Размер и доля рынка фасоли, Прогнозный отчет 2024-2032
Идентификатор отчета: GMI11629 | Дата публикации: September 2024 | Формат отчета: PDF
Скачать бесплатный PDF-файл
Купить сейчас
$4,123 $4,850
15% off
$4,840 $6,050
20% off
$5,845 $8,350
30% off
Купить сейчас
Детали премиум-отчета
Базовый год: 2023
Охваченные компании: 10
Таблицы и рисунки: 172
Охваченные страны: 22
Страницы: 200
Скачать бесплатный PDF-файл
Получите бесплатный образец этого отчета
Получите бесплатный образец этого отчета Размер и доля рынка
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
Размер рынка фасоли
Размер мирового рынка фасоли был оценен в 2,9 миллиарда долларов США в 2023 году и, по прогнозам, вырастет на 6,8% CAGR с 2024 по 2032 год, чему способствует увеличение потребительских предпочтений для безглютеновых, высокобелковых и растительных продуктов. По мере того, как диетические привычки переходят к более устойчивому и заботящемуся о здоровье выбору, спрос на муку на основе бобов, в том числе из нута, черной фасоли и фавы, значительно увеличился.
Заметной тенденцией на рынке является растущий спрос на безглютеновые альтернативы. С большим количеством людей с диагнозом целиакии или чувствительности к глютену потребители ищут заменители традиционной пшеничной муки. Бобовая мука, особенно нут и сорта черных бобов, появились в качестве подходящих альтернатив из-за их безглютеновых свойств, высокого содержания белка и универсальности в кулинарных приложениях.
Например, сектор продуктов питания и напитков играет важную роль в экономике Европы. Сектор продуктов питания и напитков в Европейском союзе произвел добавленную стоимость в размере 248,76 млрд долларов США и оборот в размере 1207,97 млрд долларов США в 2020 году.
Поскольку растительные диеты приобретают популярность во всем мире, фасоль стала предпочтительным выбором для потребителей, желающих увеличить потребление растительного белка. Веганские и вегетарианские потребители используют бобовую муку в качестве замены белков животного происхождения в мясных альтернативах, закусках на растительной основе и продуктах из макарон. Выращивание бобов считается экологически устойчивым из-за его способности обогащать почву азотом. Это привлекло экологически сознательных потребителей и компании, поощряя их включать бобовую муку в свои предложения продуктов в рамках своих инициатив по устойчивому развитию.
Тенденции рынка фасоли
Потребители все чаще ищут органические и не ГМО продукты питания, в том числе бобовую муку, из-за опасений по поводу долгосрочного воздействия на здоровье генетически модифицированных продуктов и синтетических химических веществ. Органическая фасоль, свободная от пестицидов и гербицидов, стала быстро растущим сегментом на рынке. Компании диверсифицируют свои продуктовые портфели, внедряя инновационные продукты питания из фасоли. Макароны на основе бобов, закуски и готовые к употреблению блюда становятся все более распространенными, привлекая потребителей, которые хотят как удобства, так и питания.
Кроме того, смешивание бобовой муки с другими муками для повышения содержания белка и питательной ценности является новой тенденцией. Потребители становятся все более заботливыми о своем здоровье, ищут продукты с высоким содержанием белка, клетчатки и других необходимых питательных веществ. Бобовая мука предлагает эти преимущества, способствуя ее растущему включению в функциональные продукты, предназначенные для удовлетворения конкретных диетических потребностей, таких как продукты с высоким содержанием белка и клетчатки.
Анализ рынка фасоли
Сегмент муки из черных бобов в 2023 году составил 535,5 млн долларов США, и ожидается, что он увеличится на 7,1% CAGR в течение 2024-2032 годов. Черная фасоль набирает популярность благодаря своему богатому питательными веществами профилю, особенно высокому содержанию клетчатки и белка. Он привлекает потребителей, заботящихся о своем здоровье, и находит все более широкое применение в выпечке без глютена и растительных закусках. Рынок муки из черных бобов расширяется в регионах, где растительное питание становится все более распространенным, особенно в Северной Америке и Европе.
