сектор в развивающихся странах вместе с растущим культивированием сои и кукурузы, которые являются сырьем для производства продукта, вероятно, еще больше повысит спрос на рынке бета-глюкана.

Однако ожидается, что высокая стоимость извлечения конечного продукта из экстракта, полученного из зерновых, в некоторой степени снизит спрос на продукт в течение прогнозируемого периода. Экстракт обычно подвергается процессу замерзания, чтобы вызвать гелирование, что приводит к дополнительным затратам на замораживание.

Улучшение техники обработки пищевых продуктов, таких как вспомогательное ультразвуковое исследование, экстракция ферментов, экстракция под давлением и другие, может обеспечить платформу для экстракции бета-глюкана для зерновых, таких как пшеница и ячмень, штаммы морских водорослей и грибыНо это занимает много времени, а стоимость приборов высока. Кроме того, если потребляется в высоких дозах, продукт может вызвать побочные эффекты, такие как аллергические реакции, диарея, чрезмерный газ, тошнота и вздутие живота.

Глобальный анализ рынка бета-глюкана

Рынок бета-глюкана сегментируется экстрактом в зерновые, дрожжи, грибы и водоросли. Зерновые зерна далее подразделяются продуктами на овес и ячмень. Ожидается, что к 2026 году бета-глюкан овса превысит 115 миллионов долларов. Свойство овса снижать уровень холестерина и сахара в крови в сочетании с его способностью предотвращать сердечно-сосудистые проблемы, как ожидается, повысит спрос на зерновые в ближайшие годы. Потребление 3 граммов в день овсяного бета-глюкана может снизить уровень холестерина ЛПНП до 10% и риск сердечно-сосудистых заболеваний на 20%.

Полезные свойства, предлагаемые зерном ячменя, такие как поддержание кровяного давления, контроль уровня холестерина и стимулирование иммунной системы, вероятно, повысят спрос на продукт. Увеличение усилий, предпринимаемых крупными игроками в поиске высококачественного ячменного сырья и разработке технологий добычи для производства высококачественной линейки продуктов, может еще больше стимулировать рост рынка бета-глюкана.

Мировой рынок бета-глюкана дрожжевой экстракт Он раздваивается по форме в растворимый и нерастворимый. Высокая степень полимеризующей активности и высокая стабильность нерастворимого бета-глюкана, экстрагированного из дрожжей, могут обеспечить перспективные применения для него из кормов для животных и фармацевтической промышленности. Кроме того, простая система смешивания и доставки нерастворимого бета-глюкана, извлеченного из дрожжей, вероятно, увеличит его использование в аквакультуре. Ожидается, что нерастворимый бета-глюкан, извлеченный из дрожжей, вырастет на 8,6% за отчетный период.

Полученный из грибов бета-глюкан предлагает несколько преимуществ для здоровья, таких как высокое содержание белка, витаминов и волокон и низкий уровень холестерина, жиров и углеводов, что, вероятно, повысит спрос на бета-глюкан, извлеченный из грибов в секторе продуктов питания и напитков. Кроме того, ожидается, что увеличение усилий игроков отрасли по разработке рецептур продуктов с улучшенным вкусом и питательной ценностью увеличит доход рынка бета-глюкана. Ожидается, что к 2026 году объем производства продуктов питания и напитков для грибов превысит 45 миллионов долларов США.

Антиаллергические, антихолестериновые и противоопухолевые свойства грибов делают его идеальным решением для лечения тяжелых заболеваний, таких как рак, СПИД и другие кожные заболевания. Растворимая клетчатка, присутствующая в грибах, предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, что делает ее пригодной для использования в фармацевтических и нутрицевтических применениях. Растущее использование грибов шиитаке для повышения устойчивости слизистой оболочки кишечника к воспалению и ингибирования развития язв кишечника может дополнительно способствовать росту рынка бета-глюкана.

Рост рынка должен быть обусловлен, прежде всего, двойными характеристиками сохранения и тонирования кожи экстрактов водорослей. Ожидается, что сегмент косметики достигнет 6,5 млн долларов США к 2026 году за отчетный период. Свойство экстрактов морских водорослей для улучшения текстуры кожи путем запуска производства здоровых клеток кожи, вероятно, повысит спрос на рынке бета-глюкана из антивозрастных продуктов. Кроме того, богатая антиоксидантами природа помогает в связывании косметических ингредиентов и увеличении срока годности и белка от различных экологических восприимчивостей.

Принятие современных методов выращивания и легкая доступность рабочей силы в Азиатско-Тихоокеанском регионе способствовали выращиванию грибов. Полисахаридная фракция грибов в основном состоит из бета-глюканов с желательными иммуномодулирующими свойствами, которые делают грибы идеальным сырьем. Растущая осведомленность потребителей о питательной ценности грибов в сочетании с растущей реализацией у фермеров потенциала получения дохода от урожая через торговлю должна стимулировать выращивание грибов.

Выращивание грибов и трюфелей в Китае превысило 6,5 млн тонн в 2018 году, что открывает возможности для здорового роста бета-глюканов. Благоприятные климатические условия для выращивания грибов, такие как тепло, влажность, высокие осадки, отсутствие мороза, а также наличие лесов, которые предлагают значительные поставки древесных бревен, как ожидается, еще больше помогут рынку бета-глюкана в регионе.

Доля мирового рынка бета-глюкана

Ключевыми игроками, работающими в индустрии бета-глюкана, являются

• Каргил
• Группа Kerry
• DSM
• Lesaffre International
• Angel Yeast Co., Ltd.
• AIT ингредиенты
• биориджин
• Супер бета-глюкан
• Оули
• СЕАПРО
• Иммуномедик
• Тейт и Лайл PLC
• Гаруда Международный
• Фрутаром
• Корпорация Sigma Aldrich
• Специализация Biotech
• Alltech Life Sciences Наука о жизни
• Гликанова.

Рынок может стать свидетелем консолидации в форме приобретений и совместных предприятий, а также слияний, которые могут укрепить портфель продуктов и увеличить долю на глобальном рынке бета-глюкана. Кроме того, игроки инвестируют в научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы для разработки более качественных продуктов и поддержания своих позиций на рынке.

В мае 2013 года Tate & Lyle приобрела компанию Biovelop, шведского производителя бета-глюкана на основе овса. Это стратегическое приобретение позволит компании расширить свою продуктовую базу в секторе бета-глюканов на основе овса.

В марте 2019 года Cargill представила свой продукт бета-глюкан под названием Barliv в FiE Paris. Компания также представила исследования в сотрудничестве с Медицинской школой Университета Миннесоты. Барлив содержит более 70% формы концентрированного бета-глюкана ячменя, который можно использовать для укрепления напитков. питательные батончикидиетические добавки и бары. Этот новый продукт поможет компании улучшить узнаваемость бренда в секторе продуктов питания и напитков и расширить потребительскую базу.

Глобальный отчет о рынке бета-глюкана включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом по объему в тоннах и выручке в млн долларов США с 2015 по 2026 год для следующих сегментов:

Извлечение

• зерновые
  • По продукту
    • овес
    • Барли
  • по форме
    • растворимый
    • нерастворимый
  • С помощью приложения
    • Еда и напитки
    • Фармацевтический
    • косметический
    • Корм животных
      • птицеводство
      • Свинья
      • аквакультура
  • По чистоте
    • 20-30%
    • 30%-50%
    • 50%-70%
    • выше 70%
• дрожжи
  • по форме
    • растворимый
    • нерастворимый
  • С помощью приложения
    • Еда и напитки
    • Фармацевтический
    • косметический
    • Корм животных
      • птицеводство
      • Свинья
      • аквакультура
  • По чистоте
    • ниже 70%
    • 70%
    • 70%-85%
    • выше 85%
• Гриб
  • по форме
    • растворимый
    • нерастворимый
  • С помощью приложения
    • Еда и напитки
    • Фармацевтический
    • косметический
    • Корм животных
      • птицеводство
      • Свинья
      • аквакультура
  • По чистоте
    • 10%-20%
    • 20-30%
    • 30%-50%
    • выше 50%
• водоросли
  • по форме
    • растворимый
    • нерастворимый
  • С помощью приложения
    • Еда и напитки
    • Фармацевтический
    • косметический
    • Корм животных
      • птицеводство
      • Свинья
      • аквакультура
  • По чистоте
    • 50%-70%
    • 70%-90%
    • выше 90%

Вышеупомянутая информация была представлена для следующих стран::

по регионам

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
  • Мексика
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Италия
  • Испания
  • Россия
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • Австралия
  • Малайзия
  • Таиланд
• Латинская Америка
  • Бразилия
• Ближний Восток и Африка
  • Южная Африка
  • Саудовская Аравия
  • ОАЭ