Мука из цыпленка является одной из самых универсальных бобовых мук с растущим спросом в секторах безглютеновой и растительной пищи. Его использование в веганских продуктах, таких как макароны, закуски и хлебобулочные изделия, стимулирует рост рынка. Он также широко используется в кухнях Ближнего Востока и Южной Азии. Роль муки в создании богатых белком продуктов без аллергенов делает ее значительным драйвером на рынке.
Размер рынка фасоли из сегмента продуктов питания и напитков был оценен в 2,2 миллиарда долларов США в 2023 году и получил 7% CAGR с 2024 по 2032 год. Сектор продуктов питания и напитков является основной областью применения бобовой муки, что обусловлено ее использованием в безглютеновых, веганских и ориентированных на здоровье продуктах. Бобовая мука используется в макаронах, хлебобулочных изделиях, закусках и растительных мясных альтернативах.
Тенденция к чистой этикетке, высоким содержанием белка и богатым клетчаткой продуктам увеличила спрос на бобовую муку в качестве здоровой замены традиционной муки на основе зерна. Рост спроса на функциональные продукты питания и обогащенные продукты также способствовал использованию обогащенной питательными веществами фасоли.
Сегмент супермаркетов / гипермаркетов был оценен в 1 миллиард долларов США в 2023 году и получил 7,2% CAGR с 2024 по 2032 год. Супермаркеты и гипермаркеты остаются основными каналами распространения фасоли, предлагая широкий спектр вариантов для потребителей, ищущих безглютеновую, веганскую или специальную муку. Многие супермаркеты расширяют свои предложения продуктов на основе бобовой муки, в том числе брендов в магазинах, из-за растущего спроса на продукты, ориентированные на здоровье и чистые этикетки. Широкая доступность бобовой муки в этом канале обеспечивает ее доступ к основным потребителям.
Ожидается, что рынок фасоли в Северной Америке в 2023 году составит 1,1 млрд долларов США и вырастет на 7,4% CAGR. Северная Америка представляет собой крупнейший сегмент рынка фасоли, обусловленный сильным потребительским спросом на безглютеновые и растительные продукты. США и Канада имеют хорошо зарекомендовавшую себя пищевую промышленность, которая обслуживает растущее население, заботящееся о своем здоровье. Бобовая мука все чаще используется в закусках, выпечке и растительных белковых продуктах. Наличие органических и не-ГМО продуктов из фасоли является ключевым отличием на этом рынке, и потребители готовы платить премию за эти варианты.
Доля рынка фасоли
Конкурентный ландшафт мировой индустрии фасоли характеризуется присутствием ключевых игроков, которые используют различные стратегии для повышения своего присутствия на рынке. В отрасль входят как крупные транснациональные компании, так и небольшие региональные игроки, которые удовлетворяют растущий спрос на бобовые продукты.
Рынок фасольной муки фрагментирован, с сочетанием глобальных и местных компаний, предлагающих разнообразные продукты из фасоли. Эти компании конкурируют на основе таких факторов, как качество продукции, цены, инициативы в области устойчивого развития и инновации в предложениях продуктов. Растущий потребительский спрос на растительные и безглютеновые продукты привлекает на рынок новых участников, что еще больше усиливает конкуренцию.
Ведущие компании на рынке фасоли фокусируются на диверсификации своих продуктовых портфелей для удовлетворения широкого круга потребителей. Это включает в себя предложение различных видов фасоли (например, нут, черная фасоль, чечевица), а также смешивание их с другими муками для создания уникальных питательных профилей. Инвестиции в исследования и разработки (НИОКР) позволили компаниям внедрить новые продукты и улучшить качество и срок хранения бобовой муки. Например, компании изучают новые методы обработки, чтобы уменьшить горькое послевкусие бобовой муки, что исторически было проблемой для производителей.
Компания Bean Flour Market
Ведущие компании, работающие в отрасли фасоли, включают:
Новости индустрии фасоли
Отчет об исследовании рынка фасоли включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозами по выручке и объему (Миллион долларов США) (Тонс) с 2021 по 2032 годДля следующих сегментов:
Рынок по типу
Рынок, по применению
Рынок через канал распределения
Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран: